Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mezi užitečné zeleniny nejsou poslední místo obsazené lilky, nebo jak se jim říká, modré. Jejich popularita je také díky vynikající chuti a široké škále receptů. Například, rohlíky z lilku jsou nejjednodušší věc k vaření. Toto lehké, ale velmi uspokojivé občerstvení je vhodné i pro slavnostní stůl.

Jak vařit lilek rolích

Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak vařit lilek rolích, pak si přečtěte základní kroky vytvoření takové jídlo. Prvním z nich je výběr a předběžné zpracování samotných modrých. Vhodné střední ovoce s hustou strukturou. Ocas by neměl být suchý a kůže by měla být poškozena. Proces předběžné přípravy modrých je následující:

  1. Za prvé, musí být důkladně umyt, každý ocas musí být odříznut.
  2. Plody se pak rozsekají na tenké desky. Jejich tloušťka by měla být asi 0, 5 cm, jinak potěr bude trvat velmi dlouho. Pokud uděláte tenčí, pak se při kroucení obrobek roztrhne.
  3. Dalším krokem je odstranění hořkosti. K tomu, krájené plátky sypané solí, nechte je po dobu 10-15 minut vyniknout šťávy. Pak se desky jednoduše promyjí vodou a nechají se uschnout na papírových ručnících.
  4. Poté můžete přidat nádivku a zabalit lilek rolích.

Plnění

Budete milovat tento pokrm ještě více, když zjistíte, co může být nádivkou pro rohlíky. Maso, sýr, zelenina, tvaroh nebo houby - to je jen část možností. Velmi chutná se šunkou, okurkami, korejskou mrkví a dokonce i vlašskými ořechy nebo cukrem. Pro sýrovou náplň můžete použít různé druhy sýrů - feta, tvaroh, tvrdé, klobásy nebo roztavené. Maso je často nahrazeno játry. Lilek se sýrem a česnekem vyjdou velmi chutné. K naplnění náplně můžete použít majonézu, zakysanou smetanu nebo omáčky.

Recepty rolky lilku s různými náplněmi

Tento předkrm bude vhodný pro všechny prázdninové tabulky, ať už je to kancelářský bufet, Nový rok nebo narozeniny. Je k dispozici, protože lilek lze zakoupit kdykoliv během roku, a dokonce i mražené ovoce bude dělat. Trvá jen 1-2 ovoce připravit svačinu pro celou společnost. To vám pomůže s nejoblíbenější recepty na lilek rolích s různými náplněmi.

Se sýrem

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Porce: 10 osob.
  • Kalorií nádobí: 127 kcal.
  • Účel: na dovolené stůl / svačina.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Šlechta, pikantnost, jasná barva a chuť - to vše je o receptu na lilek se sýrem. V tomto receptu jsou připraveny s přidáním rajčat a česneku. Tyto produkty se dobře kombinují s lilkem a sýrem. Ten je lepší, aby se pevné odrůdy, ale pokud se vám líbí roztavené nebo klobásy, pak se nebojte vařit takové rolky lilku.

Složky:

  • rostlinný olej - trochu na smažení;
  • sůl, kopr, bazalka, petržel, pepř - podle chuti;
  • Lilek - 3 ks;
  • Rajčata - 2 ks;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • majonéza - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Veškerá zelenina, opláchněte, osušte. Dále se hlavní z nich nakrájí na talíře, jejichž tloušťka nesmí přesáhnout 0, 5 cm.
  2. Posypeme sochorem sůl, necháme 10 minut, aby šťávu nechali, pak opláchněte a znovu osušte.
  3. Zahřejte máslo na pánvi, smažte talíře na něm až do příjemné zlaté krusty.
  4. Nasekaný sýr nakrájejte, česnek přeskakujte, jemně nasekejte zeleninu a nakrájejte rajčata na kostky.
  5. Pak vše smíchejte, sezonte s majonézou, solí, přidejte pepř.
  6. Výsledná náplň se rozprostře na opékané talíře, pak se rohlíží, nechají se vychladnout.

