Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pohanková voňavá kaše je klasická mísa na stole téměř každé ruské rodiny. Nicméně ne každá hospodyně ví, jak vařit a kolik vařit pohanky, v jakém poměru přidat vodu, aby kaše byla chutná a drobivá, jako na fotografii nejlepších receptů. Přečtěte si o tom dále a zdokonalte své kulinářské dovednosti, které potěší milovníky chutných pokrmů.
Jak vařit pohanky
Vzhledem k tomu, že existuje několik zařízení pro vaření pohankové krupice (pánev, pánev, multicooker), pak bude mnoho způsobů vaření. Poměry vody a vaší přesnosti podle pokynů by měly být konstantní: zrna by neměla být během vaření narušena. Pouze tímto způsobem se ovesná kaše stane rovnoměrně vařenou, drobivou, jako na fotografii z kuchařek, a zrna se nezmění na viskózní směs.
Před vařením kaše, mnoho raději umýt pohanka, ale to není nutné. Naopak je nutné nalít suché obilí do vyhřívaných jídel a smažit pár minut. Teprve pak můžete naplnit vodou a vařit, dokud se kapalina neodpaří. Pokud si nejste jisti kvalitou zrna, můžete si ho před vařením rozdělit. Horká příloha bude chutná pouze tehdy, pokud budete udržovat všechny jemnosti a zjistit, kolik vařit pohanky:
- Neměli byste vařit kaši na vysoké teplo, průměr je docela vhodný.
- 7–10 minut před přípravou je nutné pánev přikrýt víčkem a nechat ho vařit tak, aby byla záď rovnoměrně zachycena.
- Sůl může být kdykoliv během vaření, ale je žádoucí, když je voda, protože drobivá kaše sůl již neabsorbuje.
- V žádném případě nelze zrnka umýt studenou vodou. Pokud je obilnina nízká, pak ji můžete vyřešit.
- Pokud se chcete dostat tvrdé krupice, pak vařit, dokud polovina připravena, a pak přikryjte víčkem a nechte vařit, dokud se voda vaří úplně.
Podíl vody a pohanky
Většina obilovin se vaří stejným způsobem v poměru 1: 2: potřebujete dvakrát tolik vody, to znamená, že potřebujete dvě sklenice kapaliny na jednu sklenici pohanky. Při pozorování těchto proporcí získáte dokonale vařenou kaši, obilí na zrno. Mírně více vody z ní udělá více vařené, které děti budou milovat.
Kolikrát pohanka vaří měkké
Některá zrna několikrát varí. Pohanka vařená měkká asi dvakrát. To by mělo být zváženo, když chcete spočítat množství kaše pro několik lidí. Například, jedna osoba bude potřebovat půl šálku obilovin. Děti mohou mít méně obilí. Chcete-li získat viskózní kaši, potřebujete více tekutiny, takže se bude vařit o něco silnější.
Kolik času pohanka vaří?
Přibližná doba vaření je 15-20 minut. Často o tom, jak vařit výrobek, píšou na obalu, ale pokud jste si koupili obiloviny podle hmotnosti na trhu, pak byste měli očekávat, že o tomto množství času. Nemusíte opustit kaši na sporáku a odejít, protože jakmile zrno absorbuje veškerou vodu, pohanka začne hořet, takže doba varu je označena jako přibližná. Poté, co víte, kolik času vařit pohanky, určitě dostanete chutné přílohu pro celou rodinu.
Na vodě
Nejoblíbenější způsob vaření kaše - na vodě. Toto jídlo lze podávat s masem, zeleninou, máslem, nebo dokonce posypeme cukrem. Doba vaření bude záviset na vašich osobních preferencích: drobivá kaše musí být vařena méně než viskózní. Přibližná doba vaření je 15 minut. V závislosti na vašich osobních preferencích, můžete snížit nebo zvýšit dobu vaření, aby se tento stav pohanky, které se vám líbí více.
Na mléko
Děti a nejen opravdu jako mléčné pohankové cereálie. Pohanka, stejně jako jiné obilniny, může být bezpečně vařena v mléce. Dobře vařená pohanka je vhodná i pro miminka. Vařit kaši s mlékem potřebuje o něco déle - 25-30 minut, zatímco je důležité zajistit, aby nedošlo k popálení. K tomu, po varu, nastavit pomalý oheň a vařit, občas míchání.
Na pánvi
Ačkoli nyní existuje spousta speciálních varných zařízení (multivarki, parníky), většina hospodyňek raději vaří pohanka klasickým způsobem - v pánvi. Pro tento účel je nejvhodnější pro nádobí s tlustým dnem. S ohledem na poměr zrna a vody, stejně jako předsmažení zrna, bude výrobek vařit asi 15 minut. Po vstřebání kapaliny do zrna je nutné pánev zakrýt víčkem a nechat stát dalších 5 minut.
V pomalém hrnci
Pokud jste zvyklí na automatizovanější způsoby vaření, neměli byste se obávat kvality připravené pohanky, protože stroj udělá vše za vás. V mnoha multicookers dokonce mají zvláštní režim varu zádi. Stačí pouze vyplnit potřebné množství obilovin, nalijte vodu a spusťte nezbytný program.
Kolik vařit pohanky
V závislosti na tom, jaký druh kaše chcete získat, potřebujete určité množství kapaliny a čas na její přípravu. Nezapomeňte, že čím méně obilí vaříte, tím více vitamínů v něm zůstává, ale ne každý má rád tvrdý, drobivý produkt. Jak správně vařit a kolik minut vařit pohanka do určitého stavu, čtěte dál.
Drobný
Nejdůležitější věc při vaření sypané kaše je předsmažení zrn v horkém pokrmu. Stačí 3 až 4 minuty a pak je třeba pohanka doplnit vodou, sůl a nechat vařit po dobu 10-15 minut. Poté, co se voda uvaří, je třeba pánev přikrýt a nechat vařit dalších 5 minut, přidejte máslo a ochutnejte přílohu na stole.
Rozpadlá pohanka může být vařena a vařena v páře. Takže v produktu bude nejvýše množství užitečných vitamínů. Chcete-li připravit, stačí nalijte vodu do misky, rovnoměrně rozprostřete požadované množství pohanky a dejte parník na oheň (nebo zapněte síť, pokud používáte elektrické). Po vroucí vodě zahřejte a počkejte 25-30 minut. Miska je připravena sloužit!
Viskózní
Ti, kteří milují měkčí výrobek, budou potřebovat o něco více času a vody. Děti milují tekutou kaši více, navíc se často podává jako samostatné jídlo: například k snídani lze kaši vařit jak v mléku, tak ve vodě v poměru 1: 3. Doba vaření se také musí zvýšit - od 20 do 30 minut, vše závisí na množství obilovin.
V pytlích
Dnes, na policích obchodů můžete najít obiloviny, balené v pytlích a la carte. Tato volba je ideální pro ty, kteří nechtějí umýt nádobí z spálené kaše (pokud se to stalo), pro rychlé obědy na výletech. Způsob přípravy je krok za krokem s fotografií namalovanou na obalu, kolik času vařit pohanka bude také v popisu. Čas se často pohybuje od 15 do 20 minut. V tomto případě už nebudete smažit obilniny, i když se může stát, že se kašovitá kaše objeví, pokud nalijete hodně vody najednou, ale přidejte ji podle potřeby.
Vařená kaše z pytlů se zdvojnásobí, stejně jako běžný výrobek, takže jedna porce bude stačit pro jednoho nebo někdy i pro dva lidi. Otevřete sáček a umístěte hotovou kaši na talíř, přidejte maso, zeleninu, fazole nebo máslo. Jakmile se naučíte vařit pohanky, stane se jedním z oblíbených jídel na stole.