Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Lahodný tvarohový krém pomůže proměnit obyčejný dort na slavnostní dort. V kombinaci s jakýmikoli dezerty a pečivem, a pokud přidáte do krémů sladká plniva, dostanete nezávislý dezert.

Hohland tvarohový krém na dort

  • Doba: 15 minut.
  • Služby: 8 osob.
  • Obtížnost: snadná.

Používejte klasický sýr bez plniva a máslo s vysokým obsahem tuku. Před vařením musí být sýr ochlazen a máslo udržováno v teple nejméně 40 minut. Pro rovnoměrnější konzistenci dezertu připravte cukrový prášek.

Složky:

  • Sýrový tvaroh a smetana Hochland - 400 g;
  • máslo - 150 g;
  • granulovaný cukr - 100 g

Metoda přípravy:

  1. Rozmražené máslo, umístěte do hluboké mísy a postupně vylévejte cukr (práškový cukr), bičujte při střední rychlosti.
  2. Přísně přidejte sýr do hmoty, aniž byste museli zastavit dalších 5-6 minut.
  3. Krém dejte do lednice, aby se neroztavil. Odstraňte z chladu před zdobením dortu.

Krémový recept

  • Čas: 25 minut.
  • Porce: 10 osob.
  • Obtížnost: snadná.

Krém z tvarohu a smetany by měl být silný. Pokud je hotová hmota pevně držena na ráfku a stěnách mísy, dosáhne se požadované konzistence.

Složky:

  • tukový krém - 600 ml;
  • tvaroh - 350 g;
  • cukr nebo prášek - 100 g

Metoda přípravy:

  1. Nalijte studený krém do mísy s vysokými boky. Poražte 3-4 minuty, pak přidejte cukr, pokračujte v porážce dalších 8-9 minut, dokud krém nedosáhne konzistence silné pěny.
  2. Vyjměte sýr z lednice. Přidejte ji v malých porcích do krému, šlehačkou vysokou rychlostí. Když se hmota stane hustou, krém je připraven.

Smetanový sýr

  • Čas: 30-35 minut.
  • Služby: 8 osob.
  • Obtížnost: snadná.

Jemný krémový sýr neztrácí hustotu, může chybět dort nebo vyplnit košíčky. Přidejte bobulové pyré, ořechovou pastu nebo koření, abyste získali novou chuť.

Složky:

  • Sýr Mascarpone - 300 g;
  • tvaroh a smetanový sýr - 200 g;
  • krém 33% - 300 ml;
  • tukové mléko - 100 ml;
  • práškový cukr - 200 g;
  • Vanilin - 10 g.

Metoda přípravy:

  1. Všechny složky uchovávají při pokojové teplotě po dobu 15-20 minut.
  2. Vezměte hlubokou nádobu a nalijte tam tekuté přísady, porazte cukrem a vanilkou, dokud hmota nezhustne.
  3. Přidejte sýry. Směs se míchá špachtlí a pak 10 minut bije. Hotový krém se ochladí.

Recept Andyho Chefa

  • Čas: 20 minut.
  • Porce: 10 osob.
  • Obtížnost: snadná.

Slavný potravinářský blogger nabízí velmi jednoduchý recept na dezert, který se dlouho neroztaví a má vynikající strukturu. Hlavní pravidlo: sýr by měl být uchováván v chladničce nejméně půl dne a máslo stejné v teple.

Složky:

  • tvaroh - 450 g;
  • máslo - 160 g;
  • práškový cukr - 140 g;
  • vanilkový extrakt - 15 ml.

Metoda přípravy:

  1. Všechny ingredience vložte do nádoby s vysokými boky. Při nejvyšší rychlosti porazte 8-10 minut.
  2. Hotový krém dejte do sáčku na zdobení moučníků, dejte na polici chladničky, ochlaďte 30-40 minut.

Čokoládový krém

  • Čas: 30 minut.
  • Porce: 12 lidí.
  • Obtížnost: střední.

Smetanový sýrový dort pro dort může být nejen krémová, ale i čokoládová. Pro vyváženou chuť použijte tmavou čokoládu.

Složky:

  • Mascarpone - 600 g;
  • kuřecí vejce - 4 ks;
  • práškový cukr - 150 g;
  • krém 33% - 200 ml;
  • čokoládová tyčinka - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Krém smíchejte s práškem, dokud se nezmění na nadýchanou hmotu. V jiné nádobě porazíme vejce, smícháme s krémem. Pohodlně rozpusťte čokoládu.
  2. Poražením smetanové hmoty ve vaječném mixéru vysokou rychlostí přidejte postupně sýr. Po 5 minutách nalijte čokoládu. Krém smíchejte špachtlí.

Recept s kondenzovaným mlékem

  • Doba: 15 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Obtížnost: snadná.

Používejte klasické kondenzované mléko nebo vařené mléko. Pro bohatší chuť přidejte v případě potřeby banán s vidličkou.

Složky:

  • tvaroh a smetanový sýr - 250 g;
  • kondenzované mléko - 150 ml;
  • sůl - špetka.

Metoda přípravy:

  1. Do mísy vložte sýr, sůl, kondenzované mléko. Zapněte mixér při nízké rychlosti, začněte bít a zvyšujte rychlost na maximum.
  2. Když se krém stane tlustým - je připraven. Výrobek uchovávejte v chladničce.

Recept se zakysanou smetanou

  • Čas: 25 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Obtížnost: snadná.

Na dezert vezměte zakysanou smetanu s vysokým obsahem tuku. Ve fázi míchání lze přidávat bobulové nebo ovocné přísady.

Složky:

  • tvaroh - 300 g;
  • zakysaná smetana - 130 g;
  • granulovaný cukr - 130 g

Metoda přípravy:

  1. Poražte studenou zakysanou smetanu při střední rychlosti s cukrem až do úplného promíchání.
  2. Přidejte sýr do zakysané smetany, snižte rychlost míchání na minimum, porazte 7-8 minut. Použijte krém ihned nebo v chladničce.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření