- Jak vařit krevety salát
- Krevety salát zálivka
- Recepty
- Lahodné krevety salát - vaření tajemství
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Můžete doplnit svůj kulinářský seznam o krevety saláty. Mořské plody používané v nich je obzvláště oceňován pro nedostatek tuku. Další výhodou je, že se s nimi kombinuje velké množství různých složek, takže můžete experimentovat se saláty, jako například v receptech z níže uvedené fotografie.
Jak vařit krevety salát
Tento druh korýšů je jednou ze společných složek pro širokou škálu pokrmů, například koktejlový salát. Existuje mnoho možností, a téměř každé občerstvení je vyrobena velmi rychle a jednoduše. Rýže, ovoce, zelenina, jiné mořské plody nebo ryby se běžně používají k výrobě salátu. Tyto přísady více pomáhají odhalit chuť hlavní složky svačinu. I když můžete přidat další produkty - čínské zelí, mušle, houby, šunku, špenát a dokonce losos.
Krevety salát zálivka
Kromě použitých produktů je důležitá omáčka. Chuť hotového pokrmu závisí také na této složce. Pro krevetové saláty se omáčka může skládat z jednoho produktu nebo z tuctu. Vše záleží na osobních preferencích. Sladká hořčice, sójový citrón, rajče, tatarák nebo sýr s koňakem - to vše jsou možnosti tankování, které lze přidat do salátů s korýši. Jednou z výrazných možností je omáčka Pesto, která se připravuje na bázi bazalky, ořechů a parmazánu. Obzvláště tento obvaz je vhodný pro smažené mořské plody.
Jak vařit krevety
Než uděláte salát z garnátů, musí vařit. To bude vyžadovat solené vody ochucené kořením a bobkovým listem. Zmrazené a nerafinované je třeba vařit po dobu 1-2 minut. To platí pro malé vzorky a žíhané. Ti se o své připravenosti dozvěděli v barvě - od šedé se stávají jasně oranžové. Královské se vaří asi 10-15 minut, protože jsou o něco větší.
Recepty
Toto mořské plody nelze připsat levné. Navíc při čištění jatečně upravených těl je třetina jejich hmotnosti odpad. Zvažte tuto skutečnost při nákupu mořských plodů. Ať už si vyberete jakýkoliv recept, připravte ingredience správně. Nejdříve vařte podle výše uvedených pokynů a pak pro velké a středně velké kopie si střeva odstraňte, aby se tam nahromadil písek. Zjistěte další způsoby, jak vařit krevety.
Jednoduché a chutné
Ze všech těchto receptů často vaří jednoduchý salát s korýši. Potřebuje ne tolik přísad, ale ty, které se používají, vytvářejí velmi originální chuť. Vápno dává pokrm zvláštní pikantnost. Jen několik kapek šťávy z tohoto ovoce, a krevety mix již získává neobvyklou chuť. Majonéza, zakysaná smetana nebo nízkotučný jogurt slouží jako obvaz.
Složky:
- okurka - 300 g;
- pepř, sůl - podle chuti;
- korýši - 300 g;
- zelené jablko - 2 ks;
- vápno - 1 ks;
- majonéza - podle chuti;
- mrkev - 200 g;
- bobkový list - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Umyjte okurky, nakrájejte „zadek“ a nakrájejte na tenké brčka, pak položte na dno salátové mísy.
- Opakujte stejné kroky s mrkví, stačí umístit na horní okurky.
- Umyjte jablka, odstraňte z nich semena a pak sekejte tyčinky. Posypeme limetkovou šťávou.
- Pak očistěte mořské plody, vařte je 3 minuty s Lavrushka a pepřem, pak je položte na jablka.
- Top s majonézou. V případě potřeby ozdobíme plátkem limetky, jak je vidět na fotografii.
Caesar salát
Rodina Caesarových salátů obsahuje velké množství velmi odlišných receptů. V jednom z nich se používají krevety a je lepší vzít tygr nebo královský, protože jsou větší. Hlavními složkami jsou stále listy salátu, tvrdý sýr a sušenky z bílého chleba. Caesar bude skvělou výzdobou i pro prázdninový stůl.