Se sýrem a česnekem

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce: 16 lidí.
  • Kalorií nádobí: 112 kcal.
  • Účel: na dovolené stůl / svačina.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Další možností pro chutné pochoutky je lilek se sýrem a česnekem. I když se zde rajčata nepoužívají, chuť pokrmů to nezhorší. Ukazuje se o něco pikantnější díky česneku, jehož množství může být upraveno podle přání. Zelení, jako je kopr, petržel a bazalka, dodávají svačinu zvláštní chuť a svěžest.

Složky:

  • sůl - podle chuti;
  • česnek - 5 hřebíček;
  • majonéza - 2-3 lžíce;
  • Lilek - 4 ks;
  • čerstvé zelené - 40 g;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • rostlinný olej - trochu na smažení.

Metoda přípravy:

  1. Nejdříve znovu opláchněte hlavní zeleninu, otřete ji ručníkem a nasekejte ovoce podél tenkých desek.
  2. Po pokropení polotovarem solí nechte působit po dobu 15 minut, poté důkladně opláchněte vodou, osušte a smažte v oleji na obou stranách.
  3. Opláchněte zeleninu, jemně rozpadejte, strouhejte česnek se sýrem. Tyto produkty ochucte majonézou, solí a promíchejte.
  4. Výslednou hmotu talířů lilku namažte, navalte.

S ořechy

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 20 osob.
  • Kalorií nádobí: 219 kcal.
  • Účel: na dovolené stůl / svačina.
  • Kuchyně: Gruzínská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Pokud hledáte nové neobvyklé kombinace produktů, zkuste rohlíky s ořechy. Myšlenka míchat tyto přísady patří k gruzínské kuchyni. Tato kombinace se již dlouho používá. Ostatní národy přinesly do gruzínského receptu něco nového, takže existuje spousta možností pro podobnou svačinu s ořechy. V jednom z nich je navíc zahrnuta mrkev.

Složky:

  • chmel-suneli, černý pepř, kari - 1 lžička. suchá směs;
  • Lilek - 5 ks;
  • rostlinný olej - 0, 5 šálky;
  • čerstvé zelené - 30 g;
  • majonéza, sůl - podle chuti;
  • mrkev - 1 ks;
  • vlašské ořechy - 300 g

Metoda přípravy:

  1. Připravte zeleninu - čistou, opláchněte. Modrý odstřihněte na plátky a nakrájejte mrkev struhadlem.
  2. Fry lilek na hezký červenat. V tomto okamžiku oloupejte matice a brouste je jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje.
  3. Přidejte koření, sůl, majonézu do mrkve. Poté zadejte nasekané ořechy a promíchejte.
  4. Výsledná mrkev plněné tukem smažený talíř lilku, pak každý zabalit role.

Gruzínština

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 9 osob.
  • Kalorií nádobí: 204 kcal.
  • Účel: pro prázdninový stůl / svačinu / na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Gruzínská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Lilek rohlíky v gruzínské mají mírnou chuť s pikantní poznámky. Na rozdíl od jednoduchého receptu s vlašskými ořechy mají chuť. Pro přípravu náplně použijte celou směs koření a přísad. Adjika mu dává zvláštní chuť. V kombinaci s česnekem činí předkrm pikantní. Je lepší nebrat více než dva hřebíček, protože v kompozici je také ocet.

Složky:

  • mletý černý pepř - podle chuti;
  • Lilek - 2 ks;
  • ocet - 0, 5 lžičky;
  • voda - 3 lžíce;
  • chmel-suneli - 0, 5 tsp;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - 3 lžíce;
  • sůl - podle chuti;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • Gruzínský adjika - 0, 5 tsp;
  • vlašské ořechy - 0, 5 lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Vyčistěte suché modré řezy ve směru podél dlouhých proužků o tloušťce asi 0, 5 cm.
  2. Položte polotovary do hluboké pánve, posypte solí a nechte půl hodiny.
  3. Po určité době můžete zbývající kapalinu vypustit, poté otřete desku papírovými ručníky. Pak je smažte na másle až do zlatohnědé barvy. Umístěte na papírové ubrousky, abyste přebytečný tuk stohli.
  4. Na pánvi osmažte nakrájenou cibuli.
  5. Blender rozemele směs česneku s ořechy, adzhikou, vodou, kořením a octem. Přidává také smaženou cibuli.
  6. Každá deska potřísní výslednou náplň, válec.
  7. Na konci dáme lilek na rovný talíř, podáváme s čerstvými bylinkami.

S rajčaty a česnekem

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce: 12 lidí.
  • Kalorií nádobí: 127 kcal.
  • Účel: na prázdninový stůl / svačina / na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Lilková rolka s rajčaty a česnekem se také vyznačuje harmonickou kombinací produktů. Svačina je velmi pestrá a voňavá. Česnek mu dodává ostrost a rajče osvěžují a přinášejí i další letní poznámky. Vydatné jídlo pochází ze sýrů a vařených vajec. Všechny tyto přísady pod majonézou se stávají měkčími, ale chuť každého je stále dobře cítit. Dalším znakem receptu je, že ho modré nekoují, ale pečou. Takže mají méně tuku a více živin.

Složky:

  • česnek - 2 hřebíček;
  • sůl - podle chuti;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • vařená vařená vejce - 2 ks;
  • měkký sýr - 150 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • majonéza - 100 g;
  • Lilek - 4 ks.

Metoda přípravy:

  1. Vyčistěte suché modré děti, aby se desky rozpustily v tloušťce asi 4-5 mm, položte je na naolejovaný plech a namažte také.
  2. Pečeme asi 15-20 minut při 180 stupních.
  3. Tentokrát si sýr s vejci, vtlačte česnek do lisu, sezonte s majonézou a promíchejte.
  4. Umyjte rajčata, osušte papírovými ručníky nebo ručník, pak nakrájejte na dlouhé řezy.
  5. Talíř lilku nejprve potřený sýrovou náplní. Pak na každý z nich položte plátek rajčat a po tom ho rozbalte.

S mrkví a česnekem

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Porce: 12 lidí.
  • Kalorií: 114 kcal.
  • Účel: na prázdninový stůl / svačina / na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Dalším zajímavým a neobvyklým "sousedstvím" výrobků je rohlík s mrkví a česnekem. Předkrm má velmi pikantní chuť. Vše díky mrkev v korejštině. Česnek také doplňuje a dělá jídlo ještě ostřejší, takže neberte více než jednu hlavu. Kromě těchto složek majonéza, sůl a olej. Díky takové malé sadě výrobků je jídlo jednoduché a cenově dostupné.

Složky:

  • sůl, koření - podle Vašeho vkusu;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • majonéza - podle chuti;
  • Lilek - 2 ks;
  • rostlinný olej - trochu na smažení;
  • Korejská mrkev - 100 g

Metoda přípravy:

  1. Česnek mletý, smíchaný se solí, majonézou a kořením.
  2. Čistá suchá modrá se znovu rozřízne podélně na tenké desky. Pošlete je a po 10 minutách potřete papírovými ubrousky.
  3. Smažte sochory na másle do červenat a pak namažte česnekovou majonézou.
  4. Další, ležel na okraji trochu korejské mrkve a roll.

S kuřecím masem

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Služby: 20 osob.
  • Kalorií nádobí: 113 kcal.
  • Účel: na prázdninový stůl / svačina / na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Lilek rohlíky s kuřecím masem - to je více uspokojující léčbě, protože tam je maso ve složení. Můžete si vzít jakoukoliv část jatečně upraveného těla, ale to bude pohodlnější s filetem. V ostatních případech je nutné maso oddělit od kostí. Filet je navíc považován za nejjemnější a nejchutnější část kuřete. Do náplně se přidávají různé přísady, častěji však sýr a zelenina, například rajčata.

Složky:

  • sůl - 1 špetka;
  • rajčata - 170 g;
  • lilek - 400 g;
  • slunečnicový olej - 20 g;
  • kuřecí řízek - 400 g;
  • sýr - 150 g

Metoda přípravy:

  1. Modré se nejprve opláchnou a osuší a potom se rozříznou podélnými deskami.
  2. Posypeme polotovary solí a po čtvrt hodině vymažeme papírovými ubrousky a smažíme v oleji.
  3. Filé také umyjeme, necháme uschnout a poté nakrájíme na plátky. Smažte kuře v oddělené pánvi, po které se smíchá se strouhaným sýrem a nakrájenými rajčaty.
  4. Lilek talíře rozloženy na papírové ubrousky, pak na každém místě na lžíci plnění a roll role.

S česnekem

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Služby: 9 osob.
  • Kalorií nádobí: 118 kcal.
  • Účel: na dovolené / svačinu / na večeři / ve spěchu.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Lilkové rolky s česnekem mají velmi jednoduché plnění. Navíc je zahrnuta pouze majonéza. Z tohoto důvodu je podstatně snížena doba vaření náplně. Ukazuje se, že se mi líbí lilek takhle - prostě potřete talíře česnekovou majonézou a složte je s máslovou stranou dovnitř. Snadné, chutné a rychlé - zkuste to sami.

Složky:

  • rostlinný olej - trochu na smažení;
  • petržel - pár větviček na ozdobu;
  • střední lilek - 5 ks;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • mouka - 0, 5 lž.
  • majonéza - 6 lžíce.
  • sůl - podle vašich představ.

Metoda přípravy:

  1. Modré začít důkladně opláchnout, a teprve pak řez podél desek.
  2. Posypte solí nahoře na blanku, nechte šťávu stát po dobu 10 minut, pak umyjte a umyjte ubrousky.
  3. Každou pásku vmáčkněte do mouky, poté smažte na každé straně až do chutné krusty.
  4. V tomto okamžiku přeskočte česnek přes lis, naplňte majonézou.
  5. Výslednou náplň rozdělte na jednu stranu každého z lilku a poté je odvalte.
  6. Nasaďte si talíř, ozdobte větvičkami petrželky.

S houbami

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 10 osob.
  • Kalorií nádobí: 219 kcal.
  • Účel: na prázdninový stůl / svačina / na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Lilkové rolky s houbami se doporučují i se samostatným jídlem. Vše díky dokonalé kompatibilitě těchto výrobků. Houby jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, takže se dobře hodí k neutrální zelenině. Jejich role a modré se tedy mohou jíst bez obav z toho, že se zlepší. I když to nestojí za to, abychom se zapojili, přece jen, po smažení se výrobky stávají tlustšími.

Složky:

  • uzené kuře - 100 g;
  • 2 lilky;
  • sůl - podle chuti;
  • olivový olej - 5 lžiček l.;
  • žampiony - 6 ks;
  • cibule - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Zelenina čistá, umýt. Cibuli jemně nakrájejte a modré vraťte zpět na desky v podélném směru.
  2. Samostatně smažte zeleninu na másle až do zlatohnědé barvy. Po pár minutách cibule přidáme houby, pak je smícháme s kuřecím masem a solí.
  3. Na každém talíři lilku položte lžíci houbové náplně a zabalte ji rolkou.

S tvarohem

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Služby: 9 osob.
  • Kalorií nádobí: 219 kcal.
  • Účel: na prázdninový stůl / svačina / na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Lilek rolích s tvarohem jsou výživné, ale dietní. Tento recept je obzvláště důležitý v létě, kdy chcete něco lehkého na večeři. Kromě tvarohu je součástí náplně kyselá smetana. Je důležité regulovat jeho množství. Pokud je tvaroh příliš vlhký, pak je třeba trochu přidávat zakysanou smetanu. Samotná náplň je slaná, takže byste neměli přidávat sůl do modrých.

Složky:

  • sůl, pepř - podle chuti;
  • Lilek - 3 ks;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • tvaroh - 100 g;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce l. l.;
  • Čerstvé zelené - malá parta.

Metoda přípravy:

  1. Modré by měly být důkladně omyty, vysušeny, rozříznuty ne příliš tenkými plátky. Smažíme je na másle až do zlaté kůry.
  2. Opláchněte také zeleninu, pak jemně nasekejte.
  3. Nastrčený sýr, smíchejte s tvarohem. Přidejte nasekané zelení, zakysanou smetanu, pepř, sůl a vše rozmíchejte.
  4. Dále česnek vtlačte do nádivky. Měla by být hustá a stejnoměrná.
  5. Na smažené talíře dejte trochu nádivky, navalte je.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření