Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jak pěkné jíst kousek této milované pochoutky! Jen malá potřeba zlepšit náladu u dospělých a dětí. Existuje mnoho mýtů a spekulací o užitečnosti a poškození zdraví tohoto produktu. Jaká je situace ve skutečnosti, kdo může používat čokoládu bez následků?

Výhody tmavé čokolády

Přírodní přípravek bez přísad v kompozici může být použit jako lék, ne-li zneužívání dávky. Výhody tmavé čokolády jsou založeny na pozitivních vlastnostech kakaových bobů. Pokud člověk konzumuje denně 20 gramů, jedná se o:

  • stimuluje cirkulaci mozku;
  • aktivuje produkci hormonu radosti;
  • posiluje stěny cév;
  • snižuje riziko mrtvice;
  • snižuje cholesterol;
  • slouží jako prevence aterosklerózy;
  • normalizuje tlak;
  • zmírňuje kašel (způsobený složkou theobrominu);
  • posiluje kosti v důsledku přítomnosti vápníku.

Co je užitečné pro tmavou čokoládu? Použití jeho malého množství, na rozdíl od mléka, zlepšuje výkon, zdraví a působí proti chorobám. Při použití:

  • ochrana proti onkologii vzniká v důsledku antioxidačních vlastností;
  • stimulační účinek v důsledku přítomnosti kofeinu;
  • stárnutí se zpomaluje;
  • snížený hlad;
  • léčena je deprese;
  • hmotnost je snížena;
  • zlepšuje se funkce mozku;
  • tělo je nasyceno vitamíny;
  • snížené krvácení z dásní;
  • nedostatek zinku, hořčíku, chromu je doplňován.

Jak je hořká čokoláda pro ženy

Čokoláda má zvláštní vliv na ženské tělo. Složky této pochoutky aktivují krevní oběh, metabolismus tuků, proto je v poslední době používání výrobku v kosmetologii tak populární. Použití horké čokolády pro ženy je známo, pokud pravidelně provádíte zábaly, masky, masáže s ní:

  • příznaky celulitidy jsou eliminovány;
  • stárnutí kůže se zpomaluje;
  • krása je zachována;
  • struktura, růst vlasů se zlepšuje;
  • malé vrásky jsou odstraněny.

Tento produkt je obsažen ve složení diety, přispívá k hubnutí a má také schopnost léčit onemocnění kůže, snižuje riziko vzniku diabetu. Jíst malé množství sladkosti je pozitivním prostředkem pro:

  • selhání menstruačního cyklu;
  • nutnost obnovit ovariální funkci po porodu;
  • poruchy štítné žlázy;
  • výskyt nepříjemných symptomů během menstruace a menopauzy.

Výhody tmavé čokolády pro muže

Nedávné studie ukázaly, že jemnost je také užitečná pro muže. Používáte-li skutečný, kvalitní výrobek po kousku, můžete si udržet vitalitu a zdraví na dlouhou dobu. Co je to dobrá čokoláda pro muže? Pokud budete jíst pochoutku s přírodními ingrediencemi, můžete:

  • snížit riziko onemocnění cévního systému, srdečního infarktu o 15%;
  • provádět prevenci mrtvice;
  • zvýšit vitalitu;
  • zlepšit náladu způsobenou tvorbou endorfinů;
  • zvýšení mužské síly;
  • zvýšit sexuální touhu;
  • zesílit sexuální život - je afrodiziakum.

Je možné jíst tmavou čokoládu na dietě

Předpokládá se, že vysoký kalorický obsah produktu přispívá ke zvýšení tělesné hmotnosti. To platí, pokud zneužíváte množství jedených potravin. Několik kusů denně pomůže jen snížit hmotnost, protože kompozice obsahuje látky, které stimulují spalování tuků. Hořká čokoláda pro hubnutí se používá ve stravě, protože:

  • hladina cholesterolu, klesá cukr v krvi.
  • metabolismus je urychlen;
  • zlepšuje se činnost gastrointestinálního traktu;
  • je aktivována eliminace toxinu;
  • zabraňuje pocitu hladu.

Kolik kalorií v hořké čokoládě

Výrobek má vysoký obsah kalorií a při nadměrném požití může způsobit ukládání tuku. Jedna dlaždice obsahuje pětinu denního požadavku. Obsah kalorií tmavé čokolády závisí na procentech kakaových bobů, které jsou uvedeny na obalu. Čím menší hodnota, tím více cukru je zahrnuto. To znamená, že obsah kalorií v produktu je vyšší (v rozmezí 400–610 kcal na 100 gramů). Například, Elite, 75%, z cukrárny Babayevsky, má nutriční hodnotu 540 kcal.

Složení tmavé čokolády

Tuzemští výrobci si zacházejí, pozorujíc GOST, kde jsou všechny komponenty natřeny, jejich poměr ve složení. Na etiketě jsou čísla - procenta, což znamená obsah strouhaného kakaa - mělo by být více než 55%. Čím vyšší je index, tím lepší je kvalita, aroma a chuť. Složení obsahuje:

  • kakaové boby, nejlépe syrové. Častěji však při výrobě obilí procházejí fermentací, sušením, pražením a důkladným mícháním při vysokých teplotách;
  • cukr –20–40%.

Složení tmavé čokolády zahrnuje vitamíny, vápník a železo, hořčík a fosfor, draslík. Obsahuje sacharidy, organické kyseliny, monosacharidy, dietní vlákninu. Nežádoucími složkami jsou ethylalkohol, rostlinné tuky, příchutě. Povinné složky výrobku jsou:

  • kakaové máslo, jehož množství by nemělo být menší než polovina hmotnosti dlaždice, hlavní složkou je nasycený tuk;
  • lecitin - pomáhá vytvořit homogenní hmotu, je na obalu označen jako "emulgátor E322" (rostlinný nebo sójový) nebo živočišný "emulgátor E476".

Jak si vybrat tmavou čokoládu

Chcete-li se vyvarovat padělků, s nákupem musíte věnovat pozornost řadě parametrů. Jak si vybrat tmavou čokoládu? Pokud se váha prodává podle hmotnosti, dlaždice by měla prasknout, rozpadat se při popraskání. Věnujte pozornost vzhledu:

  • barva produktu by měla být tmavě hnědá - světlo říká o přidání sóji;
  • povrch je hladký, lesklý;
  • žádný bílý květ - znamení nesprávného skladování.

Na tovární čokoládové vlastnosti jsou uvedeny na obalu. Musí být zmíněn GOST R 52821-2007 - soulad se státními předpisy. Kvalitní výrobek obsahuje alespoň další složky. Musí být uvedena na obalu čokolády:

  • vysoké množství kakaa ve strouhané formě - více než 70%;
  • sójový lecitin - "emulgátor E322";
  • kakaové máslo - nejméně 33%.

Cena tmavé čokolády

Horkou pochoutku si můžete koupit v nejbližší prodejně, její cena je nízká. Tam jsou nepatrné rozdíly podle značky. Kolik je tmavá čokoláda? Cena v rublech:

Značka

Hmotnost, gram

Průměrná cena, s.

Babaevsky Elite 75%

100

110

Victory Bitter 72%

100

140

Red October Bitter 80%

75

100

Loajalita ke kvalitě "Apriori" 99%

100

175

Rusko velkorysá duše Ruská 70%

90

80

"Inspirace" Elite s mandlemi 75%

100

125

Která hořká čokoláda je nejlepší v Rusku

Mnoho domácích cukrovinek produkuje tuto lahodnou pochoutku. Níže je uvedeno hodnocení tmavé čokolády v Rusku s uvedením výrobce:

  • "Loajalita ke kvalitě" - "A priori" 99%, 610 kcal, bez cukru;
  • "Ruská čokoláda" - hořká porézní elita 70%, 526 kcal;
  • "Vítězství" - hořká 72%, přírodní sladidlo, bez cukru, 460 kcal;
  • "Rusko" - hořká 72%, přírodní vanilka, stabilizátor - mléčný tuk, 583 kcal;
  • Korkunov 72%, klasický, 568 kcal.

Babaevskiy elitní hořké čokolády

Cukrovinky se týkají "Babaevsky" po dlouhou dobu a úspěšně vyrábí výrobky, které mají vysokou kvalitu a vynikající chuť. Čokoládová tyčinka Babaevsky Elite 75% má kalorický obsah 530 kcal / 100 g, obsahuje bílkoviny, vlákninu, sacharidy, tuky. Výrobek obsahuje tyto složky:

  • strouhané kakao;
  • kakaový prášek;
  • cukr;
  • kakaové máslo;
  • zvířecí lecitin E 476;
  • příchutě "Vanilka";
  • Je přijatelné malé množství ořechů.

Hořká čokoláda bez cukru vítězství

Charakteristickým znakem této značky, kterou vyrábí továrna Pobeda, je nahrazení řepného cukru rostlinným sladidlem - stevií, které je uvedeno na obalu. Tak to vypadá na fotografii. Čokoláda Vítězství hořká 72% má energetickou hodnotu 460 kcal, neobsahuje GMO. Složení, kromě proteinů, sacharidů, tuků obsahuje složky:

  • kakaová hmota;
  • kakaové máslo;
  • přírodní prebiotikum (inulin);
  • kakaový prášek;
  • emulgátor (lecitin);
  • příchutě (vanilin);
  • přírodní sladidlo stevia.

Bitter Chocolate Red Říjen

Ruská výroba zabývající se výrobou čokoládových výrobků z 19. století je známá svou vynikající kvalitou. Čokoládová továrna Red October 80% má kalorickou hodnotu 550 kcal, připravenou podle TU 9125-003-51938624. Přípravek obsahuje více než jiné značky, množství bílkovin. Obsah kakaových výrobků je vysoký, ale kakaový prášek je na třetím místě v seznamu. Je to více než kakaové máslo, což není nejlepší volba. Složení čokolády kromě nezbytných složek obsahuje:

  • sójový lecitin;
  • vanilkové příchutě.

Jak udělat tmavou čokoládu doma

Chcete potěšit své blízké hořkou čokoládovou pochoutkou? Je to domácí recept. Složky lze objednat a zakoupit v internetovém obchodě za přijatelnou cenu. To bude trvat 100 gramů kakaových bobů a kakaového másla, 3 lžíce medu. Jako přísady lze použít ořechy, rozinky, vanilku. Příprava čokolády by měla:

  • mlít kakaové boby s mlýnek na kávu;
  • roztavit kakaové máslo ve vodní lázni;
  • přimíchejte, přidejte přísady;
  • chladný, přidejte med;
  • rozprostřené ve formách;
  • chladný v zimě.

Tam je cenově dostupnější recept na domácí hořkou čokoládu, ve které tyto složky: 50 gramů másla, 100 g kakaového prášku, lžička cukru. Příprava léčby v této sekvenci:

  • máslo se nakrájí na kousky;
  • roztavena ve vodní lázni;
  • interferuje kakaový prášek;
  • přidává se cukr;
  • hmota se nalije do formy, pokryté potravinovým filmem;
  • vystaven chladu.

Poškození tmavé čokolády

Delikatesa s vynikajícími chuťovými a nutričními vlastnostmi není užitečná pro každého, zejména ve velkém množství. Co je špatná hořká čokoláda? Důvod spočívá ve složkách:

  • cukr zvyšuje kyselost organismu, narušuje trávení, metabolické procesy;
  • sacharidy se hromadí ve formě tuku;
  • trávení produktu vyžaduje velké množství enzymů, které způsobují problémy s gastrointestinálním traktem;
  • kofein vede ke stimulaci nervového systému, poruchám spánku a pálení žáhy.

Tento chutný a zdravý produkt s nadměrným použitím může způsobit metabolické poruchy. Látky ve složení čokolády způsobují oxalátové kameny v ledvinách, zvýšení množství moči. Přípravek má následující kontraindikace:

  • porušení metabolických procesů;
  • alergie na složky;
  • problémy s vysokým krevním tlakem;
  • obezita;
  • urolitiáza;
  • dna;
  • onemocnění kloubů;
  • utrpěl mrtvici, srdeční infarkt.

Video

Recenze

Elizabeth, 35 let

Moje děti milují vaření nějaké dobroty doma, ale nejraději milují čokoládu. Můžete si ho koupit v obchodě, ale doma - je to přirozené, bez škodlivých přísad, může být dáno dětem. Napsal jsem přes webové stránky všechny komponenty, cena je levná. Dělejte vše dohromady, dejte hodně ořechů, nalijte cookies z cookies.

Alexandra, 29 let

Zkoušel jsem hořkou čokoládu poprvé, když jsem byl na dietě Kremlu s omezeným počtem sacharidů. Je jich spousta v cukru, ale opravdu chtěli sladké. Ukázalo se, že v hořké čokoládě "Vítězství" je přírodní sladidlo, a tam je velmi málo sacharidů. Od té doby je pro mě nepostradatelným produktem pro hubnutí.

Valentina, 46 let

Pracuji jako hlavní účetní. Nekonečné zprávy, zůstatky, často ve večerních silách už nezůstanou. Přítel mi poradil, abych udržel čokoládu po ruce - kupuji Ritter Sport nebo Rusko velkorysou duši - hořkou, tmavou. Jím na plátek místo svačinu a čaje. Nálada stoupá a hlava funguje lépe. Ale musíte se vyvarovat padělků!

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření