Hepatitida C, stejně jako infekce HIV, je běžné onemocnění. Příznaky hepatitidy C jsou úspěšně eliminovány, pokud pacient užívá potřebné léky a také dodržuje dietu. Dieta pro hepatitidu C není příliš přísná, ale bude muset být přísně dodržována. Aby byla rekonvalescence a rekonvalescence po ošetření rychlá, dodržujte zásady správné výživy a dodržujte dietu č. 5.
Základní zásady správné výživy
Každý pacient s hepatitidou C bude muset celý život dodržovat jednoduché zásady správné výživy, jinak se výrazně zvyšuje riziko exacerbace hepatitidy. Během těhotenství byste měla ještě více dbát na doporučení dietologů a dodržovat dietu. Hlavním úkolem pacienta je vyložit játra postižená viry, které způsobují hepatózu. Následující opatření pomohou snížit zátěž postiženého orgánu:
- Jezte s mírou. Denní strava pro hepatitidu je 3 tisíce kalorií, ne více.
- Jídla by měla být dílčí – 4-5krát denně.
- Jezte vařené nebo dušené jídlo. Nejezte nic smaženého, uzeného, slaného.
- Zkuste rozemlít jídlo do kaše.
- Jezte teplé jídlo, vyhněte se horkému jídlu.
- Vyloučit z jídelníčku konzervy, alkohol, polotovary, pochybné a prošlé potraviny.
- Přidejte do svého jídelníčku ovoce, zeleninu, obiloviny, celozrnné výrobky, mléčné výrobky, luštěniny, obiloviny.
- Během diety konzumujte čistou nesycenou vodu, zelený čaj.
- Berte vitamínové komplexy.
- Nerozptylujte se při jídle: nedívejte se na televizi, nedívejte se na fotky, nečtěte noviny - jídlo se tak lépe stráví.
Povolené a zakázané produkty
Pro vyložení jater musí pacient s hepatitidou C sestavit jídelníček tak, aby neobsahoval potraviny, které jsou zakázany ke konzumaci. Lidé s hepatitidou mají zcela zakázáno pít alkoholické nápoje, kořeněná jídla. Také je potřeba opustit konzumaci tuků nepřirozeného původu (kombinovaný tuk, margarín) a špatně stravitelných (sádlo, palmový olej, sádlo).
Schválené produkty:
- maso, dietní ryby, kvalitní vařená klobása („doktorská“);
- cereálie, těstoviny;
- zelenina, ovoce, bobule;
- máslo, rostlinný olej;
- mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
- vejce - ne více než 1 denně (vařené natvrdo, ne smažené);
- kysané zelí (ne kyselé);
- polévky na bázi zeleniny a obilovin;
- přírodní šťávy (ne kyselé);
- žitný, pšeničný chléb (včera);
- zelený nebo černý slabý čaj;
- kompoty, kissels;
- marshmallow, želé, džem, med, marshmallows.
Zakázané produkty:
- muffin, čerstvě upečený chléb;
- masové vývary, polévky na jejich bázi;
- konzervy,
- jakékoli uzené maso, slanost;
- slaná ryba, kaviár;
- smažená vejce natvrdo;
- houby;
- zachování;
- kyselé bobule, ovoce;
- zmrzlina;
- čokoláda;
- alkohol;
- pikantní koření, hodně soli;
- tučné mléčné výrobky;
- fazole;
- perlivá voda;
- margarín, olej na vaření, sádlo;
- cibule, šťovík, česnek, ředkev, špenát, ředkev.
Pravidla pro sestavení léčebného menu pro pacienty v akutním stadiu
Obtížná období v životě pacientů s hepatitidou C jsou okamžiky exacerbace onemocnění. V takových obdobích je jim přidělena speciální šetřící dieta č. 5A. Tento stravovací systém je redukován na snížení spotřeby tukových látek (ne více než 70 gramů denně) a soli (ne více než 7 gramů denně).Denní proteinová dieta je 80 gramů a sacharidy - 350. Celkový obsah kalorií v dietě by neměl překročit 2400-2500 kalorií za den.
Dieta č. 5A zahrnuje dílčí jídla podle jasného rozvrhu. Všechna jídla je nejlepší vařit v páře nebo vařit tradičním způsobem. Mělo by se rozdrtit do stavu pyré, rozdrtit mechanicky. Během diety je nutné pít vodu a nápoje na přírodní bázi: čerstvě vymačkané šťávy, odvary, želé, kompoty. Povoleno používat při exacerbaci hepatitidy:
- polévky na bázi zeleniny, obilovin;
- pohanka, rýže, ovesné vločky;
- nízkotučné mléčné výrobky: kefír, tvaroh, jogurt;
- zelenina - vařená a nakrájená;
- bobule, ovoce (nekyselé).
Je zakázáno používat při exacerbaci hepatitidy:
- tučné ryby, maso;
- solené, konzervované, uzené pokrmy;
- mastné vývary;
- tučné mléčné výrobky;
- soda;
- pečení, muffin;
- silný čaj, káva;
- koření, koření;
- alkohol;
- česnek, cibule, ředkvičky, ředkvičky;
- sladkosti.
Dietní tabulka 5
Po přechodu hepatitidy z akutního stavu do stadia remise je povoleno určité uvolnění diety č. 5A. V takových obdobích by pacienti s hepatitidou měli dodržovat dietu č. 5. Je to obdoba systému výživy v akutní fázi onemocnění podle seznamu zakázaných a povolených potravin. Výživa by měla být také zlomková, ale v období remise hepatitidy již není nutné mlít veškerou potravu. Celkový kalorický obsah stravy během období rekonvalescence po akutní formě hepatitidy C je 3100 kalorií za den. Každý den by tělo mělo dostat:
- sacharidy - 0,45 kg (cukr ne více než 50 g);
- bílkoviny - 75-100 g;
- tuky - ne více než 100 g (převážně rostlinného původu);
- sůl - 8 g;
- vitamín A - 40-45 g;
- vitamín B1 – až 2 mg;
- vitamín B2 – ne více než čtyři mg;
- vitamín C - 0,2 g;
- karoten - 11 mg;
- vápník - 1 g;
- fosfor - 2 g;
- železo - 12-14mg;
- hořčík - ne více než 0,5 g;
- kyselina nikotinová - až 20 mg.
Týdenní dietní menu
Déta pro hepatitidu C má mnoho společného s dietou pro diabetes a pankreatitidu. Dodržování diety urychluje nástup remise hepatitidy, kdy je občas povoleno konzumovat některé potraviny a pokrmy ze seznamu zakázaných.Přibližný týdenní dietní jídelníček č. 5 vypadá takto:
pondělí
- 1. snídaně. Tvaroh, mléko, pohanková kaše, čaj.
- 2. snídaně. Pečené jablko.
- Oběd. Nudle s mletým masem, zeleninová polévka.
- Svačina. Sušenky s šálkem čaje.
- Večeře. Bramborová kaše, vařené ryby, sklenice čisté vody.
- Před spaním. Kefír (200 gramů).
úterý
- 1. snídaně. Námořnické nudle, čaj.
- 2. snídaně. Zakysaná smetana s tvarohem.
- Oběd. Polévka s ovesnými vločkami, zelí (maso, rýže), želé.
- Svačina. 1 jablko.
- Večeře. Rýžová kaše s mlékem, sklenice čisté vody
- Před spaním. Kefír.
středa
- 1. snídaně. Vařené ryby, kaše, čaj.
- 2. snídaně. Zelný kastrol.
- Oběd. Mléčná nudlová polévka, vařené maso, 100 g vařené mrkve, kompot ze sušeného ovoce.
- Svačina. 2-3 krutony.
- Pohanková kaše s nízkotučným mlékem, sklenice čisté vody.
- Před spaním. Kefír.
čtvrtek
- 1. snídaně. Dušená omeleta, rýžová kaše s mlékem, čaj.
- 2. snídaně. Tvaroh, zakysaná smetana.
- Oběd. Libový boršč, bramborová kaše, vařené maso.
- Svačina. 100 g sušenek, čaj.
- Večeře. Krupicová kaše s mlékem, sklenice čisté vody
- Před spaním. Kefír.
pátek
- 1. snídaně. Zeleninový salát, parní řízky.
- 2. snídaně. 1 jablko.
- Oběd. Zeleninová polévka (220 g), vařená ryba, dušené zelí, ovoce (jablko, hroznové víno).
- Svačina. Pár vaflí a sklenka bylinkového čaje.
- Večeře. Pohanková nebo ječná kaše s mlékem, sklenice čisté vody.
- Před spaním. Kefír.
Sobota
- 1. snídaně. 2 pečené brambory, sleď, čaj.
- 2. snídaně. 1 jablko.
- Oběd. Postní zelňačka, parní řízky, nudle, kompot.
- Svačina. Sušenky, šípkový čaj.
- Večeře. Dušená omeleta, sklenice čisté vody.
- Před spaním. Kefír.
Neděle
- 1. snídaně. Pohanková kaše, parní kotlety, čaj.
- 2. snídaně. Mrkvové pyré, džem.
- Oběd. Postní boršč, pečené jablko.
- Svačina. Kissel, sušenky.
- Večeře krupice, sušené švestky, sklenice čisté vody.
- Před spaním. Kefír.
Recepty na chronickou a toxickou hepatitidu C
Recepty na vaření jídel z diety č. 5 a č. 5A jsou nenáročné na přípravu a dostupnost surovin. Dietní pokrmy pro hepatitidu C jsou chutné, výživné, přispívají k nejrychlejšímu zotavení po exacerbaci hepatitidy. Nabízíme několik dietních receptů, které budete rádi jíst nejen vy, ale i vaši blízcí.
Dietní polévka z perliček
Budete potřebovat:
- ječmen - 90 g;
- mrkev - 150 g;
- brambory - 0,3 kg;
- zakysaná smetana - 90 g;
- máslo - 20 g;
- zelená - 30 g.
Vaření:
- Hledejte, omyjte ječmen, vařte tři hodiny.
- Mrkev a brambory nakrájíme, vaříme do měkka.
- Do zeleniny přidejte krupici, osolte.
- Do polévky dejte zakysanou smetanu a máslo.
- dozdobte polévku bylinkami.
Mléčná nudlová polévka
Budete potřebovat:
- mouka - 0,2 kg;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 20 g;
- cukr - 2 lžíce;
- mléko - 0,4 l.
Vaření:
- Do mouky přidejte vodu (10 gramů), vejce - ingredience promíchejte, vypracujte těsto.
- Vyválejte, osušte, nakrájejte na nudle.
- Vařte ve vroucí vodě 10 minut.
- Hotové nudle zalijeme mlékem, přidáme máslo.
Parní kotlety
Budete potřebovat:
- maso (libové hovězí) - 400 g;
- bílý chléb - 60 g;
- máslo - polévková lžíce;
- sůl - malá špetka;
- voda - 15 g.
Vaření:
- Rafinované maso ze šlach na mleté maso.
- Namočte chleba, vymačkejte vodu, smíchejte chleba s masem.
- Výslednou směs dvakrát propasírujte mlýnkem na maso.
- Mleté maso rozdělte na porce, naválejte je na řízky.
- Vařte řízky v hrnci nebo v páře.
- Hotový pokrm potřete olejem.
Video: léčebná výživa pro hepatitidu C a jaterní cirhózu
Správná výživa a přísné dodržování diety při léčbě exacerbací hepatitidy, stejně jako během remise, je rozhodující pro odstranění příznaků onemocnění.Pokud nebudete dodržovat dietu, bude těžké přenést hepatitidu do remise. Jaké jsou zásady správné výživy při hepatitidě C a jaterní cirhóze viz video.
Správná výživa při hepatitidě C a dieta jako záruka úspěšného uzdravení Pozornost! Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter. Materiály článku nevyžadují samoléčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může provést diagnózu a poskytnout doporučení pro léčbu na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.