Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jemný a vzdušný, vysoce kalorický a dietní, sladký a lehce solený tvaroh - nepostradatelný host na našem stole. S jedinečnými vlastnostmi patří mezi produkty, které nasycují tělo vápníkem, snadno se tráví, obsahuje až 20% dokonale vyváženého proteinu, který nemá buněčnou strukturu. To je jeden surový, stejně jako v různých nádobí. Jedním z nejoblíbenějších druhů zákusků na něm založených je tvarohový kastrol v troubě, jehož recept je jednoduchý a rychlý na přípravu. Zkusme rozluštit tajemství popularity tohoto pokrmu.
Postupné recepty na vaření kastrolů z tvarohu v troubě
Tvarohový kastrol v troubě, jehož recept je k dispozici každé domácnosti - rychlý způsob, jak připravit vynikající, ústa-zalévání snídaně, non-výživné odpolední svačinu, krmení celé rodiny. Výhody vaření tohoto pokrmu zahrnují dostupnost nezbytných výrobků, jednoduchý recept, který bude vyhovovat začínajícím vařičům, což šetří čas strávený na sporáku.
Klasický recept jako ve školce
Vzpomínka na dětství, většina z nás přehlížet zdánlivě nešťastné mateřské školy ve všední dny s ne vždy chutné jídlo, které "ošklivé" pedagogové nuceni jíst. Nicméně, některá jídla způsobila opravdovou chuť k jídlu, a v dospělosti oni začali být si pamatoval jako chutná pochoutka. Neméně obtížné než generace sovětských dětí, krmit moderní "padouchy", zkažený obchod jogurt, tvaroh, dezerty.
Cesta ven je velmi jednoduchá: použijte klasický recept na knedlíky s tvarohem s krupičkou v troubě, tento dezert, který bude vaše domácnost pohltit oběma tvářemi, zametá do poslední drobky a obdivuje kulinářské talenty hostesky. Jako hlavní složka sýr nasytí tělo užitečnými mikroelementy, aminokyselinami, aniž by ohrožoval pas, nebo dokonce přispívá ke spalování vnitřního (viscerálního) tuku díky nízkému obsahu kalorií a jedinečnému chemickému složení.
Vaše dítě nezůstane lhostejné, poté, co mu nabídnete svěží, voňavý, chutný tvarohový kastrol v troubě, která je receptem od dětství. Při pohledu do nejbližšího obchodu si kupte potřebné produkty předem:
- Tvaroh - 500 g
- Krupice - 70-100 g
- 1-3 vajec (čím menší jsou vajíčka, tím více je kastról získán).
- Cukr (písek) - 150 g.
- Mléko - 100 ml.
- Máslo - 50-70 g.
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. Já
- Špetka soli.
- Vanilin (nebo vanilkový cukr) - podle chuti.
Počet těchto produktů je dost pro vás část, která se počítá na 3-4 osoby. Recept na vaření klasického tvarohového kastrolu jako ve školce:
- Mletý tvaroh, mleté maso, síto nebo mlátit mixérem. Pro ty, kteří dávají přednost výrazné chuti kvašeného mléčného výrobku zrnité struktury, bude možnost důkladného promíchání vidličkou nebo šlehačem.
- V nádobě s tvarohem přidejte roztavené, ale ne vařené máslo. Míchejte složky.
- V oddělené misce nebo salátové misce, porazit vejce, přidáním špetku soli. Pak přichází řada cukru. Postupné přidávání krupice smíšené s vanilkou, přivede hmotu do homogenního stavu.
- Kombinace tvarohu se zbytkem hmoty, hnětení směsi s dřevěnou špachtlí, lití mléka zahřátého na 30-40 v malých porcích.
- Zapněte troubu na 180, časovač po dobu 10-15 minut. Pokud vložíte misku do předehřáté trouby, ušetříte čas a kastrol se rozsvítí na světle, kvůli nedostatku teplotního rozdílu.
- Vyjměte sladkou tvarohovou mannu v teple, zatímco je trouba vytápěna.
- V této době namažte pánev na pečení, posypte nasekanou strouhankou vanilky nebo tlustou vrstvou krupice.
- Když čas vyprší, jemně houbovité těsto houbou do formy.
- Ořízněte povrch nožem, kartáčkem zakysanou smetanou a odvážně posílejte do trouby.
- Doba pečení - 25-30 minut. Tvarohový kastrol by měl mít zlatavě rudou kůru, která tři minuty před odstraněním misky namažte lžící rozpuštěného másla.
- Na stole se podává teplý tvarohový kastrol z dětství. Ideální je omáčka, ovocné džemy, džem, kondenzované mléko nebo zakysaná smetana.
