Potraviny s vysokým glykemickým indexem - co to je a na čem záleží, tabulka

• Glykemic Product Index - Co je to?
• Na čem závisí glykemický index?
• Co potřebujete vědět o GI potravinách?
• Tabulka: Seznam produktů s vysokým GI

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Ve vědeckém světě odborníci postupně rozvíjejí takové odvětví, jako je nutriciologie, věda o výživě. Dlouho se dospělo k závěru, že některé nemoci přímo závisí na tom, co, jak a v jakém množství člověk sní. Je známo, že každý výrobek má svůj vlastní kalorický obsah, ale ne každý si myslí, že kromě toho stále existuje glykemický index, který je také velmi důležitý. Potraviny s vysokým glykemickým indexem mohou ovlivnit hladinu cukru v krvi, což je důležitý faktor pro lidi s diabetem nebo se snaží zhubnout.

Glykemic Product Index - Co je to?

Glykemický index závisí na míře změny hladiny glukózy v krvi člověka poté, co produkt použil. Výchozím bodem je hodnota glukózy 100 jednotek. Tam je vztah - rychlý růst glukózy v krvi provokuje uvolnění inzulínu, což vede k ukládání tuků na bocích, hýždích, břiše.

Když jíte potraviny s vysokým glykemickým indexem, můžete si být jisti, že nepůjdou doplnit spotřebovanou energii, ale budou uloženy v tuku, který je pak tak těžké se zbavit. Pokud sledujete vztah mezi kalorií a glykemickým indexem (GI), stojí za povšimnutí, že někdy ve stejném produktu budou tyto dvě hodnoty velmi odlišné.

Vysoce kalorické potraviny mají často nízký glykemický index a naopak. Obě hodnoty silně ovlivňují procesy obezity nebo hubnutí v těle. Může se vyplatit podrobněji rozvinout méně známý ukazatel našeho těla, glykemický index, abychom pochopili, jaké procesy probíhají uvnitř nás a snaží se je kontrolovat?

Na čem závisí glykemický index?

Hlavní věc, která ovlivňuje glykemický index, jsou sacharidy obsažené v produktu a konzumované. Ale ne všechny jsou tak škodlivé. Skok v GI může být způsoben pouze rychlými sacharidy, tj. Těmi, které se tělo rychle rozkládá, mění se na glukózu a usazeniny v podkožním tuku. Hlavní seznam produktů s rychlými sacharidy:

• Salo.
• Čipy.
• Pšeničný chléb
• Cukr.
• Zlato
• Cukrovinky.
• Majonéza.
• Sycené sladké nápoje.
• Některé druhy ovoce jsou meloun, meloun, hrozny, banán, tomel.

Množství vlákniny obsažené ve spotřebovaném výrobku je také důležité - čím menší je, tím vyšší je glykemický index. Jakákoliv tepelná úprava výrazně zvyšuje GI, takže mnoho odborníků na výživu doporučuje těm, kteří chtějí zhubnout, pokud je to možné, aby jedli syrové potraviny. Ve větší míře se to týká zeleniny a ovoce. Zajímavý podíl byl odhalen vědci nutritiologi - čím méně tuku a bílkovin obsahuje výrobek, tím vyšší je glykemický index.

Co potřebujete vědět o GI potravinách?

Nezapomeňte znát normu glykemického indexu konzumovaných potravin, pokud lidé trpící cukrovkou a ti, kteří kontrolují jejich hmotnost nebo se snaží zbavit kil. Výpočet množství spotřebovaných kalorií a ukazatelů glykemického indexu umožňuje udržet pod kontrolou hmotnost a ukazatele cukru v krvi. Vzhled akné je prvním příznakem podvýživy. Problémovou kůží je uvolňování toxických látek do těla, strusky, likvidace účinků konzumace produktů s vysokým obsahem GI.

S diabetem

Glykemický index byl vyvinut vědci zpočátku pro lidi s diabetem ke kontrole hladiny cukru v krvi. Proto pro GI existuje druhé jméno - index inzulínu. S tímto parametrem lékaři zjistí, jak rychle glukóza vstupuje do krve po konzumaci produktu, ať už jde o skok nebo mírné zvýšení indexu.

Diabetes mellitus je závažné endokrinní onemocnění, které je založeno na nedostatečném množství inzulínu produkovaného tělem. Není zcela vyléčitelný, je možné pouze udržovat normální pohodu. Pokud rozumíte povaze nemoci, sledujte glykemický index, jíte správně - to pomůže vyhnout se komplikacím diabetu. Při nedostatečném množství inzulínu se hladina cukru v krvi prudce zvyšuje, což vede k závažné metabolické poruše, včetně ztráty vědomí a bezvědomí.

Vzhledem k nemoci, jako je diabetes, je proto velmi důležité sledovat složení potravin, které se konzumují. Vysoký index glykemického indexu jednoho z produktů může zrušit dopad celého komplexu lékařských přípravků. Po prostudování seznamu produktů s vysokým GI, s porozuměním specifikům, proč toto nebo takové jídlo patří k nežádoucímu seznamu, budete schopni řídit svou stravu, aniž byste poškodili vaše zdraví.

Při hubnutí

Zřídkakdy každá žena, i když má atraktivní štíhlé formy, nesnívá o hubnutí. Vyčerpání hladem je nepříjemné a nebezpečné, zejména proto, že po takových metodách hubnutí se ztracené kilogramy rychle a s velkým zájmem vracejí. Existuje všeliek na tyto zbytečné centimetry v pase a bocích? Odborníci na výživu tvrdí, že existuje.

Dlouhodobá praxe ukazuje, že ti, kdo zvažovali kalorii spotřebovaných výrobků, byli a zůstávají majiteli štíhlých postav. Vědci dále zjednodušili cestu k hubnutí. Dostupné znalosti glykemického indexu pomáhají sledovat každou porcovanou porci. Vlastnosti produktu a ukazatele indexu jsou vzájemně provázány. Mouka, sladká, tuková - s vysokým obsahem GI. Dokonce i při sportu a při dobré fyzické námaze, ale při konzumaci "špatného" jídla, s největší pravděpodobností nebudete moci zhubnout.

Co se stane, když člověk sní produkt, který má vysoký glykemický index? Poté, co se jídlo dostane do těla, začne se rozpad bílkovin, který se přemění na cukr: čím rychleji se to stane, tím ostřejší skok. Když jsou hladiny glukózy v krvi vysoké, slinivka břišní začne produkovat inzulín, hormon, skrze který by měla být energie glukózy správně distribuována skrze tkáně svalů a celého těla. Přebytek je uložen na skladě a vypadá jako vrstva tuku.

Produkty jsou rozděleny do tří kategorií: vysoké, střední a nízké. Níže je uvedena tabulka s názvy produktů, které obsahují největší ukazatele indexu, proto jsou pro tělo nebezpečnější. Čím více vláken, vláken ve složení výrobku, tím méně škod a dalších liber může přinést. Vařené a smažené potraviny jsou škodlivější než syrové potraviny: GI v syrové mrkvi je 35 a ve vařených je 85. I ovoce a zelenina, které mají jinou barvu, budou patřit do různých skupin GI. Užitečnější - zelený odstín.

Tabulka: Seznam produktů s vysokým GI

Pro pohodlí výpočtu celkového glykemického indexu jsou v tabulce uvedeny hlavní produkty konzumované lidmi pro potraviny. Pro použití metody vyloučení je tento systematický seznam tvořen produkty s vysokými skóre GI, které mají hodnotu vyšší než 70. Referenční hodnotou je glukóza, jejíž index GI je 100.

Podle různých údajů může být ukazatel od 65 do 70 přičítán vysokým i středním hodnotám.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!