Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Použití mražené zeleniny, ovoce, bobulí je nesrovnatelné s vlastnostmi konzerv nebo skleníku. To je důležité zejména v chladném období pro vitamíny. Mnoho ženy v domácnosti s vlastními rukama sklizeň ovoce na zimu. Mezi domácí polotovary zaujímají dobré místo cuketa.

Je možné zmrazit cuketu v mrazáku

Živiny ovoce můžete uložit různými způsoby. Některé z dárků léta: ovoce některých druhů, houby - opravdu lépe suché. Vlhkost se odpaří, pod kůrou se hromadí vitamíny a stopové prvky. Ale cibule, mrkev, paprika, zelené fazolky, lilek lépe zmrazit. Je dovoleno tento seznam rozšířit? Mohu zmrazit cuketu spolu s jinou zeleninou? Zkušení ženy v domácnosti tvrdí, že mrazák je tím nejlepším místem k uložení těchto plodů. Hlavní věc - vědět, jak zmrazit cuketa správně.

Jak zmrazit cuketu na zimu doma

Neexistuje žádný univerzální recept na zmrazení cukety v mrazáku. Vše záleží na tom, jaký účel potřebujete tento výrobek v zimě. Pro vaření polévky, dušené maso směle naložit mrazák s čerstvým ovocem. Pokud si však nemůžete zapomenout na potěšení z toho, že jste si na zimním večeru jedli smaženou cuketou nebo jemnou kastrolku, před vyložením skladujte kousky.

Jasné požadavky jsou také kladeny na samotné plody určené k zmrazení:

  1. Vyberte si jen malé mladé cukety s malými semeny nebo vůbec.
  2. Čerstvá zelenina připravená k varu nebo dušení by měla být oloupána předtím, než je rozložíte do nádob nebo pytlů. Na blanší kůře je lepší držet.
  3. Cuketa musí být vybrána a připravena pro skladování v mrazničce podle stejných pravidel jako cuketa.

Zmrazené kostky cukety

Než zmrazíte kostky cukety v mrazáku, rozhodněte, které nádobí je určeno. Velikost kusů závisí na tom. Chcete vařit kastrolky a kaviár? Nakrájíme na kousky ne větší než centimetr v kostce. Máte rádi zeleninové polévky? Připravte větší kostky. Stejný algoritmus pro přípravu squashové buničiny pro skladování je následující:

  1. Vyberte si mladé, neporušené ovoce, umyjte je, osušte ručníkem, vyjměte stonek a v případě potřeby je oloupejte.
  2. Zeleninu nakrájejte na kostky požadované velikosti, naplňte je nádobami nebo sáčky jedné porce v každé nádobě, vložte je do mrazničky. Každých několik hodin vyjměte polotovary z mrazničky a protřepejte, aby kusy rovnoměrně ztuhly a nelepily se na sebe.

Blanched kruhy

Ani ne všechny zkušené ženy v domácnosti vědí, zda je možné zmrazit cuketu pro následné smažení. Bude jídlo z nich šťavnaté a chutné? Praxe ukazuje: není důvod k obavám. Pokud rozmrazené cukety prsteny, roll v mouce s kořením a smažit na másle, ochutnat nebudou žádné odlišné od těch připravených z čerstvého ovoce. Hlavní věc - blanch kruhy před zmrazením. Postup je následující:

  1. Umyjte mladé, neporušené ovoce, osušte ručníkem, odstraňte stonek.
  2. Vařte vodu ve středně velké pánvi, snižte teplotu na nízkou.
  3. Ovoce nakrájejte na plátky o tloušťce nejméně 1 cm, přikryjte je maximálně tři až pět minut. Připravené kroužky opatrně vyjměte z pánve. Odhoďte je do sítka, aby přebytečná voda mohla odtékat.
  4. Ochlazené kruhy položte na police mrazničky a od sebe oddělte vrstvy. Pravidelně kontrolujte, zda jsou slepené dohromady.
  5. Po zmrazení cukety, uspořádat je v dávkách a místo v mrazáku.

