Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Tento dezert se ukáže jako jedinečný, vlhký a chutný, pokud do těsta vložíte čerstvé šťavnaté mrkve. Výhodou mrkve delikates je, že produkty potřebné pro její přípravu lze zakoupit všude a za nízkou cenu.

Jak vařit mrkev dort

Pokud si nemůžete zapomenout na chuť dortu, který byl zakoupen v kavárně, pak ho stačí pečit doma. Vaření mrkev dort není vůbec obtížný úkol: stačí pečeme koláče, kombinovat všechny potřebné ingredience v poměru, jak je uvedeno v receptu, péct je, smíchat s připravenou smetanou a dát je do komory chladničky, nechat jídlo dobře vsáknout.

Krém

Aby se domácí mrkevové pečivo stalo nejen porézním a jemným, ale také dobře promočeným, je třeba rozřezat velký dort do několika vrstev a každý z nich uvolnit smetanou. Krém na mrkvový dort, můžete použít ten, který dáváte přednost: šlehačka s cukrem, pudink, máslo, smetanový sýr založený na měkké tvarohové hmotě.

Piškotový dort

Základem pro dezert je mrkev, a nezáleží na tom, zda je vařený nebo syrový, hlavní je, aby byl šťavnatý. Koláče z mrkevního dortu jsou prosté: vejce, kombinující se s cukrem, píchnou do vzduchové pěny, pak mouky, rostlinného oleje, prášku do pečiva a různých přísad podle chuti jsou přidány do směsi. Takový mrkevní piškotový dort se peče v pomalém sporáku na „Pečení“ asi hodinu nebo v sušárně po dobu 30 minut.

Mrkvový koláč recept

Pomocí této oranžové zeleniny naplněné vitamíny, můžete si udělat mnoho různých jídel. Koláče a koláče jsou velmi chutné, zejména pokud přidáte sušené ovoce, ořechy nebo tropické ovoce do těsta a namočte dorty se sladkou smetanou. Vyberte si mrkev mrkev recept a nezapomeňte zkusit pečení takové pochoutky pro vaši rodinu.

Klasika

  • Doba vaření: 4 hodiny.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií nádobí: 334 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud chcete udělat pečivo doma na dezert, zvažte tuto porézní a ne sladký cukroví. Díky mrkvi, která je hlavní složkou, se textura dortu stává pravidelnou - volnou a pružnou. Neztrácejte popis, který vám řekne, jak upéct klasický mrkev dort namočený v sladké zakysanou smetanou.

Složky:

  • cukr (hnědý) - 200 g;
  • vejce - 3 ks;
  • Skořice - 1 polévková lžíce. l.;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • kešu - 150 g;
  • soda - 1 lžička;
  • olej (rast) - 150 g;
  • mouka - 320 g;
  • mrkev - 500 g;
  • med - 3 lžíce. l.;
  • zakysaná smetana - 500 ml;
  • cukr (bílý) - 100 g

Jak vařit:

  1. Okamžitě zapněte troubu, aby se mohla ohřát na 180 stupňů.
  2. Oloupeme mrkev, opláchneme, pak jemně otřete.
  3. Kešu ořechy (můžete nahradit pekanové ořechy nebo vlašské ořechy) nasekat na kousky.
  4. Připravte si dvě misky: v jedné promíchejte, dokud mouku nezmáčíme skořicí, sódou a práškem do pečiva, a druhou míchejte 3 minuty v mixéru. hnědý cukr s vejci.
  5. Přidáme máslo k přípravě sladkých vajec, pak znovu rozšleháme.
  6. Dávka suchých přísad do vaječné směsi, aniž by přestaly bít. Nalijeme ořechy, promícháme těsto lžící.
  7. Zadejte mrkev do hromadné, ale pokud má vyrobeno hodně šťávy, vytlačte to ven.
  8. Namažte misku na pečení, posypte malou moukou, nalijte husté těsto, pošlete klasický mrkevový dezert do trouby po dobu 50 minut.
  9. Zakryjte zakysanou smetanou, přidejte cukr, přidejte med. Vyčistěte směs v chladu.
  10. Připravený, lehce chlazený dort nakrájený na 3 části, každý se smetanou smetanou.

Se zakysanou smetanou

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 10 osob.
  • Kalorií: 259 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud chcete rozšířit svůj seznam domácích sladkostí, zvažte tuto možnost. Recept na mrkvový dort se zakysanou smetanou pomůže i nezkušenému kuchařovi pochopit, jak udělat lahodný, něžný, šťavnatý dezert. Stojí za zmínku, že mnoho odborníků na výživu doporučuje jídla s mrkví, protože výrazně snižují obsah kalorií v těstě.

Složky:

  • zakysaná smetana - 300 ml;
  • mouka - 250 g;
  • cukr - 200 g;
  • muškátový oříšek - 0, 2 lžičky;
  • vejce - 3 ks;
  • sůl - 1 špetka;
  • mrkev - 300 g;
  • ořechy - 100 g;
  • olej (rast) - 160 ml;
  • prášek do pečiva - 7 g;
  • skořice - 10 g;
  • moučkový cukr - 50 g

Jak vařit:

  1. Kombinovat vejce s cukrem, porazit je v pěně. Bez zastavení práce s metla, zalijeme olejem.
  2. Mrkev se třepe na střední kousky, posílá se ve směsi vaječného oleje.
  3. Jádra jakéhokoli druhu ořechů v detailu, usnout na hromadné.
  4. Připravte si dortové těsto: vylejte prášek do pečiva, skořice, mouku, muškátový oříšek, sůl do směsi vaječných mrkví, vše promíchejte, dokud se konzistence nestane viskózní, a složky nejsou zcela promíchány.
  5. Vložíme mrkevové těsto na pergamenový papír, pečeme 40 minut v troubě nebo 60 minut v pomalém hrnci.
  6. Make zakysanou smetanou: smíchejte mléčný výrobek s práškem. Vzduchová hmota až do vyčištění v chladu.
  7. Hotový horký dort, nakrájíme na 2-3 vrstvy, načechrajeme zakysanou smetanou, v případě potřeby ozdobíme.

Jednoduché

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií nádobí: 238 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Mnohé ženy v domácnosti vědí, že sušenky Andyho Chefa jsou neobvykle šťavnaté a něžné, je téměř nemožné je zkazit. Žádná výjimka je pečení mrkve. Naučte se, jak upéct jednoduchý mrkvový dort na radu zkušeného kuchaře. Je třeba poznamenat, že příprava takové pochoutky trvá jen několik minut.

Složky:

  • ořechy - 50 g;
  • vejce - 3 ks;
  • olej (rast) - 60 ml;
  • mrkev - 0, 5 kg;
  • mouka - 320 g;
  • cukr - 250 g;
  • soda - 7 g;
  • skořicový prášek - 7 g;
  • prášek do pečiva - 7 g.

Jak vařit:

  1. Mrkev se třepela, vyždímala ze šťávy (když se nalije do šálku).
  2. Nakrájejte ořechy.
  3. Beat vejce do pěny, přidejte cukr, zalijeme olejem. Suché složky jsou rozděleny do 3 částí, z nichž každá je naplněna po etapách, bez přerušení míchání složek. Při míchání přidejte mrkev s ořechy. Pokud je těsto příliš suché, pak musíte přidat mrkvovou šťávu, ale nepřehánějte ji tak, aby zůstala hustá.
  4. Nalijte mrkevní těsto do vymaštěné formy, vložte předlitek do již zahřáté trouby na 30 minut.
  5. V případě potřeby nalijte koláč se zakysanou smetanou, šlehačkou nebo smetanovým sýrem.

Se smetanou

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií: 312 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Když děláte tento dezert, stojí za to připomenout, že hlavní tajemství leží ve smetaně: sýr by měl být vložen do chladničky přes noc a máslo by mělo být ponecháno při pokojové teplotě. Podívejte se blíže na to, jak vyrobit dort z mrkevového smetanového sýra a udělat to krok za krokem, pak bude vaše pečení dokonale vypadající a chutné.

Složky:

  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • mouka - 320 g;
  • hnědý cukr - 200 g;
  • soda - 1 lžička;
  • olej (rast) - 150 ml;
  • ořechy - 150 g;
  • vejce - 3 ks;
  • Skořice - 1 polévková lžíce. l.;
  • mrkev - 500 g;
  • tvaroh - 340 g;
  • olej (švestka) - 115 g;
  • práškový cukr - 100 g;
  • vanilkový extrakt - 2 lžičky.

Jak vařit:

  1. Mrkev se třepala do malých kousků, odkapávala šťávu, ale nelijte. Nakrájejte ořechy.
  2. Kombinujte vejce s cukrem ve stejné misce, bijte mixérem po dobu 3 minut. Nalijte olej, znovu promíchejte.
  3. Samostatně promíchejte suché přísady (kromě moučkového cukru), směs metla.
  4. Za míchání postupně přidávejte suchou směs do směsi vaječného oleje. Přidejte mrkev s ořechy. V příliš suchém těstě musíte nalít trochu šťávy zbylé z mrkve.
  5. Rozdělte mrkevní těsto na 3 části, nalijte každý z nich do vymastěné formy a pak pečte 25 minut. Připraven nechat dorty vychladnout.
  6. Připravte smetanový sýr: chlazený tvaroh, moučkový cukr, měkké máslo, vanilkový extrakt, míchejte 7 minut.
  7. Ochladit dorty, potřete je smetanovým sýrem, sbírejte vrstvy dortu.

Švýcarský Julia Vysotsky

  • Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií nádobí: 248 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Švýcarská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Existuje mnoho různých receptů pomocí mrkve. Například, díky této zelenině, i pečivo dopadají šťavnaté a jemné, a pokud přidáte více koření, jídlo získá nepřekonatelnou chuť. Pokud se vám líbí mrkev, naučit se péct švýcarský mrkvový dort na radu slavného šéfkuchaře Julia Vysotsky.

Složky:

  • mrkev - 300 g;
  • citrónová kůra - 1 lžička;
  • citronová šťáva - 3 lžíce. l.;
  • vejce - 5 ks;
  • cukr - 100 g;
  • Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. l.;
  • mandle - 300 g;
  • mouka (pšenice) - 300 g;
  • mouka (brambor) - 300 g;
  • koření na perník - 1 lžička;
  • sůl - 0, 5 tsp;
  • práškový cukr - 150 g;
  • protein - 0, 5 jednotky;
  • cherry likér - 2 lžičky;
  • voda - 4 lžíce. l.;
  • marcipánová mrkev - 16 ks.

Jak vařit:

  1. Mrkněte na malém struhadle, smíchejte s citronovou šťávou a kůrou.
  2. Odpojte bílé od žloutků. Veverky chmýří do pěny se dvěma lžičkami studené vody. Nalijte obvyklý cukr, vanilku, koření na perník. Smíchejte a znovu promíchejte.
  3. Kombinujte pěnu se žloutky, nalijte mrkev.
  4. Mandle smíchejte s moukou a práškem do pečiva. Směs se přidá k šlehačce, míchá se.
  5. Těsto nalijte do formy, pečte asi 50 minut. Hotový mrkvový koláč vytáhněte z trouby a ponechte 10 minut.
  6. Make a glaze: smíchejte sladký prášek a polovinu bílkoviny z jednoho vejce, postupně nalijte do 2 lžičky studené vody a třešňového likéru. Mastíme dort, ozdobíme marcipánovou mrkví.

Mrkev a ořech

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 180 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Zpočátku se v americké kuchyni objevila delikatesa s mrkví, jen oni ji nazývali Carrot cake. Textura dortu se získá současně hustá, ale volná, a má skutečně jedinečnou vůni. Podívejte se na recept, jak udělat pikantní mrkvový dort s ořechy v pomalém vařiči, který je dobře promočený díky krémovému sýru.

Složky:

  • moučkový cukr - 180 g;
  • vejce - 4 ks;
  • máslo - 250 g;
  • cukr - 300 g;
  • oranžová (zest) - 0, 5;
  • skořice - 2 lžičky;
  • sůl - 1 špetka;
  • vanilkový cukr - 1 balení;
  • smetanový sýr - 200 g;
  • mrkev - 3 ks;
  • vlašské ořechy - 200 g;
  • mouka - 200 g;
  • prášek do pečiva - 13 g

Jak vařit:

  1. Mrkněte mřížku s velkými otvory.
  2. Vaječné bílky a žloutky jsou uspořádány v různých šálcích.
  3. Oloupeme kůru z půl pomeranče a jemně ho otřete.
  4. Vložte cukr (200 g), vanilku, skořici, sůl do misky, dejte 190 g másla, citrusovou kůru, žloutky. Beat dobře.
  5. V jiné misce smíchejte mouku s nasekanými vlašskými ořechy, přidejte prášek do pečiva. Pokud chcete mít jen lehkou ořechovou příchuť, můžete mletá jádra rozmělnit v mixéru. Přidejte proteinovou hmotu, nalijte zbývající cukr. Mixer porazil až do tvrdých vrcholů.
  6. Smíchejte obě šlehané masy.
  7. Namažte misku s více hrnci, namočte prsty rostlinným olejem a vložte tam mrkevní těsto.
  8. Nastavte režim „Cupcake“ (u některých „pekařských“ multicookerů), nechte péct 1, 45 hodin.

Žádná vejce

  • Doba vaření: 1 hodina 35 minut.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií: 312 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Tento jednoduchý krok-za-krokem recept vám pomůže udělat nízkokalorický, ale chutný a něžný dezert. Delikatesa může být podávána jednoduše s výsledným sušenkovým dortem, ale bude krásnější a chutnější, pokud ozdobíte mrkvový dort bez vajec čokoládovou polevou, zakysanou smetanou nebo ovocem a přidáme do těsta rozinky a nasekané ořechy - zde se osvobodíte od své fantazie.

Složky:

  • cukr - 1 polévková lžíce;
  • jogurt (nebo kefír) - 1, 5 lžičky;
  • olej (dis.) - 2 lžíce. l.;
  • mouka - 2-2.5;
  • mrkev - 3 ks;
  • soda - 1 lžička;
  • sůl - 0, 5 tsp;
  • rozinky - 50 g

Metoda přípravy:

  1. Raisin zalijeme vroucí vodou.
  2. Oloupané loupané mrkve jemně třel, dali do misky, pokryté cukrem.
  3. V jiné misce smíchejte fermentovaný mléčný výrobek se sódou, dobře promíchejte a rychle rozšlehejte šlehačem, potom sůl zalijte a znovu promíchejte.
  4. Kapalnou směs nalijte na mrkev, promíchejte. Aniž by přestal pracovat s metla, naplňte mouku. Směs smíchejte do hladka, přidejte máslo, oteklé suché rozinky a nechte těsto 15 minut.
  5. Tento mrkev připravte do čisté misky na pečení, zašlete další pečený koláč. Nedoporučujeme otevírat troubu po dobu 50 minut, aby dort nespadl.

Na pánvi

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Porce: 12 lidí.
  • Kalorií: 245 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Je lepší vařit dort z šťavnaté mrkve tak, aby se ukázalo, že bude ještě něžnější a šťavnatější. Krása tohoto pokrmu je, že se to děje doslova půl hodiny, a nemusíte mít ani troubu v domě - vše se vaří na pánvi. Recept s fotografií vám pomůže pochopit, jak udělat tento dezert a jak se mrkev dort na kefír v pánvi bude dopadat.

Složky:

  • cukr - 200 g;
  • kukuřičný škrob - 40 g;
  • mrkev - 200 g;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • ovesné vločky - 40 g;
  • mléko - 100 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • tvaroh - 300 g;
  • olej (rast.) - 1 lžička;
  • citrónová kůra - 1 lžička.

Jak vařit:

  1. Nalijte mléko do mísy, poražte vejce tam, vylijte polovinu cukru. Do složek přidejte ovesné vločky (nejlépe s otrubami), vše smíchejte, odložte nádobí, dokud se vločky nevyskytnou.
  2. K hmotnosti vejce-ovsa nalít škrob, prášek do pečiva.
  3. Chcete-li mrkev jemně, poslat do zbytku produktů.
  4. Namažte pánev, nalijte polovinu těsta z mrkve a rozprostřete ho po povrchu. Pečeme, udělejme malý oheň, střílej, když je dort pečený, a jeho povrch nevypadá syrově.
  5. Nalijte zbývající cukr do tvarohu, přidejte strouhanou citronovou kůru.
  6. Koláče smažte sladkou hmotou tvarohu, zkombinujte je mezi sebou. Pokud chcete několik vrstev dortu, pak musíte zvýšit specifikovaný počet komponent na základě toho, že recept je určen pro dvě vrstvy dortu.

S krémem mascarpone

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií nádobí: 318 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud připravíte lahůdku krok za krokem, jak je popsáno v tomto receptu, pak dostanete nejkrásnější dort s mrkví. Konzistence takového dortu je drobivá, porézní a vzdušná a díky zelenině se dezert stane šťavnatým. Ananasy a povlak zvaný smetanový sýr přidávají do pokrmu zvláštní chuť. Cook a ty jsi takový mrkvový dort s mascarpone.

Složky:

  • krém - 125 ml;
  • moučkový cukr s vanilkou - 50 g;
  • Mascarpone - 125 g;
  • prášek do pečiva - 10 g;
  • vejce - 2 ks;
  • olej (vypouštění) - 180 g;
  • cukr - 150 g;
  • vlašské ořechy - 50 g;
  • Konzervované ananasy - 100 g;
  • mouka - 180 g;
  • mrkev - 200 g

Jak vařit:

  1. Rozmražené máslo šlehané cukrem: směs by se měla zbarvit do bílého, svěžího.
  2. Přidejte vejce do sladkého másla, aniž by zpomalila rychlost míchačky, pak postupně nalijte proso mouku s práškem do pečiva. Vyměňte hladké těsto.
  3. Mrkev se třese, posílá se ostatním komponentům.
  4. Ananasy nakrájíme na kostičky, nakrájíme ořechy a pak přidáme produkty do mrkve.
  5. Zakryjte pekáč s papírem, vložte tam těsto. Koláč posílejte po dobu 40 minut v troubě.
  6. Mascarpone poražte práškem, naneste krém do hmoty a rozdělte je na 3 části.
  7. Smetanový sýr na chvíli nachladl, pak je namazal chlazeným mrkvovým dortem.

S pudinkem

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 256 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud se vám nelíbí zakysanou smetanou, smetanový krém. Chuť delikatesy z toho netrpí a dort bude ještě šťavnatější a velmi dobře nasáklý. Pokud si přejete, můžete do mrkevního dortu s pudinkem přidat několik lžiček kakaa, pak bude jeho chuť nepřekonatelná. Z kusu tohoto dortu nelze odmítnout nikoho z vašich rodinných příslušníků.

Složky:

  • cukr - 350 g;
  • vejce - 7 ks;
  • olej (švestka) - 50 g;
  • mouka - 1 šálek a 40 g na smetanu;
  • mrkev - 250 g;
  • citron - 0, 5 ks;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • kakao - 2 lžíce. l.;
  • mléko - 500 ml;
  • vanilka - podle chuti.

Jak vařit:

  1. Oloupeme mrkev, jemně nastrouháme.
  2. Odstraňte kůru z citrusů, otřete.
  3. Smíchejte 3 vejce se 150 g cukru míchadlem, přidejte mrkev s kůrou.
  4. Prosévaná mouka, vanilin, kakao, prášek do pečiva se postupně nalije do mrkve, aniž by se mixér vypnul.
  5. Namažte máslem nebo přikryjte pergamenem pečící misku, posypte těsto po dobu 40 minut a pečte v troubě.
  6. Připravte pudink: V pánvi poražte 4 vejce s 200 g cukru a přidejte 40 g mouky. Pokračování porazit, nalijte mléko, přidejte trochu vanilky. Směs se vaří na středním ohni, za stálého míchání lžící. Přidejte olej na zahuštěnou hmotu, znovu porazte.
  7. Studený mrkvový dort řezaný podélně, chmýří na každé straně pudinku se smetanou, zakryjte také dort se smetanou. Ozdobte dle potřeby.

Jak namočit mrkev dort - tipy šéfkuchaře

Impregnace je vedle základní vrstvy dortu druhou základní podmínkou pro vytvoření dokonalého dortu. Výjimkou z pravidla je dort s mrkví. Miska bude šťavnatá, pokud je mazána jedním z těchto krémů:

  1. Zapálené: Nejprve se šlehají vejce s cukrem, do nich se nalije mouka a pak se vše vaří až do hustoty.
  2. Tvaroh. Tato hmota se také nazývá smetanový sýr - to je, když se smetanový sýr šleha se smetanou a sladkým práškem.
  3. Zmizela. Chlazený mléčný výrobek by měl být šlehan s cukrem a v případě potřeby přidán citronová šťáva, vanilka nebo med.

Zjistěte, co je mrkev dieta 11 kg za 7 dní.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření