Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Každá hospodyně v kuchyni má takové zařízení jako mlýn na maso. Moderní trh nabízí velký výběr automatických asistentů, analogů s elektrickým pohonem. Obvyklá mechanická mlýn na maso není nižší než jeho poloha před automatizací, není o nic méně populární. Existuje několik důvodů, ale možná nejdůležitější je snadnost obsluhy.

Co je to ruční mlýn na maso

Ruční mlýn na maso je mechanické zařízení, které je potřebné k mletí masa nebo ryb pro mleté maso. Zařízení se používá pro zpracování jiných výrobků používaných při výrobě nudlí, špaget, šťáv, sušenek. Hlavní výhodou je cena, schopnost rychlého sestavení, broušení, demontáž, čištění. Jediný negativní - velmi časově náročný proces při práci s masem - vyžaduje použití malé fyzické síly.

Existuje několik druhů vrtulníků na maso. Liší se v principu akce:

  1. Manuální nebo mechanické. Proces zpracování výrobků ručně, jsou vyrobeny ze železa, hliníku, plastu, nerezové oceli.
  2. Univerzální. Připomínají potravinářský procesor, který je vybaven mnoha funkcemi a režimy. Ideální při mačkání šťáv, přípravě sušenek, nudlí. Bezpečné.
  3. Zkombinujte. Neexistuje žádný uživatelsky příjemný šnek (momentový hřídel). Speciální nůž (oběžné kolo) promění všechny výrobky na homogenní hmotu.

Podle materiálu výroby zařízení pro mechanické broušení výrobků se vyrábí železo, hliník, plast a nerezová ocel. Vlastnosti:

  1. Litina je považována za trvanlivou. Nevýhodou je, že při prudkém pádu dochází v těle k rozdělení.
  2. Hliník závisí na složení. Přístroj s přídavkem křemíku je považován za trvanlivý, odolává otřesům. Slitina hliník-hořčík je velmi křehká.
  3. Plastové modely jsou lehké, vybavené lisem, který tlačí maso, vakuovým držákem, který lze snadno držet i uprostřed stolu.
  4. Praktické brusky z nerezové oceli.

Volba mnoha hostesek spadá na mechanické modely zařízení. To je vysvětleno:

  1. Nízké náklady.
  2. Předpokládá se, že mleté maso, které se zpracovává na ručním přístroji, je mnohem chutnější než na elektrickém mlýnku na maso.
  3. Nezávislost od sítě. Můžete pracovat v jakýchkoli podmínkách, například v zemi.
  4. Síla, schopnost rychle a levně nahradit, v případě potřeby, díly. Nože byly tupé - můžete ostřit, trysky jsou ztraceny - vždy je v prodeji.
  5. Kompaktní velikost.
  6. Tichá práce.
  7. Snadná montáž a použití.

Zařízení

Konstrukce zařízení zahrnuje několik komponent. Celý mechanismus bude fungovat pouze při řádném sestavení. Klasické vybavení mechanického mlýnku na maso - 7 dílů. To je:

  • bydlení;
  • zásuvka přijímače masa;
  • Archimedův hřídel nebo šroub, který krmí maso do nože;
  • křídlový nebo kotoučový nůž;
  • trysky;
  • mlecí mřížka;
  • upevnění ve formě upínací matice pro nůž;
  • pera;
  • šroub nebo přísavky.

Složení částí obsažených v mechanickém zařízení pro zpracování výrobků je podobné jako elektrické, ale stále existují rozdíly. Každý z nich má svůj účel. Charakteristika:

  • kovové nebo plastové pouzdro - odlévací nádoba, mající přijímač masa (zásuvka vzhůru);
  • spirálový hřídel - tlačí maso na řezáky;
  • nože - kruhovité nebo diskoidní;
  • mřížka s otvory různých průměrů pro regulaci stupně broušení;
  • upínací víčko má tvar velké matice;
  • rukojeť namontovaná na zadní straně vyčnívající části hřídele je upevněna pomocí těsnění a šroubů;
  • lock - opraví přístroj na stole.

První věc, kterou je třeba vzít v úvahu při montáži těchto domácích spotřebičů, je to, že všechny díly dobře sedí. Kvalita náplně je ovlivněna hustotou kontaktu mezi nožem a grilem. Klasická verze řezáků je čtyřlistá. Co se týče mřížek, mají různé štěrbiny, ale čím menší díry, tím více bude maso vypadat. Sada obsahuje další díly ve formě kovových (plastových) trysek různých velikostí a tvarů, které jsou určeny pro přípravu sušenek, bramborové kaše, sekané zeleniny a ovoce.

Jak sbírat

Chcete-li sestavit ruční mlýnek na maso, musíte postupovat podle specifického algoritmu. Sekvence je následující:

  1. Vezměte si případ, největší část se třemi otvory.
  2. Ve velkém kulatém konektoru pro umístění hřídele (ve tvaru šroubu), určeného k zasunutí obsahu do fréz.
  3. Nůž pro ruční mlýn na maso k připevnění konkávní části k hřídeli (tato poloha drtí své produkty).
  4. Nastavte mřížku, pevně přilepte na rovnou stranu nože. Na detailech sedících na římse pouzdra je nutné provést řez (drážka). Tím se zajistí mřížka.

Po instalaci všech podrobností je dalším krokem ukotvení. To se provádí takto:

  1. Vše je upevněno velkým kroužkem (upínací čepičkou), který je přišroubován na tělo podél závitu.
  2. Na zadní straně je rukojeť připevněna dvěma těsněními a šroubem.
  3. Posledním stupněm je umístění zařízení na rovný povrch. K tomu je třeba nainstalovat mlýn na maso na hranu stolu pomocí šroubu umístěného ve spodní části skříně, přišroubovat jej na pracovní desku podle principu svěráku.

Principem činnosti takového zařízení je dodávka přísad pro mletí v přijímači masa. Nedoporučuje se brát velmi velké kusy, protože se mohou zaseknout, což povede k zastavení práce. Musíme přístroj rozebrat a maso vyjmout. Spirálový hřídel tlačí maso na nože, rozřezává ho na kousky (v závislosti na typu frézy). Přicházejí k roštu, do otvorů, ve kterých je mele do požadovaného stavu. Výsledná náplň vychází z trysky a spadá do misky, kterou musíte nejdříve nahradit ze strany upínacího víka.

Druhy ručních mechanických mlýnků na maso

Odrůdy mechanických mlýnků na maso jsou určeny výrobními materiály. K dispozici v modelech litiny, hliníku s různými slitinami, plastu, nerezové oceli. Všichni mají své výhody a nevýhody. Každý kupující určuje svá vlastní kritéria výběru, takže je obtížné provést hodnocení, ale nejoblíbenější modely zahrnují níže uvedené modely.

Mlýnek na maso pro železo

Ruční mlýn na maso z litiny je považován za nejsilnější, ale také těžký. Popis:

  • název modelu: manuál Uralochka MCH-C se 4 tryskami;
  • cena: 990 rublů;
  • charakteristika: výrobce Rusko, hmotnost 2, 14 kg, kovové stříbro, litina, pogumované nohy, zásobník, 4 trysky včetně - 2 těsta, maso, klobása;
  • Výhody: levné, snadné;
  • Nevýhody: z krabice to funguje špatně - potřebujete lapování gril a nože.

Je v poptávce mechanický mlýn na maso litiny Katun. Popis:

  • název modelu: MCH-S KATUN GOST 4025-95;
  • cena: 985 str.;
  • vlastnosti: výrobce Rusko, hmotnost 2, 3 kg, kovové stříbro, litina, středně velká násypka, pogumované nohy, doplněné několika tryskami pro maso a ryby;
  • Výhody: levné, snadné;
  • nevýhody: ne

Hliník

Hliníkové mlýnky jsou považovány za velmi trvanlivé a spolehlivé. Například:

  • název modelu: "Diva-MRP" s bunkrem;
  • cena: 836 str.;
  • vlastnosti: vysoce pevný hliník, pogumované nohy, ruční pohon pro broušení ryb, masa a dalších výrobků;
  • Výhody: kompaktní velikost a nízká hmotnost, zabere málo místa v kuchyni;
  • nevýhody: ne

Mechanické zařízení Kazan je také v poptávce od kupujících. Popis:

  • název modelu: Kazan MA-S 77.430.00;
  • cena: 600 p.;
  • vlastnosti: vysoce odolný ekologicky šetrný hliník, nízká hmotnost, pogumované nohy, pohon pro ryby, maso, jiné produkty;
  • Výhody: kompaktní velikost, zabere málo místa v kuchyni;
  • nevýhody: ne

Zařízení Motor Sich mohou rychle a efektivně brousit produkty. Například:

  • název modelu: Motor Sich 1MA-S;
  • cena: 489 str.;
  • vlastnosti: používá se pro zpracování malých a velkých kusů masa, lehká váha, pogumované nohy, manuál pro ryby, maso, výrobní materiál - hliník;
  • plusy: snadné, dobře zvládá velké kousky masa;
  • nevýhody: ne

Nerezová ocel

Funkce jakéhokoliv zboží Gipfel - jednoduchost při odchodu. Mlýnky na maso nejsou výjimkou. Například:

  • název modelu: Gipfel 5405;
  • cena: 6, 723 s.;
  • vlastnosti: z nerezové oceli, používané pro zpracování malých a velkých kusů masa, dokonale mele ostatní produkty;
  • Výhody: dobře zvládá maso;
  • nevýhody: náklady jsou vysoké.

Plast

Vzhled mnoha plastových zařízení je velmi odlišný od všech výše uvedených. Všechna zařízení mají originální designový vzhled. Například:

  • název modelu: Bradex Ekman;
  • cena: 1.750 str.;
  • vlastnosti: vyrobeny z vysoce kvalitního plastu, který se používá pro zpracování jakýchkoli přísad, silikonové přísavky snadno drží strukturu na povrchu stolu, kompletní s podnosem, mřížkami, několika tryskami;
  • Plusy: plastové pouzdro méně odolné než kov;
  • nevýhody: náklady jsou vysoké.

Plastové mlýnky na maso jsou považovány za multifunkční. Například:

  • Název modelu: Mayer & Boch;
  • cena: 1.750 str.;
  • vlastnosti: vyrobeny z hygienického vysoce kvalitního plastu, existují silikonové přísavky, které snadno drží strukturu na povrchu stolu, podnos, rošty, několik trysek, opatřených nerezovými nůžkami;
  • Plusy: pevně namontované na povrchu;
  • nevýhody: ne

Jak si vybrat ruční mlýnek na maso

Řada kuchyňských spotřebičů pro broušení potravin je velmi široká, což ztěžuje výběr. Kritéria pro bydlení na konkrétním modelu jsou jednoduchá:

  1. Materiál výroby. Vše záleží na osobních preferencích.
  2. Dokončení. Pokud máte v plánu použít nejen maso, je žádoucí, aby existovalo několik příloh.
  3. Způsob připojení ke stolu. To platí zejména pro plastové mlýnky na maso. Silikon musí být nepoškozený, trvanlivý, středně hustý.
  4. Náklady Cena mechanických mlýnků na maso je nižší než elektrická, záleží na materiálu výroby, konfiguraci.

Můžete si koupit ruční brusku v internetovém obchodě, ve specializovaných prodejních místech. Není příliš drahé, v přítomnosti akcií, pokud je prodej, bude nákup levné. Sleva je poskytována stálým zákazníkům. Podle regionu Moskva, Petrohrad, náklady nejsou moc odlišné, ale je určena konfigurací, funkčnost mlýnku na maso. Můžete si zajistit a objednat doručení poštou, kurýrem nebo vyzvednutím.

Video

Recenze

Irina, 37 let

Manuál "Uralochka" a Mayer & Boch v rodině na dlouhou dobu. Přezkum je pozitivní: produkty jsou dokonale mleté, maso je jemné, dokonce i šlachy jsou řezané. Jediné, co nepotřebujete pokeusávat velmi velké kusy, protože jsou jednoduše rozdrcené a nedrcené. Doporučuji také pravidelné ostření nožů a mřížky. Neumývejte jej v myčce.

Ilona, 44 let

Motor Sich 1MA-S funguje dobře. Častěji je používám pro vaření masa nebo rybí nádivky. Rozemele, hmota je homogenní. Jediné, co si plete, není docela pohodlná rukojeť a způsob připevnění ke stolu (myslím, že to nebude stát). Jinak je vše v pořádku: snadná montáž, praní i v myčce.

Tatyana, 31 let

Používám OLYMPICA. I když se mi to líbí. Pohodlný, kompaktní, zvládá svůj úkol pro 5 míčků. Na první pohled je design velmi křehký, ale pouze vizuálně. Používám pro zpracování malých i velkých kusů masa, ale dokonale mele ostatní produkty. Doporučuji každému, kdo preferuje mleté maso ručně.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Dům a život