Každá hospodyňka by měla být schopna doma péct koláč s kuřecími prsíčky a brambory, aby potěšila členy rodiny s chutným pokrmem. Produkt s kuřecím masem a bramborami je výživný, může nahradit oběd nebo večeři. Naučte se tajemství pečení pomůže různé recepty.

Jak vařit koláč s kuřecím masem a brambory

Správná příprava koláče s kuřecím masem a bramborami zajišťuje, že všechny složky budou skladovány předem. Z produktů pro hnětení těsta je třeba mouky, vajec, másla nebo margarínu, vody, mléka nebo kefíru. Pokud se chcete dostat vzdušné těsto, musíte vzít droždí, suché nebo v briketě, a pro krémovitost chuti přidejte zakysanou smetanu na základnu. Zkoušená hmota je ochucena cukrem, solí, někdy je zaveden prášek do pečiva, nebo je nahrazena haseným octem nebo citronovou šťávou se sódou.

Plnění se podává s brambory a kuřecím masem. Bramborové hlízy je lepší brát tvrdě, dlouho vařené, aby se při pečení nerozpadly do hmoty pyré. Kuřecí prsa mohou být vychlazená nebo zmrazená. Pro odstranění suchého masa je ochuceno máslem, zakysanou smetanou nebo margarínem. Můžete přidat sušené bylinky, koření a nakládané houby se sýrem.

Po přípravě komponentů je nutné těsto rozmíchat do formy určené k pečení tenkých vrstev. Plnění na něm může být uspořádáno různými způsoby - pro vytvoření otevřeného dortu, uzavřeného, ​​sypkého nebo řazení. Otevřené a zaplavené připravit rychleji, ale uzavřené a řazení bude trvat více času vařit. Udělejte vynikající pečivo v troubě, pomalý sporák.

V troubě

Pokud je koláč pečený s brambory a kuřecím masem v troubě, je těsto nejprve hněteno a náplň je vyrobena. Pro pečení budete potřebovat plech nebo speciální formu potaženou máslem. Po zdobení dortu, musíte ho namazat syrovým vejcem, aby se hnědá kůrka a dát ji do trouby na půl hodiny. Maximální teplota pečení - 200 stupňů.

V pomalém hrnci

Je to stejně snadné, aby se koláč s kuřecím masem a brambory v pomalém sporáku, pokud budete postupovat podle technologie výroby. Plnění se provádí také v misce pro více kuřáků - kuře je smažené a smíchané s bramborami. Vytvoří se dort, který se na hodinu míchá s vířivkou. Signál informuje hostesku o připravenosti pokrmu s jemnou chutí a vzdušnou konzistencí.

Koláč s kuřecím a bramborovým receptem

Pro moderní kuchaře nebude těžké najít recept na kuřecí a bramborový koláč, který se stane jejich ochrannou známkou a vytvoří dokonalé pečení. To může pomoci některý z těchto receptů dále - Kurnik, otevřené nebo uzavřené koláče, želé nebo řazení. Na kefíru je možné připravit pochoutku, z listového těsta nebo hněteného kvasnicemi, přidávat do náplně houby, sýry nebo zelí.

Kornik recept s brambory a kuřecím masem

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 205 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Jedním z dobře známých výrobků z masa je kuřecí koláč s kuřecím masem a bramborami, který pečuje mnoho hostesek. Jeho zvláštnost je v měkké nádivce, která je vynikající pro jemné těsto. Nejlepší je podávat takový výrobek se zakysanou smetanou, mlékem, nebo svačinu na čaj a kávu. Příjemná vůně pečení je dána přidanou petrželkou a cibulí.

Složky:

  • mouka - 0, 6 kg;
  • vejce - 2 ks;
  • olej - 100 g;
  • zakysaná smetana - 60 ml;
  • cukr - 10 gramů;
  • soda - špetka;
  • kuřecí řízek - 300 g;
  • brambory - 300 g;
  • cibule - 1 ks;
  • petržel - 40 gramů.

Metoda přípravy:

  1. Olej rozpusťte v parní lázni, ochlaďte, přidejte cukr, sůl.
  2. Zavést vejce, zakysanou smetanu, protřepat.
  3. Zavést mouku s kalené soda, hnětení těsta, tvoří míč, cool.
  4. Kuře s brambory nakrájené na plátky, smícháme s nakrájenou cibulkou, nasekanou zelení, solí a pepřem.
  5. Těsto je rozděleno na dvě části. Z velké, aby se tenká vrstva, ležel na plech. Položte nádivku, posypeme bylinkami, zavřete výplň druhou vrstvou, svírajte okraje. Uprostřed udělejte otvor pro páru.
  6. Pečeme hodinu v troubě, zahřáté na 220 stupňů. Uzavřete otvor malou kuličkou těsta, stěr s poraženým vaječným žloutkem, poslat další půl hodiny. Podáváme s mlékem, čajem nebo kakaem.

Naučte se vařit těsto na kurnik na jogurtu a margarínu.

Jelled

  • Doba vaření: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 170 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Následující krok-za-krokem recept pomůže, aby se želé koláč s masem a brambory. Ze všech ostatních druhů jídel se liší výplň při nalévání majonézy a zakysané smetany. Takový dort s aromatickou náplní je vhodný pro uspokojení rychlého občerstvení, je vhodné si ho vzít s sebou na piknik nebo dachu, práci, dát školákovi uspokojit hlad ve výklenku.

Složky:

  • mouka - 130 g;
  • zakysaná smetana - 0, 2 l;
  • majonéza - 30 ml;
  • vejce - 4 ks;
  • soda - 5 g;
  • ocet - 10 ml;
  • sůl - 5 g;
  • kuřecí řízek - 0, 3 kg;
  • brambory - 2 ks;
  • Pažitka - 2 peří.

Metoda přípravy:

  1. Vejce rozšleháme šlehačkou, přidáme prosévanou mouku, zakysanou smetanu, majonézu, ocet ochlazený sodou. Zase znovu poražte, dokud plynové bubliny nevymizí.
  2. Nakrájíme brambory na tenké kruhy, nakrájíme cibuli, nakrájíme filety na plátky.
  3. Dno formy položte pergamenem a potřete máslem. Nalijte polovinu těsta, bramborovou vrstvu, sůl a pepř.
  4. Opakujte kroky s kuřecím masem, zelenou cibulkou. Opakujte vrstvy, nalijte zbytky těsta.
  5. Pečeme hodinu na 180 stupňů. Ochota je určena propíchnutím zápalkou - její povrch bude suchý po dosažení a nebude mít kousky lepeného těsta.

Puff

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 209 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Jak vařit nafouknutý dort s kuřecím masem a brambory, podrobně popsané v níže uvedených pokynech. Můžete vařit na vlastní hnětené těsto z listového těsta, ale pro úsporu času je lepší se připravit na uskladnění. Výsledkem bude velkolepé tání v ústech s náplní masa. Jeden kus je dost na to, aby se dostalo energie a energie po dlouhou dobu.

Složky:

  • listové těsto - půl kilogramu;
  • mleté ​​kuře - 0, 35 kg;
  • brambory - 3 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • olivy - 50 g;
  • kapary - 50 g;
  • vejce - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Brambory rozetřete, smíchejte s mletým masem, nasekanou cibulí, kapary a olivami. Cibule, je-li to žádoucí, soté.
  2. Těsto nakrájejte na polovinu, vyklopte. Jedna vrstva složená v naolejované formě položí nádivku. Zakryjte druhou vrstvu, vytvořte hrany.
  3. Srst s rozšlehaným vejcem nebo máslem. Příprava misky na 180 stupňů 40 minut.
  4. Podáváme zdobené zakysanou smetanou a bylinkami. Můžete jíst s vidličkou nebo rukama.

Venkovní

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií nádobí: 200 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Otevřený masový koláč z bramborového těsta vypadá velmi chutně, proto je vhodný pro slavnostní jídlo, které překvapí hosty. Pro to budete muset vzít droždí těsto, které si můžete udělat sami, a ušetřit čas, koupit ready-made. Zůstane to jen to, že to hodíme, ozdobíme a upekneme. Chutná sýrová kůra na vrcholu dá klasický koláč a chuť.

Složky:

  • kynutého těsta - 0, 6 kg;
  • kuřecí řízek - 0, 45 kg;
  • brambory - 2 hlízy;
  • cibule - 1 ks;
  • kuřecí koření - sáček;
  • tvrdý sýr - 70 g

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte filet na kostky, smíchejte s nakrájenou cibulí, kořením, smažte až do zlatavě hnědé. Brambory vaříme, nakrájíme na kostičky. Spojte obě masy.
  2. Vyvaříme těsto, dáme nádivku, posypeme strouhaným sýrem.
  3. Pečeme půl hodiny při 195 stupních.
  4. Mírně ochlaďte, podávejte s mlékem nebo čajem. Chlazený dort není méně chutný než horký.

Changeling

  • Doba vaření: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií: 198 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Originální recept s fotografií vám pomůže udělat kuřecí koláč s bramborami. Produkt vyrobený na něm vypadá obzvláště krásně, protože je vyráběn ve vrstvách a pečený „opačně“. Po upečení je třeba ji otočit tak, aby se náplň stala horní vrstvou a sloužila překvapeným hostům. Nikdo neodmítne kousek lahodného ochuceného koláče s delikátní náplní masa.

Složky:

  • kuřecí řízek - 1000 g;
  • brambory - 800 g;
  • vejce - 3 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • kefir - sklenice;
  • mouka - sklenice;
  • soda - 5 g;
  • koření - 10 g;
  • rostlinný olej - čtvrt šálku.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájíme filety, smažíme, ochutíme kořením.
  2. Nakrájíme cibuli, nakrájíme brambory na plátky.
  3. Smíchejte vejce, kefír, sodu, hněteme mouku, buďte do hladka.
  4. Tvar pečení s máslem, přidejte 1/2 objemu brambor, cibule a celé kuře. Opakujte vrstvy, nalijte těsto.
  5. Pečete hodinu při 200 stupních, před podáváním zapněte zásobník. Podávejte lehce chlazené, abyste se nespálili.

Rychle

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 196 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Rychlý koláč s kuřecím masem a bramborami je vyroben z těsta bez kvasinek, které nevyžaduje nátěr. Pokud chcete ušetřit ještě více času, použijte hotové těsto. Kuřecí řízek smíchaný s brambory v náplni, bude dávat pečení něhy, aby bylo chutné s příjemnou chutí. Nejlepší volba pro vaření rychlou večeři, jejíž část lze jíst ráno.

Složky:

  • margarín - 100 g;
  • zakysaná smetana - 0, 2 l;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - půl kilogramu;
  • soda - 5 g;
  • ocet - 5 ml;
  • sůl - 5 g;
  • cukr - lžička;
  • kuřecí řízek - půl kilogramu;
  • brambory - 3 ks;
  • cibule - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Rozpusťte margarín ve vodní lázni, přidejte zakysanou smetanu, vejce, hasenou sodu, cukr.
  2. Nalijte mouku, hněte těsto, zabalte film. Odloženo na 10 minut.
  3. Kuřecí maso nakrájejte na kousky, nakrájejte cibuli a brambory hrubě otřete. Smíchejte masy, přidejte sůl a pepř.
  4. Tvar s máslem, složit velký dort válcované těsto.
  5. Rozložte výplň, zakryjte druhou část nádrže, propíchněte horní část vidličkou.
  6. Pečeme půl hodiny při 190 stupních, kartáčkem s máslem, abyste získali zlatou kůru. Podáváme s čajem.

S houbami

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 206 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Jak vařit bramborový koláč s kuřecím masem a houbami, následující instrukce naučí začátečníky. Miska je jednoduchá na výrobu, ale liší se vlastnostmi zvýšené sytosti. Je dobré jíst na snídani nebo na oběd, ošetřovat hosty nebo si je nosit ve formě lehkého občerstvení. Budete potřebovat houby - můžete si vzít suché nebo čerstvé žampiony, bílé nebo hlívy ústřičné.

Složky:

  • brambory - 0, 4 kg;
  • vejce - 3 ks;
  • mouka - sklenice;
  • kuřecí prsa - 0, 25 kg;
  • houby - 0, 2 kg;
  • máslo - 40 g;
  • krém - sklenice;
  • zelení - 40 g;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Vařte brambory s kůží, otřete. Smíchejte se syrovým vejcem, přidejte sůl, pepř, přidejte mouku.
  2. Vaříme maso, nakrájíme na kostičky, smažíme, přidáme cibuli. Pokračujte v smažení, přidávejte nasekané žampiony, až do odpaření vlhkosti, soli, pepře, posypeme zelení.
  3. Formulář potřete máslem, vylejeme těsto, nádivku, zalijeme šlehačkou smetanou, posypeme kořením.
  4. Pečení trvá půl hodiny při 180 stupních. Podáváme s mlékem nebo čajem.

Uzavřeno

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 215 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Bramborový koláč se vaří rychle, pokud na základnu vezmete hotové listové těsto. Plnka je kuřecí stehýnka, oloupaná z kostí, smíchaná s bramborovými kostkami. Aby byl nádivek více vonný, je ochucený suchou bazalkou, kořením nebo jinými kořením.

Složky:

  • těsto z listového těsta nebo pečeného těsta - půl kilogramu;
  • vejce - 1 ks;
  • kuřecí stehýnka - 2 ks;
  • brambory - 3 ks;
  • voda - 1 polévková lžíce;
  • máslo - 50 g

Metoda přípravy:

  1. Odstraňte kůži z nohou, vyjměte kosti, nakrájejte na kostičky. Brambory nakrájejte na tenké proužky.
  2. Směsi smíchejte se solí, pepřem, nalijte do vody.
  3. Zkušební hmota se dělí na dvě části, přičemž každá role je až dva milimetry.
  4. Položte velkou vrstvu ve tvaru, srst olejem, přeložte náplň. Nahoře rozprostřete drcené máslo.
  5. Otáčejte okraje, štětec s poraženým vejcem, přikryjte druhou částí, vytvořte otvor, kde bude pára vycházet. Můžete to udělat bez něj, ale pak dostanete nafouklou čepici.
  6. Namažte povrch vajíčka, pečení bude trvat 180 stupňů po dobu 40 minut.

Na kefíru

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 204 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Koláč s kuřecím masem a bramborami na jogurtu je získáván typem kurnik, pouze vzdušnější, jemnější vzhledem k použití nápoje z kyselého mléka. Díky němu se soda pro testovací hmotu nedá uhasit - kyselina v kefíru ji uhasí nezávisle. Výplň je již známá směs kuřecího masa s plátky brambor a smaženou cibulkou - ukazuje se, že je velmi voňavá.

Složky:

  • kefir - půl litru;
  • margarín - 220 g;
  • mouka - 6, 5 šálků;
  • sůl - 5 g;
  • cukr - 10 g;
  • soda - 5 g;
  • kuřecí řízek - 650 g;
  • brambory - 4 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • máslo - 50 g

Metoda přípravy:

  1. Roztavte margarín, smíchejte s kefírem, sódou. Nalijte prosetou mouku, zabalte těsto do sáčku a nechte půl hodiny odložit.
  2. Brambory nakrájejte na kostky, filet, nakrájejte cibuli, smíchejte s máslem, pepřem a solí.
  3. Vyvařte těsto, dejte polovinu do tvaru. Rozdělte náplň, zavřete druhou vrstvu, sevřete okraje.
  4. Pečeme na 190 stupňů za hodinu, podáváme s teplými nápoji.

Na kynutého těsta

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 212 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Jak vařit kvasnice koláč s kuřecím masem a brambory, vyzve následující instrukce krok za krokem kroky. V důsledku použití kvasinek se produkt ukáže být načechraný, vzdušný, získá porézní konzistenci buničiny. Snadný vydatný dort bude populární mezi členy rodiny a dokonce i hosty, kteří budou určitě požádat o příplatek.

Složky:

  • brambor - půl kilogramu;
  • kuřecí řízek - půl kilogramu;
  • suchý kvasnicový sáček;
  • voda - půl litru;
  • cukr - 20 g;
  • sůl - 10 g;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
  • máslo - 50 g;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 1000 g

Metoda přípravy:

  1. Míchejte droždí v teplé vodě, osolte, sůl, přidejte máslo, prosévanou mouku. Vychutnejte si na půl hodiny vylézt.
  2. Kuře nakrájíme na plátky, trochu smažit, sůl a pepř. Brambory nakrájíme na plátky.
  3. Vložte zkušební vrstvu do formy, brambory, kuře, sůl a kousky másla. Druhý list zavřete výplň, sevřete okraje, poškrábejte vajíčko.
  4. Pečení trvá půl hodiny při 200 stupních.

Kuřecí a bramborová náplň

Různé mohou být nádivky na koláč s kuřecím masem a brambory. Zde jsou některé chutné tipy a doporučení pro výrobu mletého masa:

  • kuřecí směs, sýr, smetana;
  • filetová směs s kousky brambor, houbami, koprem;
  • zelí, mleté ​​kuře, strouhané brambory;
  • rajče, paprika, majonéza, bramborová kuřecí masa.

Video

Kategorie:

Vaření