Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Zelenina - základní prvek ve stravě každé osoby. Všechny vitamíny a mikroprvky, pro které jsou ceněny, se uchovávají až do tepelného ošetření a hlavním typem zeleninových jídel jsou saláty. Pro řepu je to obzvláště pravdivé, protože jen čerstvé je pro zdraví nejpřínosnější. Jak ji odeslat a co kombinovat?
Jak udělat salát z červené řepy
Schéma práce je jednoduché, stejně jako pro ostatní pokrmy tohoto typu: vyzvednout komponenty, které budou „koexistovat“ s hlavní, mlet, v případě potřeby tepelně zpracovat, promíchat. Můžete použít náhradní náplně. Některé recepty s krásnými fotografiemi vyžadují speciální design: rozložení produktů ve vrstvách, distribuci v dávkách, formování růží, okvětních lístků, peří z luku. Nicméně, každé jídlo má své vlastní nuance, které určují chuť. Jak správně vařit řepný salát? Odborníci sdílejí svá tajemství:
- Klasické kombinace pro kořenovou zeleninu jsou vyrobeny z mrkve, zelí, pikantních jablek, okurek. Takové kompozice jsou oblíbené v salátech z čerstvé zeleniny, které se nazývají čisticí prostředky („smeták“ a analogy).
- Vařený řepný salát vařit po dlouhou dobu, protože takové tepelné zpracování trvá hodinu nebo více. Můžete péct kořenovou zeleninu ve fólii - je to rychlejší a chuť bude stejná.
- Rozhodli jste se vařit řepu? Pamatujte, že velká kořenová zelenina připraví 2-2, 5 hodiny, a malá - asi hodinu.
- Pokud potřebujete zimní řepu sklizeň, nezapomeňte na marinádu, která bude chránit potraviny. Odborníci doporučují dělat pouze ocet.
Recepty na salát z červené řepy
Níže jsou zajímavé kombinace s tímto zdravým a chutným produktem, které pomáhají vytvářet lehké občerstvení a uspokojivější pokrm. Většina receptů na saláty cukrové řepy může být použita i v domácnosti bez zkušeností, protože všechny kroky jsou podrobně popsány a metody zpracování výrobků jsou velmi jednoduché. Vyberte možnost podle svých představ a vytvořte.
Syrové červené řepy
Toto jídlo je velmi cenné ve výživě, a to jak pro hubnutí a pro čištění těla. Lehký salát z čerstvé řepy má větší množství hrubých vláken než při použití tepelně zpracovaných produktů. Hladina cukru v ní je také nižší, takže to nepoškodí postavu, bez ohledu na to, kolik jíte. Pokud je to žádoucí, takový jednoduchý řepný salát může být konzumován na půstný den pro rychlé hubnutí, ale být připravený oživit střeva.
Složky:
- Čínské zelí - 240 g;
- zelené jablko;
- střední řepa;
- kyselina citrónová - na špičce nože;
- rostlinný olej - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Pečlivě umyjte veškerou zeleninu, zejména zelí. Je-li nutné z ní vyjmout nejvyšší listy - jsou často uschlé, poškozené.
- Zbavte řepy, loupejte, nakrájejte na čtvrtiny, rošt na hrubé straně struhadla.
- Pekingské zelí nakrájíme krátké brčka.
- Tyto přísady smíchejte v misce, jemně promíchejte vidličkou.
- Oloupeme poslední jablko, také rošt jako řepa, vložíme do salátu.
- Nalijte kyselinu citrónovou do rostlinného oleje, počkejte, až se krystaly rozpustí, nalijeme na něj. Podávejte okamžitě, jinak bude část jablka ztmavnout.
S česnekem a majonézou
Toto jídlo je velmi uspokojivé, ne nejvíce dietní, ale to nezpůsobí mnoho škody na obrázku, pokud je vzácné jíst. Recept na tento salát z řepy s česnekem je důležitý při zimních prázdninách, kdy chcete svůj stůl s něčím obohatit. Slaná sleď a vařená vejce dávají zvláštní výživu. Miska se může ukázat jako slušná fotografie v kulinářském časopise, pokud jsou produkty rozloženy ve vrstvách - vzhledem k rozdílu barev a řepné šťávy bude velmi krásný efekt.
Složky:
- sleď;
- velké řepy;
- cibule cibule;
- kuřecí vejce vyšší kočka - 2 ks;
- stroužek česneku;
- mrkev;
- majonéza - 2 lžíce. l.;
- čerstvé zelené.
Metoda přípravy:
- Pečlivě a pečlivě vyčistěte mrtvého těla sleďů a odstraňte všechny kosti. Opláchněte pro spolehlivost. Nakrájíme na kostičky.
- Vejce vložená do vroucí vody, vařte 8 minut, ihned odstraňte. Žloutek by měl uchopit, ale být měkčí než při tvrdém vaření.
- Strouhejte bílé a rozpadejte žloutky.
- Česnek protlačte lisem do majonézy.
- Skartovaná cibule, mrkev a řepa. Poslední stlačení rukou.
- Řepné šťávy pro odvodnění na majonézu.
- Začněte plnit sklenici střídavě - sleď, cibule, řepa a mrkev, vaječný bílek, pak žloutek. Obal s majonézou se zelení.
- Utáhněte obal, nechte stát v chladničce.
- Konečný dotek pro slavnostní salát z červené řepy - zakryjte horní část plochým talířem, rychle se otočte a podávejte.
Se sýrem
Pokud je tato nádoba správně navržena, vypadá jako jídlo z restaurace s hvězdami Michelin. Jak vyrobit řepný salát se sýrem, recept, na který budete muset dlouho žádat každého, kdo se o to pokouší? Budeme muset vařit vlastní bylinky s bylinkami. Poté musíte najít několik druhů měkkého sýra (můžete přidat polopevný) a vyzvednout zajímavý obvaz.
Složky:
- velké řepy;
- fialová cibule;
- listový salát;
- Francouzská bageta - 100 g;
- Sýr feta - 60 g;
- Sýr Adygei - 40 g;
- bílý sýr - 50 g;
- olivový olej - 2 lžíce. Já + 1 polévková lžíce. l.;
- Balzamikový ocet - 1 lžička;
- byliny jsou suché.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte stejné kostky bagety. Byliny smíchané s 2 lžíce. Já Máslo, zpracovávejte každý kus chleba. Posypeme na plech, pečeme do růžové barvy.
- Jemně nakrájejte všechny druhy sýrů, cibuli nakrájejte na půlkruhy.
- Zabalte řepu do fólie, pečte na 170 stupňů (23-25 min.).
- Salát list trhat ruce. Vložte podložku na plochý talíř.
- Distribuovat pečené řezané řepy, sýr, cibuli a sušenky na vrcholu. Spláchněte vidličkou.
- Udělejte si obvaz z oleje balsamikovým octem, přidejte do řepného salátu.
Řepy a mrkev
Toto jídlo může být nazýváno plnohodnotnou večeří - ani příloha není nutná vařit. Vařené brambory a dušené houby přidávají do salátu syrové řepy a mrkve srdečnost. Složení se ukáže být velmi výživné, a pokud se vzdáte smažení, dokonce i dietní. Kyselá smetana na obvaz se doporučuje, aby se libové, a slepičí vejce jsou snadno nahrazeny křepelkou.
Složky:
- nakládané houby (čerstvé) - 200 g;
- velké řepy;
- brambory - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce. l.;
- mletý černý pepř;
- sůl;
- vejce 1 kočka.
Metoda přípravy:
- Brambory vaříme bez peelingu.
- Na korejském struhadle nastrouhejte mrkev a řepu.
- Vařené vejce vařené, nasekané.
- Jemně nakrájejte houby, smažte, pokud jsou čerstvé.
- Vařené brambory vyčistíme, nakrájíme na kostičky.
- Smíchejte všechny přísady, sůl, přidejte mletý pepř. Přidejte řepný salát se zakysanou smetanou.
S švestkami
Takový silný tandem má téměř okamžitý vliv na trávení, proto se doporučuje především salát s řepou a švestkami pro ty, kteří trpí problémy s křeslem. Pro hubnutí, bude to také velmi užitečné vzhledem k jeho stejné vlastnosti. Pokud se zbavíme suchých faktů, pak toto chutné jídlo může vnímat i dezert. Zest - v sadě výrobků.
Složky:
- černé dlouhé hrozny - 40 g;
- sušené švestky - 15-20 ks;
- malá řepa - 2 ks;
- zelené jablko;
- zakysanou smetanou - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Nalijte rozinky a švestky s vroucí vodou. Po čtvrt hodině opláchněte pod studenou vodou a znovu nalijte půl hodiny.
- Řepa čistá, rošt velký. Opakujte to pro jablko.
- Řezy nakrájejte na malé kousky, rozinky na polovinu.
- Kombinujte řepu a bobulovou hmotu se sušeným ovocem, naplňte zakysanou smetanou.
- Pokud se nestaráte o kalorií, můžete zadat trochu drcených ořechů (jakékoliv) nebo taveného sýra.
Na zimu
Velmi užitečná mísa naplněná vitamíny a jinými hodnotnými látkami, jejichž sklenice by měla být připravena na zimu, je vytvořena za hodinu. Jednoduchý a rychlý salát s řepou na zimu je uchován klasickou octovou marinádou, ale pokud si přejete, můžete použít kyselinu citrónovou. Se zadaným objemem každého výrobku na výstupu by se měly dostat 2 plechovky a půl litru.
Složky:
- řepa - 3, 5 kg;
- paprika - 500 g;
- rajčata - 2 kg;
- cibule - 4 ks;
- mrkev - 300 g;
- česnekové hlavy - 2 ks;
- rostlinný olej - 300 ml;
- Ocet 6% - půl šálku;
- cukr - 110 g;
- sůl - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Veškerá zelenina může být upečená a pak navinuta s marinádou, ale odborníci nabízejí zajímavější variantu. Nejprve mytí mrkve a řepy, rošt na korejské struhadlo.
- Pak rajčata opékejte a stáhněte kůži. Skartujte cibuli.
- Nalijeme rostlinný olej do hrnce, mrkve a nasekané cibule.
- Po 4-5 minutách přidáme nasekané papriky a řepu.
- Zeleninu vařte, dokud nebude měkká.
- Zavést rajčatovou dřeň, přeskočenou přes česnek. Nalijte cukr, sůl.
- Dobře promíchejte tuto hmotu, nalijte ocet.
- Otočením ohřívače na minimum a zakrytím hrnce vařte půl hodiny.
- Rozprostřete banky, naplňte salátem z řepy, rozbalte.
S ořechy
To je skvělá volba pro výživné, ale lehké jídlo, které je hodné i slavnostního stolu. Salát z červené řepy s vlašskými ořechy lze připravit na základě syrové zeleniny nebo předpečených klíčových ingrediencí, což jí dodá sladkou chuť. Mějte na paměti, že tepelné ošetření zvýší hladinu cukru v zelenině, takže když zhubnete takovou svačinu z červené řepy, nemůžete jíst.
Složky:
- šalotka;
- celé vlašské ořechy - 13 ks;
- malá řepa - 2 ks;
- hroznové víno - 1 polévková lžíce. l.;
- rostlinný olej - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Pokud je řepa odebrána z vaší zahrady, není nutné je čistit. Musíte se však dobře umýt (štětcem).
- Kořenové plodiny by měly být nasekány a strouhány. Pro mírnější chuť před tím mohou být řepné hlavy zabaleny do fólie a poslány na čtvrt hodiny. Teplota - 190 stupňů.
- Nakrájejte cibuli a v případě potřeby předpečte stejně jako řepa.
- Odstraňte matice ze skořápky, opláchněte, vhoďte do horké pánve. Když se začnou ztmavovat, odstraňte z ohně.
- Nakrájejte ořechy nožem nebo kladivem na porážku masa.
- V misce kombinujte masu z řepy s cibulí, „porazte“ vidličkou.
- Smíchejte hroznové víno s rostlinným olejem.
- Oblékněte řepný salát a ozdobte drcenými ořechy.
Tajemství vaření
Hlavním doporučením, které odborníci dávají, je vždy snížit přísady stejným způsobem: tímto způsobem si budou navzájem dávat chuť, nebudou v konfliktu. Další tipy od profesionálů na chutný salát z červené řepy:
- Pro nasycení použijte maso nebo ryby, ale lehká náhrada proteinové složky je vařené vejce.
- Hledáte velmi jednoduchý salát-minute možnost? Posypeme řepy kousky octa, sezóna s rostlinným olejem a solí.
- Sušené ovoce, ořechy, med v obvazu dodá chuť.