- Co je Oreo
- Jak udělat Oreo doma
- Oreo Cookie Recipe
- Klasický recept
- Oreo Cookies s vanilkovým krémem
- Bílé Oreo Cookies
- S arašídovým máslem
- S čokoládovou náplní
- Tajemství výroby smetany pro plnění - tipy cukrářů
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Oreo je slavný celosvětový cookies, který sestávat z čokoládových polovin a delikátní smetany, moci ne být jen koupil v obchodě, ale také vyrobený doma. Křupavý základ, nasáklý sladkou smetanou, nenechá vás a vaši rodinu lhostejnou. Chcete-li udělat lahodnou pochoutku, potřebujete nejjednodušší produkty a trochu času. Užijte si domácí oreo v létě se studeným mlékem a v zimě - horkou kávou nebo čajem.
Co je Oreo
Nabisco již více než 100 let vyrábí Oreo cookies, které jsou populární po celém světě. Výrobek se skládá ze dvou čokoládových sušenek, mezi kterými je jemná náplň. Továrny vyrábějící tyto známé potraviny jsou v mnoha zemích, včetně Ruska. Pečení je velmi oblíbené, je milováno dospělými i dětmi.
Oreo čokoláda čip cookies
Mezi produkty, které společnost Nabisco vyrábí, patří řada možností pro plnění a typy cookies. Crusty, tavení v ústech sendvič cookies cookies nabízí pro každý vkus:
- Double Stuf - výplň je o 50% více než u klasického výrobku;
- Mini Oreo - malé sušenky v plastovém kelímku;
- Limeade Oreo - vanilkový základ a vápenné plnivo;
- Redukovaný tuk Oreo je nízkokalorický produkt;
- Jahodový mléčný koktejl Oreo - čokoládové talíře a vanilkové plnivo s jahodovou příchutí;
- Zelený čaj Oreo - čokoládové pečivo s náplní zeleného čaje;
- Oreo arašídové máslo - arašídové máslo mezi sušenkami.
Jak udělat Oreo doma
Složení takové populární cookie ponechává hodně být požadovaný, tak pečující ženy v domácnosti spěchat vařit Oreo pro sebe a jejich rodinu doma. Při použití přírodních surovin si můžete nechat pečení o nic horší než cukráři slavné značky, přičemž nebude obsahovat konzervační látky, stabilizátory a látky zvyšující chuť. Aby se oreo sušenky doma, péct kulaté disky, krém a dát všechny ingredience dohromady v sendvič.
Oreo Cookie Recipe
Původní složení výrobků značky Oreo je udržováno v nejpřísnější důvěře. Kuchaři dlouho hádali tajemství globální společnosti a nabídli vám připravit lahodný dezert, který co nejpodobněji připomíná původní výrobek. Důležitý rozdíl: domácí pečení nebude škodlivé přísady a konzervační látky. Udržujte proporce tak, aby léčba byla velkým úspěchem.
Klasický recept
- Doba: 2 hodiny.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 442 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Lahodné, křehké sušenky s jemnou náplní jsou ideální pro ranní šálek čaje nebo kávy. Vynikající pochoutka se nejlépe skladuje v uzavřené nádobě na polici chladničky. Oreo domácí má pouze přírodní složky ve složení, na rozdíl od jeho průmyslové "relativní", takže jeho doba skladování je malá. U sladkých zubů budou preventivní opatření zbytečná, pečení je tak chutné, že okamžitě zmizí ze stolu.
Složky:
Pro test:
- mouka - 250 g;
- máslo - 110 g;
- práškový cukr - 110 g;
- vejce - 1 ks;
- kakaový prášek - 2 lžíce. l.;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
Pro plnění:
- máslo - 90 g;
- moučkový cukr - 120 g
Metoda přípravy:
- Smíchejte v homogenní hmotě 110 g změkčeného másla a moučkového cukru.
- Beat vejce odděleně, pak přidejte do olejové směsi a dále porazit.
- Sift mouku, kombinovat s práškem do pečiva a kakaem.
- Kombinujte všechny ingredience, hněte těsto, vmíchejte do kuličky.
- Zabalte těsto lepící fólií a chlazte.
- O hodinu později vraťte hmotu do plechů o tloušťce asi 3 mm.
- Vytlačte hrnky o průměru asi 7 cm.
- Zakryjte plech s pergamenovým papírem a položte hrnky.
- Pečeme v předehřáté troubě při 200 ° C po dobu asi 10-15 minut.
- Cookies by měly vychladnout na dřevěném povrchu.
- Chcete-li udělat krémovou náplň, musíte míchat cukr prášek a máslo s mixerem.
- Krém naneste na jednu sušenku stříkačkou a zakryjte druhou.
Oreo Cookies s vanilkovým krémem
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 8-10 osob.
- Kalorií: 420 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Pro příznivce vynikající kombinace čokoládové chuti a jemné sladké vanilkové vůně byl vyvinut následující recept na Oreo cookie. Je snadné vařit - budete potřebovat nejjednodušší produkty. Podáváme tuto pochoutku nejen pro čaj nebo kávu. Tento dezert se dobře hodí k mléku. Po vaření se nespěchejte k léčbě blízkých, nechte poloviny dobře upevnit krémovou vrstvu.
Složky:
Pro test:
- mouka - 300 g;
- kakaový prášek - 50 g;
- máslo - 180 g;
- granulovaný cukr - 180 g;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva - 10 g;
- vanilkový cukr - 8 g.
Pro smetanu:
- máslo - 50 g;
- práškový cukr - 150 g;
- mléko - 15 ml;
- vanilkový cukr - 8 g.
Metoda přípravy:
- Mouku, kakao a prášek do pečiva prosejte do hluboké mísy.
- V další misce porazíme máslo s vanilkou a pravidelným cukrem.
- Do olejové směsi přidejte vejce, pokračujte v bití.
- Přidejte suché přísady, důkladně promíchejte.
- Těsto rozmačkejte, zabalte ho lepící fólií a chlazte.
- K přípravě náplně mixérem porazíme změkčené máslo práškovým cukrem.
- Přidejte mléko do vanilkového cukru, promíchejte, promíchejte s olejovou směsí.
- Přeneste smetanu do pečiva a vložte do chladu.
- Vyhoďte těsto, vyřízněte kulaté sušenky.
- Oreo pečte na 180 stupňů po dobu 10 minut.
- Na chlazeném kruhu vytlačte krém, přikryjte druhou polovinou.
Bílé Oreo Cookies
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 6-8 osob.
- Kalorií: 449 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Pokud je tradiční verze souborů cookie Oreo černá, můžete ji vytvořit bílou. Pro takové speciální pečení, kromě hlavních složek těsta a smetany, budete potřebovat bar z bílé čokolády. Stane se to bílá skořápka, která pokrývá tmavé cookies. Pokud potřebujete moderní design, udělejte si dekorace s růžovou čokoládou, přes bílou. Takový dezert se bude podobat lízátko, pokud vložíte tyč do cookie před ponořením do čokoládové hmoty.
Složky:
- mouka - 180 g;
- cukr - 200 g;
- vejce - 1 ks;
- kakao - 50 g;
- máslo - 220 g;
- prášek do pečiva - ½ lžičky;
- krém - 100 ml;
- práškový cukr - 150 g;
- vanilin - 1 p .;
- bílá čokoláda - 1 ks.
Metoda přípravy:
- 140 g másla rozšleháme do světlé barvy, pak přidáme vejce a cukr.
- Ve hmotě vstupte do mouky, prášku do pečiva, kakaa.
- Těsto uvařte, dejte ho do lednice na půl hodiny.
- Těsto vyvařte do plechu o tloušťce 5 mm, vyřízněte kelímky sklenicí.
- Pečeme cookies na 180 stupňů po dobu 10 minut.
