- Druhy jedlých hub
- Známky jedlých hub
- Populární jedlé
- Podmíněně jedlé houby
- Malé známé jedlé houby
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Než se vydáte do lesa na „tichý lov“, musíte zjistit odrůdy, název, popis a podívat se na fotografie jedlých hub (eukaryotické organismy). Pokud je studujete, můžete vidět, že dno jejich čepice je pokryto houbovitou strukturou, kde se nacházejí spory. Oni jsou také nazvaní lamellar, velmi ceněný ve vaření, kvůli jedinečné chuti a mnoha užitečných vlastnostech.
Druhy jedlých hub
V přírodě, tam je velké množství různých hub, některé mohou být jeden, zatímco jiní jsou nebezpečné k jídlu. Jedlá neohrožují lidské zdraví, liší se od jedovaté struktury hymenoforu, barvy a tvaru. Existuje několik druhů jedlých zástupců tohoto království přírody:
- boletus;
- russula;
- lišky;
- mléčné houby;
- žampiony;
- bílé houby;
- med agaric;
- rubeola.
Známky jedlých hub
Mezi eukaryotickými organismy, tam jsou jedovaté, který navenek téměř neliší od užitečný, tak studovat známky jejich rozdílů, vyhnout se otravě. Například, bílá houba je velmi snadno zaměnitelná s hořkou, která má nepoživatelnou chuť žluči. Chcete-li rozlišit jedlé houby od jedovatých dvojčat následujícími parametry:
- Místo růstu, které lze nalézt v popisu jedlých a nebezpečných jedů.
- Prudký nepříjemný zápach, který obsahuje jedovaté vzorky.
- Klidná nízkotónová barva, která je charakteristická pro zástupce potravinářské kategorie eukaryotických organismů.
- Kategorie potravin nemají výrazný vzor nohou.
Populární jedlé
Všechny jedlé pro lidi houby jsou bohaté na glykogen, soli, sacharidy, vitamíny a velké množství minerálů. Tato třída volně žijících živočichů jako potravy má pozitivní vliv na chuť k jídlu, přispívá k rozvoji žaludeční šťávy, zlepšuje trávení. Nejznámější jména jedlých hub:
- zázvor
- bílá houba;
- boletus;
- olejovač;
- boletus;
- žampiony;
- liška;
- věnec;
- lanýž
Podzimní plástev
Tento typ jedlých deskových eukaryotických organismů roste na stromě a je jedním z nejoblíbenějších objektů „tichého lovu“ v houbačích. Velikost čepice dosahuje v průměru od 5 do 15 cm, její tvar je kulatý, s hranami zakřivenými dovnitř. Ve zralých hubách je špička mírně konvexní, uprostřed je tuberkul. Barva - od šedo-žlutých až hnědých odstínů, jsou zde malé šupiny. Maso je husté, bílé barvy, má kyselou chuť a příjemnou vůni.
Podzimní houby mají válcové nohy, až 2 cm v průměru a 6 až 12 cm dlouhé, nahoře je lehký, bílý kroužek, spodní část nohou má hnědou barvu. Houby rostou od pozdního léta (srpen) do poloviny podzimu (říjen) na listnatých stromech, především na březích. Rostou ve zvlněných koloniích, ne více než 2krát ročně, doba růstu trvá 15 dní.
Společné lišky
Další jméno - liška žlutá. Objevil se díky barvě čepice - od vajíčka po tmavě žlutou, někdy vybledlý, lehký, téměř bílý. Tvar hrotu je nepravidelný, nálevkovitý, o průměru 6-10 cm, u mláďat je téměř plochý, masitý. Maso lišek je husté se stejným nažloutlým nádechem, lehkým houbovým pachem a akutní chutí. Noha - akrylová s víčkem, zúžená až do délky 7 cm.
Tyto jedlé lesní houby rostou od června do pozdního podzimu s celými rodinami v jehličnatých, smíšených, listnatých lesích. Často se nachází v mechech. V červenci jsou plné košů houbařů, což je vrchol růstu. Lišky - jeden z nejznámějších agarických hub, které se objevují po dešti, je konzumován jako pochoutka. Často jsou zaměňováni s červenými houbami, ale pokud porovnáte fotografie, můžete vidět, že klobouk velbloudovitý je plošší a noha a maso jsou oranžové a bohaté barvy.
Champignon obyčejný
Také se nazývají jeskyně a louky. Jedná se o jedlé čepice s kulovitým konvexním uzávěrem o průměru od 6 do 15 cm as hnědými šupinami. Žampiony jsou první bílé, a pak nahnědlá barva čepice se suchým povrchem. Desky jsou bělavé, mírně růžové a později hnědočervené s hnědým odstínem. Noha je dokonce 3-10 cm dlouhá, maso je masité, s jemnou houbovou chutí a vůní. Houby rostou na loukách, pastvinách, zahradách a parcích, obzvláště dobré je sbírat po dešti.
Společný hřib
Tyto jedlé houby jsou velmi populární ve vaření, jsou připraveny všemi možnými způsoby. Hřib má čepičkovou barvu od světle šedé po hnědou, má tvar polštáře o průměru až 15 cm, bílé maso s příjemnou houbovou chutí. Noha může narůst až do délky 15 cm, má válcovitý tvar, je prodloužena na dno. Obyčejný hřib roste ve smíšených březových lesích od začátku léta do pozdního podzimu.
Oiler obyčejný
Maslata - jeden z nejznámějších jedlých eukaryotických organismů. Často rostou ve velkých skupinách hlavně na písčitých půdách. Cap máslo může být až 15 cm v průměru, má čokoládově hnědou barvu s hnědým odstínem. Povrch je mukózní, snadno oddělitelný od buničiny. Trubkovitá vrstva je žlutá, přilnavá k noze, která dosahuje délky až 10 cm, dužina je šťavnatá bílá, časem se stává citrónově žlutou tlustou nohou. Obyčejný butterdish je snadno strávitelný, proto to je jeden smažený, vařený, sušený a marinovaný.
Skutečný hrubý
Tyto jedlé houby rostou v celých hromadách, a proto dostaly takové jméno. Klobouk je tlustý, krémově zbarvený, do průměru 12 cm (někdy až 20 cm). Desky mají nažloutlé okraje, noha je bílá, válcovitého tvaru do délky 6 cm. Dužina je hustá, bílá s výraznou vůní a chutí. Tato odrůda roste ve smíšených, březových, borovicových lesích od července do konce září. Než půjdete na Plíseň, musíte vědět, jak vypadají a jsou připraveni na to, co mají hledat, protože se schovávají pod listy.
Podmíněně jedlé houby
Eukaryotické organismy této klasifikace se liší od těch předchozí v tom oni jsou zakázáni jíst bez předchozího tepelného zpracování. Před zahájením přípravy většiny těchto vzorků je třeba několikrát vařit, měnit vodu a některé je třeba namočit a smažit. Podívejte se na seznam hub, které patří do této skupiny:
- Houbová houba;
- kožešinová čepice;
- globulární sarkosom;
- pavučina modrá;
- liška je nepravdivá;
- vlna je růžová;
- dislokaci štítné žlázy a další.
Fox je falešný
Nachází se v létě a na podzim v jehličnatých, listnatých lesích. Průměr víčka je od 3 do 6 cm, je natřený v jasně oranžové barvě s hnědým nádechem a má tvar nálevky. Dužnina falešných lišek je měkká, viskózní, bez výrazného zápachu, chuti. Talíře oranžové barvy, časté, sestupující podél tenkého žlutooranžového kmene. Falešná liška není jedovatá, ale může narušit trávení, někdy má nepříjemnou dřevnatou chuť. V potravinách spotřebovávaly hlavně čepice.
Růžová volnushka
Tento eukaryotický organismus má několik názvů: volnyanka, volzhanka, volnuha, rubeola a další, čepice větrné vlny má tvar nálevky s dutým středem, barva je růžovooranžová, průměr až 10 cm. . Dužina volnushky je křehká, bělavá, pokud je poškozena, objeví se světlý džus a štiplavý zápach. Roste ve smíšených nebo březových lesích (často ve skupinách) od konce července do poloviny září.
Morel cap
Barva tohoto eukaryotického organismu závisí na jeho věku. Mladé vzorky jsou tmavé, hnědé a rozjasněné s věkem. Klobouk klobouku Morel připomíná ořech, celek je posetý nerovnými pruhy, vrásky, které vypadají jako gyri. Jeho noha je válcová, vždy zakřivená. Dužina je podobná bavlně se specifickou vůní vlhka. Morelské klobouky rostou na vlhké půdě, vedle potoků, příkopů a vody. Vrchol sklizně je v dubnu až květnu.
Malé známé jedlé houby
Existují různé druhy jedlých hub a když přijdete do lesa, musíte vědět, které z nich lze považovat za nepoživatelné. K tomu, před "tichý lov", nezapomeňte studovat fotografie a popisy eukaryotických organismů. Existují tak vzácné exempláře, že není okamžitě jasné, zda jsou jedovaté nepoživatelné nebo zcela vhodné pro potraviny. Zde je seznam některých méně známých jedlých zástupců této třídy volně žijících živočichů:
- kryt deště;
- trychtýř;
- fialová řada;
- česnek;
- ústřice ústní;
- fleecy flake;
- polský houba;
- šedá řada (kohoutek);
- chrobák a další.
Polský houby
To je také nazýváno kaštanovým kaštanem nebo pansky houby. Má výbornou chuť, která je při vaření velice pokládaná. Čepice muchomůrky je polokulovitá konvexní, v průměru od 5 do 15 cm, v dešti se stává lepkavá. Vrchní barva je čokoládově hnědá, kaštanová. Trubkovitá vrstva je nažloutlá, s věkem zlatavě zelenožlutá. Noha setrvačníku je válcová, může se zužovat nebo rozšiřovat na dno. Dužina je hustá, masitá, s příjemným houbovým zápachem. Kaštanový mech roste na písčitých půdách pod jehličnatými stromy, někdy pod dubem nebo kaštanem.
Fleecy šupinatá
Takové eukaryotické organismy jsou prezentovány v několika formách: gumovité, planoucí, zlaté šupiny a další. Rostou v rodinách na mrtvých a živých kmenech, na pařezech, kořenech, v dutinách, mají léčivé vlastnosti. Často se vločky nacházejí pod smrkem, jablkem, břízou nebo osikem. Čepice je konvexní, masitá, od 5 do 15 cm v průměru, má medově žlutou barvu, dužina je bledá. Noha až 2 cm silná a až 15 cm vysoká, jednobarevná, šupinatá, na mladých exemplářích je prsten. Vločka obsahuje látku, která se používá k léčbě dny.
Česnek
Druhé jméno je chovatel. Čepice je konvexně tvarovaná, stárne s věkem, do průměru 3 cm, barva korunky je žlutohnědá, na okrajích lehká, povrch je hustý a hrubý. Maso česneku je bledé, má bohatou vůni česneku, díky které se jméno objevilo. Když houba vyschne, vůně je dále posílena. Noha hnědočervená, na bázi světla, uvnitř prázdná. Negnichniki obyčejný pěstovat velké rodiny v různých lesích, výběr suché písčité půdy. Peak růst - od července do října.
Pláštěnka
Ne vždy se berou i zkušení milovníci "tichého lovu" a marně, protože pláštěnky jsou nejen chutné, ale také léčivé. Po deštích se objevují na loukách a pastvinách. Průměr čepice je 2-5 cm, tvar je kulatý, barva bílá, někdy světle hnědá, nahoře je otvor pro výtrusy. Dužina dešťové pokrývky je hustá, ale zároveň chutná, šťavnatá, s věkem měkká. Mladé houby mají na povrchu čepice hroty, které nakonec vymývají. Noha je malá, od 1, 5 do 3, 5 cm na výšku, zahuštěná. Pláštěnky rostou ve skupinách v parcích a na trávnících, vrchol sklizně - od června do října.
