Pro mnoho rodičů je krmení dítěte ve věku 1 roku obtížné, protože dítě roste a vyžaduje dodržování režimu krmení. Správně vybrané produkty a jídelní lístek zajistí růst a vývoj dítěte v souladu s normami. Vyplatí se zodpovědně přistupovat k výběru surovin a jídelníčku, aby dítě nepociťovalo nedostatek živin.
Jídelníček 1letého dítěte
Podle doktora Komarovského by se měl jídelníček ročního dítěte podle norem hladce blížit dospělým. Pediatři vám řeknou, jak krmit dítě ve věku 1 roku - dávejte jídlo rozmačkané vidličkou, bramborovou kaši, zeleninu a ovoce na kousky.Maso a ryby se podávají s dušením a gulášem, přidávají se moučné placky a lívance. Rozvrh krmení je lepší dodržet pětkrát. Dopoledne je třeba podle jídelníčku jíst maso a ryby, pozdě odpoledne cereálie a mléko.
Co jíst
Systém krmení, který obsahuje informace o tom, co může dítě jíst ve věku 1 roku, vypadá jako doporučení od pediatrů. Zde je to, co lékaři radí ohledně jídelníčku dítěte na rok:
- maso - králík, libové vepřové, telecí, kuřecí, krůtí, játra a jazyk;
- vejce - kuřecí, křepelčí;
- ryby - treska, candát, štikozubec, mořský okoun;
- tuky - jezte podle norem;
- mléčné výrobky - jogurt, kefír, tvaroh, nízkotučná zakysaná smetana v polévce;
- obiloviny - pohanka, ovesné vločky, krupice, rýže, jáhly, kukuřice;
- těstoviny;
- pitný režim - čistá voda, zeleninové a ovocné šťávy, kompoty, slabý čaj, mátový, fenyklový nebo heřmánkový odvar.
Jídelní lístek pro roční miminko
Pediatři vypracovali jídelníček pro roční dítě na týden s recepty. Vycházel z dodržování nutričních hodnot pokrmů. Všechna jídla v denní nabídce obsahují správné množství vitamínů. Tabulka grafu ukazuje přibližný jídelníček pro dítě na rok na týden, kromě nápojů a chleba – měly by být podávány ke každému jídlu, kromě odpoledního čaje:
|
Snídaně |
Oběd |
Svačina |
Večeře |
|
|
pondělí |
Mléčné nudle, sýrová omeleta, |
Brokkolicová polévka, rybí karbanátky, třešňová šťáva, zelený hrášek a bramborové pyré, chléb |
Mléčný pudink, sušenky |
Květákové pyré, tvaroh |
|
úterý |
Játrová paštika s bramborem |
Hrášková polévka, masové suflé, mrkvové pyré, |
koláč s mlékem, sýrem |
pečené jablko, bramborová kaše |
|
středa |
Ovesná kaše, sýrový sendvič |
Zelinová polévka, zeleninový salát s rybou, bramborová kaše |
Kefír, jablečný protlak, sušenky |
Tvarečník s mlékem, mrkvové pyré |
|
čtvrtek |
Krupicová kaše, míchaná vajíčka se zelím |
Špenátová polévka, líné zelí, zeleninové pyré, palačinky |
Zakysané mléko, sušenky |
Banánový pudink |
|
pátek |
Rýžový nákyp |
Schi, sekaná, bramborová kaše |
Kefír, sušenky, jablko |
Tvaroh, pyré z červené řepy s jablkem |
|
Sobota |
Hruškový pudink |
Slepičí polévka, krůtí řízky, cuketové soté |
Mléko, houska, ovoce |
Tvaroh, bramborová kaše |
|
Neděle |
Sleďová paštika s bramborem, syrniki |
Sýrová polévka, kuřecí řízky, cuketové palačinky |
Kefír, jablko, sušenka |
Krupicová kaše, míchaná vejce |
Jídla pro děti od 1 roku
Jídelníček, rozvrh a jídelníček pro 1leté dítě jsou navrženy tak, aby vyhovovaly všem potřebám, takže rodiče by měli hledat speciální recept s fotografií na vaření jídel na týden a měsíc. To pomůže připravit správnou polévku, kaši nebo kastrol. S recepty nebude problém, než miminko nakrmit. Pokud je alergický, měli byste si vybrat týdenní hypoalergenní menu.
Kashi-
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorický obsah pokrmu: 174 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: autorská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Výbornou variantou snídaně podle plánu jsou kojenecké cereálie pro roční dítě, které se vaří v mléce nebo jeho směsi s vodou. Jde o skvělý začátek dne, který miminku dodá sílu a náladu na celý den dopředu. Obilniny obsahují pomalé sacharidy, které vás udrží po dlouhou dobu syté. Připravte si krupicovou kaši se sušeným ovocem podle receptu.
Složení:
- krupice - 30 g;
- voda - 125 ml;
- mléko - 125 ml;
- ovoce - 20 g.
Metoda vaření:
- Svařte směs mléka a vody, tenkým pramínkem za intenzivního míchání přidávejte krupici.
- Zavřete poklici, vařte 3 minuty, nechte 10 minut louhovat. Přidejte plátky ovoce.
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorie v jídle: 197 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: autorská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Další možností menu, která rodičům řekne, co uvařit k snídani pro roční miminko, bude ovesná kaše Herkules. Rychle se vaří, má blahodárné vlastnosti a obsahuje cenné živiny. Není nutné doslazovat - aditiva v podobě kousků ovoce nebo medu poslouží, pokud není alergik a vyrážka.
Složení:
- ovesné vločky - 30 g;
- voda - sklo;
- mléko- 150 ml;
- ovoce - 30 g.
Metoda vaření:
- Vařte vodu, osolte, po pramínku nasypte vločky rozdrcené v mlýnku na kávu. Vařte 10 minut, zalijte ohřátým mlékem.
- Vařte, vařte 2 minuty, přidejte ovoce.
Mléčné pokrmy
- Doba vaření: 45 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorický obsah pokrmu: 200 kcal.
- Destinace: na dezert.
- Kuchyně: autorská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Podávat dětem mléčné výrobky po roce je nejlepší ve formě tvarohových kastrolů a suflé. Následující recept vám prozradí tajemství výroby tvarohového kastrolu se sušeným ovocem, který je ideální na odpolední svačinu nebo součást večeře. Výsledkem je lahodné chutné jídlo, které osloví dítě jakéhokoli věku, nejen roční.
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- krupicový cukr - 30 g;
- krupice - 50 g;
- vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana - 10 g;
- rozinky - 20 g.
Metoda vaření:
- Rozinky spaříme, smícháme s tvarohem rozmačkaným vidličkou, zašleháme vejce. Osladíme, přidáme krupici, dáme do formy.
- Vršek potřeme zakysanou smetanou, dáme do trouby na 180 stupňů. Vydržte půl hodiny.
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorický obsah pokrmu: 111 kcal.
- Destinace: na snídani.
- Kuchyně: autorská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Další možností, která rodičům řekne, co uvařit k snídani nebo odpolední svačině pro miminko, bude mléčná polévka s nudlemi. Dítě pamlsek ocení, když ho do jídelníčku zařadíte pravidelně. Příjemná chuť, bohatá nutriční hodnota a rychlá příprava jídla osloví i dospělé. Vařit polévku v pomalém hrnci je jednodušší.
Složení:
- mléko - půl litru;
- vermicelli - 3 polévkové lžíce;
- máslo - 3 g;
- cukr - 10 g.
Metoda vaření:
- Nalijte mléko do misky, vařte v režimu více vaření nebo smažení, přidejte máslo, cukr, nudle.
- Vařte v režimu více vaření 10 minut.
Jaký druh ryb můžeš
- Doba vaření: půl hodiny.
- Počet porcí: 6 osob
- Kalorie v jídle: 220 kcal.
- Cíl: na oběd.
- Kuchyně: autorská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Rybí pokrmy pro děti od jednoho roku by měly být připravovány z nekostnatých ryb, nejlépe mořských. Je zdravější než říční voda a má vysoký obsah omega polynenasycených mastných kyselin. Můžete ji vařit v páře, lehce smažit v těstíčku nebo vařit v pomalém hrnci. Poslední způsob vaření je použit v tomto receptu, který osloví mnohé.
Složení:
- filé ze pstruha - 1 kus;
- křepelčí vejce - 6 ks;
- mléko - 50 ml;
- minerální perlivá voda - 50 ml;
- mouka - 10 g;
- olivový olej - 10 g.
Metoda vaření:
- Filé nakrájíme na kousky, namáčíme v těstíčku z vody, mléka, vajec a mouky.
- Zahřejte olej v misce multivarku, kousky pár minut smažte.
- Doba vaření: půl hodiny.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorický obsah pokrmu: 111 kcal.
- Cíl: na oběd.
- Kuchyně: autorská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Rodiče, kteří nevědí, co uvařit svému dítěti k obědu, si zamilují zařazení rybího suflé do jídelníčku. Má jemnou vzdušnou texturu, příjemně voní a děti jej snadno žvýkají. Můžete ho vařit v pomalém hrnci nebo troubě z jakýchkoli mořských ryb. Je lepší vzít mořského vlka nebo tresku, protože nejsou tak kostnaté jako jiná plemena.
Složení:
- mořská ryba - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- ovesné vločky - 10 g;
- mléko - 50 ml.
Metoda vaření:
- Rybu vařte v páře, odstraňte kosti a vložte do mísy mixéru. Pyré spolu se žloutkem, mlékem, cereáliemi, solí.
- Přidáme bílek vyšlehaný do pěny, naaranžujeme do formiček.
- Vložíme do trouby nebo pařáku, pečeme 20 minut.
Podívejte se na další recepty, jak vařit lahodné rybí soufflé pro děti.
Dětské polévky-
- Doba vaření: půl hodiny.
- Počet porcí: 10 osob
- Kalorie v jídle: 92 kcal.
- Cíl: na oběd.
- Kuchyně: autorská.
- Obtížnost přípravy: střední.
První chody pro děti od 1 roku jsou velmi rozmanité, protože můžete vařit masovou polévku nebo libové. Lahodnou možností by byla polévka na bázi růžičkové kapusty a brokolice, která se vyznačuje svým vitaminovým složením a jasnou, atraktivní barvou. Nejlepší je vzít mu čerstvé produkty, ale pokud nejsou k dispozici, postačí hotové mražené směsi.
Složení:
- růžičková kapusta - 350 g;
- brokolice - 300 g;
- rajčata - půl kila;
- mrkev - 1 kus;
- sladká paprika - 2 ks.;
- rýže - 100 g;
- voda - 1,5 l;
- petržel - banda.
Metoda vaření:
- Rýži uvaříme do měkka, rajčata zbavíme slupky, nakrájíme, mrkev nahrubo natřeme. Sladkou papriku nakrájíme na nudličky, zelí rozebereme na květenství, zelí nasekáme.
- Vařte vodu, přidejte všechny přísady do jídla, vařte 15 minut. Pyré s mixérem, zahřejte.
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Počet porcí: 10 osob
- Kalorie v jídle: 82 kcal.
- Cíl: na oběd.
- Kuchyně: autorská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Chutnou a uspokojivou variantou, co uvařit k obědu pro roční dítě, bude boršč s fazolemi. Nejjednodušší způsob, jak to udělat v pomalém hrnci, je získat hmotu nasycenou aromaty. Polévku můžete podávat hotovou, ale je lepší ji rozmixovat pomocí mixéru - pro dítě je snazší jíst. Pokud jste alergičtí na nějaké složky, měli byste je vyloučit ze složení dětské stravy.
Složení:
- brambory - 3 ks.;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- bílé zelí - třetí vidlička;
- řepa - ½ ks;
- voda - 1,2 l;
- citron - ¼ kusů;
- fazole - sklo;
- rajčata - 2 ks
Metoda vaření:
- Fazole přes noc namočte, ráno hodinu vařte. Mrkev a řepu nahrubo nastrouháme, pokapeme citronovou šťávou, brambory nakrájíme na kostičky, zelí nakrájíme. Rajčata oloupeme, nakrájíme.
- Všechny ingredience s celou oloupanou cibulí vložte do misky multivarku, zalijte vodou a vařte v režimu polévky 45 minut. Vyjměte cibuli, rozmixujte jídlo na kaši pomocí mixéru.
Maso-
- Doba vaření: 1 hodina.
- Počet porcí: 8 osob.
- Kalorický obsah pokrmu: 192 kcal.
- Cíl: na oběd.
- Kuchyně: autorská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Vaření masa pro roční dítě bude jednodušší, když znáte pár zdravých receptů. Jedním z nich je kuřecí řízek s vajíčkem, ke kterému byste měli vzít kuřecí řízek a prolistovat jej na mlýnku na maso. Místo drůbeže si můžete vzít libové vepřové maso a pro jemnější texturu maso nasekat ostrým, těžkým nožem. Pečení se provádí v troubě.
Složení:
- kuřecí řízek - půl kila;
- křepelčí vejce - 8 ks;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- sýr - 150 g;
- krekry - 20 g;
- cibule - 1 kus
Metoda vaření:
- Nakrájejte filé, spojte se strouhankou, slepičím vejcem, sýrem, smíchejte mleté maso.
- Vytvarujte řízky, doprostřed každého dejte vařené křepelčí vejce.
- Pečeme v troubě půl hodiny na 190 stupňů.
- Doba vaření: půl hodiny.
- Počet porcí: 5 osob
- Kalorický obsah pokrmu: 118 kcal.
- Cíl: na oběd.
- Kuchyně: autorská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Jak nakrmit dítě, následující nápad vám řekne, jak vařit lahodné játrové palačinky z kuřecích jater. Rychle se uvaří, mají jemnou chuť a skvěle se hodí k přechodu na menu pro dospělé. Aby droby byly ještě měkčí, můžete je předem namočit v mléce nebo vodě, ale obejdete se i bez toho, protože nemají hořkou chuť jako vepřové.
Složení:
- kuřecí játra - 200 g;
- cibule - ½ ks;
- vejce - 1 ks;
- krupice - 10 g;
- mouka - 20g
Metoda vaření:
- Z jater a cibule udělejte mixérem kašičku, přidejte vajíčko, přidejte krupici s moukou.
- Po 10 minutách louhování tvoříme palačinky, pečeme ve dvojitém kotli do vaření.
Jaké ovoce může dítě ve věku 1 roku
Na otázku, jaké ovoce a zeleninu může mít roční dítě, co by mělo zařadit do jídelníčku dítěte po roce, odpovídají lékaři:
- zelenina - hrášek, rajčata, tuřín, červená řepa;
- ovoce - citrusové plody, broskve, meruňky, kiwi;
- bobule - třešně, ostružiny, maliny, angrešt, třešně, rybíz, jahody.
Sladkosti
Dr. Komarovsky, když vznáší otázku, zda roční dítě může mít sladkosti, tvrdí, že jídelníček dítěte ve věku 1 roku umožňuje:
- marmeláda, džem, med;
- suhofurukty, neslazené sušenky.