Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Ze všech druhů keřů rostlin, ne všechny mají užitečné vlastnosti, a jejich ovoce lze použít v lékařství nebo vaření. Jeden z těchto nenáročných zahradních dekorací je trnky. Tento trnitý rozvětvený keř začíná kvést brzy na jaře, a fructizes do poloviny léta. Tradiční léčitelé připravují z kůry a listů trní zdravé tinktury az ovoce v domácnosti dělají džem na zimu, pečou lahodné koláče nebo kastrolky a připravují knedlíky.

Co je trnky

Prunus spinosa (latinský název pro trny) je trnitý keř z rodiny dvouděložných. Blackthorn je vzdálený příbuzný švestky. I když jsou obě rostliny navzájem podobné pouze strukturou plodů a jejich barvou, stačilo, aby keř měl jiné jméno - pichlavou švestku. Divoká Prunus spinosa se nachází v severních zeměpisných šířkách Ruska, Evropy a Asie. Kořeny trnů stromů slouží jako silné opevnění svahů, jsou schopny zabránit erozi půdy, proto je rostlina často vysazena na březích řek nebo roklí.

Po celou dobu se změnil postoj k obratu. Dříve byl klasifikován jako božská rostlina, věřil, že má schopnost vyhnat zlé duchy. Dnes se na něj lidé začali dívat pragmaticky. Zahradníci používají sazenice sazenic k vytvoření okrasných plotů. Bobule, listy, kůra, oddenek našli své uplatnění v medicíně, kterou připravují léky. V Anglii gin a černý trn trvají na trnkách a připravují dezertní likér. Odolné keřové dřevo se používá při výrobě malých soustružnických výrobků a rákosí.

Biologický popis

Blackthorn je považován za nízký keř - jeho délka je 1, 5-4, 5 metru. Je to velmi vzácné najít zakrslý strom ne vyšší než 8 metrů. Bez řezání trnového keře s pomocí kořenových výhonků roste silně, tvořící husté trnité houštiny. U dospělého trnky rostou větve vodorovně, končící ostrými trny. Pokud byl keř vysazen relativně nedávno, jeho větve budou sníženy dolů.

Listy jsou trnky eliptické. Mladé listy jsou světle zelené barvy, s časem, kdy se stávají kožovitými, mění barvu na tmavě zelenou, nabírají matný lesk a na okraji se objevuje zubatý vzor. Mezi listy jsou ostré ostny. Malé květy se otevírají ve dvojicích před výskytem listí. Krásný keř začíná kvést na začátku dubna až května. Pět listových pupenů pokrývá všechny větve. Biologický vzorec bisexuálního květu: K (5) C5A20G1.

Keř začne nést ovoce 2-3 roky po výsadbě v půdě. Plody jsou jedno- rolnické, kulaté, nepřesahují velikost o průměru 10-15 mm. Kůra bobulí je tmavě modrá s voskovým květem, maso zůstává zelené barvy. Oválné kosti obsahují toxiny nebezpečné pro lidské tělo. Jádra z buničiny jsou velmi špatně oddělena.

Švestkové plody dozrávají koncem srpna - začátkem září a zůstávají na větvích keřů po celou zimu. Podzimní plody jsou kyselé, mají velmi chutnou chuť. S příchodem prvního mrazu se chuť bobulí stává měkčí. Z jednoho dospělého keře černohlavých amatérských zahradníků sbírají asi 15 kg ovoce, které se vyznačuje dobrou přepravitelností a dlouhou skladovatelností.

Pěstování životního prostředí

Švestkové trny milují úrodnou vápenatou půdu, takže je téměř nemožné setkat se s výhonky na skalnatém, jílovém nebo rašelinovém terénu. Divoká rostlina preferuje usazování především na otevřených loukách, roklinách a lesních okrajích. Malé stromy a trnité keře rostou v evropské části Ruska, v Malé Asii, na Kavkaze, na západní Sibiři av Evropě, ve Středomoří, na Krymu. Pěstování okrasných trnů se provádí na skandinávském poloostrově, v Tunisku a ve Finsku.

Chemické složení

Tornový keř obsahuje velké množství různých užitečných látek a některé z nich jsou v přírodě mimořádně vzácné. Šťavnaté, voňavé lesní plody jsou považovány za vynikající zdroj sacharidů, pektinu, organických kyselin - kyseliny olejové, linolové, palmitové, eleostearické. Vědci zjistili, kumarin ovoce, minerální soli, nenasycené mastné kyseliny, tanin, katechin, flavonoidy. Vosková kůra je bohatá na éterické oleje.

Tržní plody jsou užitečné díky přítomnosti aminokyselin, vitamínů skupin B, C, E, PP, minerálů - železa, vápníku, draslíku, mědi, hořčíku, kobaltu, molybdenu, steroidů, beta-karotenu, sodíku, fosforu. V kořenech jsou barviva a organické oleje a listy obsahují antokyaniny, alfa tokoferol a kyselinu askorbovou. Tmavě modré lesní plody jsou považovány za dietní výrobek - pouze 54 kcal na 100 gramů trní. Nutriční hodnota plodů je rozdělena takto: \ t

  • proteiny tvoří 1, 5 g;
  • sacharidy - 9, 4 g;
  • hmotnostní podíl tuku - 0, 3 g;
  • celulóza obsahuje až 2 g;
  • vitamin A - 233 mcg;
  • thiamin - 0, 04 mg;
  • kyselina nikotinová - 0, 3 mg;
  • kyselina askorbová - 17 mg;
  • Riboflavin - 0, 05 mg;
  • tokoferol - 0, 5 mg.

Než užitečné pro organismus

Vzhledem k vysokému obsahu minerálů, olejů, makro a mikroelementů, vitamínů, trní mají mnoho užitečných vlastností. Používá se k čištění těla, zvýšení imunity, zbavení se virů a bakterií při léčbě mnoha onemocnění srdce, jater, ledvin, žaludku. Pro léčebné účely aplikujte všechny části rostliny - ovoce, listy, kořeny, kůru, pupeny. Bobule lze jíst čerstvé, zmrazené nebo sušené. Listy s kůrou se nejprve suší na čerstvém vzduchu a pak se rozdrtí.

Pro urychlení procesu sušení můžete troubu používat. Pro bezpečnost všech živin je nutné dodržet pouze jednu podmínku - udržovat teplotu vzduchu v troubě na 45 °. Sklizené suroviny se skladují v plátěných pytlích nebo v uzavřených skleněných nádobách. Kůra a kořeny si zachovají své blahodárné vlastnosti po dobu tří let a listy, pupeny a plody musí být konzumovány během jednoho roku.

Léčivé vlastnosti

Výhody trnů se staly známými již dávno. Dlouhodobá praxe používání keřů pro léčebné účely, jakož i četné vědecké studie umožnily, aby byly složky rostlin zařazeny do oficiálních lékařských přípravků. Čerstvé trny zvyšují produkci iontů draslíku a sodíku. Léky s přídavkem ostnatého švestky mají na lidský organismus různé účinky:

  • protizánětlivé;
  • antiseptické;
  • projímadlo;
  • vykašlávání;
  • antispasmodikum;
  • svíravý;
  • diuretikum.

Jaké nemoci léčí

Při správném použití může trn zmírnit stav pacienta a ovlivnit léčebný proces k lepšímu. Tornová medicína a její složky se používají samostatně pro léčbu různých onemocnění. Je dobře známo, že:

  • Turn může pomoci s onemocněním jater, ledvin, žaludku, nedostatku vitamínů.
  • Plody rostliny mají laxativní a diuretické vlastnosti, díky nimž plody mohou vylučovat toxiny, toxiny, jedy, normalizovat mikroflóru a střevní motilitu.
  • Bobule a trny se aktivně používají pro hubnutí. Je známo, že tato rostlina pomáhá normalizovat metabolické procesy, zabraňuje ukládání podkožního tuku.
  • Velmi voňavá, ale mírně šťavnatá šťáva je účinná při léčbě poruch gastrointestinálního traktu, helminthiasis, úplavice, kolitidy, otravy jídlem.
  • Blackthorn je určen pro respirační virové nebo infekční onemocnění průdušek a krku. Snižuje tělesnou teplotu, pomáhá odstraňovat hlen, urychluje regeneraci dětí s laryngitidou a angíny.
  • Chcete-li se zbavit špatného dechu a léčit zánět dásní, musíte žvýkat 3-4 pichlavý bobule každý den.
  • Přípravky s podporou trnky s adenomem prostaty. Léky regulují metabolické procesy v kožních buňkách, snižují propustnost kapilár.
  • Rutinně bohaté pupeny čistí krev. Tato schopnost keřů je používána homeopaty při léčbě furunkulózy, hnisavých kožních lézí a akné.
  • Čaj z trnů zlepšuje stav nervového systému, pomáhá vyrovnat se s nervovým napětím. Nápoj je často předepisován pro nespavost, podrážděnost, závratě.
  • Odvar z listů urychluje léčbu cystitidy, nefritidy, urolitiázy.
  • Čerstvé trny jsou velmi užitečné pro jádra. Pomáhají normalizovat činnost srdce, zabraňují tvorbě cholesterolových plaků, posilují cévy, snižují riziko infarktu, mrtvice, hypertenze.
  • Příjem odvar z kořenů trnů pomáhá ženám zbavit se bolesti během menstruace.
  • Čerstvé jahody obsahují vitamin A, takže lékaři radí lidem, kteří trpí krátkozrakostí, glaukomem nebo diabetickou retinopatií, aby je zahrnuli do stravy.

Použití v tradiční medicíně

Užitečné vlastnosti trnů jsou známy od nepaměti. Dnes je tato rostlina aktivně využívána v homeopatické praxi. Takže infuze vody z květenství keře se používá jako sedativum a projímadlo. Kůra, větvičky a kořeny mají diaforetické a antifebrilní vlastnosti. Z mladých listů udělejte dekory pro zlepšení kardiovaskulárního systému, zvýšení imunity.

Torn bobule

Čerstvá trnková šťáva se používá k léčbě onemocnění jater - cirhóza, hepatitida, žloutenka. Keř plody mohou zastavit zvracení, zmírnit nevolnost, klidné nervy. Externě se šťáva používá při přípravě antibakteriálních obkladů, které se používají k urychlení hojení ran, hnisavého zánětu kůže. Trny mají mnoho dalších příznivých vlastností:

  • normalizovat střevní mikroflóru, zmírnit nadýmání a nadýmání;
  • posílit stěny cév;
  • snížení krevního tlaku;
  • odolávají hromadění škodlivého cholesterolu v těle;
  • zlepšit fungování jater a ledvin;
  • snížení bolesti menstruace;
  • podporovat imunitu;
  • prevenci vzniku parodontálních onemocnění, stomatitidy, posilování dásní;
  • pomoci zbavit se nespavosti.

Čerstvé trny pomáhají zmírnit zánět kůže a zbavit se starých kuřích. K tomu je třeba brousit bobule do kaše pomocí síta. Výslednou hmotu naneste na bolavé místo, upevněte obvazem nebo lepicí omítkou. Výsledek těchto postupů bude patrný za 2-4 dny. Lékaři doporučují pití šťávy z trní pacientům s nedostatkem vitamínů. Musíte připravit nápoj podle následujícího receptu:

  1. Vyčíslené a umyté trny musí být naplněny vroucí vodou, aby je kapalina zcela zakryla.
  2. Kryt s víkem a místo na tmavém místě.
  3. Po dvou dnech se šťáva vypustí a filtruje přes gázu.
  4. Do výsledné kapaliny přidejte cukr rychlostí 500 g na 1 litr šťávy.
  5. Směs se vaří na nízké teplotě za stálého míchání po dobu 15-20 minut.
  6. Připraven nalít nápoj na břehy, v pohodě a dát do lednice.
  7. Pro zlepšení imunity, zlepšení chuti k jídlu, při léčbě beriberi, musíte vzít 1 polévková lžíce. Já léky ráno před snídaní.

