- Klasický recept na charlotte bez vajec
- Vegetariánská Charlotte
- Na kefíru
- Na mléko
- S návnadou
- V pomalém hrnci
- Sýr a Apple Charlotte
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Nesnášenlivost vajec nebo nedostatek produktu v lednici je důvodem k vyzkoušení receptu charlotte bez této složky. V každém receptu z navrhované pšeničné mouky může být nahrazen ovesnými vločkami - pak se snižuje obsah kalorií v dezertu.
Klasický recept na charlotte bez vajec
- Doba: 65 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 176 kcal / 100 g.
- Účel: na dezert, na čaj.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Vyberte si jablka durum kyselé.
Pokud je ovoce příliš měkké, hotový koláč nedrží tvar.Pokud jsou jablka sladká, můžete v misce přidat trochu citrónové šťávy, rybízu nebo brusinky.
Složky:
- mouka - 230 g;
- cukr v písku - 1 šálek;
- mléko - 150 ml;
- slunečnicový olej - 40 g;
- soda - 10 g;
- ovoce jablek - 3-4 kusy;
- mletá skořice - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nalijte mléko do hlubokého šálku, smíchejte s cukrem, moukou a sódou v mixéru.
- Odstraňte kůži z jablek, nakrájejte na plátky, nalijte skořici.
- Máslo pečící misku, umístěte jablka, vložte těsto na vrchol.
- Pečeme koláč na 180 stupňů po dobu nejméně 40 minut.
Vegetariánská Charlotte
- Doba: 85 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 156 kcal / 100 g.
- Účel: na snídani, na svačinu.
- Kuchyně: vegetariánská.
- Obtížnost: snadná.
Pro ty, kteří nemohou jíst nějaké potraviny, kteří udržují místo, tam je štíhlý charlotte. Neotevírejte troubu, dokud není dort pokryt zakrslou kůrou, jinak se usadí.
Složky:
- mouka - 240 g;
- cukr - 1, 5 šálky;
- jablečný ocet - 15 ml;
- soda - 1/2 lžičky;
- voda - 30 ml;
- slunečnicový olej - 35 ml;
- krupice - 35 g;
- čerstvý pomerančový džus - 200 ml;
- jablka - 3 kusy;
- sůl - na špičce nože.
Metoda přípravy:
- V hlubokých nádobách zkombinujte mouku s cukrem a solí.
- Nalijte sodu s octem a vodou, nalijte ji čerstvou šťávou do nádoby se suchými přísadami. Pokud je příliš silný, nalijte více vody.
- Namazat formu s vysokými boky, posypeme krupicí.
- Rozdrcte jablka na malé kousky v pekáčku, nalijte těsto.
- V troubě vařte 1 hodinu při teplotě 180 ° C.
Na kefíru
- Doba: 65 minut.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 173 kcal / 100 g.
- Účel: na snídani, na čaj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Zkontrolujte připravenost charlotte se zápasem nebo párátkem. Pokud je párátko mokré - dort ještě není připraven. Jako výplň lze do koláče přidávat hrst rozinek.
Složky:
- mouka - 480 g;
- granulovaný cukr - 2 sklenice;
- kefir - 210 ml;
- prášek do pečiva - 20 g;
- vanilin - špetka;
- slunečnicový olej - 35 ml;
- Průměrné plody jabloně jsou 4 kusy.
Metoda přípravy:
- V kefíru rozpustit granulovaný cukr a vanilin.
- Třídí mouku a přidáme kefír. Nalijte prášek do pečiva.
- Odstraňte jádra z jablek, nakrájejte ovoce na kostky.
- Jablka a těsto dejte na plech namazaný máslem.
- Pečeme 50 minut před zhnědnutím, při 200 stupních. Charlotte bez vajec na kefíru je připravena.
Na mléko
- Doba: 80 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 176 kcal / 100 g.
- Účel: na čaj, svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Charlotte bez vajec v mléce sloužila mírně vychlazená. Chuť jablek tak bude jasnější a chuť - silnější. Dort rozřežte, dokud nebude teplý, aby si dezert zachoval svůj tvar a nerozpadl se.
Složky:
- mouka - 360 g;
- cukr - 1 šálek;
- mléko - 250 ml;
- prášek do pečiva - 15 g;
- med - 50 g;
- velká jablka - 3 kusy;
- skořicový prášek, muškátový oříšek - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nalijte cukr do hluboké mísy, zakryjte mlékem, míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Vložte prášek do pečiva a mouku do mléka, zamíchejte do hladka.
- Oloupeme jablka a smícháme s medem.
- V namazaném pekáčku vložte jablka s medem a pak těsto. V případě potřeby posypte kořením.
- Pečeme charlotte po dobu nejméně 50 minut při 180–200 stupních.
S návnadou
- Čas: 90 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 160 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvení, na snídani, na čaj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Ukázalo se, že Charlotte s krupičkou je luxusnější a objemnější, uspokojující. Krupice je vhodná, pokud v domě mouka skončila. Podle receptury je těsto hněteno na nízkotučném kefíru, ale může být nahrazeno tukovým krémem.
Složky:
- krupice - 340 g;
- kefir - 410 ml;
- granulovaný cukr - 3 sklenice;
- máslo - 20 g;
- slunečnicový olej - 15 ml;
- soda - 10 g;
- stolní ocet - 15 ml;
- malá jablka - 6 ks.
Metoda přípravy:
- V misce s vysokými boky míchejte krupici s cukrem a kefírem.
- Do misky nalijte sodu s octem, přidejte zbývající ingredience. Míchejte s metličkou, nechte půl hodiny.
- Vyjměte srdce z jablek, oloupejte ovoce a nakrájejte na středně velké kousky.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Namažte boky a dno formy olejem, dejte jablka a těsto.
- Doba pečení - 40 minut.
V pomalém hrnci
- Čas: 100 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 172 kcal / 100 g.
- Účel: na dezert, na čaj.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Charlotte, vařená v pomalém hrnci, může blednout. Aby byl dort chutnější, posypte ho práškovým cukrem smíchaným se skořicí.
Složky:
- pšeničná mouka - 230 g;
- cukr - 1, 5 šálky;
- horká voda - 220 ml;
- prášek do pečiva - 20 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- velké jablko - 1 kus;
- hruška - 2 kusy;
- skořice, hřebíček - na špetku.
Metoda přípravy:
- Nalijte vodu do misky na výrobu těsta, rozpustte v něm cukr.
- Přeneste mouku tam, přidejte půl másla, prášek do pečiva, zamíchejte.
- Oloupejte ovoce, odstraňte jádro, nakrájejte, nalijte citrusovou šťávu, přidejte koření. Míchejte tak, aby všechny plátky byly pokryty kořením.
- Použijte zbývající máslo, abyste vytvořili pekáčku, vložte do něj ovoce, zalijte těsto.
- V pekařském režimu vařte 1 hodinu.
Sýr a Apple Charlotte
- Čas: 95 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 227 kcal / 100 g.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Charlotte je vhodný do dětského menu. Dezert, užitečný pro dítě, se ukáže chutný, jemný a velkolepý.
Složky:
- mouka - 2, 5 šálky;
- tvaroh - 150 g;
- mléko - 170 ml;
- krém 20% - 20 ml;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- máslo - 50 g;
- cukr - 1, 5 šálky;
- velká jablka - 3 kusy;
- Vanilin - dle uvážení.
Metoda přípravy:
- Smíchejte sypané ingredience s máslem a tvarohem.
- Nalijeme mlékem, smetanou, porazíme. Nechte těsto stát půl hodiny.
- Plátky ovoce leží ve formě, namazané zbytkovým olejem. Nalijte těsto.
- Pečeme dort na 180 stupňů, dokud se objeví kůra, 40-50 minut.
