Každý oblíbený salát se zeleninou je trvalý pokrm na stole každé rodiny. Má jednoduché složení, lehkou chuť, nízkokalorické. Jíst svačinu každý den s originálním dresinkem místo příloh, můžete dosáhnout působivého efektu hubnutí. Příprava takových lehkých zeleninových pokrmů je velmi jednoduchá.
Jak vařit zeleninový salát
Jako každý pokrm, vaření zeleninové saláty začíná výběrem receptů a složek. Můžete vařit svačinu ze syrové, vařené zeleniny. Je dobré je smíchat, naplnit originálními omáčkami nebo obvyklou majonézou (nebo snadnou volbou - olivovým olejem). Snažte se udělat jednoduché zeleninové saláty, které mohou být rozmanité s vynikající přísady - uzené maso, piniové oříšky, exotické ovoce.
Z čerstvé zeleniny
Populární jídlo je salát ze syrové zeleniny. Vypadá skvěle na každém stole (jako na fotografii), je bohatý na zdravé vlákno, přispívá k hubnutí a rychlé saturaci těla. Nejoblíbenějšími rostlinnými recepty z čerstvých surovin jsou:
- listy salátu, okurky, rajčata, bulharský pepř - můžete je naplnit zakysanou smetanou, olivovým olejem, kořením;
- vařené kuře, cherry rajčata, čínské zelí - to je způsob, jakým dostanete originální Caesar, který musí být ochucen bílými krutony a originální omáčkou;
- čerstvá rajčata, sýr mozzarella a listy bazalky - elegantní italské caprese;
- Bulharská paprika, okurka, rajče, červená cibule, feta a olivy jsou jasnou řeckou variantou.
Z vařené zeleniny
Více kalorií, ale stále chutné saláty z vařené zeleniny. Zde můžete zapnout fantasy a kombinovat je s konzervovanými luštěninami, houbami, vařeným nebo smaženým masem. Obvyklá majonéza je lepší nahradit původní omáčku z olivového oleje, citronové šťávy a hořčice. Zde jsou některé příklady chutných zeleninových salátů s vařenými ingrediencemi na fotografii a v životě:
- Olivier - bez něj se nemůže bez dovolené spojit brambory, mrkev, hrášek, maso;
- Sleď pod kožichem - vydatná novoroční léčba, kombinující vařené brambory, mrkev, cibuli, řepu, vejce a solené ryby;
- Mimosa - chutné jídlo, charakterizované přítomností vařených brambor, mrkve, cibule, vajec, sýrů a konzervovaných ryb;
- Zimní salát je stejný Olivier, pouze maso v něm je nahrazeno uzenou šunkou, vařenou klobásou nebo krabími tyčinkami.
Dietní saláty
Užitečné informace budou recepty, jak vařit lehké zeleninové saláty. Stanou se nepostradatelným pomocníkem při hubnutí, což bude znamenat ozdobu pro komplexní pokrmy z masa nebo ryb. Zde jsou některé příklady nízkokalorických rostlinných jídel:
- Čínské zelí, česnek, cibule;
- rajče, česnek, dresing olivového oleje;
- ředkvičky, petržel, kopr;
- zelené fazolky, česnek, koření;
- v zimě - zelí, mrkev, brusinky.
Zeleninový salát recepty
Dnes není hledání vhodných receptů na zeleninové saláty obtížné, protože internet přichází k záchraně. Existuje obrovské množství možností pro pokrmy s instrukcemi krok za krokem a fotografickými lekcemi, že se jen oči rozcházejí. Při výběru chutného občerstvení je třeba začít od hlavních složek, principů konzistence a vybrat si neobvyklé recepty na zeleninové saláty s originálními ingrediencemi a lahodnými omáčkami. Pak budou všichni hosté a domácnosti spokojeni a požádají o doplňky.
Salát z čerstvé okurky
Letní chuť má lehký salát s čerstvými okurkami, ředkvičkami a zelenou cibulkou. Posiluje oslabené tělo, nabíjí ho vitamínovou náladou, zlepšuje náladu. Osvěžující chuť občerstvení osloví mnohé, protože se snadno vyrábí, má atraktivní vzhled a šťavnatou chuť. Ochutnejte to nejlépe rostlinným olejem a přidejte do něj ocet octem.
Složky:
- ředkev - 200 g;
- čerstvá okurka - 200 g;
- zelené cibule - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- 9% octa - 5 ml.
Metoda přípravy:
- Ředkvičky kroužky, sekání okurky, cibule kotleta.
- Smíchejte všechny složky, posypte octem, naplňte olejem, solí a pepřem.
- Dekorace může být provedena na přání s čerstvými zelení.
Z rajčat a okurek
Nejznámější pokrm, potěšující každou rodinu, je považován za lehký salát s rajčaty a okurkami. Tento neuvěřitelně snadno připravitelný pokrm pomáhá, když potřebujete mít rychlý skus, uspokojit svůj hlad nebo překvapit své hosty. Pokud máte o něco více času, můžete vařit řecký salát - komplikovanou verzi tradičního pokrmu, který potěší každého svým středomořským vkusem.
Složky:
- okurka - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- listy salátu - parta;
- sladká červená paprika - 2 ks;
- avokádo - 1 ks;
- vylité olivy - 100 g;
- Feta nebo Brynza - 100 g;
- olivový olej - 40 ml;
- citronová šťáva - 40 ml.
Metoda přípravy:
- Nakrájíme okurky na kostky, nakrájíme rajčata, nakrájíme cibuli na kroužky.
- Listy salátu slzy, paprika nakrájená na proužky, nakrájený avokádo.
- Fet se rozpadá, olivy nakrájejte na polovinu.
- Smíchejte všechny ingredience, sezonte s máslovou omáčkou s citronovou šťávou, solí, pepřem.
Podzimní salát - recept
Nejen na zimu si můžete sklízet čerstvé ovoce - je zde recept na přípravu lehkého podzimního zeleninového salátu, který potěší celou rodinu svou ostrou chutí. Jeho rozdíl od zimních mezer je nedostatek sterilizace. Rostlinné složky jemně nasekané, naplněné marinádou a den infuze. Poté mohou být ihned konzumovány, podávány s masem, rybami a drůbeží.
Složky:
- mrkev - 2 ks;
- paprika - 2 ks;
- bílé zelí - vidličky;
- květák - hlava;
- okurka - 1 ks;
- hot pepper - pod;
- rostlinný olej - půl sklenice;
- ocet - šálek;
- voda - litr;
- cukr - 50 g;
- sůl - 50 g;
- kopr - parta.
Metoda přípravy:
- Bílý zelný řízek, květák rozebrat do květenství, vařit v osolené vodě.
- Hrubě mrkev, paprika nakrájená na proužky, okurky do půlkruhů, kopr.
- Make marináda: smíchejte máslo s vodou, cukrem, solí, drceným hořkým pepřem. Vařte, nalijte ocet.
- Nalijte marinádu na zeleninovou směs, přikryjte víčkem, marinujte 24 hodin.
- Podáváme podzimní svačinu s teplými vařenými brambory, rýží, pohankou.
Čerstvá rajčata
Salát z čerstvých rajčat má lehkou sladkost a příjemně osvěžující chuť. Můžete vařit s přídavkem měkkého smetanového sýra mozzarella a čerstvých listů bazalky. Pokrm ochucený balsamikovým octem a olivovým olejem bude nádherným svačinem Caprese, které je v Itálii tak oblíbené pro svou příjemnou chuť a barvu připomínající barvy vlajky.
Složky:
- rajčata - 2 ks;
- mozzarella - 60 g;
- bazalka - 4 listy;
- olivový olej - 30 ml;
- balzamikový ocet - 25 ml.
Metoda přípravy:
- Rajčata se sýrem řezané kruhy, bazalka trhá ruce na malé kousky.
- Nasaďte si talíř, střídejte rajčata se sýrem, nahoře posypte bazalkou.
- Posypeme zeleninu a na okrajích talíře směsí olivového oleje a octa.
Zelný salát
Nízkokalorický zeleninový salát s čínským zelím. Tato užitečná složka má pouze 35 kalorií na 100 g, což z ní činí vyniknout ve všech ostatních rostlinných vzorcích. K diverzifikaci zelí a zpříjemnění jeho podávání a chuti se přidávají kukuřice, sladké pomeranče a zelené cibule. Obvaz je směsí rostlinného oleje se sojovou omáčkou, takže zmizí potřeba nakládat občerstvení.
Složky:
- Čínské zelí - půl kilogramu;
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- zelené cibule - 50 g;
- pomeranče - 2 ks;
- sojová omáčka - 15 ml;
- rostlinný olej - 45 ml.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte zelí, nakrájenou pomeranč, nakrájenou cibuli.
- Složky smíchejte, naplňte směsí másla a sojové omáčky.
Naučte se vařit salát s čínským zelím a granátovým jablkem.
Od zelí s rajčaty
Lahodné jídlo bohaté na vitamíny je zelný salát s rajčaty, který slouží jako vynikající příloha pro vařené maso, smažené ryby nebo uzené kuře. V něm je jemnost a jemnost listů zelí podtržena šťavnatostí rajčat a pikantní ostrostí jablečného octa. Toto jídlo osloví všechny členy rodiny.
Složky:
- bílé zelí - 0, 3 kg;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 5 ks;
- rostlinný olej - 60 ml;
- jablečný ocet - 20 ml.
Metoda přípravy:
- Zelný řízek, smíchejte s octem, solí, mash rukama, nechte 10 minut uvolnit šťávu.
- Nakrájejte cibuli do půlkruhů, nakrájejte rajčata na plátky.
- Smíchejte všechny ingredience, naplňte olejem.
S tuňákem
Užitečným vitamínovým pokrmem bude zeleninový salát s konzervovaným tuňákem, který se nazývá Niçoise. Díky kombinaci čerstvých surovin s příjemnými olejovitými rybami se získá lehké, ale výživné jídlo, které je ideální místo oběda nebo večeře. Pro zpestření chuti svačinu je ochucena zelení bazalky, česneku a piniovitých oříšků. Můžete přidat kapary, olivy nebo pesto omáčku.
Složky:
- konzervovaný tuňák - 90 g;
- rajčata - 3 ks;
- okurka - 1 ks;
- Bulharský pepř - 100 g;
- česnek - plátek;
- bazalka - parta;
- listy salátu - 3 ks;
- piniové oříšky - 20 g;
- citronová šťáva - 50 ml;
- olivový olej - 75 ml;
- cukr - 3 g;
- směs paprik - 3 g
Metoda přípravy:
- Mash ryby s vidličkou ve sklenici, smíchejte s olejem.
- Okurka nakrájíme na kostky, rajčata, plátky, pepřové řezy, nasekáme zeleninu, česnek rozdrtíme.
- Smíchejte zeleninové ingredience s rybami, solí, pepřem, osladte.
- Roztrhejte listy salátu rukama, položte je na talíř, položte zeleninovou směs na vrchol, posypte citronovou šťávou a naplňte olejem.
- Ozdobte piniovými oříšky, posypte bylinkami.
S krevetami
Velkolepé slavnostní jídlo bude salát s krevetami a zeleninou, který spojí lahodnou chuť mořských plodů s osvěžující zeleninou. Tajemstvím vaření je použití několika druhů listových salátů - salátu, ledovce a šťovíku. Ukazuje se, bohaté jídlo, které vypadá lahodně, má neuvěřitelné aroma a dělá to chcete vyzkoušet.
Složky:
- okurka - 1 ks;
- Rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- salát - 2 ks;
- ledovec - svazek;
- sorrel - parta;
- červená cibule - ½ ks;
- krevety - 200 g;
- jarní cibule - 2 stonky;
- kopr, petržel - parta;
- olivový olej - 40 ml;
- hořčičná semena - 10 g;
- bílý vinný ocet - 30 ml.
Metoda přípravy:
- Roztrhejte listy salátu, nakrájejte rajčata na plátky, okurku do kruhů, pepř do proužků, cibuli do půlkroužků, sekejte zeleninu.
- Vařte krevety, odstraňte skořápku, v pohodě.
- Připravte omáčku z oleje, hořčice, octa, soli a pepře.
- Mix všech složek, šaty s omáčkou, dát krevety na vrcholu.
S kuřecím masem
Vynikající výdatné jídlo by byl salát s kuřecím masem a zeleninou, pro jehož přípravu je lepší použít filety nebo ne příliš tlustá stehna. Kuře může vařit, smažit na másle nebo péct. Následující recept používá sýr a sušený chléb, který dává svačinu bohatší chuť.
Složky:
- kuřecí prsa - 250 g;
- čerstvá okurka - 200 g;
- Bílý sýr - 100 g;
- rajčata - 2 ks;
- dlouhý bochník - 2 kusy;
- majonéza - 50 ml;
- listy salátu - parta.
Metoda přípravy:
- Rajčata nakrájíme na plátky, okurky, okurky, sýr, nakrájené, roztrháme listy.
- Vařte prsa, rozložte vlákno, lehce smažte.
- Bochník nakrájejte na kostky, smažte na suché pánvi po dobu 3 minut.
- Smíchejte všechny ingredience, sezonte s majonézou, sůl.
- Podávejte okamžitě, aby bochník nezmäkl. Místo kuřete, můžete použít vařený jazyk, hovězí maso, vepřové nebo krůtí.
Se sýrem
Salát z čerstvé zeleniny se sýrem má velmi příjemnou krémovou chuť. Pro jeho přípravu, můžete si vzít všechny druhy sýrů a zelených, ale obzvláště chutná volba by byla kombinace zelených fazolí s měkkým goor pecorino. Ochucený citrónovou šťávou s olivovým olejem a kořením, předkrm získává novou jemnou chuť, bohatou vůni a chutný vzhled.
Složky:
- zelené fazolky - 0, 3 kg;
- kozí sýr - 100 g;
- chřest - 2 svazky;
- olivový olej - 50 ml;
- citronová šťáva - 20 ml.
Metoda přípravy:
- Udělejte omáčku z citrónové šťávy, oleje, soli, pepře.
- Chřest vařte 2 minuty, opláchněte studenou vodou, marinujte v omáčce.
- Fazole se vaří 5 minut, v pohodě.
- Smíchejte ingredience s rozdrobeným sýrem, nalijte omáčku.
Zeleninové saláty na hubnutí - tajemství vaření
Ideální jídla pro ty, kteří jsou na dietě a snaží se zhubnout, budou možnosti pro zeleninové saláty. Zde jsou některá tajemství vaření nízkokalorického občerstvení:
- Ne každá složka zeleniny je vhodná pro výrobu hubnutí - vařené brambory, řepa, mrkev mají vysoký glykemický index, takže je nelze použít. Pamatujte však, že řepa může pomoci, pokud potřebujete lehký projímavý účinek.
- Je také nežádoucí přidávat solené, nakládané zeleniny do hubnutí nádobí - udržují tělesné tekutiny a povzbuzují jejich chuť k jídlu.
- Ideálními složkami budou fazole, rajčata, cuketa, dýně, nakládané v zimě nebo čerstvé zelí v létě. Pomáhají spočítat, kolik kalorií v zeleninovém salátu, protože jejich kalorický obsah je pouze 35-50 kcal na 100 gramů.
- Okurky, ředkvičky, ředkvičky, celer a paprika mohou být pomocníky, kteří zhubnou. Jsou ideálně kombinovány s jakoukoliv zelení.
- Nejlepší obvazy na zeleninové saláty bude půl lžičky rostlinného oleje, jablečného octa, citronu nebo šťávy z granátového jablka, hořčice. Nemůžete naplnit saláty pro hubnutí s majonézou, je dovoleno míchat zakysanou smetanu s ryazhenkou nebo kefírem.
- Chcete-li zhubnout, musíte jíst porci syrové zeleniny denně. Tělo tak dostane vlákno, které bude dlouho tráveno, bude dávat mozku signál o nasycení, které po dlouhou dobu utopí hlad.