- Zbytečné máslo, moučkový cukr a vanilku. Poté nalijte bohatý krém a pokračujte v běhu po dobu 6-8 minut.
- Namažte polovinu studeného pečiva smetanou, zakryjte je zbývajícími kruhy nahoře.
- Rozpusťte čokoládu, ponořte oreo do bílé hmoty. Nasaďte plech a nechte ho ztvrdnout.
S arašídovým máslem
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 6-8 osob.
- Kalorií: 591 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Společnost Nabisco v limitované sérii vyrobila své slavné sušenky Oreo s vrstvou arašídového másla. Pokud nemáte to štěstí, abyste se k takovému dezertu dopřáli, nenechte se odradit. Uvařit si můžete doma. Nebude to horší než originál. Pokud chcete vytvořit čistě přírodní produkt, udělejte si arašídové máslo sami. Pro tento mixér grind 300 g pražené arašídy bez slupky, 1 polévková lžíce. Já med a 2 lžíce. Já rostlinného oleje.
Složky:
- mouka - 125 g;
- máslo - 125 g;
- práškový cukr - 100 g;
- kakao - 50 g;
- prášek do pečiva - ½ lžičky;
- arašídové máslo - 150 g
Metoda přípravy:
- Měkké máslo porazíme práškovým cukrem.
- V oddělené misce smíchejte všechny suché přísady.
- Těsto vylijte z olejové hmoty a směsi suchých přísad.
- Vytvořte klobásu, zabalte fólii a pošlete do mrazničky půl hodiny.
- Nakrájíme na kruhy těsta asi 1 cm tlusté, každou rukou vyrovnáme.
- Dejte cookies na pekáč pokrytý pergamenem.
- Pečeme 10 minut při 180 stupních.
- Po ochlazení namažte polovinu Oreo arašídovým máslem, přikryjte druhou částí.
S čokoládovou náplní
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 8-10 osob.
- Kalorií: 422 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Pokud si myslíte, že čokoláda v dezertech se nestane moc, následující recept je pro vás ideální. V tomto receptu mezi čokoládovými talíři, ne tradiční bílou, ale taková chutná tmavá náplň je skrytá. Vaření takového cookie bude snadné i pro začínajícího kuchaře. Zapojte do procesu děti, vařte v dobré náladě, aby dezert vycházel bezchybně.
Složky:
Pro test:
- práškový cukr - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 200 g;
- kakao - 50 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- máslo - 100 g
Pro smetanu:
- krém 35% tuk - 50 ml;
- tmavá čokoláda - 75 g;
- Mléčná čokoláda - 25 g.
Metoda přípravy:
- Pomažte máslo při pokojové teplotě práškovým cukrem, přidejte vajíčko a znovu porazte.
- Vymažte těsto ze všech složek, položte ho na polici chladničky na půl hodiny.
- Vyhoďte těsto, rozevřete se na tenké (0, 5 cm) listy, vyřízněte kulaté sušenky.
- Pečeme 8-10 minut při 180 stupních.
- K přípravě smetany zahřejte smetanu, dejte na ně kousky čokolády. Ať se roztaví a když masa vychladne, důkladně rozšlehejte, dokud nebude načechraný.
- Namažte jednu z chlazených polovin krému Oreo, přikryjte druhou částí.
Tajemství výroby smetany pro plnění - tipy cukrářů
Aby byl Oreo dokonalý, je důležité nejen připravit základnu správně, ale také udělat lahodný krém. Existuje několik tajemství bezchybného plnění:
- Krém, který obsahuje krém, musíte šlehat po dlouhou dobu, dokud se hmota nestane svěží. Taková výplň se snadno vytvoří, bude lehká a vzdušná.
- Komponenty musí mít stejnou teplotu, pak budou dobře spojeny.
- Krém neprochází tepelným zpracováním. Na zrna cukru neporušila jemná harmonie, použijte moučkový cukr.