Jíst kůru

Kořeny keřů a kůry se sbírají na podzim po dozrání plodů. K rostlině nezemřel v zimě, kůra je odstraněna z řezaných větví, a pak sušené a drcené. Hotová surovina si zachovává léčivé vlastnosti po dobu až tří let. V kůře trní koncentrované velké koncentrace taninů a barviv. Tato část keře má protizánětlivý a protizánětlivý účinek, který se používá v lékařství pro průjem, horečku. Ve zředěné formě, odbarvování trnky ženy používají pro douching pro zánět vaginální sliznice.

Pokud byla kůra odstraněna z horní části keře, používá se k léčbě erysipla kůže. Tinktura na alkoholu pomůže při zánětu prostaty a používá se k léčbě dny. Postup:

  1. Vypálená sušená kůra z trní, a výsledný popel smíchejte s hřebíkem a skořicovým práškem v poměru 30-10-20.
  2. Směs osušte a nalijte 2 lžíce červeného vína smíchané se 150 ml teplé vody.
  3. Nechte pít 20-30 minut, pak se napněte.
  4. Vezměte lék na 2 lžíce. Já třikrát denně před jídlem. Průběh léčby je šest měsíců.

Ke zmírnění stavu pacienta během zimy a ke zvýšení ochranných funkcí těla napomůže následující odvar:

  1. Dvě lžíce sušené a nasekané kůry, zalijeme sklenicí vroucí vody.
  2. Směs se zahřívá 10 minut ve vodní lázni.
  3. Odsát a protékat sítem s jemnými oky.
  4. Užívejte přípravek 50 g, 2-3 krát denně před jídlem.
  5. Průměrný průběh léčby je 5-7 dnů.

Odvar z trnů listy

Když barva keře začne klesat, je na čase sbírat listy. Stejně jako kůra se nejprve vysuší a pak rozdrtí. Listy mají močopudné, protizánětlivé a antiseptické účinky. Z této části rostliny se připravují léčivé odvarky nebo čaje, které mají následující vlastnosti:

  • vylučování toxinů, jedů a toxinů;
  • očistit krev;
  • zmírňují hnisavé záněty a opakující se infekční onemocnění kůže způsobená bakteriemi streptokoků;
  • přispět k obnovení metabolismu;
  • očistit játra.

Existuje mnoho receptů na tradiční medicínu se sušenými listy. Čaj pomůže minimalizovat nepříjemné příznaky, které se vyskytují při onemocněních močového systému. K jeho přípravě potřebujete:

  1. Vařit 2 lžičky. suché listí ve sklenici vroucí vody.
  2. Take tento vývar je nutné po dobu 30 dnů, 2 šálky denně.
  3. Po měsíci léčby, lékaři doporučují vzít přestávku na dva týdny, po kterém můžete pokračovat v užívání léku.

Odvar z listů se třel kůži, pomocí bavlněné houby, aby se lotiony zbavit kuřích. Lékařský nápoj urychlí léčbu cystitidy, zmírní otoky, odstraní většinu příznaků onemocnění ledvin. Takovýto univerzální nápoj si můžete připravit takto:

  1. Dvě polévkové lžíce nasekaných listů se nalije sklenicí vody.
  2. Kapalina se přivede k varu a vaří se na mírném ohni po dobu 10 minut.
  3. Poté se bujón ochladí a přefiltruje.
  4. Pleťové vývarky na noc, 3-4 dny.
  5. Pro cystitidu, edém a onemocnění ledvin se lék užívá perorálně 1/2 sklenice třikrát denně.

Infuze z trní květiny

Květy kvetoucí trnky jsou známé svými antipyretickými a diaforetickými vlastnostmi. Z nich připravte tinkturu s přídavkem alkoholu nebo bez něj. Tyto nápoje jsou indikovány pro vysoký krevní tlak, různé zánětlivé procesy sliznic úst a krku, nervové poruchy, onemocnění jater a zácpu. Infuze bez alkoholu musí být připravena takto:

  1. 40 g sušených květin nalijte 1 šálek vroucí vody.
  2. Nádobu přikryjte víčkem, nechte směs vařit 20-30 minut.
  3. Naplňte kapalinu. Pro zácpu vezměte 150 ml třikrát denně.
  4. Máte-li problémy s ledvinami, pijete ¼ šálek 4krát denně před jídlem.
  5. Průběh léčby je 1, 5-2 měsíce.

Z květů divokých trnů keř tvoří likér - užitečný a chutný. Alkoholová tinktura se používá ve střevních poruchách jako adstringentní a fortifikační činidlo. Příprava:

  1. Černé trnky se dobře umyjí. Shnilé, rozbité a zkažené bobule vyhodit.
  2. Připravená surovina je naplněna cukrem tak, že zcela pokrývá bobule.
  3. Skleněnou nádobu položte na teplé místo.
  4. Jak šťáva se vylévá, nalít kapalinu do čisté láhve.
  5. Kapacita těsně ucpat a odstranit infuzi na tmavém místě po dobu 4 měsíců.
  6. Vezměte si likér na 2 lžíce. Já před jídlem po dobu 2-3 dnů.

Použití švestky z trní ve vaření

Čerstvé ovoce trnky jsou jen stěží lahodné. Stejně jako tomel nebo horský popel se silně pletou v ústech, ale jejich chuť je výrazně zvýšena po nástupu prvního mrazu. Bobule mohou být připraveny na budoucnost, čerstvé a vložené do mrazničky chladničky nebo vařením kompotu, džemem, lahodnou marmeládou. V Bulharsku je kaše vyrobena z jedlých plodů. V CIS, oni dělají knedlíky od sloe, dělat domácí marmeládu a kastrolky.

Berry na čaj tvorby recept

  • Čas: 1 hodina.
  • Porce: 1 osoba.
  • Kalorií: 25 kcal.
  • Účel: na snídani, oběd, večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: nízká.

Čaj z trnky je výborným tonizujícím a obohacujícím činidlem. Před přípravou nápoje musí být ovoce pečlivě sbíráno a omyto. Pokud se sami zabýváte montáží bobulí, můžete je jednoduše opláchnout ve studené vodě. Koupil trnky bobule lépe namočit na chvíli, výměnu vody několikrát. Hotový nápoj se liší od obyčejného čaje v atraktivní tmavě modré barvě, příjemné vůni bobule a sladkokyselé chuti. I když se vám líbí sladší nápoje, nedávejte cukr do čaje - je lepší ho nahradit medem nebo džemem.

Složky:

  • zmrazené nebo čerstvé bobule trnky - 1 polévková lžíce. l.;
  • vařící voda - 1 polévková lžíce;
  • med - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Pokud byly plody v mrazáku, vyjměte je předem a rozmrazte. Rozdělte čerstvé ovoce a dobře opláchněte.
  2. Připravenou surovinu nalijte sklenicí horké vody, přikryjte víkem.
  3. Nechte čaj vyluhovat po dobu 1 hodiny a poté kapalinu protlačte několika vrstvami gázy.
  4. Před použitím kapalinu trochu předehřejte v parní lázni.

Thorny kvas

  • Doba: 2 dny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 78 kcal.
  • Účel: pít.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Chcete-li uhasit žízeň v létě ve prospěch těla může být berry kvas z trní. Aby byl nápoj chutný, doporučuje se použít pouze čerstvě naložené ovoce. Pokud jde o chléb kvas, před přidáním kvasnic, musí být nejprve zředěny v malém množství teplé vody nebo filtrované ovoce ovoce, dát jim "začít pracovat". Готовый напиток можно хранить в холодильнике не дольше 3-5 дней.

Složky:

  • терновник – 1 кг;
  • мед – 2 ст.;
  • kvasinky - 30 g;
  • voda - 7 l.

Metoda přípravy:

  1. Свежесобранные плоды терновника, переберите, промойте. Оставьте в теплом месте на 24 часа.
  2. Через сутки истолките плоды деревянной толкушкой, переложите в кастрюлю.
  3. Залейте сырье кипятком, поставьте емкость на огонь. Кипятите 40 минут.
  4. Когда отвар немного остынет, процедите.
  5. В жидкость добавьте дрожжи и мед. Оставьте для брожения на 12-14 часов.
  6. По прошествии времени квас из терновника разлейте по чистым пластиковым бутылкам, уберите в холодильник.

Варенье из терна

  • Doba: 8 hodin.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií nádobí: 248 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Варенье из терна можно добавлять в пироги, пирожки, рогалики. Его сладковато-терпкий вкус будет отлично сочетаться со сладким чаем. Чтобы варенье дольше хранилось, раскладывать его необходимо по простерилизованным банкам, а крышки предварительно смазать оливковым маслом. Следует помнить, что косточки терна содержат токсин – гликозид, поэтому все ягодные консервы нужно съесть в течение года. В противном случае ядовитые вещества из косточек постепенно перейдут в готовое варенье.

Složky:

  • ягоды терновника – 1 кг;
  • cukr - 2 kg.

Metoda přípravy:

  1. Свежие плоды промойте, высушите. Каждую ягоду наколите зубочисткой или проткните шпажкой.
  2. Засыпьте сырье сахаром, оставьте настаиваться на 3-4 часа.
  3. После того, как ягоды терновника пустят сок, переместите емкость на плиту.
  4. Дайте варенью закипеть, а затем убавьте огонь до минимума.
  5. Проварите заготовку, регулярно перемешивая, 20-30 минут.
  6. Дайте варенью полностью остыть 3-4 часа.
  7. Так проварите заготовку 3-4 раза. При появлении пенки аккуратно снимите ее шумовкой.
  8. Полученное варенье разложите по банкам, закатайте крышками.
  9. Храните в погребе или холодильнике не дольше 12 месяцев.

Kontraindikace a nežádoucí účinky

Лечебные свойства терна неоспоримы, но этот кустарник будет полезен не для всех. Чаи и отвары с добавлением этого растения не дают детям в возрасте до 5 лет из-за повышенного риска возникновения аллергической реакции. С осторожностью употребляют народные средства на основе терновника при склонности к диарее. Ягоды растения категорически нельзя употреблять в пищу при наличии таких заболеваний или состояний организма, как:

  • gastritida s vysokou kyselostí;
  • желудочная язва в стадии обострения;
  • těhotenství;
  • hypotenze;
  • individuální nesnášenlivost výrobku;
  • обезвоживание организма.

Как таковых побочных эффектов у тернослива нет. При этом люди, склонные к аллергии, могут остро реагировать на пыльцу растения при цветении. Ягоды и сок терна могут окрашивать зубную эмаль в синеватый оттенок, а для его выведения понадобится несколько дней. При употреблении спиртовых настоек на голодный желудок может возникнуть тошнота, головокружение. Сладкие джемы, варенья, сиропы и повидла могут способствовать набору лишнего веса. Из-за высокого содержания токсинов в косточках напитки из терновника перед употреблением необходимо обязательно процеживать.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Dům a život