Zmrazit recept se zeleninou a bylinkami

Mexická směs je vynikající základnou pro polévky, kastroly, dušená masa a přílohy k masovým pokrmům. Připravte si to stejně snadno jako oddělená zelenina. Ve skladbě může být jakýkoliv druh ovoce - to vše závisí na preferencích vaší rodiny. Hlavní je si uvědomit, že některé výrobky musí být před zmrazením zbledlé, zatímco jiné jsou zaslány do mrazničky čerstvé. Stupně přípravy jsou následující:

  1. Předběžně držet po dobu tří až pěti minut ve vroucí vodě doporučuje cuketa, mrkev, zelené fazolky, zelený hrášek, kukuřice. Tepelné ošetření není nutné pro cibuli, rajčata, papriku, zelení.
  2. Zelenina a zelení třídí, umývají, odlupují stonky, nakrájíme na kousky požadovaného tvaru a velikosti.
  3. Blanch ovoce, které vyžadují tepelné zpracování.
  4. Připravenou zeleninu a bylinky rozprostřete na rozmetané ručníky a nechte vodu odtékat.
  5. Suché kousky smíchejte, naplňte směsí porcí a vložte je do mrazničky. Pravidelně protřepávejte sáčky, abyste oddělili zeleninu od sebe.

Polotovar pro palačinky

Zvláštností přípravy základu pro squashové lívanečky je, že se používají pouze pozdní přezrálé plody: jsou méně šťavnaté. Zmrazit základ budoucích palačinek je velmi jednoduché:

  1. Můžete zmrazit pouze zeleninu nebo je ihned smíchat s greeny, nasekanou cibulkou a česnekem, kořením (s výjimkou soli: uvolňuje další šťávu z ovoce a bude mnohem obtížnější připravit takový polotovar pro skladování).
  2. Omyjte squash, oloupejte, zbavte semen, nakrájejte na plátky.
  3. Připravenou zeleninu nastrouhejte na struhadlo, šťávu vymačkejte, dužinu rozprostřete na ručník a sklenici zbývající kapalinu.
  4. V případě potřeby promíchejte základnu squash s dalšími přísadami, zařaďte do balíčků a pošlete je do mrazničky.

Jak zmrazit cuketu pro krmení dítěte

Nedůvěřujete obchodu s dětskou výživou a období krmení dítěte padá na chladné období? Sklizeň ovoce a zeleniny pyré sami! Před zmrazením cukety dítě v mrazáku, nejprve připravte výrobek správně. Takže budete mít jistotu, že pyré obsahuje všechny vitamíny a stopové prvky nezbytné pro vaše dítě. Jak zmrazit v mrazničce doplňkové potraviny pro děti:

  1. Mladé ovoce čistí slupku, semena, stopku. Nakrájíme na malé kousky.
  2. Vařte vodu.
  3. Zeleninu ponořte do vroucí vody po dobu čtyř až pěti minut, odstraňte ji drážkovanou lžící, nechte vodu odtéct.
  4. Připravené kousky očistěte mixérem, po částech nasaďte do malých nádobek a umístěte hotové doplňky na police mrazničky.

Kolik zmrazené cukety jsou uloženy

Vědět, jak zmrazit cuketu v mrazáku, můžete snadno připravit na zimu. Jak dlouho mohou být uloženy? Lhůta je devět měsíců u zeleniny zmrazené čerstvé nebo blanší. Nic nebrání delšímu skladování ovoce. Ale za tohoto stavu je možné, že zelenina získá nepříjemný zápach a chuť. Hlavním pravidlem skladování je zabránit zamrznutí polotovarů. Neodstraňujte je zbytečně z chladničky. Rozmrazená zelenina by měla být použita co nejdříve.

Video recept: jak zmrazit cukety na zimu čerstvé

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření