Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Chutný salát s krůtím masem je variace originálního, výživného a velmi chutného občerstvení hodného slavnostního stolu. Nízkokalorická, ale výživná krůta je zaslouženě považována za jeden z nejužitečnějších druhů masa. Má jedinečnou chuť, je bohatým zdrojem bílkovin, obsahuje vápník, železo, hořčík, draslík a další stopové prvky. Grilovaná, vařená nebo uzená krůta bude vynikajícím doplňkem salátu. Stačí najít vhodný recept, vybrat kvalitní produkty a fantazírovat s typy náplní.
Turecko salát salát
V klasickém receptu na studený nebo teplý salát s Tureckem není obtížné, a to ani pro mladé nezkušené hostesky. Maso se vaří, pečené nebo smažené, dokud není okamžitě uvařené uzené filé. Připravené maso se míchá s čerstvou zeleninou, luštěninami, sýrem, houbami a dalšími přísadami. Směs je ochucená zakysanou smetanou, olivovým olejem, majonézou, pikantní domácí omáčkou. Hlavní je věnovat pozornost kvalitě řezu, správně kombinovat produkty a přísně dodržovat uvedené proporce.
S houbami
- Čas: 50 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 141 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Slavnostní krůtí salát s houbami je obzvláště šťavnatý a jemný, díky sójové omáčce, která marinuje krůtu. Pro koření v marinádě přidejte trochu strouhaného česneku nebo hot chili pepper. Můžete použít všechny konzervované houby - žampiony, hlívy ústřičné, houby, mléčné houby, lišky. Čerstvé houby jsou smažené na másle. Domácí nebo skladová majonéza není aplikována ve spojité vrstvě, ale ve formě prolamované síťoviny, takže hotový pokrm není příliš tlustý.
Složky:
- krůta - 300 g;
- Konzervované žampiony - 300 g;
- sojová omáčka - 100 ml;
- mrkev - 3 ks;
- sýr - 150 g;
- vejce - 3 ks;
- cibule - 3 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- majonéza - 100 g
Metoda přípravy:
- Vařte mrkev až do nabídky.
- Vařte vařená vejce.
- Nakrájejte filet na kostky. Nalijte sojovou omáčku po dobu 30 minut.
- Cibuli smažíme, nakrájíme na půlkroužky nebo nakrájíme na máslo.
- Přidejte krůtu na pánvi, smažte až do vaření.
- Maso vyjměte, nakrájejte na proužky.
- Vrstvy krůty, smaženou cibuli, strouhaný sýr, nakrájené žampiony, strouhanou mrkev a strouhaná vejce.
- Každou vrstvu salátu namažte majonézou.
S okurkami
- Čas: 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 154 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Rychlý osvěžující salát s krůtou a okurkami pomůže hostitelce v situaci, kdy jsou hosté již na prahu, a je zde katastrofický nedostatek času na přípravu složitějšího pokrmu. Turecko bude ještě více vonné a chutnější, pokud se vaří v slabě osolené vodě s přidáním různých koření a koření, jako je bobkový list, hřebíček a nové koření. Středně velké okurky jsou nahrazeny malými okurkami, které jsou rozřezány na velké kostky nebo kruhy spolu s kůrou.
Složky:
- krůta - 500 g;
- okurky - 2 ks;
- křepelčí vejce - 2 ks;
- pažitka - 50 g;
- majonéza - 100 g
Metoda přípravy:
- Vaříme krůtu (potrvá asi 20 minut). Hrubo sekané.
- Oloupeme okurky, nakrájíme na kostičky nebo velké kostky.
- Složky promíchejte.
- Přidejte jemně nasekanou pažitku.
- Vařte křepelčí vejce.
- Šaty salát s majonézou.
- Top křepelčí vejce, nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky.
S uzeným krůtem
- Doba: 15 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 42 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
K přípravě zdravého nízkokalorického salátu použijte uzené prsní nebo krůtí filé, čerstvou zeleninu a přírodní pikantní jogurt, který má blahodárný vliv na trávicí systém. Celer vonný stonek, který je součástí misky, je přírodní antioxidant, který posiluje imunitní systém. Surová mrkev je nejlepším zdrojem beta karotenu. Můžete ho brousit korejským mrkví, aby byl svačinu šťavnatý a bohatší na texturu.
Složky:
- uzená krůta - 300 g;
- stonek celeru - 100 g;
- ředkvičky - 3 ks;
- listy salátu - 150 g;
- jogurt - 200 ml;
- mrkev - 1 ks;
- okurky - 2 ks;
- Kopr - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Celer nakrájejte na proužky, ředkvičky na talíře, okurku na plátky tlustou 1 cm.
- Mrkev se zastrčí na hrubém struhadle.
- Roztrhnout listy salátu.
- Uzená krůta hrubě nasekaná.
- Smíchejte, naplňte přírodním jogurtem.
- Salát posypte nakrájeným koprem.
Se sýrem
- Čas: 40 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 143 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Vydatný krůtí salát s tvrdými odrůdami sýrů, čínským zelím a nakládanými okurkami se doporučuje podávat v krásné skleněné misce nebo ve velké keramické misce. Velké okurky by měly být nahrazeny křupavými nakládanými okurkami. Do předkrmu můžete přidávat ochucovadla, ale majoránka, čerstvý a granulovaný česnek, kurkuma, paprika, kari, oregano a rozmarýn se nejlépe kombinují s drůbežím masem.
Složky:
- krůta - 300 g;
- sýr - 200 g;
- Pekingské zelí - 250 g;
- vejce - 3 ks;
- 4 nakládané okurky;
- majonéza - 150 g;
- zelená cibule - 100 g
Metoda přípravy:
- Vaříme krůtu.
- Maso, okurky a tvrdý sýr nakrájejte na kostky (měly by být velké, přibližně stejné velikosti).
- Vařte vařená vejce, jemně sekané.
- Pekingské zelí.
- Složky promíchejte.
- Nalijte zelenou cibuli, nakrájenou na kroužky.
- Dochutíme majonézou.
Caesar
- Čas: 50 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 191 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Slavný salát Caesar s krůtou, cherry rajčátky a pikantní omáčkou z ančoviček bude luxusním doplňkem slavnostního menu. Ančovičky mohou být nahrazeny šproty nebo voňavé worcester omáčkou, takže obvaz získá charakteristické „rybí tóny“. Je žádoucí, aby se předkrm přidal krutony těsně před podáváním, aby nedošlo k namáčení a křehkosti. Pro pikantnost mohou být předem strouhány stroužkem česneku a posypány vysoce kvalitním olivovým olejem.
Složky:
- Turecko - 400 g;
- listy salátu - 500 g;
- Cherry rajčata - 10 ks;
- konzervované ančovičky - 20 g;
- Parmazán - 100 g;
- kapary - 10 g;
- olivový olej - 10 lžíce. l.;
- sojová omáčka - 60 ml;
- vejce - 2 ks;
- bílé krutony - 300 g;
- česnek - 4 zuby.
Metoda přípravy:
- Vařte, smažte nebo pečeme krůtu ve fólii.
- Maso rozložte na velká vlákna.
- Roztrhnout listy salátu.
- Odstraňte vejce z ohně minutu po vroucí vodě. Ponořte do studené vody.
- V misce mixéru smíchejte kapary, ančovičky, loupaná vejce, sójovou omáčku, třetí porci parmazánu, česnek a olivový olej. Zabij do hladka.
- Smíchejte listy salátu, cherry rajčata, nakrájíme na polovinu nebo čtvrtinu, zbývající část parmazánu, dresink.
- Plátky krůty dejte na vrchol.
- Posypeme sušenkami.
Se zelenými fazolkami
- Doba: 35 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 78 kcal na 100 g
- Účel: teplé občerstvení.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Původní salát z krůtích prsou, zelených fazolek a šťavnatého bulharského pepře se nedoporučuje připravovat předem, protože všechny ingredience musí zůstat teplé. Předkrm lze mírně ohřát před podáváním na grilu nebo suché pánvi, ale to může ovlivnit chuť a přínosy hotového pokrmu. Zelené fazole obsahují potřebné vlákno pro tělo, je bohaté na železo, draslík a kyselinu listovou. Namísto čerstvých zelených fazolí, můžete použít zmrazené.
Složky:
- krůta - 300 g;
- zelené fazolky - 450 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- sojová omáčka - 100 ml;
- česnek - 3 zuby;
- rostlinný olej - 3 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Vařte fazole, měla by zůstat lehce pevná.
- Krůtí nakrájíme na proužky, smažíme na másle.
- Hotové maso vyjměte z pánve.
- Zbývající fazole smažíme ve fazole, nakrájenou cibuli a papriku, nakrájíme na proužky. Zelenina by měla být měkká.
- Opět vložte krůtu na misku, přidejte strouhaný česnek.
- Nalijte sojovou omáčku.
- Míchejte, zahřívejte pár minut.
- Podáváme salát teplý.
S rajčaty
- Čas: 25 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 154 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Šťavnatý salát s uzeným krůtem a zeleninou bude krásný, jako na fotografii, pokud ho použijete ve skleněných porcích smetanových misek a ozdobíte pažitkou nebo petrželkou. Vlašské ořechy mohou být předsmaženy v horké horké pánvi a pak nasekány ostrým nožem nebo zabít v mixéru. Plátky ořechů by měly být pociťovány, proto by neměly být rozemlety na jednotnou pastovitou konzistenci. Na požádání je nízkotučná zakysaná smetana nahrazena neslazeným přírodním jogurtem nebo majonézou, ale ve druhém případě bude svačina více kalorií.
Složky:
- uzená krůta - 400 g;
- rajčata - 4 ks;
- vlašské ořechy - 150 g;
- okurky - 2 ks;
- sýr - 150 g;
- zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce;
- listy salátu - 150 g;
- greeny - 2 svazky.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte rajčata na plátky.
- Okurky a pečlivě umytý salát rozřezaný na proužky.
- Jemně nasekejte zeleninu.
- Uzená krůta nakrájená na pásy nebo rozebraná na vlákna.
- Kombinujte složky.
- Přidejte strouhaný sýr, nasekané vlašské ořechy.
- Naplňte zakysanou smetanou.
Teplý salát
- Doba: 45 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 123 kcal na 100 g
- Účel: teplé občerstvení.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Výživný teplý salát s krůtou, rýží a sušeným ovocem má bohatou, lehce sladkou chuť a lahodnou ovocnou vůni díky šťavnaté hrušce, sušeným meruňkám a rozinkám. Jako obvaz se doporučuje používat neslazený přírodní jogurt, který je harmonicky kombinován s ovocem i masem. Pro co nejefektivnější prezentaci a zajímavou strukturu hotového pokrmu můžete do salátu přidat 100 g bílé a divoké rýže. Kuřecí vejce mohou být nahrazena křepelkami.
Složky:
- krůta - 300 g;
- hruška - 1 ks;
- jogurt - 200 ml;
- sušené meruňky - 12 ks;
- rýže - 250 g;
- rozinky - 2 lžíce. l.;
- vejce - 4 ks.
Metoda přípravy:
- Sušené meruňky a rozinky se nalijí do hrnce, nalijeme vroucí vodou. Vařte po dobu 5 minut.
- Vypusťte vodu, nakrájejte sušené ovoce.
- Vaříme krůtu, nakrájíme na plátky.
- Vařte rýži, vypusťte vodu.
- Vařte vařená vejce. Nakrájíme na kostičky.
- Oloupejte hrušku, nakrájejte ovoce na velké kostky.
- Smíchejte s jogurtem.
- Podáváme salát teplý.
