Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jednou z nejužitečnějších mořských plodů je řasa. Tato chaluha byla poprvé používána Číňany a nejenže jí byla, ale také z ní připravovala léky. Výhoda mořských řas je nesporná: obsahuje téměř celý seznam prvků periodické tabulky. Mělo by být co nejčastěji zahrnuto do vaší stravy.

Jak vařit salát s mořskou kapustou

Laminaria roste výhradně v čisté vodě, a proto je zcela ekologickým produktem. Nejužitečnější je pěstování mořských řas v Barentsových a Japonských mořích. Jídla řas mohou být vařena po celý rok, protože výrobek je k dispozici v obchodech v každém ročním období. Zvláště důležité je zahrnout řepku do vašeho menu v zimě, kdy je zvýšená potřeba vitamínů. Jak udělat salát s mořskou kapustou? Existuje mnoho receptů na toto jídlo, takže si každý může vybrat nejlepší možnost pro sebe.

Sušené moře Kale

Dehydratovaný produkt neztrácí své blahodárné vlastnosti, protože všechny vitamíny a stopové prvky, včetně jodu, zůstávají v řasách. Sušené zelí se prodává v zapečetěných obalech, takže může být skladováno po dlouhou dobu. Nicméně, jíst suchý výrobek je nepříjemný a bez chuti. Sušená řasa před použitím by měla být řádně zpracována. Jak vařit mořský kale ze sucha:

  • produkt naplňte studenou vodou tak, aby tekutina zcela zakryla zelí po dobu 3-8 hodin;
  • po nalití vody vlhkou, nabobtnanou řasu přesuňte na síto, několikrát opláchněte tekoucí vodou, mírně zmáčkněte rostlinu;
  • Pomocí ostrého nože nebo nůžek nakrájejte řasy na kousky, které zapadají do salátu.

Jak vařit mořské kale

Nemá smysl laminovat tepelné zpracování, protože zničí většinu jeho cenných látek. Kromě toho, mořské řasy se prodávají ve formě ready-to-eat, pokud jste nezakoupili zmrazený produkt. Jak vařit zmrazené mořské kale? Před tepelným zpracováním řas by měla být připravena. Jak probíhá proces vaření:

  • zelí se nalije vodou, přičemž se ponechá, dokud se neroztaví;
  • produkt se důkladně promyje vodou, vloží se do nádoby s vodou, převede se do varu a pokračuje se v vaření dalších 10 minut;
  • řasa se sklopí v cedníku, umyje se tekoucí vodou, znovu ji připraví;
  • po varu by to mělo trvat 10 minut, po kterém se dvakrát opakuje další postup mytí a vaření (hotová řasa by měla být měkká).

Salát z mořských řas - recept

Diverzifikujte denní stravu různými způsoby, přidávejte nové pokrmy z masa, polévky, podávejte jídlo s neobvyklými omáčkami. Chcete-li naplnit své rodinné menu vitamíny a hodnotnými minerály, patří mezi ně saláty z mořských řas. Při příležitosti svátků může být tento produkt doplněn exotickými přísadami, jako jsou krevety, mušle, červené ryby, kaviár. Níže jsou uvedeny recepty s fotografiemi nejchutnějších předkrmů s řasou, které jsou jednoduše a rychle připraveny doma.

S vejcem

Rychlý, velmi chutný, neuvěřitelně zdravý - takže můžete popsat salát s mořským kapusta a vejcem. Připravuje se během několika minut, vyžaduje minimální množství ingrediencí a dokonale doplňuje všechny přílohy, pokrmy z ryb a masa. Taková svačina může bezpečně jíst i ty, kteří dodržují dietu, protože její obsah kalorií je extrémně nízký (100 gramů hotového výrobku obsahuje pouze 62 kalorií). Níže je podrobný popis a fotografie, jak připravit salát pro hubnutí.

Složky:

  • vařená vejce - 3 ks;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
  • mořské zelí připravené čerstvé - 0, 3 kg;
  • zelené cibule.

Metoda přípravy:

  1. Cibulové peří nakrájíme na tenké kroužky.
  2. Řasy se posouvají z obalu v misce na salát, zde přidejte cibuli.
  3. Oloupané vejce, jemně nasekané, přidejte ke zbývajícím složkám.
  4. Šaty s hlávkovým olejem, sůl v případě potřeby a slouží.

S krabími tyčinkami

Tento lehký, zdravý salát je kombinován s jakýmikoli pokrmy: od všech druhů polévek, po vařené, pečené nebo pečené brambory, obiloviny, maso, drůbež, ryby, mořské plody. Kalorický svačinek je pouze 85 kcal, takže je vhodný i pro hubnutí. Salát z mořských řas s krabími tyčinkami připravený za pět minut. Pro dosažení vynikající chuti je třeba zvolit čerstvé krabí tyčinky.

Složky:

  • vařená vejce - 4 ks;
  • majonéza / zakysaná smetana;
  • krabí tyčinky - 1 balení. (250 g);
  • žárovky - ½ ks;
  • kelp - 0, 3 kg.

Metoda přípravy:

  1. Řasy opláchněte umístěním do sítka / cedníku. Nakrájejte na malé proužky.
  2. Loupaná vejce nakrájíme na malé kostky, cibule - půlkruhy.
  3. Připravené produkty smíchejte s kousky krabích tyčinek, ochucte misku majonézou.
  4. Pokud je to žádoucí, osvěžit salát může být konzervy kukuřice.

Se zeleným hráškem

Před přípravou pokrmu byste měli vybrat kvalitní a čerstvé produkty. Laminaria lze zakoupit v jednom ze dvou typů - konzervovaných (balených) nebo podle hmotnosti. Doporučuje se dát přednost druhému typu, protože konzervované potraviny obsahují velké množství koření, které bude v předkrmu zbytečné. Níže je podrobně popsán recept na salát s mořským kapustou a hráškem.

Složky:

  • kopr;
  • zelený hrášek - 1 b.;
  • mořský kale - 0, 3 kg;
  • vařená vejce - 3 ks;
  • nakládaná okurka / nakládaná;
  • majonézu.

Metoda přípravy:

  1. Vejce by měla být nakrájena na kostičky (ne příliš malé).
  2. Laminaria se jemně rozsekne, nakrájenou okurku nakrájíme na malé tyčinky nebo otřete.
  3. Složky smíchejte s hráškem po nalití marinády z nádoby.
  4. Sezóna předkrm, přidejte majonézu, salát dobře promíchejte, ale jemně. Z výše uvedeného můžete ozdobit koprem.

V korejštině

V korejské kuchyni se nachází velký výběr lahodných řas, z nichž jeden je navržen níže. Laminaria nemá žádný ostrý zápach ani chuť, tak málo lidí ho miluje. Pokud však produkt marinujete, přidáte k němu česnek a koření, získáte velmi voňavý a kořeněný korejský zelný salát. Tento předkrm je nejen chutný, ale také užitečný, proto je ideální pro domácí večeře. Jak vařit korejský salát?

Složky:

  • cukr;
  • sojová omáčka - 3 lžíce. l.;
  • stroužky česneku - 4 ks;
  • mořské zelí - 100 g;
  • sezamová semínka - 2 lžíce. l.;
  • rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
  • Koriandr - ½ lžíce. l.;
  • chilli - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Laminaria opláchněte, zakryjte vodou, nechte přes noc.
  2. Ráno opláchněte rostlinu znovu, přeložte ji do cedníku.
  3. Dejte pánev na pánvi, máslo, přidejte sójovou omáčku. Výrobek musíte vařit alespoň 5 minut.
  4. Propel česnek, smíchejte s nakrájenou chilli, přidejte na pánev spolu s jinými kořením, složky důkladně promíchejte.
  5. Když korejský salát vychladl, umístěte smaženou misku na vhodnou desku, přidejte pár lžic z nádoby a podávejte na stůl.

S čerstvou okurkou

Laminaria je považována za velmi užitečnou, a to díky sadě stopových prvků v ní obsažených, vitamínům. V asijských zemích jsou listy této řasy konzumovány denně v jiné formě a jako součást různých pokrmů. Rostlina se suší, suší, solí a může dokonce zmrazit, aby se zvýšila bezpečnost a poslala na export. K přípravě čerstvého vitamínového svačinu z řasy se často přidávají ke složení pokrmů okurky. Níže je podrobně popsáno, jak připravit salát s mořskou kapustou a čerstvou okurkou.

Složky:

  • kelp - 0, 2 kg;
  • bílé zelí - 0, 3 kg;
  • koření;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • čerstvá okurka;
  • rafinovaný olej - 4 lžíce. l.;
  • zelená cibule - 50 g

Metoda přípravy:

  1. Řezání zelí, kaše se solí.
  2. Rozdrcení bulharského pepře na malé kostky, sekání zelené cibule s kroužky.
  3. Smíchejte přísady, přidejte k nim řasy a plátky čerstvé okurky.
  4. Ochutnejte svačinu, sezonte s máslem.

Konzervované mořské řasy

Mořské řasy v konzervované formě jsou velmi chutné, tolik slouží jako samostatný pokrm. V kombinaci s jinými přísadami však zlepšuje jeho chuť. Konzervované mořské kale činí z jakéhokoliv pokrmu užitečné a ten, který je popsán níže, je dvojnásobně užitečný, protože obsahuje nejen velké množství vitamínů, ale také bílkovin a dalších hodnotných látek. Jak udělat svačinu?

Složky:

  • vařená vejce - 4 ks;
  • hovězí maso - 0, 2 kg;
  • konzervované mořské řasy - 100 g;
  • velká mrkev;
  • majonéza;
  • kopr;
  • brambor - 4 ks.

Metoda přípravy:

  1. Rub mrkev, jemně nasekané vejce.
  2. Brambory vaříme bez peelingu. Když se ochladí, bez kůže, nakrájíme na malé kostky.
  3. Hovězí maso rozebírá vlákna menší.
  4. Smíchejte všechny ingredience v jedné salátové misce, sezonte majonézou.

Dálný východ salát

Klíčovou složkou pokrmu je řasa - jedlá řasa z hnědé třídy. Jeho pravidelné používání zlepšuje práci střev, snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje tvorbě krevních sraženin, má pozitivní vliv na nervový systém, normalizuje rovnováhu voda-mol. Salát z Dálného východu z mořského kale se vyznačuje nejen svým použitím, ale také svou nádhernou pikantní chutí. Kalorický obsah tohoto salátu činí pouze asi 50 kcal.

Složky:

  • ocet - 2 lžíce. l.;
  • cibule;
  • kelp - 0, 3 kg;
  • cukr - 1 lžička;
  • nové koření - 3 ks;
  • bobkový list;
  • rostlinného oleje.

Metoda přípravy:

  1. Vařte mořské řasy ve velkém množství vody, přidejte sůl, pepř, bobkový list, 1 polévková lžíce do kapaliny. Já ocet.
  2. Tenká cibule s tenkými podpatky, zalijeme vroucí vodou.
  3. Přidejte zeleninu na napjaté zelí, sezonte salát s cukrem, octem a rostlinným olejem.
  4. Když je svačina trvá několik hodin, zacházet s příbuznými.

Mražené mořské řasy zelí

Tato chutná, neuvěřitelně zdravá svačina může být podávána nejen na pravidelném, ale i na slavnostním stole. Příprava salátu z mražených řas není obtížná, stačí jen nakládat hlavní přísadu a sekat menší. Na řasu je dobře nasáklé kořením, složka musí být v nich uložena nejméně 5 hodin. Tento zeleninový salát je ideální pro hubnutí.

Složky:

  • cibule;
  • marinované houby - 0, 2 kg;
  • brambory - 2 ks;
  • řepa - 0, 2 kg;
  • kyselina citrónová - ½ tsp;
  • zmrazené mořské kale - 0, 25 kg;
  • bílé zelí - 150 g;
  • koření;
  • ocet - 1 polévková lžíce. l.;
  • nakládané okurky - 2 ks.

Metoda přípravy:

  1. Rozmrazení řas, opláchněte, vařte přidáním kyseliny citrónové, soli. Bude to trvat asi 15 minut (5 minut před vařením a 10 po).
  2. Odděleně uvařte zbytek zeleniny, kromě zelí (nakrájejte na syr). Rozdrťte je s nakládanými okurkami a houbami.
  3. Zkombinujte ingredience v salátové misce, nalijte výrobky olejem, octem, sezónou.
  4. Když je salát podáván v lednici alespoň několik hodin, podávejte s čerstvými zelení.

S chobotnicí

Jedná se o velmi lehký, výživný pokrm, který je ideální pro denní občerstvení nebo lehkou večeři. Kromě vynikající chuti je svačina velkým přínosem, protože obsahuje velké množství jódu a dalších hodnotných látek. Doporučuje se, aby kuchaři podávali salát s toasty z žitného chleba nebo sendviče z horkého sýra. Jak vařit salát z mořských řas s chobotnicí?

Složky:

  • majonéza;
  • konzervovaná kukuřice - 100 g;
  • mořský kale čerstvý / konzervovaný - 150 g;
  • vařená vejce - 2 ks;
  • chobotnice - 200 g

Metoda přípravy:

  1. Pokud se po nákupu rozhodnete zmrazit chobotnici, pak před přípravou misky stojí za to rozmrazit je v chladničce (to bude trvat 8-10 hodin).
  2. Vykašlávání mrtvých těl vařící vodou - to pomůže snadněji odstranit kůži. Použijte nůž, vypáčte film a vyjměte ho z každé chobotnice, odstraňte akordy, vnitřky.
  3. Vařit chobotnici v osolené vodě, nechat vařit po dobu 3-4 minut. Po ochlazení a rozřezání na tenké kroužky.
  4. Laminaria řez, takže méně dlouho.
  5. Vařte vejce na jemném struhadle.
  6. Smíchejte přísady, přidejte odkapanou kukuřici, ochutnejte předkrm s majonézou, přidejte sůl.

S kukuřicí

Tento salát se ukáže čerstvý, pikantní, navíc je velmi snadné vařit. Sada níže uvedených složek pomáhá změkčit zvláštní chuť řas, kterou málokdo rád konzumuje ve své čisté formě. Salát s mořskými řasami a kukuřicí bude obzvláště užitečný pro ženy, protože hlavní složkou zabraňuje vzniku onemocnění prsu. Kromě toho by lidé s hypertenzí a ischemií srdce měli zahrnout misku do své stravy.

Složky:

  • vařená vejce - 5 ks;
  • kukuřice - 1 b.;
  • krabí tyčinky - 0, 2 kg;
  • kelp - 0, 2 kg;
  • majonéza / zakysaná smetana - 3 lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Dlouhé řasy rozdělte na kratší proužky.
  2. Krabí tyčinky, jako vejce, by měly být nakrájeny na malé kostky.
  3. Jídlo dejte do salátové mísy, přidejte kukuřici, sezonte s majonézou / zakysanou smetanou. S zdobené salát s zelení, můžete zacházet s nimi svým blízkým.

Lahodný salát s mořským kale - tajemství vaření

Můžete kombinovat řasy s gurmánskými plody moře, stejně jako s obvyklými, každodenní komponenty pro nás. Chcete-li vařit salát s mořskými řasami nemusí být zkušený kuchař, nicméně, některé tajemství lze ještě vzít v úvahu:

  • chcete-li si připravit svačinu z mořských plodů, můžete kombinovat mořské řasy s rybím soleným sleďem, uzenou makrelou a dokonce i konzervované potraviny, jako je tuňák nebo šprota;
  • Salát ze suchého mořského kale vyžaduje více času vaření, protože hlavní složka musí být naplněna vodou;
  • aby se z velkých listů laminaria vytvořily „špagety“, řasa se rozřeže na kousky o velikosti 20 cm, po každé části se rohlíkem navíjejí a nakrájí na tenké proužky;
  • Předkrm můžete naplnit jakýmikoli omáčkami, včetně domácí / majonézy, zakysané smetany, mastného kefíru, citronové šťávy, rostlinného oleje, octa balsamico atd.;
  • Hotový salát uchovávejte v chladničce déle než 4-6 dnů.

Zjistěte, jak jsou mořské řasy užitečné.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření