Moderní člověk je kvůli rychlému životnímu tempu náchylný ke stresu, proto je užitečné konzumovat potraviny s vysokým obsahem zinku. Tento minerál ovlivňuje metabolismus, zlepšuje pohodu. Bez stopového prvku bude narušen buněčný metabolismus, což povede k únavě, zvýšené únavě a nervovým zhroucení.

Co je užitečný zinek v potravinách

Lékaři říkají, že zinek v potravinách a stravě plní pro zdraví lidského těla následující funkce:

  • zlepšuje metabolismus - podílí se na tvorbě, štěpení sacharidů, tuků, bílkovin;
  • podporuje imunitní systém - ovlivňuje bílé krvinky, protilátky proti nemocem, hormony;
  • zlepšuje odolnost těla vůči infekcím;
  • ovlivňuje růst dítěte, účastní se procesu buněčného dělení;
  • v dospívání je nezbytný pro tvorbu reprodukčního systému, produkci spermií a vajíček;
  • detoxikuje, odstraňuje těžké kovy;
  • zpomaluje stárnutí buněk;
  • normalizuje stav vlasů a pokožky.

Vzhledem k nedostatku zinku se může vyskytnout následující seznam nepříznivých faktorů:

  • neurologické poruchy (epilepsie, roztroušená skleróza, schizofrenie);
  • alergie, dermatitida;
  • selhání imunity;
  • snížený krevní oběh, anémie;
  • těhotné ženy zažívají obstrukční porod, zpomalení růstu plodu až po potrat;
  • potíže s hojením ran;
  • zakrnělá, opožděná puberta;
  • vypadávání vlasů - výsledek je okamžitě vidět na fotce i v životě;
  • časté nachlazení;
  • nepřítomnost, snížená koncentrace;
  • u teenagerů nedostatek prvku vyvolává touhu po alkoholu;
  • muži nad 50 let mají zvýšené riziko adenomu prostaty.

Maximální množství mikroelementu se nachází v mužských pohlavních orgánech, krevních buňkách a sítnici oka. Minerální nedostatek je způsoben nedostatkem látky v přijímané potravě, v důsledku aktivní fyzické námahy, v důsledku čehož dochází k vydatnému pocení. Pokud používáte velké množství sacharidů a diuretik, pak stopový prvek nebude stačit, takže je užitečné pamatovat si, které potraviny obsahují zinek.

Je důležité vědět, že minerál se lépe vstřebává s větším množstvím bílkovin a vitamínu A. Fytáty – deriváty kyseliny fytové – zpomalují vstřebávání. Vyhýbejte se potravinám bohatým na železo, vápník a olovo. Pro zlepšení látkové výměny v důležitých tkáních a orgánech celého těla je lepší užívat tyto stopové prvky samostatně. U dětí a dospělých se doporučuje pravidelný příjem prvku s jídlem. Denní hodnota v mg:

  • prvních šest měsíců pro dívky - 2;
  • šest měsíců pro kluky - 3;
  • 0,5-3 roky - 3;
  • 4-8 let - 5;
  • 9-13 let - 8;
  • 14-18 pro dívky - 9;
  • 14-18 let pro kluky - 11;
  • 19-59 let pro ženy - 12;
  • 19-50 let pro muže - 15;
  • po 50 pro ženy - 10;
  • po 50 pro muže - 13;
  • denní potřeba pro těhotenství do 18 - 15 let;
  • když je těhotná od 19 do 14 let;
  • kojící matky do 18 - 15 let;
  • kojení po 18 letech - 17.

Užitečná fakta o minerálu:

  1. Užívání perorální antikoncepce významně snižuje koncentraci prvku.
  2. Toxicita zinku začíná na 150 mg denně.
  3. Pokud máte onemocnění střev nebo užíváte diuretika, pak musíte přijímat více zinku z potravin, které ho obsahují.
  4. Mléčné výrobky, kofein, alkohol vyplavují prvek a zabraňují jeho vstřebání.
  5. Lépe se vstřebává s luštěninami, arašídy, práškem do pečiva, sójovými produkty, které prošly fermentací (například miso - japonská polévka).

Co obsahuje zinek

Při hledání informací o tom, jaké potraviny obsahují zinek, můžete najít fakta potvrzující vedoucí postavení v obsahu tohoto prvku v obilovinách, fazolích, ořeších. Vůdci jsou ústřice, vařené ryby, pšeničné otruby. Masné výrobky a maso budou odpovědí na otázku, jaké potraviny obsahují zinek. Suché a lisované droždí oplývají minerálními látkami. Bohaté na zinek:

  • pták;
  • sýr;
  • cibule, česnek, zelená zelenina;
  • brambor;
  • pohanka, čočka, sója;
  • ječná mouka, chléb;
  • suchá smetana;
  • ředkvička;
  • citrus;
  • oříšky (arašídy, kešu);
  • jablka, fíky, datle;
  • bobule;
  • sušené ovoce;
  • zelený čaj.

Jaké potraviny mají vysoký obsah zinku

Nejvyšší obsah zinku v potravinách naleznete v tabulce níže:

Jméno

Obsah v mg na 100 g

Ústřice

60

Smažená telecí játra

16

Pšeničné otruby

16

Vařený úhoř (ryba)

12

Dušené hovězí

9,5

Poppy

8

Pine oříšky

6,5

Zinkové živočišné produkty

Na otázku, jaké potraviny obsahují zinek, dávají odborníci na výživu odpověď – většina minerálů v potravinách živočišného původu. Tabulka zobrazuje produkty obohacené o prvky:

Jméno

Obsah v mg na 100 g

Vařené kuřecí srdce

7

Smažená jehněčí játra

6

Vařený hovězí jazyk

5

Jehněčí pečené ledvinky

3,5

Ančovičky

3,5

Losos

1

Žloutek

4

Mléko

0,5

Sušené droždí

8

Bylinné produkty zinku

Při zjišťování, jaké potraviny obsahují zinek, nezapomínejte na potraviny rostlinného původu. Tabulka obsahuje informace o nich:

Jméno

Obsah v mg na 100 g

Pecan

5,5

Brazilský ořech

4

Arašídy

3

Ořech

3

Mandle

2.5

Kešu

2

Kokosová dřeň

2

Lískové ořechy

2

Pistácie

1,5

Sušená meruňka

0,75

Sušená švestka

0,5

Kolrabi

3,5

Sezam

8

Dýně (semínka)

7,5

Slunečnicové semínko

5,5

Sójové boby

4

Čočka

4

Popcorn

3,5

Hrášek

3,3

Hrubá pšeničná mouka

3

Bílé fazole

2.5

Vařené fazole

1,5

Těstoviny

0,5

Hercules

0,5

Kukuřice

0,5

Vařená leštěná rýže

0,5

Cep

1,5

Do prdele

1,4

Kopřiva

1

Mořské řasy

1

Zelená cibulka

0,5

Video o výrobcích zinku

Výrobky obsahující zinek, zinek v potravinách.mp4

Kategorie:

Různé