- Jak vařit okurku na okurky v 1 litru vody
- Kolik soli na litr vody bude potřeba
- Horký lák pro solené okurky
- Solení za studena
- Nakládané okurky
- Kolik soli je zapotřebí pro sudové okurky
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
V létě, kdy okurky dozrávají a jsou příliš mnoho, je hostesky začnou na zimu osolit. Někdy se však chcete co nejrychleji dopřát slané svačinu. Zjistěte, kolik soli je třeba pro solené okurky na litr vody, aby se nakládala zelenina a udělejte rychlé občerstvení pro celou rodinu.
Jak vařit okurku na okurky v 1 litru vody
Vaření solené okurky netrvá moc času a bude zapotřebí jen velmi málo přísad: voda, sůl, okurky a bylinky, které přidají chuť. Nejdůležitější složkou je okurka. Existuje několik způsobů, jak ji připravit: horké, studené, s použitím octa. Nejlepší je vzít vyčištěnou vodu, aby okurky chutné, bez chuti. Vhodné v lahvích nebo filtrované. Nezapomeňte, že zelenina bude absorbovat vodu av závislosti na tom, jak to bude, takové budou okurky.
Recept na solanku je velmi jednoduchý: vezměte 2-3 lžíce soli na jeden litr vody a dobře promíchejte, dokud se krystaly nerozpustí. Zkušení ženy v domácnosti raději používají obyčejnou kamennou sůl bez jódu, protože neovlivňují strukturu zeleniny. Malé, mořské nebo jodizované může zničit budoucí svačinu tím, že je měkké.
Kolik soli na litr vody bude potřeba
Recept na lehce solené instantní okurky zahrnuje 2 lžíce soli na litr vody. V závislosti na tom, jaký stupeň prosolki se vám líbí, můžete změnit jeho množství na větší nebo menší stranu podle chuti. Pokud je pro vás vhodnější vařit podle receptů s uvedením hmotnosti, pak jsou 2 lžíce 30 gramů. Pro nakládané okurky v octě bude třeba 1 polévková lžíce nebo 15 g.
Horký lák pro solené okurky
- Čas: 30 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 14 kcal / 100 g
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Cook solené okurky mohou být používány horké lák. Kromě zeleniny se připravuje také česnek, kopr, paprika. Po namočení ve slaném nálevu, budete muset počkat ještě jeden den, než se podává slané občerstvení na stole, ale čekání stojí za to - okurky jsou chutné a voňavé. Nejlepší je vařit je ve skleněné nádobě nebo smaltované nádobě.
Složky:
- okurky - 1 kg;
- sůl - 4 lžíce. l.;
- cukr - 1 lžička;
- voda - 2 l;
- paprika;
- česnek - 3 hřebíček;
- Koprové deštníky - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Umyjte okurky a odřízněte špičky.
- Umývejte deštníky z kopru ve vodě.
- Česnek nakrájejte na velké plátky.
- Na dno misky dejte kopr, pepř, česnek.
- Dejte okurky a dejte pepř, česnek a kopr na vrchol.
- Vodní var.
- Smíchejte sůl a cukr ve vodě.
- Nalijte vařící solanku do nádoby a přikryjte víčkem.
- Jakmile se ochladí, dejte nádobu do chladničky.
- Můžete jíst rychle solené okurky za den.
Solení za studena
- Čas: 20 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 10 kcal / 100 g
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Další jednoduchý způsob solení okurek nevyžaduje vařící vodu. I když to bude trvat o něco déle, než budete moci vychutnat lahodné okurky (2-3 dny), recept s studenou kyselou okurkou je u žen v domácnosti velmi oblíbený, protože udržuje zeleninu křupavou. Pro speciální chuť a chuť můžete do receptu přidat křen nebo rybízové listy. Příprava netrvá déle než 20 minut.
Složky:
- okurky - 1 kg;
- sůl - 4 lžíce. l.;
- cukr - 1 lžička;
- voda - 2 l;
- paprika;
- česnek - 2-3 stroužky;
- deštníky z fenyklu podle chuti;
- listy rybízu - 20 ks.
Metoda přípravy:
- Umyjte okurky a odřízněte hroty na obou stranách.
- Zakryjte je vodou a nechte pár hodin.
- Řez česneku nahrubo, umyjte kopr a listy rybízu.
- Na dno misky dejte kopr, listy, česnek a pepř.
- Položte okurky a přikryjte vrchol rybízovými listy.
- Ve vodě dobře promíchejte cukr a sůl a teprve pak můžete nalít okurky.
- Nádobu dejte do chladničky na 2-3 dny.
Nakládané okurky
Nakládané okurky jsou velmi chutné. Na výrobu solanky se používá ocet. Vzhledem k tomu, některé vody se nezakalí, okurky zachovat jejich barvu a tuhost. Na litr vody bude třeba 3 lžičky cukru, 1 lžíce soli, 3 lžíce octa 9%. Chcete-li ochutnat, můžete přidat česnek, pepř, kopr, listy rybízu. Lák je nutné vařit a nalijte je okurky, úhledně rozloženy do sklenice. Lahodné nakládané okurky potěší nejen svou chutí, ale i pohledem na fotografii v jedné z kuchařek.
Kolik soli je zapotřebí pro sudové okurky
Mnoho podobných tradičních okurek, které lze ochutnat v téměř každé hostině v zimní sezóně. Jsou připraveny na stejném principu, pouze sklenice s polotovary jsou často svinuty a odstraněny na dlouhé měsíce. V solance pro sudové okurky přidejte ještě více vonných bylin nebo listů, které dávají okurkám zvláštní, vydatnou chuť. Množství soli na 1 litr vody - 2 lžíce. Já Pro extra kyselost, můžete bezpečně přidat lžíci octa.