Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Když jsou zahrady plné čerstvé zeleniny, je hříchem nevařit něco dobrého, abyste potěšili vaši domácnost! Okurky a požádat o jídelní stůl, ale obvyklé saláty, krájení podvyživené rychle, ale solené možnost jde na "na zdraví". Nabízíme dobrý recept na solení solených okurek.
Jak vařit okurku pro moření okurky
Křupavé okurky jsou oblíbeným svačinkem mnoha, někteří používají rychlé recepty na vaření v paketech, jiní dávají přednost sezóně ovoce na dlouhou dobu na zimu. Znalci pikantních chutí mohou přidávat jablko při přípravě solanky, takže jídlo získá nové bankovky a lehce osolené budou více křupat. Pro lehce solenou zeleninu, můžete použít rybízové listy, ale pokud dáte na měsíční kvašení, je lepší, aby je na pánvi: plísně se mohou objevit na suché zelenině.
Studená okurka pro okurky v 1 litru vody
Jedním z nejjednodušších, nejrychlejších způsobů, jak udělat okurku pro křupavé okurky, je studená cesta. Takové jídlo musí být skladováno ve sklepě nebo v chladničce, a pak sladké solené okurky mohou být jedeny přinejmenším dva roky, jestliže oni nejsou jedeni předtím. Chcete-li se připravit, musíte vzít:
- okurky - 1 kg;
- studená voda, nevařená - 1 litr;
- sůl - 2 lžíce;
- kopr, křenové listy, pepře, hořčice, chilli paprička - všechny koření pro oči;
- česnek - 3-4 stroužky;
- Tajemnou přísadou je dubový list pro křupání.
Metoda přípravy:
- Okurky je třeba několik hodin namočit: pokud je zelenina nakoupena, můžete prodloužit dobu přípravy až na osm hodin, ale stačí 3-5 hodin. Poté by měly být opláchnuty.
- Připravte si banky na solanku (můžete je nalít vroucí vodou, abyste zabili všechny bakterie).
- Uložte okurky do kontejneru, střídajte je s greeny. Kromě zelených, spolu s okurkami dáme pepř a hořčici do nádoby.
- Naplňte koření, nalijte vodu. Někteří přidají nějaký cukr urychlit kvašení.
- Uzavřete sklenice a pak je vyjměte na chladném místě.
- Proces solení trvá měsíc a půl. Je důležité, aby každé tři nebo čtyři dny bylo zkontrolováno a zkontrolováno, že správné množství solanky v bance, protože zelenina může absorbovat potřebnou vlhkost.
Nakládané solené okurky horké
Z názvu je zřejmé, že pro přípravu lahodného pokrmu je nutné zeleninu nalijeme studenou tekoucí vodou, ale vroucí vodou. Budete potřebovat následující produkty:
- okurky - 16-20 kusů;
- česnek - 6-7 hřebíček;
- kopr;
- listy křenu;
- sůl - 2 lžíce;
- hot pepper - 1 malá věc.
Vaření:
- Odřízněte "zadek" z okurek, oloupejte a nakrájejte česnek.
- Na dně kontejneru leží kopr, křen a česnek.
- Dejte okurky do sklenice.
- Top - feferonka.
- Vodní voda. Solit to.
- Nalijte vroucí vodu do nádobí tak, aby veškerá zelenina byla ve vodě.
- Zavřete nádobu a nechte vychladnout v místnosti. Pouze den, a okurka pro solené okurky je připravena! Bon appetit!
Jak udělat solanku v minerální vodě s plynem
Všechny recepty jsou velmi jednoduché a nezapomenutelné: po jedné přípravě, opakujte jídlo není sebemenší potíže. Musíte mít následující produkty:
- vysoce sycená minerální voda - 0, 5 litru;
- okurky - 1 kg;
- kopr - 4-5 svazků;
- česnek - 2 hlavy;
- sůl - 3 lžíce
Pojďme:
- Oloupejte a stiskněte česnek. Pokud není česnek lis, můžete jednoduše sekat a lehce stisknout nožem, aby se šťáva objevila.
- Na dně misky by měl být umístěn kopr a polovina česneku připraveného v první fázi.
- Připravte okurky na solení: musíte je umýt a odříznout špičky.
- Uložte okurky do sklenice nebo jiné nádoby a posypte je česnekem.
- Přímo v láhvi sody by měla nalít sůl a důkladně promíchat. Lahvičku protřepejte, dokud se všechny soli nerozpustí.
- Roztok nalijte do sklenice okurek. Veškerá zelenina by měla být pod vodou.
- Kryt s lehkým hadrem nebo gázou jar a nechte v místnosti na jeden den.
- Poté je nutné odstranit solný roztok pro solené okurky na noc v chladničce až do konečné přípravy. Můžete je řezat a podávat s bramborovou kaší nebo křupavými okurkami. Bon appetit!