- Jak vyřezat kuře
- Řezání kuře na kebab
- Jak řezat kuřecí smažené nebo vařené
- Jak nakrájet kuře na kousky pro hrnce
- Video: jak nakrájíme kuře na kousky
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pták je tradičně považován za jeden z nejoblíbenějších jídel v mnoha národních kuchyních, a každý člověk ví jistě jeho oblíbený kus: křídlo, noha, stehno, nebo prsní řízek. Všichni byli u stolu spokojeni a hosteska musí být schopna rychle a obratně zvládnout mrtvolu.
Jak vyřezat kuře
Pták je obvykle rozřezán na šest, osm nebo deset částí - přesné množství závisí na tom, jak velké části porcí chcete sloužit. Pokud je pečený nebo grilovaný celek, pak nohy a stehna mohou být podávány jako jedno celé kuřecí stehno a prsa může být nakrájena na dva nebo čtyři kusy. Ne poslední roli hraje velikost kuřete, protože malá okurka může být řezána pouze do čtvrtí.
Jak nakrájet kuře na porce? Pokud přesně určíte umístění kloubů (kloubů), pak oddělit nohy a křídla od hřebene není obtížné. Chcete-li se naučit, jak správně nakrájet kuře na porce, je nejlepší pracovat s ostrým nožem s velkou čepelí. Některé ženy v domácnosti dávají přednost speciálním nůžkám na vaření: pokud budete řezat podél kloubu, nebudete muset aplikovat fyzickou sílu.
Řezání kuře na kebab
Kuřecí špízy jsou méně oblíbené než vepřové, ale je oblíbené u těch, kteří preferují jemnější maso. Řezání drůbeže k přípravě takového pokrmu vyžaduje čas a dovednost. Jak nakrájet kuře na porce? Proveďte toto:
- Umyjte kostru.
- Položte na záda.
- Křídla oddělte ostrým nožem. Poslední, extrémní falanga může být odříznuta a zlikvidována.
- Odřízněte nohy. Vyjměte holenní stehno ze stehna (pokud je kuře velké, můžete ho nakrájet na čtyři kousky).
- Prsa oddělí od hřebene a nakrájíme na 4 kusy. Zadní a krční část kebabů se nepoužívá.
- Prolomit kousky špízem by měla být pečlivě, paralelně s kostí a pevně k sobě přilepená.
Jak řezat kuřecí smažené nebo vařené
Vařený celý pták je považován za slavnostní jídlo. Aby si každý mohl vybrat, zda mají rádi křídlo, bílé kuřecí maso nebo kuřecí stehýnka, majitelé by měli vědět, jak kuře správně řezat. Algoritmus bude jednoduchý:
- Hotové tělo umístěte na zadní stranu.
- Řez s ostrými nůžkami na kuchyň (nebo nůž) podél středu prsou. Okamžitě můžete řezat, abyste získali čtyři připravené porce bílého masa.
- Pečlivě nakrájejte kuřecí stehýnka. Stehna se snadněji oddělují od rukou.
- Křídla odřízla poslední. Můžete na nich nechat část ramene - bílé filety.
Jak nakrájet kuře na kousky pro hrnce
Mnoho receptů zahrnuje vaření drůbeže nebo masa v hrnci, takové nádobí s přidáním zeleniny jsou obzvláště voňavé. Všichni hosté si mohou vychutnat teplé, je třeba vařit v malých kouscích. Každá hospodyně si může vybrat, zda si koupí samostatně připravená stehna nebo prsa, nebo se naučí správně vyřezat celé kuře. Specifičnost pokrmů v hrnci zahrnuje velmi malé fragmenty, takže budete muset snížit kost se speciální sekerou. Tento proces je velmi jednoduchý:
- Umyjte a osušte kostru. Je žádoucí odstranit kůži.
- Odřízněte nohy a křídla podle výše popsané metody.
- Rozdělte křídla na tři části na klouby. Extrémní může být odhozen.
- Oddělte stehno od dolní části nohy. Střih každý díl na polovinu se sekerou.
- Nakrájíme kuřecí řízek na polovinu a poté nakrájíme na šest kusů spolu s kostmi.