- Jak vařit nízkokalorické palačinky
- Dieta Palačinka recept
- Ovesné palačinky
- Palačinky z lněné mouky
- Palačinky z ovesných vloček bez mouky
- Palačinky s otrubami
- Fitness palačinky
- Celozrnné palačinky recept
- Video: Dietní palačinky pro hubnutí
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Většina pokusů zhubnout skončí neúspěchem kvůli touze po dezertech a domácí pečení. Z tohoto důvodu, ženy, které následují postavu, musí zvládnout nízkokalorické recepty s dietními palačinky na kefíru nebo ovesných vločkách, což bude skvělý začátek této vzrušující cesty. Mohou vypadat jako tradiční a dokonce mají téměř stejnou chuť, pokud znáte nějaké kulinářské triky.
Jak vařit nízkokalorické palačinky
Jak se liší od klasických palačinek? V procesu pečení - nic: také musí být smažené, pouze máslo nebo tuk nelze použít zde, a pánev sám není mazaný. Odborníci doporučují používat nelepivé modely nebo zavést malý olivový olej bez zápachu přímo do těsta. Soubor složek bude dietní pro takové pečení - můžete použít zdravou mouku (to je, ne pšeničná mouka), nahradit mléko jinou tekutinou, snížit počet vajec a ujistěte se, že odstranit hlavní přebytek produktu - granulovaný cukr.
Pár základních nuance dietních palačinek:
- Co se týče pečení, slovo „dietní“ není synonymem slova „neškodné“ - kalorický obsah palačinek může být standardní, ale míra přínosů pro tělo se zvýší v důsledku změn v kvalitě složek.
- Chcete snížit počet vajec, ale neztrácejte pružnost těsta na palačinky? Vezměte lžíci lněného semínka a namočte pod vroucí vodou čtvrt hodiny. Výsledná hmota želé nahradí poražená vajíčka.
- Množství cukru pro dietní palačinky by mělo být minimální, protože to je nejškodlivější složka testu. Alternativou je lžíce medu nebo kapka stevie.
- Dietní výrobky mohou být vyrobeny tím, že vezmou jen bílkoviny z vajec (takový pohyb je populární ve fitness pečení, to je, bez sacharidů) - oni mají nízký obsah kalorií, být postrádající tuk a být ne nebezpečný pro tělo.
Na kefíru
Struktura těsta na palačinky při výměně mléka se změnami kefíru ve směru zvýšení hustoty a určité gumovitosti. Oni jsou získáni a velkolepější než klasické mlékárny, ale zároveň chuť se stává čerstvější, a může mít také kyselé poznámky. Kalorií dieta palačinky na kefíru jsou podobné mléčné výrobky, a pokud budete mít nízkotučné produkt - o něco jednodušší. Podobně můžete vařit na jogurtu, ryazhence, sněhu, bifid, kvásku, pití jogurtu (což znamená přírodní, bez sladidel) atd.
Na vodě
Pokud vás klasické palačinky vyděsí na prvním místě, můžete nahradit vodu - čistou nebo minerální. S posledním, budou více vzdušné, bude mít spoustu bublin při smažení. Dietní palačinky na vodě jsou vhodné pro osoby s nesnášenlivostí laktózy a malými dětmi, ale mají důležitou nuance - jsou velmi snadno roztrhatelné. Kvasinky mohou být použity pro nadýchání, ale odborníci radí soda - to má menší poškození na obrázku. Mějte na paměti, že mouka pro takové dietní palačinky potřebují o něco více než mléko.
Žádná mouka
Hlavní energetickou hodnotou v palačinkách je mouka - výrobek, který není dietní. Můžete jednoduše opustit pšenici (zejména prémie, "prázdný"), ale můžete se naučit, jak vařit dietní palačinky bez mouky. Tato hromadná součást je částečně nebo zcela nahrazena:
- škrob;
- krupice;
- otruby;
- obiloviny (ovesné vločky, rýže, pohanka atd.).
Z pozice použití je krupice nejnešťastnější možností, protože je to stejná „prázdná“ pšenice, téměř mouka, jen o něco hrubší. To je také vyčištěno téměř co nejvíce, takže tam není hodnota v něm. Škrob, otruby a vločky - nejúspěšnější dietní možnosti pro nahrazení mouky, ale tento produkt bude muset být rozdrcen, jinak bude struktura vaší palačinky drsná. Odborníci doporučují kombinovat uvedené tři k dosažení chutného a úspěšného výsledku.
Na mléko
Můžete dokonce použít tradiční recept, na který jste zvyklí, aniž byste se vzdali své oblíbené chuti, ale tuk je snížen na nulu, počet vajec je nutně snížen a cukr je stažen. Dietní palačinky na mléce se získávají, pokud mají minimální procento tuku a pro výraznější snížení kalorického obsahu odborníci doporučují ředit vodou.
Dieta Palačinka recept
Dozvíte se, jak šikovně připravit užitečné pečivo a seznámit se s následujícími kroky. Jsou tak rozmanité, jak je to možné, pokud jde o soubor složek, a potenciální výsledek (chuť, vzhled, struktura), a aby myšlenka uspět, každý dietní palačinka recept je doprovázen fotografií ukazující, co byste měli mít.
Ovesné palačinky
- Doba vaření: 20 min.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 726 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Ztráta hmotnosti není tak těžké, pokud jsou doma ovesné placky. Nejednou proti dietě, protože nízkokalorické a vůbec ne tukové, bez cukru. Pokud je chcete naplnit, otřete jablko a pot se lžící skořice na několik minut. Ovesné vločky dávají palačinky hořkou chuť, takže ji můžete kombinovat s rýží nebo pohankou. V nepřítomnosti kefíru, zřeďte 2 lžíce. Já zakysanou smetanou (10%) s teplou vodou pro získání stejného objemu kapaliny. Jak vařit tuto pochoutku, krok za krokem popisuje tento recept.
Složky:
- kefir - sklenice;
- voda - 100 ml;
- ovesné vločky - sklenice;
- vejce (protein) - 2 ks;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- sůl;
- vanilinu.
Metoda přípravy:
- Chlazené proteiny se promění v pěnový metla.
- Suché přísady a kapaliny (kromě vajec) smíchané v různých miskách.
- Kapalnou směs opatrně nalijte do sucha - pracovní hmota získá homogenní strukturu.
- Poslední představit bílkoviny, snažit se dělat je ne hodně ztracený v pompě.
- Aniž bychom nechali masový stánek, začněte pečení palačinek.
Palačinky z lněné mouky
- Doba vaření: 45 min.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 574 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Tento recept je amatér, protože lněná mouka dává viskozitu a hustotu těsta, pečení není tak tenké a prolamované jako v klasické technologii. Lněné palačinky připomínají palačinky nebo americké palačinky, ale mají naprosto ruský vzhled a chuť. Pokud se vám výsledek líbí a nezajistíte, aby jídla byla výhradně dietní, můžete si tyto palačinky vyzkoušet s domácí zakysanou smetanou a zelení - budete ohromeni kombinací chuti! V nepřítomnosti mouky, můžete mleté lněné semínko.
Složky:
- mléko 0, 5% - 140 ml;
- kefir 0, 1% - 190 ml;
- lněná mouka - 125 g;
- vaječný bílek - 2 ks;
- špetka soli;
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- jedlá soda - 1/3 lžičky.
Metoda přípravy:
- Poražte bílé se solí, přidejte olej a další kapaliny.
- Nalijte sodu do kefíru.
- Zavést mouku do lžičky, jemně porazil základnu vidličkou. Hmota by neměla být příliš tekutá, blíže k palačince.
- Malé nuance: když se kombinují tekuté a suché přísady, nechte těsto palačinky stát čtvrt hodiny.
- Na vyhřívané pánvi nalijte pracovní hmotu, vyrovnejte silikonovou stěrkou nebo lžící. Vrstva nemusí být příliš tenká.
- Smažte tyto dietní palačinky na kefíru pro hubnutí na každé straně až do tmy.
Palačinky z ovesných vloček bez mouky
- Doba vaření: 50 min.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 559 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pokud můžete říci o Herkulovi - „lahodném“, mají tyto palačinky z ovesných vloček šanci vás potěšit. Navenek jsou naprosto klasické, dokonce i náplň v nich může být zabalena bez problémů: nebudou se trhat, ohýbat snadno. Chuť jeho dietní povahy, také téměř nedala, s výjimkou snížené sladkosti a lehké ovesné vločky poznámky, kvůli vločky. Tato složka bude muset brousit (vhodné brusky), a pokud máte tenké vločky, jako je například Nordik, které nejsou vařené, můžete je jen natáhnout tlakem.
Složky:
- ovesné vločky - sklo;
- mléko 0, 5% - 200 ml;
- voda - 200 ml;
- vaječná kočka 2;
- mletá skořice;
- med - 1 lžička;
- sůl - 0, 5 tsp;
- rostlinný olej - 5 ml.
Metoda přípravy:
- Ovesné vločky zalijeme teplým (teplo na 40 stupňů) mlékem. Přidejte špetku skořice, zamíchejte, nechte stát půl hodiny.
- Oteklá měkká hmota je základem budoucích palačinek. K tomu je třeba přidat vodu (nalít porce, při míchání), vejce, med, sůl.
- Ovesné palačinky můžete smažit jako klasický: lehce namažte spodní část pánve olejem před první porcí, otočte, když je těsto zcela nasazeno.
Palačinky s otrubami
- Doba vaření: 35 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 429 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Palačinky otrubových otrub jsou velmi populární v dietě Dukan, kde jsou připraveny na základě vajec a smíchány ve stejném poměru (asi 2 lžičky.) Z otrub se strouhaným tvarohem. Získané husté palačinky, které jsou vhodné k uložení náplně, nebo použít jako přílohu pro zeleninu. Pokud mírně zpestříte recept na mléko a pohankové mouky, dostanete tenčí, méně husté, ale velmi chutné dietní palačinky, dokonale kombinované se strouhaným jablkem se skořicí.
Složky:
- otruby - 4 lžíce. l.;
- nízkotučný měkký tvaroh - 50 g;
- vejce;
- odstředěné mléko - 200 ml;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- pohanková mouka - 3 lžíce. l.;
- sůl;
- olivový olej - 5 ml.
Metoda přípravy:
- Všechny suché výrobky se protřepávají, zejména se snaží rozložit prášek do pečiva.
- Zahřejte mléko, přidejte k nim, okamžitě začněte míchat. Postavme se trochu.
- Nalijte rozšlehanou masu, přidejte tvaroh.
- Dobře promíchejte, abyste získali hustou směs.
- Chcete-li se smažit, sotva vymastíme dno pánve před první palačinkou.
Fitness palačinky
- Doba vaření: 50 min.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 812 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Když móda pro zdravé stravování dosáhla svého vrcholu, začaly se objevovat recepty na palačinky. Jejich klíčový rozdíl od tradičních je proteinová báze, takže alternativní název pro tyto palačinky je protein. Vaření podle klasického receptu je vyrobeno z vaječných bílků, tvarohu (minimálního nebo nulového tuku) nebo kuřete, speciálního bílkovinného prášku a vloček (většinou ovesných vloček). Můžete použít banán (pro sladké palačinky), kokosové chipsy. Všechny jsou podobné palačinky, pokud jde o hustotu a tvar - to znamená, že nemohou plnit náplň.
Složky:
- vaječné bílky - 2 ks;
- kuřecí řízek - 350 g;
- ovesné vločky - 1/2 šálku;
- odtučněný kefír - 100 ml;
- zelené;
- sůl
Metoda přípravy:
- Připravte si základ pro palačinky, kefírové zákusky.
- Nakrájíme kuřecí řízek a posouváme v mixéru - potřebujete velmi jemnou hmotu a ne mletý mlýn na maso. Pokud je v prášku bílkovina, přidejte pár lžiček, ale i bez ní bude vaše dietní palačinky velmi chutné.
- Smíchejte všechny produkty, smažte palačinky na pánev, které se nelepí na pánev.
Celozrnné palačinky recept
- Doba vaření: 25 min.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 1017 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pro ženy dieteru bude užitečný recept na palačinky pečené v rýži a celozrnné mouce. Je obtížnější je vyrábět pouze na druhém, než na kombinovaném provedení, protože těsto bude velmi husté, těžké a bude mít zvláštní chuť, která se nebude líbit všem. Rýžová složka umožňuje snadné pečení, takže tyto palačinky na celozrnném kefíru jsou jemné a svěží.
Složky:
- celozrnná mouka - 1/2 šálku;
- rýžová mouka - 1/2 šálku;
- kefir - 200 ml;
- med - 1 lžička;
- vejce;
- sůl - 1/2 lžičky;
- olivový olej - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Bít med s vejcem, mírně zahřát (jen tak, že med se stává více tekuté).
- Nalijte kefír, máslo.
- Přidejte sůl, oba druhy mouky.
- Míchejte, smažte tenké palačinky v suché pánvi.