Složky:
- vejce - 3 ks;
- olivový olej - 100 ml. pro tankování;
- rostlinný olej - trochu na smažení;
- tvrdý sýr - 100 g;
- sůl, pepř - podle Vašeho vkusu;
- Krevety - 1 kg;
- cherry rajčata - 200 g;
- bílý chléb - 2-3 plátky pro sušenky.
- česnek - 1 hřebíček v salátu, 1 k oblékání;
- hořčice - 1 lžička;
- Zelený ledový salát - 1 svazek;
- citronová šťáva - 2 lžíce.
Metoda přípravy:
- Chléb nakrájený na kostky, položený na plech na sušení.
- Nalijeme rostlinný olej do pánve, zahřejeme, dáme hřebíček česneku na polovinu a po varu ho vyjmeme. Pak smažte sušenky.
- Ponořte listy studenou vodou po dobu 1 hodiny, osušte papírovým ručníkem.
- Vařte mořské plody, nechte vychladnout.
- Zbývající stroužky česneku rozemele. Smíchejte s hořčicí, citronovou šťávou a vařenými vejci. Dochutíme solí, pepřem, nalijeme olejem.
- Rachkov čistý, sekání na jemné struhadlo. Nakrájejte rajčata na poloviny.
- Na misku položte salát, rozdělený do několika částí. Dejte na ně rajčata, pak mořské plody a poslední sušenky.
- Top s hořčičným dresinkem, posypaný strouhaným sýrem.
S chobotnicí
Dokonce i název tohoto pokrmu může být přičítán moři. „Karibik“ je název pro salát z chobotnice, i když v klasické verzi se připravuje na bázi kuřete s ananasy a jahodami. Kromě mořských plodů, tento recept používá jiné originální složky, jako jsou olivy, pomeranč a pepř. Chcete-li připravit misku, použijte recept z fotografie níže.
Složky:
- oranžová - 1 ks;
- greeny - pár větviček kopru;
- konzervované olivy - 1 plechovka;
- krevety a olihně - 200 g;
- Bulharský pepř - 1 ks. lepší než červená;
- hořčice - 1-2 lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
- přírodní jogurt - 100 ml;
- pepř se solí - dle Vašeho vkusu.
Metoda přípravy:
- Vařte a pak vyčistěte jatečně upravené tělo a nakrájejte na polovinu. Chobotnice jsou pár minut blanší ve vroucí vodě, pak odstranit kůži, nakrájejte na proužky.
- Opláchněte pepř, odstraňte semena. Zeleninu nakrájejte také na brčka.
- Oloupeme pomeranč, poté nakrájíme na malé kousky.
- Mleté olivy, sekané zelené.
- Smíchejte v oddělené nádobě hořčici s jogurtem, nalijte citronovou šťávu. Sůl, pepřový dresing, mix.
- Umístěte všechny drcené přísady na dno salátové mísy, nalijte hořčicovou omáčku. Dále, mix, posypeme zelení na vrcholu.
S krabími tyčinkami
Další občerstvení na téma moře - salát z korýšů a krabí tyčinky. Vzhledem k přísadám ve složení tohoto pokrmu je velmi jemné. Mořské plody v něm jsou dokonale kombinovány s kukuřicí, i když místo toho často používají luštěniny, tj. fazole nebo hrášek. Směs můžete naplnit majonézou, zakysanou smetanou nebo dokonce nízkotučným jogurtem.
Složky:
- Konzervovaná kukuřice a hrášek - každá po 200 g;
- krabí tyčinky - 250 g;
- majonéza - 150 g;
- vejce - 4 ks;
- korýši - 300 g;
- pepř - trochu k vaření;
- bobkový list - 1 ks;
- sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Okamžitě vložte vařená vejce. Měly by být tvrdé.
- Jatečně upravená těla vařte v oddělené pánvi s osolenou vodou, bobkovým listem a pepřem. 1-2 minuty stačí na vaření.
- V tomto okamžiku odstraňte fólii z krabích tyčinek, nakrájejte na střední kostky.
- Ochlazená vejce nakrájejte na hrubé struhadlo a umístěte na dno salátové mísy.
- Otevřete sklenice kukuřice a hrachu, vypusťte z nich kapalinu. Také poslat produkty do salátové mísy.
- Dejte tam nakrájené mořské plody.
- Nalijte majonézou, okuste solí, pepřem, smíchejte.
S kaviárem
Opravdu královský je získán vrstvený salát s krevetami a červeným kaviárem. Skladba obsahuje vše nejchutnější a nic zbytečného v něm. Nezapomeňte servírovat tento salát na slavnostní stůl. Bude ohromovat všechny hosty nejen svým jedinečným vkusem, ale i krásným vzhledem. Tento lehký salát navíc obsahuje kukuřici, vejce a brambory.
Složky:
- koření - podle chuti;
- brambory - 3 ks;
- červený kaviár - 130 g;
- královské krevety - 500 g;
- majonéza - 100 g;
- vejce - 4 ks.
Metoda přípravy:
- Vařte brambory, vejce, mořské plody odděleně.
- Po ochlazení rozřežte všechny složky na střední plátky. Vejce mohou být rozdrcena na struhadle.
- Další na dně salátové mísy položit výrobky ve vrstvách. Za prvé, brambory, které sůl a tuk s majonézou.
- Pak přichází řada rozřezaných vajec. Potřebují také sezónu s majonézou.
- A nahoře dejte mořské plody. Znovu potřete majonézou.
- Ozdobte horní vrstvu misky s vejci, jak je uvedeno na fotografii. Místo nich jsou vhodná semena granátového jablka.
S rajčaty
Pokud chcete vařit originální salát s rajčaty, pak je typ řeckého. Ačkoli ve své klasické verzi se nepoužívají mořské plody, s takovými ingrediencemi se ukáže stejně dobře. Další důležité produkty pro řecký salát jsou okurky a sýr feta nebo sýr. Uvařte toto jídlo často na grilu - ukáže se dokonce ještě chutnější.
Složky:
- sušenky - 50 g;
- čerstvá rajčata - 2 ks;
- Sýrový sýr - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- hořčice - 1 lžička;
- cukr - 1 lžička;
- citron - 0, 5 ks;
- okurka - 2 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- oregano - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Oloupeme česnek, nakrájíme na polovinu, otřeme v misce na salát.
- Cibuli rozkrájíme na půlkruhy a rajčata - na větší kousky. Dej všechno na dno salátové mísy.
- Opláchněte okurky, osušte, pak nakrájejte na plátky, dejte na rajčata.
- Vařte mořské plody, a když se zchladí, oloupejte a nakrájejte, pošlete do salátové mísy.
- Smíchejte všechny ingredience, nasypte nakrájený sýr a sušenky.
- V oddělené nádobě promíchejte citronovou šťávu, olej, oregano a hořčici. Směs se míchá tak dlouho, až je homogenní s míchadlem, a pak se na ni nalije připravená miska.
S avokádem
Ve vztahu k použitým složkám je avokádový salát velmi neobvyklý, takový svačinka může být prezentována v původní podobě, pokud přidáte všechny produkty v polovině avokáda. Vhodná je také možnost, kde je toto ovoce jednoduše nakrájeno na plátky. Kombinace zelených avokádových plátků a bledě růžových garnátů dodává pokrmu příjemný vzhled.
Složky:
- avokádo - 1 ks;
- citron - 0, 5 ks;
- piniové oříšky - 1 lžička;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- jakékoli greeny podle chuti;
- olivový olej - 3 lžičky l.;
- korýši - 250 g
Metoda přípravy:
- Zahřejte 1 lžíci oleje na pánev, smažte jím již vyčištěná těla. Na vaření stačí asi 2 minuty.
- Pak dejte mořské plody na ubrousek, aby se přebytečný olej.
- Oloupeme avokádo, nakrájíme na polovinu, vyjmeme kost a nakrájíme na střední kostky nebo jakýkoliv jiný tvar.
- Od okurky odstranit kůru, prát, nakrájíme na malé řezy.
- Na dně salátové mísy ležel pár listů zelené, na vrcholu všech ostatních produktů k distribuci. Dále ochutíme solí, ochutíme směsí hořčice a másla, zamícháme a nahoře posypeme piniovými oříšky.
S ananasem
Další zajímavou kombinací produktů je salát z krevet a ananasu. Ačkoli ingredience pro takové jídlo nelze považovat za levné, stále stojí za to vařit. Chuť je velmi jemná a kyselá díky kombinaci sladkého ovoce a citrónového dresingu. Ananas lze použít i konzervy. Z tohoto krevetového salátu bude jen originální.
Složky:
- kari - 1 lžička;
- kuřecí prsa o hmotnosti asi 200 g;
- sůl - malá špetka;
- krevety - 250 g;
- domácí majonéza - 3 lžíce;
- celer - 100 g;
- omáčka "Sofrito" - 2 lžíce.
Metoda přípravy:
- Kuře až do dušeného masa.
- Nakrájejte ananas na polovinu, nakrájejte celé maso, nakrájejte na střední kostky.
- Vařte krevety, oloupejte je a pak je smažte v mřížce s omáčkou Sofrito.
- Celer mytí, sekání. Řez a vařené kuře. Položte ingredience na dno salátové mísy, přidejte na stejném místě rozdrcené mořské plody, okurte kari, přidejte majonézu, sezonní kari.
- Salát naplňte polovinami ananasu.
S okurkami
Pokud máte rádi dietní a lehké krevety saláty, pak zkuste následující recept. Není příliš složitá a má nejintenzivnější aroma a šťavnatou chuť. Pokud hledáte snadnou večeři nebo svačinu, pak se určitě naučte tento recept. Bude trvat jen 15 minut, aby se krevety salát s okurkami, a jídlo se ukáže být prostě jedinečný.
Složky:
- sezam - 1 lžička;
- celer - 1 stonek;
- rýžový ocet - 2 lžíce l.;
- krevety - 500 g;
- Funchoz - 120 g;
- cukr - 1 lžička;
- zelená cibule, petržel - na malém svazku;
- chilli vločky - podle chuti;
- vápno - 1 ks;
- okurka - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- sůl - podle chuti;
- Sezamový olej - 2 lžíce.
Metoda přípravy:
- Opékejte mořské plody s vařící vodou, pak vyčistěte skořápku. Dále smažte na pánvi se sezamovým olejem až do vaření, což je asi 7-8 minut. Dochutíme pepřem.
- Funchoza zalijeme vroucí vodou, necháme několik minut stát.
- Opláchněte okurku, nakrájejte kruhy, dejte na dno salátové mísy. Tam dodávali nakrájený celer spolu se zelení.
- Sůl, přidejte vločky, naplňte směsí limetkové šťávy, octa, cukru a oleje. Přidejte funchozu, promíchejte všechny ingredience.
- Poslední přidat krevety. Míchejte znovu a pak ho nechte vařit v lednici asi půl hodiny.
- Při podávání posypeme sezamem a bylinkami.
S rukolou
Kombinace rukolou s krevetami je velmi snadná a užitečná. Další výhody tohoto pokrmu zahrnují snadnost přípravy. Rozdíl je v tom, že tento salát se podává teplý. Za tímto účelem se mořské plody vaří, smaží nebo vezmou v nakládané formě. Díky tomuto způsobu podávání je krevetový salát rafinovanější.
Složky:
- purpurová bazalka - 10 listů;
- olivový olej - podle chuti;
- tygří krevety - 150 g;
- citrón, jablko - polovina;
- sůl - podle chuti;
- sýr feta - 100 g;
- Rukola - 60 g.
Metoda přípravy:
- Mořské plody smažit, sůl.
- Umyjte zbývající ingredience, nakrájejte na kostičky, dejte do salátové mísy a promíchejte.
- Přidejte nakrájenou střední rukolou, dejte krevety na stejné místo.
- Dochutíme citrónovou šťávou a olivovým olejem.
Lahodné krevety salát - vaření tajemství
Existuje spousta způsobů, jak vařit salát s chutnými a zdravými krevetami, ale pro všechny existuje několik společných tajemství. Miska získá jasnější, bohatší chuť s vařenými mořskými plody, které byly zakoupeny syrové a neloupané. Tím, že tato složka bude ještě šťavnatější, pomůže udržet se ve vodě s kořením a ve stejné nádobě, která byla použita pro vaření.