Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kirill SysoevMozolnaté ruce neznají nudu!24. srpna 2017

Nepostradatelným spotřebičem v kuchyni pro lidi, kteří si hlídají postavu, je litinová grilovací pánev s poklicí, na které můžete smažit i bez oleje. Každý člověk může používat takové užitečné a jednoduché zařízení. Hlavní věc je vybrat si to správně, protože kromě litinových pánví jsou na moderním trhu prezentovány i výrobky z jiných materiálů.

Co je grilovací pánev

Před několika lety, abyste ochutnali grilované maso, museli jste jít do restaurace. Dnes může každá hospodyňka překvapit své hosty lahodnými pokrmy připravenými na grilovací pánvi. Hlavním rysem takového nádobí je vlnité dno. Konvexní proužky zabraňují tomu, aby se potraviny dotýkaly dna. Díky žebrovanému povrchu imitujícímu gril je teplo v pánvi rovnoměrně rozloženo po dně. Zároveň na něm můžete vařit jakákoli jídla bez oleje.

Co umím vařit

Grilovací pánev vám pomůže připravit voňavá, šťavnatá, zdravá jídla bez tuku, při zachování živin obsažených ve výrobcích. Drůbež, maso, ryby a zelenina se rychle zabaví, protože nedochází k nadměrné vlhkosti, takže jídlo je vždy velmi chutné. V takových pokrmech se často vaří maso.Musí se nakrájet na kousky o tloušťce maximálně 2 cm, poté marinovat ve směsi citronu, soli, česneku a olivového oleje po dobu 30 minut, poté vložit na pánev a smažit z každé strany asi 3 minuty.

Vlnitá pánev je také dobrá na vaření zeleniny. Musí se smažit na obou stranách asi deset minut a podle chuti přidat koření (sůl, pepř). Ryby vařené s takovým zařízením jsou také velmi chutné, ale mělo by se s nimi zacházet opatrně. Losos je ideální na grilování. Na pánvi můžete také vařit plody moře a ovoce.

Jak smažit

Po koupi zázračného zařízení si mnoho majitelů často klade otázku, jak grilovat na pánvi? Doba vaření s takovým produktem zpravidla závisí na produktech použitých v receptu. Pro správné a chutné smažení masa je nutné ho nakrájet na steaky silnější než dva centimetry. Je lepší je předem vyklepat a namarinovat.Další:

  • potřebuji namazat nádobí;
  • rozžhavte výrobek na vysokou teplotu a rozložte maso;
  • snížit oheň na střední;
  • opečte maso minutu z každé strany;
  • pak dalších 5 minut.

Ryby a kuře mají křehké maso, takže by se mělo před smažením také marinovat. Grilovaná zelenina by měla být nakrájena na široké tenké plátky. Obzvláště chutné jsou okurky, lilky, papriky, rajčata. Je třeba je položit na rozpálenou pánev a uchovávat, dokud se nevytvoří tmavé pruhy, a poté je obrátit. V závislosti na druhu zeleniny může být doba pečení od 5 do 10 minut.

Litina-

Jedním z nejlepších materiálů je pevná, těžká a odolná litina. Krásně se prohřeje a maso dobře propeče. Kvalitní a jemně porézní litina prakticky nelepí. Takové zařízení nemůže být levné.Průměrné náklady na nádobí se pohybují od 1500 do 5000 rublů. Dnes si můžete v internetovém obchodě koupit litinovou grilovací pánev v Moskvě nebo Petrohradu. Nejoblíbenější modely jsou:

  • Název modelu: 1028 litinová pánev 28 x 28 cm Biol.
  • Cena: 1820 rublů.
  • Vlastnosti: čtvercový tvar se zaoblenými hranami. Existují vysoké chrániče, které chrání výrobky před kontaktem s olejem.
  • Pro: je odnímatelná rukojeť, silné dno zajišťuje rovnoměrné zahřátí, vysoká odolnost proti mechanickému poškození.
  • Nevýhody: těžká váha.

Na vysoce kvalitním litinovém nádobí můžete vařit bez oleje. Steaková pánev od Lodge má dobré recenze:

  • Název modelu: Square Lodge 30cm
  • Cena: 4270 rublů.
  • Vlastnosti: Ideální pro vaření zeleniny a šťavnatých steaků. Hluboké dno a pevná rukojeť umožňují pohodlnou manipulaci.
  • Pro: rovnoměrné rozložení teploty po celé ploše, což je důležité pro dušení zeleniny a smažení masa. Nádobí je nepotažené, takže je možné použít v troubě.
  • Nevýhody: vysoká cena.

S víkem

Pro zdravé vaření se dobře hodí vlnitá pánev s poklicí. Produkty si přitom zachovávají maximální užitek, na mase se nevytváří spálená škodlivá kůrka. Navíc přebytečný tuk neskončí na pokrmu, díky čemuž je ještě chutnější. Grilovací pánev koupíte v internetovém obchodě za nejlepší ceny. Nejžádanější položky jsou:

  • Název modelu: litinová pánev 28 x 28 cm, se skleněnou poklicí, Biol.
  • Cena: 2350 rublů.
  • Vlastnosti: tloušťka dna 4 mm, výška stěny 4,5 cm.Vhodné pro použití na všech typech sporáků včetně indukčních, plynových, keramických.
  • Výhody: nádobí lze používat v troubě. Během procesu smažení litina neumožňuje únik tepla. Ekologický materiál.
  • Nevýhody: těžká váha.

Pánev čtvercového tvaru KitchenAid je určena pro případy, kdy je vyžadováno silné smažení, dlouhé dušení, chřadnutí. V takových pokrmech můžete vařit horké sendviče, steaky, zeleninu:

  • Název modelu: KitchenAid Pánev s víkem 25 cm, černá.
  • Cena: 14990 rublů.
  • Vlastnosti: 25 x 25 cm litinová čtvercová pánev s lisem 20 x 20 cm Poskytuje dobrý kontakt mezi grilovacím povrchem a jídlem.
  • Pro: porcelánový sm alt (vnitřní vrstva) poskytuje zlatou kůrku, zabraňuje vzniku skvrn. Nádobí lze použít na jakékoli sporáky.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Oboustranný

Při smažení na oboustranném spotřebiči není potřeba jídlo obracet, stačí zavřít víko a otočit samotný výrobek. Obě části jsou fixovány magnetickými zámky. Uvnitř je zpravidla speciální přihrádka na vodu, do které odteče veškerá přebytečná vlhkost. Nejoblíbenější položky:

  • Název modelu: Gipfel 32 cm.
  • Cena: 4734 rublů.
  • Vlastnosti: průměr 32 cm, indukční dno, nepřilnavý keramický povrch, bakelitová rukojeť. Materiál: litý hliník.
  • Pro: nádobí je vyrobeno z materiálů šetrných k životnímu prostředí. Vysoká odolnost vůči fyzikálním vlivům. Vícevrstvé dno zkracuje dobu vaření.
  • Nevýhody: těžká váha.

Sinbo již dlouhou dobu poskytuje širokou škálu produktů v sektoru malých spotřebičů. Jedna z nejžádanějších položek je:

  • Název modelu: Sinbo SP 5218.
  • Cena: 2900 rublů.
  • Vlastnosti: povrchová úprava: žula, materiál rukojeti - antiplast. Pouzdro vyrobené z pevného energeticky úsporného hliníku. Vysoká odolnost vůči vysokým teplotám. Rozměry: 32 x 24 x 9 cm.
  • Výhody: nepřilnavý vnější a vnitřní povrch.
  • Nevýhody: nevhodné pro indukční varné desky.

Na plynový sporák

Možnosti nádobí pro plynový sporák pomáhají zpestřit jídlo s malým množstvím stráveného času.Zařízení tohoto typu zajišťuje přípravu produktů bez použití škodlivých látek, čímž pomáhá udržovat zdraví po mnoho let. Nejoblíbenější produkty najdete v internetovém obchodě:

  • Název modelu: Neva Metal "Ferra Induction" potažený Titanium PC II.
  • Cena: 3390 rublů.
  • Charakteristika: tloušťka dna 4 mm, výška stěny 4,6 cm, titanový povlak je nenáročný, ale odolný a spolehlivý.
  • Pro: Vhodné pro sklokeramické, indukční, elektrické a plynové sporáky. Zesílené dno zajišťuje rovnoměrné prohřívání nádobí, akumuluje teplo. Díky odnímatelné rukojeti lze spotřebič používat v troubě. Vhodné do myčky nádobí.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Známý švýcarský výrobce AXENTIA používá při výrobě čisté materiály. Grilovací pánev z litého hliníku nevyžaduje žádný tuk:

  • Název modelu: AXENTIA, litina, černá.
  • Cena: 1699 rublů.
  • Vlastnosti: povrchová úprava - nepřilnavý, jsou zde cool rukojeti, materiál - termoplast a hliník.
  • Pro: odolný, vhodný na téměř všechny typy sporáků a varných desek.
  • Nevýhody: nevhodné pro indukční varnou desku.

Hliník-

Hliník je levný materiál, ze kterého se vyrábí nádobí. Je lehký a odolný a rychle se zahřívá. Jedinou nevýhodou je, že se materiál bojí poškrábání ostrými předměty, takže je lepší použít na smažení teflonové nebo dřevěné špachtle. Oblíbené produkty jsou prezentovány v internetovém obchodě:

  • Název modelu: BERLINGER HAUS 26 cm s ukazatelem teploty, černá.
  • Cena: 2390 rublů.
  • Charakteristika: hliníkové nádobí s třívrstvým mramorovým povlakem. K dispozici je tepelný indikátor, který se rozsvítí, když teplota dosáhne začátku smažení.
  • Pro: vhodné pro použití na indukčních vařičích, vhodné do myčky.
  • Nevýhody: Nelze použít kovové špachtle.

Hliníkové pánve Mayer a Boch mají silné dno, které zabraňuje připalování jídla. Přitom samotné produkty jsou lehké a kvalitní:

  • Název modelu: hliníková mramorová pánev na třísky 24 cm Mayer a Boch 26750.
  • Cena: 1008 rublů.
  • Charakteristika: vlnitý povrch imituje grilovací rošt a vytváří na výrobcích zlatavou kůrku. Výška bočnice 4 cm.Vnitřní vrstva: nepřilnavá.
  • Výhody: rovnoměrně rozvádí teplo. Na obou stranách grilu je hubice. Vhodné pro použití na všech typech varných desek.
  • Nevýhody: povlak se rychle kazí.

Elektrický-

Modely elektrických pánví jsou kompaktní a snadno se přenášejí kamkoli. Pro péči nejsou vyžadovány speciální akce - stačí je důkladně umýt. Na elektrickém grilu můžete nastavit režim smažení, aniž byste se museli starat o vaření jídla. Nejžádanější položky jsou:

  • Název modelu: ENIGMA IEG-350.
  • Cena: 10398 rublů.
  • Vlastnosti: Stolní elektrická pánev je vybavena hladkým povrchem se dvěma topnými zónami, lemem na třech stranách, výsuvným sběračem tuku.
  • Pro: rovnoměrný ohřev povrchu pomáhá zlepšit kvalitu zpracování potravin. Vybaveno elektromechanickým ovládáním.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Šikovný, všestranný elektrický spotřebič Rotel vám pomůže uspořádat skutečnou párty za každého počasí. Může být použit ve venkovském domě, na dvoře nebo doma v kuchyni:

  • Název modelu: Raclette pro 6 osob
  • Cena: 4451 rublů
  • Vlastnosti: Fritovací deska je vyrobena z přírodního přírodního kamene.
  • Pro: díky dobrému ohřevu a tepelně náročným vlastnostem jsou produkty smažené a rovnoměrně. Součástí přístroje jsou dřevěné špachtle.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Nepřilnavý

Jedním z nejvyhledávanějších a propagovaných produktů je pánev se speciálním nepřilnavým povrchem. Takovými výrobky mohou být hliník, litina nebo ocel.Zpravidla se hliník používá častěji, protože. rychleji se zahřívá. Lídry na trhu s grilovacím nářadím a vybavením jsou Forester, Tefal a BEKA. Také značky jako Rondell, Kukmara, Pensofal si získaly širokou popularitu. Můžete si vybrat nepřilnavé nádobí jiných značek:

  • Název modelu: TITAN 26 cm.
  • Cena: 3250 rublů.
  • Vlastnosti: pětivrstvý nepřilnavý povlak, materiál: hliníková slitina se silikonem, tlakově lité tělo nepodléhá deformaci, speciální pogumovaná rukojeť.
  • Pro: Žebrovaný povrch pomáhá při vaření jídla ve vlastní šťávě, vysoce kvalitní dno dělá pánev ideální pro použití na indukčních varných deskách.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Moderní nádobí s nepřilnavým materiálem se pohodlně používá. Povlak prostě netoleruje vysoké teploty. Průměrná životnost - 4 roky. Další oblíbená položka je:

  • Název modelu: Hliníková pánev BergHOFF.
  • Cena: 4800 rublů.
  • Vlastnosti: Vícevrstvý zesílený nepřilnavý povlak pomáhá potravinám rychle vyjít a snadno se vyčistit. Materiál: belgický hliník, velikost 24 cm.Barva oranžová s červenou.
  • Pro: Bez olova a kadmia. Má dlouhou odnímatelnou bakelitovou rukojeť. Vhodné na všechny sporáky.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Jak vybrat grilovací pánev

Kvalitní nádobí můžete zakoupit ve specializované prodejně nebo objednat přes internetový obchod, druhá možnost má velkou výhodu, protože. Zboží vám bude doručeno přímo do rukou, nebudete muset ani vycházet z domu. Abyste si naplno užili požitky z chutného a zdravého jídla, musíte vědět, jak vybrat grilovací pánev pro plynový sporák a další varné desky.V tomto případě se musíte spolehnout na následující parametry:

  1. Materiál. Nejbezpečnější je litina. Prohřívá se rovnoměrně a dobře po celém povrchu, slouží dlouho, ale má výraznou váhu. Hliník se rychle zahřívá, má menší hmotnost, ale nepřilnavý povlak je krátkodobý. Za výhodu keramiky je považována dobrá tepelná vodivost a jedinou nevýhodou je křehkost.
  2. Velikost. Čím větší velikost, tím více porcí můžete smažit najednou.
  3. Vnitřní povlak. Teflon je bezpečný, ale neodolává vysokým teplotám. Keramický povlak je neutrální vůči přehřívání, ale vyžaduje speciální zacházení.
  4. Výška žeber. Pásky by měly být vysoké, aby v drážkách mezi nimi bylo dostatek místa pro tekutiny.
  5. Formulář. V prodeji najdete kulaté, čtvercové, obdélníkové a oválné modely.
  6. Typ desky. U indukční varné desky je nutné, aby byla na dně nádobí kovová vložka. Plynový sporák dokáže pracovat s nádobím z jakéhokoli materiálu. U sklokeramického spotřebiče musí být dno pánve dokonale hladké.

Video

Recenze

Matvey, 32 let Moje žena a já jsme dlouho chtěli koupit dobré levné grilovací nádobí. V jednom internetovém obchodě byla právě akce na Tefal a doručení poštou zdarma. Maso, zeleninu, drůbež, ryby smažíme bez oleje – získáme chutné a zdravé jídlo. Oblíbeným rodinným jídlem se staly lilky s červenou paprikou a rajčaty a vepřová žebírka v sójové a citronové omáčce.
Elena, 29 let Snažím se dodržovat správnou výživu. Na internetu jsem našel mnoho užitečných receptů na grilovaná jídla. Rozhodla jsem se koupit nádobí od výrobce Neva Metal v akci. Líbilo se mi, že výrobek byl litinový a měl roční záruku. Vařím na něm skoro všechno, hlavně zeleninu a ryby.
Marina, 56 let Dlouho jsem nevěděla, kde koupit grilovací pánev, která by byla kvalitní a přitom levná. V železářství je to drahé.Objednávala jsem přes internet, pro důchodce byla osobní sleva. Nádobí dorazilo rychle. Vařím na něm různá jídla. Děti a vnoučata si zamilovali můj smažený sýr se zeleninou - chutný a zdravý.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Dům a život