- Jak vařit marinovaný houbový salát
- Salátové recepty s nakládanými houbami
- S kuřecím masem
- Se šunkou
- S jazykem
- Se sýrem
- S kanci
- S hříbky z porcini
- Puff
- S kukuřicí
- S okurkami
- S masem
- Lahodné saláty z nakládaných hub - tajemství vaření
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jednoduchá a chutná verze salátu může být vyrobena z nakládaných hub. Vitamin, jasný, lehký, někdy s neočekávanou kombinací produktů - mohou správně otevřít jakoukoliv hostinu. I když pro každodenní menu jsou takové saláty také vhodné. Jak je vařit, naučíte se z následujících receptů s fotografiemi.
Jak vařit marinovaný houbový salát
Pro takový salát se často používají známější žampiony nebo houby. Na čem jsou tak dobří? Tyto houby jsou:
- mají hustší a silnější strukturu;
- cenově dostupné;
- velmi chutné.
Tyto houby jsou také užitečné v nakládané formě, protože v procesu takového zpracování vylučují speciální slizovou látku. Má blahodárný účinek na žaludek. Příprava salátu s nakládanými houbami začíná marinádou, kterou je třeba vypustit. Pokud se používá houba opёnok nebo oilers - je lepší je opláchnout. Žampiony nemůžete umýt. Můžete je kombinovat s hráškem, krabími tyčinkami, sýrem, hovězím masem a okurkami. Chutné jsou houby marinované mrkví, ořechy, sušenkami, játry a dokonce chobotnice. Nemíchejte je pouze s rybami.
Salátové recepty s nakládanými houbami
Bez ohledu na recept na salát s nakládanými houbami si vyberete, bude jídlo dopadnout jen chutné. Existuje mnoho možností pro takové občerstvení - čínské zelí, okurky, jazyk, šunka nebo kukuřice. Originální kombinace se získává z hub s švestkami nebo korejskou mrkví. Saláty se liší formou podání. Složky lze jednoduše rozpadnout a smíchat, nebo je dát do vrstev. Další originální verze je salát Grouse Nest, kde jsou klasické houby divoké houby. Tyto a další recepty jsou uvedeny níže.
S kuřecím masem
- Čas: 30 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 134 kcal.
- Účel: na oběd / večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Salát s nakládanými houbami a kuřecím masem je vhodnější pro sváteční stůl, protože produkty ve složení mají vyšší než průměrné náklady. Česnek, tvrdý sýr a vlašské ořechy - mohou rozdělit složení tohoto pokrmu. Podle receptury se salát připravuje z ananasu. V klasické verzi je kombinován s kuřecím masem a žampiony. Pokud chcete získat více voňavý salát, použijte uzené maso.
Složky:
- Konzervované ananasy - 0, 5 bank;
- piniové oříšky - 50 g;
- česnek - 2 hřebíček;
- majonéza, greeny - podle chuti;
- uzená kuřecí prsa - 200 g;
- marinované žampiony - 150 g;
- tvrdý sýr - 200 g
Metoda přípravy:
- Uzené kuře nakrájené na tenké plátky.
- Otevřete sklenici ananasu, vyndejte kroužky ze sirupu, nechte je proudit kolem, pak nakrájejte na malé kousky.
- Přibližně stejné řezy nakrájíme na sýr.
- Houby také sekané.
- Posílejte všechny ingredience spolu s prsem do salátové mísy.
- Dochutíme drceným česnekem a majonézou, osolíme a promícháme.
- Vrchol se zelení, posypeme ořechy.
Se šunkou
- Čas: 30 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 135 kcal.
- Účel: na oběd / večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Salátový recept s nakládanými houbami a šunkou je ve spěchu. Pokud mají hosté přijít, můžete rychle připravit takové jídlo - výživné, výživné a velmi něžné. Zvláště jeho chuť jako muži. Salát se nazývá Hearty. Vyberte si pouze kvalitní šunku s jasnou vůní, aby její chuť nebyla přerušena jinými produkty. Majonéza se používá k oblékání, ale můžete si vzít rostlinný olej s citronovou šťávou.
Složky:
- vařené vejce - 3 ks;
- marinované žampiony - 300 g;
- šunka - 200 g;
- Rajčata - 2 ks;
- rostlinný olej - podle chuti;
- cibule - 1 ks;
- sůl, zelení, majonéza - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Zahřívejte olej na pánvi, na něm smažte nakrájenou cibuli.
- Dále přidejte nasekané žampiony.
- Smažte, dokud se nerozpustí veškerá vlhkost. Pak nechte jídlo vychladnout.
- Nakrájejte šunku na kostky nebo brčka. Chop rajčata taky.
- Vařte vejce, pak vychladněte, oloupejte, nakrájejte na kostičky.
- Kombinujte všechny ingredience v salátové misce.
- Dochutíme nasekanou zelení, majonézou, solí a promícháme.
S jazykem
- Doba: 3 hodiny.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 149 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / slavnostní stůl.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Salát s hovězím jazykem a nakládanými houbami bude dobře vypadat v počtu slavnostních předkrmů. Pokud chcete hosty překvapit, připravte takové lehké, ale také vydatné jídlo. Bude to trvat o něco více času než u běžných salátů. Vše kvůli dlouhému varu hovězího masa. Ale dostanete opravdu mimořádně lehký salát. Je lepší vařit s medovými agariky. Tyto houby jsou malé, takže je nemůžete ani sekat, ale dát je do misky celé mísy.
Složky:
- majonéza, sůl, pepř a bylinky - podle chuti;
- nakládané houby - 1 polévková lžíce;
- hovězí jazyk - 200 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- kuřecí vejce - 3 ks.
Metoda přípravy:
- Opláchněte jazyk, vyčistěte a vařte 2-3 hodiny.
- Poté ji ochlaďte přímo ve vývaru, poté nakrájejte na tenké proužky.
- Vařte vejce odděleně, nechte je vychladnout, pak odloupněte skořápku, nakrájejte na kostičky. Jeden žloutek odejít na výzdobu.
- Houby odstraněny z nádoby, odtok v cedníku, opláchněte studenou vodou k odstranění hlenu.
- Sýr nakrájejte na tenké proužky.
- Opláchněte zelené, suché, pak jemně nasekané.
- Zkombinujte všechny složky salátu, okoreněte pepřem, solí, přidejte majonézu, promíchejte.
- Nahoře ozdobíme drceným žloutkem.
Se sýrem
- Čas: 40 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 238 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / slavnostní stůl.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Jednou z možností pro část slavnostního občerstvení může být salát s uzeným sýrem a nakládanými houbami. V tomto případě se místo hluboké mísy pro servírování používají misky nebo sklenice na víno. Neobvyklá chuť se podává pokrmu uzeným sýrem v kombinaci s jemným kuřecím filetem. Dalším rysem je čerpací stanice. Jako se používá směs rostlinného oleje s octem. Česnek doplňuje toto „složení“. To se stává pikantní, ale středně pikantní salát.
Složky:
- česnek - 2 hřebíček;
- kuřecí řízek - 300 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- koření - podle chuti;
- petržel, koriandr - pár větviček;
- uzený klobásový sýr - 150 g;
- rostlinný olej - 3 lžíce;
- tmavé olivy - 10 ks;
- marinované houby - 300 g;
- přírodní ovocný ocet - 1 polévková lžíce.
Metoda přípravy:
- Vaříme filety spolu s cibulí a kořením. Potom maso ochlaďte a nakrájejte na plátky.
- Česnek jemně rozpadne.
- Brambory se vaří odděleně, pak se odlupují, nechají se vychladnout a pak se nakrájí na kostičky.
- Nakrájejte olivy na polovinu, nakrájejte strouhaný sýr a houby nakrájejte náhodně.
- Smíchejte všechny ingredience, naplňte nasekanou zelení, zalijeme směsí octa a oleje.
S kanci
- Čas: 10 minut.
- Kalorií: 38 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / na prázdninovém stole / ve spěchu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Ohromující podzimní salát s nakládanými motýly, které určitě budete chtít. Recept spadá do kategorie "v spěchu", protože je velmi jednoduchý - je třeba přidat trochu zelené cibule a kopr na houby. Rostlinný olej se používá pro tankování. Takový jednoduchý salát je vhodný i pro slavnostní menu jako občerstvení pro alkohol nebo hlavní jídlo.
Složky:
- kopr - 40 g;
- marinovaný hřib - 400 g;
- rostlinný olej - 3 lžíce;
- Zelená cibule - 40 g.
Metoda přípravy:
- Marinádu vypusťte z oleje, vložte do cedníku, opláchněte pod studenou vodou a nechte proudit kolem.
- Malé kopie opustit celý. Každá velká máslová mísa na polovinu. Dále posuňte houby do salátové mísy.
- Cibuli umyjte koprem, osušte, pak jemně nasekejte.
- Dochutíme zelenými houbami, zalijeme olejem a promícháme.
S hříbky z porcini
- Čas: 50 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 124 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / slavnostní stůl.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Jako proteinový produkt se houby dobře kombinují s fazolkami, bílou nebo červenou. Pokud k těmto přísadám přidáte trochu uzené klobásy, olivy a strouhaný sýr, získáte velmi chutný a dokonce vynikající salát. Houby jsou lepší, aby se bílé - budou chutnat lépe. I když se hodí medové houby, hlívy ústřičné, olejničky nebo žampiony. Podávejte salát z nakládaných hříbků, které mohou být ve sklenicích. Pak to bude krásná porce svačinu pro slavnostní stůl.
Složky:
- uzená klobása - 200 g;
- solené houby - 400 g;
- majonéza, sůl, cukr, koření - podle chuti;
- ocet - 1 polévková lžíce l.;
- olivy - 100 g;
- červené konzervy - 200 g;
- sýr - 100 g
Metoda přípravy:
- Marináda z hub, aby se nalil do hotelového kontejneru, promíchejte s octem, kořením, solí a cukrem. Nalijte ji a nechte půl hodiny.
- Další, zasít houby v cedníku.
- Nakrájíme klobásu na kostky a sýr nakrájíme na struhadlo.
- Dejte všechny produkty do salátové mísy, šaty s majonézou.
- Míchejte a v případě potřeby rozdělte do sklenic na víno nebo do krémů.
Puff
- Doba: 3 hodiny.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 238 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / slavnostní stůl.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Vrstvený salát s nakládanými houbami může být také odlišný. Velmi originální verze tohoto svačinu a názvu je neobvyklá - Forest Glade. Budete potěšeni nejen jemnou chutí, ale i svým vzhledem. Vzhledem k malému triku při vaření se z jednoduchého salátu stává houba. Díky kombinaci měkkého kuřete se sýrem, vejci a bramborami je jídlo velmi výživné a výživné.
Složky:
- 3 nakládané okurky;
- vejce - 3 ks;
- petržel, kopr - podle chuti;
- sýr - 100 g;
- nakládané žampiony - 500 g;
- brambory - 1 ks;
- majonéza - 200 ml;
- kuřecí řízek - 300 g;
- mrkev - 3 ks.
Metoda přípravy:
- Vezměte si hlubokou mísu, dejte žampiony na dno, jen klobouky dolů.
- Posypeme nasekanou zelení.
- Filety vaříme, necháme vychladnout, pak je rozřízneme a položíme další vrstvu.
- Pak si udělejte síťovinu.
- Brambory, mrkev a vejce vaříme, ochlazujeme, pak oloupeme a nakrájíme.
- Sýr strouhaný.
- Dejte mrkev na majonézovou vrstvu.
- Znovu potřete majonézou. Pak rozložte sýr a vejce.
- Znovu potřete majonézou. Nahoře naneste vrstvu brambor.
- Trochu více majonézy, poslední, která vložila nakrájené okurky.
- Zakryjte miskovou misku víčkem a posílejte na 2 hodiny do lednice.
- Pak vezměte plochý, široký talíř.
- Otočte misku na něj tak, aby byly houby nahoře.
S kukuřicí
- Čas: 25 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 126 kcal.
- Účel: na oběd / večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Chcete jíst pevně a rozveselit se? Poté použijte salátový salát s nakládanými houbami a kukuřicí. Pro něj je lepší použít červenou salátovou cibuli, protože je sladší a ne tak ostrá, aby chutnala. Vhodná je i běžná žárovka. Musí být jednoduše opařený vroucí vodou, pak nebude cítit štiplavý zápach a hořkost. Kromě hub a kukuřice na salát bude potřebovat brambory. On dělá svačinu uspokojivější.
Složky:
- olej - 30 ml;
- cibule - 1 ks;
- konzervovaná kukuřice - 200 g;
- marinované houby - 200 g;
- pepř, sůl - podle chuti;
- kopr - 5 větviček;
- brambory - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Brambory omyjte, vařte v uniformě a nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Otevřete sklenici kukuřice, vypusťte kapalinu a dejte obsah na dno mísy.
- Tam také přidáme nakrájené houby.
- Dále zadejte brambory. Cibule nakrájíme na půlkruhy, dáme do salátové mísy.
- Opláchněte zelené, suché, jemně nasekané. Oblékněte si salát.
- Sůl, pepř, posypeme olejem a promícháme.
S okurkami
- Čas: 25 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 121 kcal.
- Účel: na oběd / večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pokud se budete držet vegetariánské stravy, pak se dozvíte, jak udělat salát s nakládanými houbami a okurkami. I když milovníci masových pokrmů, bude také muset ochutnat. Výdatný salát dělá brambory. Kromě ní se přidávají také solené okurky a cibule. Dokonce i s takovým minimem výrobků, jídlo se ukáže být velmi chutný, a pokud ho naplníte štíhlou majonézou, pak i dietní.
Složky:
- 4 nakládané okurky;
- brambory - 5 ks;
- nakládané houby - 250 g;
- Cibule - 1 ks;
- černý pepř, čerstvá petržel - podle chuti;
- rostlinný olej nebo majonéza - 5 lžíce.
Metoda přípravy:
- Brambory vaříme v jejich uniformě a po ochlazení oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Také okurky, které nejsou příliš malé.
- Nakrájené výrobky dejte do salátové mísy.
- Přidejte tam nakrájené houby. Předtím je třeba marinádu dekantovat.
- Přidejte nasekanou petrželku, okurte pepřem a máslem, promíchejte.
S masem
- Čas: 50 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 215 kcal.
- Účel: na oběd / večeři / slavnostní stůl.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Originální pokrm pro příležitostné občerstvení nebo sváteční menu je salát s nakládanými houbami a masem zvaným Bílé noci. Kombinace složek v ní je považována za téměř dokonalou. Marinované houby, vařené maso, zelenina a měkký sýr - co by mohlo být chutnější. Snack se vztahuje na kategorii šluknutí, protože všechny ingredience vycházejí důsledně a ne jen smíšené.
Složky:
- vařené maso (hovězí nebo vepřové) - 300 g;
- rostlinný olej - trochu na smažení;
- marinované houby - 200 g;
- majonéza - podle chuti;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 2 ks;
- sýr - 200 g
Metoda přípravy:
- Oloupeme cibuli a mrkev. První zeleninu jemně nakrájejte a smažte až do zlatova a druhou.
- Brambory vaříme v uniformě, pak je necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Na dně salátové mísy položte nasekané houby smaženou cibulkou, namažte je majonézou.
- Dále distribuujte produkty následujícím způsobem - brambory, mrkev, vařené maso. Každá vrstva potřete majonézou.
- Posypeme sýrovými kousky.
Lahodné saláty z nakládaných hub - tajemství vaření
Po prostudování následujících jednoduchých tipů se naučíte vařit opravdu chutné saláty s nakládanými houbami. Cibule se nejlépe používají sladké odrůdy - fialová, bílá nebo červená. Po chvíli nezačíná hořká, takže chuť salátu nebude zkažená. Můžete použít obvaz na bázi přírodního jogurtu. Pokud přidáte hořčici, citronovou šťávu, bylinky, koření nebo česnek, získáte skvělou alternativu k otravné majonéze. Zde je několik dalších doporučení:
- Houby si musí vybrat opatrně. Je lepší, když mají stejnou velikost. To znamená, že výrobek je marinován rovnoměrně.
- Nedoporučuje se předem sezonovat salát s pepřem a solí. Je lepší to udělat před podáváním.
- Chcete-li k svačinu přidat zvláštní chuť, můžete přidat citrónovou šťávu a kůru, stejně jako majonézu.
- Brambory na salát nutně vařené v uniformě. Tak to nebude vařit měkké a po řezu nebude zase do kaše.