Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Je snadné uložit melouny před zimou - mohou být solené, nakládané, kyselé v kbelíku, sudu, pánvi nebo skleněné nádobě. Na to jsou vhodné i pikantní, silně zakořeněné a nezralé plody. Svačina je doplněna čerstvými zelení, kořením a aromatickými kořením. Příprava jídla ve spěchu a může být podávána u stolu za týden.

Jak nakládat vodní melouny v instantních kusech

Kapacita pro solení

Slané jemnosti

Příprava nádoby

Kolik solného roztoku použít

Barrel
  • je lepší použít ekologické dřevěné vany (dub nebo vápno), ve kterých se solené melounové řezy skladují déle
  • vybraná nádoba by měla být důkladně vyčištěna před kontaminací a omyta;
  • pak musíte nalít vroucí vodu a osušit;
  • Nové nebo dlouho používané dřevěné pánve jsou naplněny vodou po dobu jednoho měsíce, výměnou kapaliny každé 2 dny a následným čištěním roztokem sody.

Množství solanky se stanoví v závislosti na objemu použité nádoby. Mělo by to být tolik, aby bobule, posypané ve spěchu, byly zcela pokryty. Pro pikantnost, mletý zázvor může být přidán do marinády, rozšířené vrstvy rybízu, třešně, plátky jablek, rajčata mezi plátky melounu, přidejte sladký hrášek, bobkový list.

Kbelík nebo pánev
  • dávají přednost smaltovaným nebo nerezovým nádobám, které neoxidují, nedávají meloun, solený ve spěchu, nepříjemnou chuť;
  • plastové nádoby by neměly být používány, protože jsou často vyráběny z recyklovaného materiálu a vzhledem k nízké kvalitě plastů budou mít solené melouny specifickou chuť a vůni

Banka
  • sklenice vybrat celé, bez třísek, praskliny a jiné škody

Klasický recept na solené melouny ve spěchu

Slané melounové řezy obsahují mnoho vitamínů, buničina má prospěch z ledvin a zlepšuje střevní mikroflóru.

Můžete přidat ovoce v jakékoliv vhodné nádobě - hrnec, kbelík, dřevěný sud.

Složky:

  • meloun (zralý) - 2 ks;
  • sůl, cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • voda - 1 l.

Metoda přípravy:

  1. Ovoce nakrájejte na plátky přibližně stejné velikosti a tloušťky, aby byly rovnoměrně solené.
  2. Odstraňte kůru a kosti (volitelné). Přemístit do mořící nádrže.
  3. Vařte vodu, přidejte koření, míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Ochlaďte solný roztok.
  4. Naplňte plátky melounu, přikryjte nádobu víčkem, nechte dva dny při pokojové teplotě a pak se přesuňte do chladničky nebo sklepa.

Lehce solené marinádové melouny

Vaření solených instantních melounů s česnekem může být krájeno a celé, pokud je k dispozici vhodná nádoba. Jen tak musí bobule na několika místech strkat jehlu. Podáváme svačinu k bramborovým, houbovým, masovým pokrmům.

Složky:

  • meloun, česnek (hlava) - 1 ks;
  • hořká paprika - 1 pod;
  • voda - 1 l;
  • cukr - 3-4 lžíce. l.;
  • sůl - 1 polévková lžíce. l.;
  • acetová esence (70%) - 1 lžička;
  • bobkový list - 2 ks;
  • nové koření (hrach) - 5-6;
  • Skořice (kořen, 0, 5 cm dlouhá) - 1 ks;
  • Karafiát - 5 ks.

Metoda přípravy:

  1. Plody důkladně omyjte houbou nebo štětcem.
  2. Nakrájíme na rovné plátky střední velikosti, odstraníme kosti.
  3. Umístěte ho pevně na smaltovanou pánev, posypte nasekaným česnekem a červenou paprikou.
  4. Vařte vodu, přidejte další složky uvedené v seznamu produktů. Marinádu vaříme na mírném ohni po dobu 3 minut.
  5. Mírně ochlaďte, aby nebyl příliš horký, a nalijte kousky melounu. Nechte ho zcela vychladnout při pokojové teplotě a poté nechte vychladnout. Občerstvení si můžete vyzkoušet po několika hodinách, ne více než 2 dny.

Pulp z melounu se zelenou cibulkou a koprem

Příprava slaných melounů ve spěchu podle tohoto receptu, řezané vlákniny rychle, takže šťáva neměl čas na odtok. Zelenou cibulkou a koprem přidáme do jídla koření a čerstvost.

Složky:

  • meloun - 1 ks;
  • sůl - 2 lžičky;
  • zelené cibule - 0, 1 kg;
  • voda - 1 litr;
  • kopr

Metoda přípravy:

  1. Jemně sekat pažitku, umístěte je na dno nádoby.
  2. Nakrájejte bobule na rovnoměrné plátky, položte je na cibuli a nasekejte nakrájený kopr.
  3. Voda se vaří, sůl se v ní rozpustí. Ochladit okurku trochu.
  4. Naplňte je kousky melounu, zavřete víko nádoby. Vložte chladničku.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření