Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

V polovině devatenáctého století se objevil první mlýn na maso, který usnadnil život mnoha majitelům. Přístroj nahradil obvyklý ostrý nůž, se kterým předtím musel sekat nádivku pro vaření různých pokrmů. Postupem času se objevily elektrické modely, které dále zjednodušily proces sekání masa. Důležitou součástí každého mlýnku na maso je nůž, který je zodpovědný za hlavní náklad. Postupem času se stává tupým, je třeba ji nahradit.

Když se nůž používá na mlýnek na maso

Obvyklý mechanický nebo moderní elektrický model mlýnku na maso se vyrábí v kovovém pouzdře, kde se krmí předřezané kousky masa. Ten prochází speciálním šnekovým dopravníkem, kde maso přichází na ostrý nůž v důsledku otáčení šroubu. Účelem tohoto prvku je rozemletí produktu na malé frakce, což má za následek mleté maso. Odděluje malé kousky z masa, drtí je a kousá, a také tlačí do mřížky (trysky) instalované na výstupu.

Popsaný prvek je vytvořen ve formě čtyř-lalokovité struktury, v jejímž středu je přistávací základna (díra). Ten je nutný k tomu, aby se nůž našrouboval na šroub šnekového dopravníku a tam jej bezpečně upevnil. Nejběžnějším materiálem pro výrobu je ocel - je žádoucí dát přednost nerezu. Výrobky z litiny, které se také vyznačují dlouhou provozní dobou, jsou také běžné.

Jak nainstalovat

Než si koupíte nůž na mlýnek na maso, zjistěte, jak jej správně nainstalovat - tento problém se týká mnoha nově příchozích. Pokud jste si zakoupili jednostranný výrobek, najděte stranu, kde je plochý. Mělo by se dotknout mřížky, která sleduje disk. To naznačuje, že je třeba na konvexní stranu výrobku umístit na čep dříku. Pokud jde o oboustranný nůž, můžete tuto možnost nainstalovat jakýmkoliv způsobem, aby drtič vydržel co nejdéle, postupujte podle doporučení:

  • Slouží k broušení masa, dříve zbaveného šlach a kostí. S malou chrupavkou a úlomky se řezný prvek zařízení vyrovná, ale větší a tvrdší kousky způsobí zlomení lopatek. Pečlivě ošetřujte mletí ovoce a zeleniny, protože Je důležité zajistit, aby se do přístroje nedostaly žádné kosti.
  • Po použití je třeba mlýnek dobře opláchnout pod tekoucí vodou. Namočte produkt do kapaliny, není to za to, protože může poškodit kov nebo jeho povlak. Po použití nůž osušte.
  • Nepřetěžujte minceleer příliš velkými kousky, jako ani ten nejodolnější řezný prvek se s tímto množstvím výrobku nedokáže vyrovnat.
  • Dokonce i nejkvalitnější vrtulník má tendenci časem otupovat. Aby mohla plnit své funkce stejným způsobem jako dříve, je pro jeho ostření nejlepší vyhledat pomoc odborníků. Nezávislý přístup k řešení tohoto problému může být nespolehlivý, protože bez řádné praxe a nezbytných přístrojů pro první vyostření dílu.

Jak zaostřit

Často vyvstává otázka, jak ostřit nože pro mlýn na maso, protože i ty nejostřejší a trvanlivé výrobky mají tendenci časem ztmavnout - jejich ostrost se postupně zhoršuje. V důsledku toho se stávají nevhodnými pro další práci: pokaždé je stále obtížnější mletí masa. Elektrické zařízení kvůli tupému prvku bude vyžadovat větší výkon motoru, což nakonec povede k selhání zařízení - budete ho muset buď opravit, nebo si koupit nové zařízení, abyste dostali nádivku.

Broušení nožů na mlýnky na maso je věcí, kterou může každý dělat. Chcete-li tento problém vyřešit doma, budete potřebovat brusný papír č. 0 a 1 - alternativou je často bar. Postupujte následovně:

  1. položte smirkový papír číslo 1 na rovnou rovinu a poté na něm začněte kotouč s kruhovým pohybem - pokračujte po dobu 1-2 minut;
  2. udělat to samé s nožem sám, ale nahrazení starého smirkového papíru # 0;
  3. produkt důkladně opláchněte teplou vodou a detergentem, abyste odstranili zbytky kovu;
  4. vysušte zemnící prvek, vložte jej na místo a vyzkoušejte jej v akci.

Pro broušení dílů, můžete použít zařízení známé jako "brusný kámen". Prodává se téměř v každém obchodě s hardwarem. Zařízení s průměrem nejvýše 20 cm a velikostí zrna v rozmezí 40-60 mikronů bude vhodné pro použití v domácích podmínkách. Brusný kámen se používá následovně:

  1. pod tekoucí vodou je třeba ostříhat řezný prvek, například pod kohoutkem ve dřezu;
  2. umístěte kámen na rovný povrch;
  3. vezměte nůž a otočením ve směru hodinových ručiček zatlačte na brusný kámen;
  4. neustále sledovat jednotnost ostření;
  5. provádět stejnou manipulaci s mřížkou;
  6. pochopit, že část je v potřebném rozsahu naostřena, podívat se blíže na její povrch - musí být hladká a lesklá;
  7. na konci připevněte vrtulník k mřížce a zkontrolujte, jak jsou uzavřeny.

Druhy nožů pro mlýn na maso

Nože na krájení masa určené k broušení masa a jiných výrobků do stavu vycpávky mají vlastní klasifikaci v závislosti na několika parametrech. Ve většině případů se používá ocel. Objednejte si nejlepší možnost, kterou můžete ve specializovaném internetovém obchodě doručit poštou. Podle způsobu výroby je tento prvek brusky rozdělen do následujících typů:

  • Kování. Výrobky jsou těžké, ale mají vynikající pevnostní vlastnosti. Stálo to zpravidla drahé.
  • Razítkování. Díly vyrobené tímto způsobem jsou levnější, ale slouží i méně. Používají se k vytváření rozpočtových zařízení.

Existuje mnoho výrobců mlýnků na maso a značná část z nich se snaží vyvinout vlastní uspořádání základny nožů. Navzdory tomu trh často obsahuje podrobnosti o následujících typech:

  • se základnou ve čtyřech rozích;
  • se základnou šesti rohů;
  • se základnou se čtvercovými stranami.

Pokud je nutné tuto řeznou část vyměnit, doporučuje se zvolit originální náhradní variantu, kterou provedl výrobce zařízení pro příjem mletého masa. Originální výrobky jsou trvanlivé, spolehlivé a mají dlouhou provozní životnost. Existuje klasifikace ve formě řezných nožů:

  • Šavlová řezná část. To je považováno za nejproduktivnější, ale když je instalováno, zpracovaný výrobek se zasekne na stěnách, v důsledku čehož bude třeba tělo mlýnku na maso rozebrat a důkladně vyčistit. Problém se stává relevantním pouze v případě mletí velkých objemů masa. Nože pro průmyslová zařízení jsou spolehlivé a velmi silné, ve většině případů se vyznačují šavlovitou hranou.
  • V podobě srpku. Část s tímto typem hrany se musí čistit častěji než ostatní. Při jeho použití se zbytky masa začínají shromažďovat, což neumožňuje průchod nových kusů masa.
  • Okraj je posunut od střední osy. Broušení výrobků v tomto případě je kvůli skluzu - tato metoda není nejlepší, aby si perfektní nádivku. Výhoda části s takovou hranou je v čistém případě, protože po práci uvnitř zařízení nejsou prakticky žádné kusy výrobku.

Pro Moulinex

Na prodej v Moskvě, Petrohradu a dalších městech země se nachází široký sortiment mlýnků na maso. Nejoblíbenější zařízení jsou Moulinex. Pokud se nože-bruska vašeho zařízení pro příjem mletého masa stává matná, což negativně ovlivnilo výkon mlýnku na maso, podívejte se na tuto výměnu:

  • Název modelu: MS-0926063;
  • cena: 350 str.;
  • vlastnosti: kompatibilita - Moulinex série HV3, HV4, HV6, typ - hex, velikost - 4, 5 cm, materiál - nerezová ocel;
  • Výhody: dobrá kvalita, vhodné a brusky Tefal ME7001, ME7011, ME7108 a Crups HV6, GVM2, je poměrně levný;
  • nevýhody: ne

Pokud vám popsaná verze nevyhovuje, věnujte pozornost dalšímu provedení - ADR 901. Detail je odlišný v provedení a vynikající životnosti:

  • název modelu: Moulinex ADR 901;
  • cena: 629 str.;
  • vlastnosti: kompatibilita - Moulinex ME 442, ME 456, ME 206181, ME421039, ME 420, ME 430, ME 458, ME 440, ME 452, ME 211, výrobní zemí je Francie, základna je šestihranná;
  • Výhody: Dobrá kvalita, trvanlivost, vhodné pro mlýnky na maso Tefal ME7001, ME7011, ME7108 a Crups HV6, GVM2;
  • nevýhody: vysoké náklady.

Pro zummana

Detail Zumman 1603 je náhradní prvek, který je kompatibilní s velkým počtem mlýnků na maso. Používá se pro výrobu vysoce kvalitních kovů, což činí výrobek trvanlivějším a spolehlivějším ve srovnání s některými analogy. Zumman 1603 je navržen pro těžké použití po dlouhou dobu. Díky dobrému ostření a pečlivě promyšlené formě účinně promění výrobek na nádivku. Snadno se instaluje do mlýnku na maso a bezpečně v něm upevní:

  • Název modelu: Zumman 1603;
  • cena: 390 str.;
  • vlastnosti: základní - čtverec, kompatibilita - Daewoo DI-1920S, Dl-9180, DI-9182, Verloni VL-549, Scarlett SC-149, Panasonic MK-G1500P, MK-G1800WTR, MK-G1500PWTR, MK-G1300PWT, MK- G38, MK-G20, MK-G30, MK-G8710, Elenberg MG-2501;
  • Výhody: vysoká kompatibilita, vynikající pevnostní vlastnosti, snadná instalace;
  • nevýhody: ne

Demokratičtější akvizice bude Zumman 1601. Výrobek je vyráběn v Číně:

  • Název modelu: Zumman 1601;
  • cena: 290 str.;
  • charakteristiky: báze - hexagonální, kompatibilita - Moulinex ME 71, DK2, A14, A15, DRA, DRB, DR7, DR8, HV10, Tefal ME 7108, LE HACHOIR 1800, ME 7011;
  • Výhody: nízké náklady, dobré pevnostní vlastnosti;
  • nevýhody: ne

Bosch

Pokud se řezný prvek vaší brusky Bosch otupí, je čas začít hledat vhodnou náhradu. Vynikajícím nákupem bude produkt MM0102W - výrobek, který je vhodný nejen pro značková zařízení Bosch, ale také pro společnost Philips, Zelmer. Tato bruska je vyrobena z kovu vynikající kvality:

  • Název modelu: MM0102W;
  • cena: 350 str.;
  • vlastnosti: kompatibilita - Bosch / Zelmer / Philips HV3, HV4, řada HV6, šestihranný typ, fit - 9x9, výška - 9, 5 mm;
  • Výhody: vynikající pevnostní vlastnosti, snadná instalace;
  • nevýhody: ne

Věnujte pozornost řeznému produktu, který je určen pro mlýnky na maso Bosch MultiPower a ProPower. Nákup bude stát řádově dražší než předchozí možnosti:

  • název modelu: pro MFW6;
  • cena: 656 str.;
  • vlastnosti: má 4 listy, materiál - vysoce kvalitní nerezová ocel, kompatibilita - MFW66020, MFW67440, MFW67600, MFW68640, MFW68660, MFW68680, tloušťka - 9, 8 mm;
  • Výhody: spolehlivost, trvanlivost, dobrá ostrost;
  • nevýhody: vysoké náklady.

Braun

Můžete prodloužit provoz mlýnku na maso Braun a zlepšit jeho výkon výměnou starého a otupeného drtiče za nový díl. Je důležité, aby nákup byl ideální pro šroub zařízení a je na něm dobře upevněn. Dobrá akvizice pro vaše zařízení může být:

  • název modelu: 7000899;
  • cena: 350 str.;
  • vlastnosti: přistání - 9, 2 mm, velikost čepele - 4, 7 cm, vnitřní čtverec - 8, 5x8, 5 mm, materiál - vysokopevnostní ocel, vhodný pro mlýnky na maso a kombajny G1100 (4195), G1500 (4195), G1300 (4195) ), RMG1805, G3000 (4195), KGZ3 (4195), KGZ31 (4195);
  • Výhody: dobrá kompatibilita, rozumná cena;
  • nevýhody: ne

Téměř identická možnost je součástí Braun G1500A. Cena zboží je téměř stejná:

  • název modelu: Braun G1500;
  • cena: 390 str.;
  • charakteristika: velikost čtverce (stopa) - 9x9 mm, rozpětí čepelí - 4, 65 cm, země původu - Čína;
  • Výhody: síla, zpracování;
  • nevýhody: nejsou kompatibilní s jinými modely.

Philips

Pokud hledáte kvalitní nůž pro elektrickou brusku značky Philips, věnujte pozornost systému Euro Kitchen EUR-KNG. Pomocí této brusky je možné vyměnit pevný prvek a zároveň mu nepřipouští životnost a kvalitu. Včasná prevence a výměna pomocných a řezných prvků pomůže snížit zatížení uzlů a dalších mechanismů, což zajistí dlouhodobý provoz vašeho elektrického mlýnku na maso. Řezačka nožů se vyrábí v Rusku:

  • název modelu: Braun G15 Euro Kuchyně EUR-KNG Philips00;
  • cena: 649 str.;
  • vlastnosti: kompatibilita - Euro Kuchyně EUR-KNG Philips HR2724, HR2725, HR7752, HR7754, HR7755, HR7768, materiál - ocel, hmotnost v balení - 25 g;
  • výhody: spolehlivost, trvanlivost, dlouhá životnost;
  • nevýhody: je drahý.

Zjistěte více o vlastnostech AcmePower, vyrobených z vysoce kvalitní slitiny. Kompatibilní se zařízeními Philips a Bosch:

  • název modelu: AcmePower;
  • cena: 680 str.;
  • vlastnosti: kompatibilita - Philips, Bosch, design - čtyřlistý;
  • plusy: spolehlivost, trvanlivost;
  • nevýhody: vysoká cena.

Redmond

Při nákupu nože pro ruční mlýn na maso nebo elektrický spotřebič, jít kolem více obchodů se dostat na akci nebo prodej. Pokud se mlecí zařízení vašeho zařízení pro příjem mletého masa od společnosti Redmond začalo špatně vyrovnávat se svým úkolem, pak si pro něj vyhledejte optimální náhradu:

  • Název modelu: RD001A;
  • cena: 580 str.;
  • vlastnosti: rozměry čtverce (stopa) - 10x10 mm, délka rozpětí - 5, 4 cm, tloušťka - 8 mm, země původu - Čína;
  • Výhody: optimální velikost, dobré zpracování;
  • nevýhody: vysoké náklady.

Následující výrobek je potažen stříbrnou barvou. Z hlediska nákladů a pevnosti se neliší od popsaného analogu:

  • Název modelu: RMG-1209;
  • cena: 580 str.;
  • vlastnosti: vnitřní přistávací velikost - 8, 5 mm, barva - stříbro, země původu - Čína;
  • plusy: trvanlivost, ostrost;
  • nevýhody: je drahý.

Scarlet

Elektrické mlýnky na maso značky Scarlett jsou široce používány, ale zároveň jsou pro ně populární náhradní díly. Na přání si můžete zařídit Euro Kitchen EUR-KNG, speciálně navrženou pro práci s elektrickými spotřebiči Scarlett. Výrobek se prakticky neliší od značkové části, díky čemuž takový nákup pomůže snížit zatížení vyvíjené na uzly a jiné mechanismy elektrických mlýnků:

  • název modelu: Euro Kitchen EUR-KNG Scarlett;
  • cena: 439 str.;
  • vlastnosti: kompatibilita - Scarlett SC-4248, SC-4249, SC-1149, SC4148, SC149, materiál - ocel, hmotnost v balení - 15 g, země výroby - Rusko;
  • Výhody: dlouhá životnost, trvanlivost;
  • nevýhody: ne

Další část je pro elektrický mlýn na maso SC-4249 od firmy Scarlett. Je to kvalitní, ale drahé:

  • Název modelu: Scarlett SC-MG45M08;
  • cena: 510 str.;
  • Vlastnosti: Kompatibilita - SC-4248, SC-4249, SC-1149, materiál je vysoce kvalitní kov, výrobní země je Čína;
  • Plusy: pohodlná instalace, zvládá svou funkci;
  • nevýhody: je drahý.

Pro domácí mlýnky na maso

Zákazníci, kteří mají zájem o koupi náhradního dílu pro domácí mlýn na maso, by se měli blíže podívat na výrobek N001UN. Tento nůž lze připsat průměrné cenové kategorii, ale zároveň se vyznačuje vysokou pevností:

  • Název modelu: N001UN;
  • cena: 350 str.;
  • vlastnosti: pro zařízení řady HV6, pod šroubem 8x8 mm, obecná velikost - 47 mm;
  • Plusy: přístupnost, vhodné pro mnoho zařízení;
  • nevýhody: ne

Následující možnost je vhodná pro domácí zařízení různých značek: Rotor, Chudesnitsa, Diva, Extra, Electrosila atd. Vyrobeno z vysoce kvalitního kovu, díky kterému je výrobek odolný a odolný:

  • název modelu: pro Rotor, Wonderful, Diva, Extra, Electrosila;
  • cena: dohodou;
  • vlastnosti: vnější průměr - 46, 8, vnitřní - 8, tloušťka - 7, 8 mm;
  • Plusy: vynikající kompatibilita s domácími zařízeními;
  • nevýhody: ne

Jak si vybrat nůž pro mlýn na maso

V první řadě věnujte pozornost materiálu výroby. Většina drtičů je vyrobena z nerezové oceli. Díky tvrdému kovu mohou dlouhodobě pracovat bez ostření. Tyto prvky mají vysoké pevnostní vlastnosti. Dražší akvizice budou nože se speciálním povlakem (často stellitovym), což zvyšuje jejich trvanlivost. Hlavními složkami slitiny jsou chrom s kobaltem, ke kterému se přidává molybden, wolfram. Díky tomuto nátěru můžete získat nůž, který již delší dobu nepotřebuje ostření.

Věnujte pozornost konfiguraci. Často jsou k dispozici brusky se čtyřmi lopatkami, ale existují modely se 2 nebo 6 řeznými prvky. Nože se zakřiveným tvarem jsou považovány za velmi vhodné pro použití. Srovnáme-li je s přímkami, jsou tyto brusky schopny zabránit navíjení žil z masa na hřídeli, urychlit práci a chránit přístroj před možným poškozením. Nože, jejichž okraj je posunut od svislé osy dopředu, jsou neúčinné, ale produkt dobře posouvají do mřížky.

Video

Recenze

Elena, 31 let

V jednom z obchodů s hardwarem koupila nůž na vrtulník pro šnekový dopravník Topperr 1603, který za malou slevu stál 270 rublů. Výrobek je vysoce kvalitní, vyrobený z pevného a nerezového materiálu. Příslušenství má čtvercovou základnu o rozměru 4, 5 mm. Hlavní výhodu považuji za nízkou cenu, ale neexistují žádné nevýhody.

Anatoly, 27 let

V posledních několika týdnech začala naše borková bruska pracovat horší, nakonec našla čas a hledala vhodný drtič. Upřednostňovaný výrobek Bork M401A se sedadlem 10x10 mm, o celkové velikosti 5, 4 cm. Hlavní nevýhodou je vysoká cena (580 rublů).

Igor, 43 let

Pouze za 290 str. objednala trvanlivou brusku pro mlýn na maso Zumman s dobře zahnutými boky. Rychle, bez zbytečných problémů - výrobek je pevně upevněn. Kromě nízkých nákladů zdůrazním univerzálnost, protože Nůž je vhodný pro mnoho modelů. Dva týdny užívání jsem nezpůsobil žádné stížnosti.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Dům a život