- Zájem dětí, přilákat pozornost pomůže výzdobě hotového jídla s čerstvým ovocem třešní, malin, jahod.
S rozinkami a sušenými meruňkami bez zakysané smetany
Tvarohový dort se zdravým sušeným ovocem, pečený v troubě, potěší příznivce dietní výživy. Nepřítomnost másla, zakysané smetany, mouky a dokonce i krupice sníží kalorií na 90 kcal. Sladké rozinky a sušené meruňky se stanou zčásti náhradou cukru, což sníží požadovaný objem o 2 krát. Takže, domácí dietní kastrol kastrolku v receptuře trouby, která je nízkokalorická a chutná, bude vyžadovat:
- Tvaroh (ne mokrý) střední tuk (do 9%) - 500 g
- Cukr - 50-70 g.
- Vejce - 1-2 ks.
- Rozinka - 50 g
- Sušené meruňky - 100 g
- Špetka soli.
- Soda nebo prášek do pečiva - čtvrtina lžičky.
Chcete-li vytvořit tento dietní mistrovské dílo, zastavte výběr na středně tlustý tvaroh, protože bez tuku - více vlhké a zrnité - „váží“ těsto, aby se zabránilo jeho vzestupu. Receptura pro detailní přípravu knedlíku se sušeným ovocem:
- Ideální pro míchání s mixérem nebo ručně syřidlem se žloutky, které musí být nejprve odděleny od proteinové hmoty.
- Veverka metla nebo všechny stejné mixér v jiné nádobě, metla do elastické hmoty. K dosažení očekávaného výsledku přidáme na bílkoviny špetku soli, což poskytne bujnou pěnu a dobré šlehání.
- Pak přidejte promyté a dušené rozinky nakrájené na kousky sušených meruněk na směs tvarohového žloutku. Míchejte špachtlí.
- Postupně přidávejte šlehané bílkoviny s cukrem, hněteme těsto na tvaroh do hladka.
- Pergamen položte na dno formy pro pečení a potom těsto posuňte.
- Do předehřáté trouby vložte 30 minut.
- Hotový pokrm ozdobíme lístkem máty a čerstvým ovocem.
Tekvicový tvaroh bez návnady
Neobvykle jasné, barvy podzimního listí a něžného slunce, dýně-tvarohový kastrol v troubě dodá dobrou náladu, dopřávají si vynikající chuť a vůni. Pro recept je ideální dýně sladkých odrůd, což umožní snížit podíl cukru. Můžete ho zcela vzdát použitím malého množství pohankového medu, který dá tvaroh a dýňový kastrol lehce kořeněnou chuť.
Pokud je obsah tuku v tvarohovém sýru malý, přidejte do receptury mastný 10% krém. Vařené nezávisle dýňové pyré místo krájených kusů učiní z tvarohového koláče vzdušnější. Ozdobte hotové jídlo může být tenké plátky jablek, dokonale v souladu s chutí s dýní a tvarohem. Jaké ingredience potřebujete pro knedlíky z tvarohu v troubě, jejíž receptura zajišťuje nepřítomnost krupice v těstě?
- Dýně, oloupané z kůže a vnitřností - 500 g
- Tvaroh střední tuk - 500 g
- Vejce - 1-3 ks.
- Cukr - třetina šálku nebo pohankového medu - 3 lžičky.
- Škrob (bramborová mouka) - 2 lžíce bez stolů.
- Jablko - 1 velké ovoce.
- Skořice, vanilin, kurkuma - záleží na vašich preferencích.
Tak, že tvaroh kastrol s dýně netrvá moc času (nebudete chtít být ve službě v kuchyni v neděli ráno), připravit dýňové pyré předem. Za tímto účelem je nutné pečené nebo vařené kousky zeleniny pečené až do kvašení a rozmělnit do míchaného stavu. Takové bramborové kaše budou moci „čekat“ ve své hodině po dobu 3-5 dnů v chladničce.
Podrobný recept na tvaroh s dýní:
- V misce míchejte vejce s cukrem / medem, dokud se nevytvoří bílá pěna.
- Přidejte dýňové pyré, zamíchejte do jednotné konzistence.
- Je čas na koření - snažte se to nepřehánět, vše je dobré s mírou.
- Poté přidejte bramborový nebo kukuřičný škrob, směs znovu promíchejte.
- Nalijte na mazané, posypané strouhankou a mletým strouhankovým práškem.
- Pečeme v troubě po dobu 30-35 minut, mazání top s krémovou krémovou omáčkou.
Nádherný koláč s krupice a ovoce
Výplň pro tvarohový dort s ovocem se připravuje podle klasického "dětského receptu". Lahodné a chutné bude jídlo na dortu z krátkého pečiva. Chcete-li takovou základnu, koupit 200-250 gramů prosté sušenky sušenky. Rozmělněte mixér s 50 g másla. Namísto sušenek vytvořte výslednou hmotu. Poté přidejte kousky ovoce do směsi tvarohu a nalijte na připravený základ písku.
Můžete použít ananasy, jahody, třešně, švestky, citrusové plody v čerstvé a konzervované formě. Přidání do tvarohu šťávy z poloviny citronu a 2 lžičky zest, dostanete slavný cheesecake. Malý koňak nebo tinktura zpestří chuť pokrmu a dodá mu rafinovanou chuť. Snažte se to nepřehánět alkoholem - těsto z těstoviny je těžší - dvě lžičky budou optimální dávkou.
S jablky a skořicí
Jablečný tvarohový kastrol v troubě, recept, který se hodí pro hubnutí labužníků, se připravuje rychle a snadno pomocí těchto složek:
- Nízkotučný tvaroh - 500 g.
- Cukr - 100 g
- Přírodní jogurt - 50 g.
- Jablko je 2-3 středně velké ovoce.
- Vejce - 2 ks.
- Špetka sody.
- Skořice, vanilka - podle chuti.
Podrobný recept na tvarohové pokrmy s instrukcemi krok za krokem:
- Oloupeme jablka, nakrájíme jádro, odstraníme semena a ocasy.
- Nakrájíme na malé kostky. Posypeme skořicí, přidáme lžíci cukru.
- Vynětí půdy z produkce při vaření tvarohu.
- Kyselý mléčný výrobek nebo směs s vejcem, cukrem, sodou v mixéru.
- Přidejte jogurt a míchejte, dokud nebude hladký.
- Plněnou náplň dejte na promazanou formu se strouhankou a nahoře nalijte jablka se skořicí.
- Pečeme při 20 ° C po dobu 25-30 minut.
Se škrobem v mléce
Mezi recepty knedlíku z tvarohu bez lákadel používají ženy v domácnosti recept jako škrob. On, stejně jako krupice, se vyznačuje svou schopností bobtnat, dávat nádobí objem, svěží tvar, vzdušnou chuť. Chcete-li, aby tvarohový kastrol v troubě, jehož receptura se shoduje s klasickou výše uvedenou, vyměňte krupici za stejné množství škrobu. Tento pokrm bude hustší a osloví každého, kdo nemá rád krupičkovou složku těsta.
Z cukety s měkkým tvarohem a sýrem
Fanoušci zeleninových kastrolů ocení lahodný tvarohový kastrol z cukety, tvrdého sýra, ochucený bylinkami a česnekem. Přísady potřebné pro pikantní recept:
- Mladá squash s jemnou kůží - 2 ks.
- Tvaroh - 400 g
- Tvrdý sýr - 100 g
- Vejce - 2 ks.
- Česnek je středně velký zub.
- Kopr - podle chuti.
- Mouka - 2 lžíce. lžíce.
- Koření, sůl - podle chuti.
Hlavní etapy receptury na knedlíky z tvarohu v troubě:
- Zmáčkněte předem nastrouhanou a solenou cuketou. Do směsi přidáme drcený česnek, trochu zelené, lžíci mouky. Míchejte špachtlí.
- Mletý mlýn nebo tvaroh smíchejte na sítu s vejci. Sůl, pepř podle chuti.
- Jemně ošuntělý sýr, nalijeme do směsi tvarohu.
- Další složkou, která se má smíchat, je mouka (Čl. Spoon).
- Formulář zakryjte pečícím papírem, na dně položte cuketu, nalévejte na kořenitou hmotu tvarohu.
- Přeneste do trouby zahřáté na 180 ° C po dobu 40-45 minut.
Video
Chcete se nejen naučit, ale také vidět, jak vařit tvarohovou palačinku? Řada receptů pokrmů dává spoustu představivosti a vůle kuchařů. Neobvyklá kombinace rýže a tvarohové hmoty bude klást důraz na jemnou chuť kokosových vloček nebo hranolků, připomínající starobylé recepty rýžové obsluhy a tvarohové pudinky. Vermicelli s tvarohem potěší děti, a lehká, nízkokalorická mrkev kastrol nezanechá lhostejný každý, kdo má rád dietní jídlo. Po sledování našich video tutoriálů a workshopů se dozvíte tajemství vaření knedlíků v troubě.