Mnoho žen v domácnosti se jim nelíbí, nebo prostě nemají čas vařit složité pokrmy, takže je zřídka dělají. Kategorie takových lahůdek zahrnuje zelné rolky. Připravte je zpravidla zřídka. Jiná situace je u líného plněného zelí. Nejsou méně chutné než obyčejné, ale jsou vyrobeny velmi snadno. Zvažte různé způsoby vaření.

Jak vařit líné zelí rolích

V této misce jsou rýžové cereálie, cibule, maso. Nicméně, nádivka v zelí není zabalena, takže můžete ušetřit spoustu času. Všechny výrobky jsou jednoduše mleté a smíšené. Pak se vytvořily kousky, které můžete smažit a dušit, nebo upéct. Zde je pár tajemství vaření plněné zelí líné:

  1. Použijte mleté maso. S ním je pravděpodobnost, že se zelí rozpadne, méně. Můžete si vzít vepřové, hovězí, kuřecí nebo několik druhů masa.
  2. Pro líné zelí rolích bude dělat jakýkoliv druh rýže. Bude třeba vařit až do poloviny vařené nebo vařené v horké vodě. Poměr masa a obilovin v mletém mase - od 1: 3 do 2: 3.
  3. Hlavu na jídlo nakrájíme na proužky nebo malé kostky. Čím menší kousky, tím lépe. Někteří ho rozmíchají s mixérem.
  4. Ujistěte se, že přidáte mletou cibuli, takže líné zelí rolích jsou šťavnatější.
  5. Po vytvoření kotlety je můžete umístit do mrazáku, abyste odložili přípravu líných zelí na vhodnější dobu. Dříve budou muset přivést na pokojovou teplotu a smažit a pak vařit.
  6. Pokud narazíte na hořké zelí, nakrájejte ho a přidržte trochu ve vroucí vodě.
  7. Podávané plněné zelí je vždy horké s rajčatovou omáčkou, zakysanou smetanou. Kalorií jídla jsou vysoká, takže nepotřebujete přílohu.

Recepty na lahodné zelí rolích

Existuje spousta způsobů, jak vařit toto jídlo. Pečeme je v troubě. Mnohé hospodyně nejprve pečené zelí rohlíky, a pak je dušené v pánvi, brojlerech nebo jen pánev. Toto jídlo je také vynikající v pomalém hrnci. Ať už si vyberete jakoukoliv variantu vaření, ochutnáte vás chuť zelného zelí. Jsou mnohem šťavnatější a něžnější než obyčejné. Naučte se několik receptů. Alespoň jeden z nich vás osloví.

V pomalém hrnci

Pro majitele této nádherné spotřebiče vaření je naprosto žádný problém. Plněné zelí dokonale dušené v pomalém hrnci, namočené v omáčce. Není téměř nutné je následovat, nebudou hořet. Každá hospodyňka si musí pamatovat, jak vařit líné zelí v pomalém hrnci. Toto jídlo můžete udělat i na slavnostní hostinu, protože to vypadá úžasně.

Složky:

  • mleté maso - 1 kilogram;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • žárovky - 3 ks;
  • rýžové krupice - sklenice s kopcem;
  • zelí - 400 g;
  • rajčatová pasta - 75 g;
  • vejce - 3 ks;
  • rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
  • sůl, koření.

Metoda přípravy:

  1. Promytou rýži naplňte vodou, zakryjte ji, lehce ji soli. Přiveďte k varu a odstraňte z tepla. Pokud zůstane přebytečná kapalina, vypusťte ji.
  2. Nakrájejte dvě cibule nebo je otočte do mlýnku na maso. Smíchejte s mletým masem. Přidejte tam vejce, rýžové cereálie, sůl, koření.
  3. Zelí rozemele a smíchá s mletým masem.
  4. Formovat čisté kuličky stejné velikosti.
  5. Nalijte rostlinný olej do nádobky s víkem. Mrkev promícháme a zbytek cibule nakrájíme. Zapněte režim „Frying“, vložte zeleninu do mísy na čtvrt hodiny. Neustále míchejte, vařte.
  6. Vložit do vícekolové rolky zelí. Rajčatovou pastu zřeďte teplou vodou, přidejte sůl a pepř. Nalijte omáčku na jídlo. Zapněte program "Quenching" na půl hodiny.
  7. Nakrájejte česnek, přidejte do misky. Uvařte ho v režimu "Pečení" po dobu jedné hodiny a pak ho nechte stát pod víkem.

Na pánvi

Toto jídlo je velmi snadné připravit. Chcete-li to udělat, musíte najít pánev doma hlouběji. Vaření těchto zelí rolích je ideální volba pro ženy v domácnosti, které chtějí nakrmit rodinu vydatnou večeří a zároveň vynaložit minimální úsilí. Miska na fotografii vypadá nádherně. Chcete-li zvládnout recept, naučte se, jak smažit zelí rolí líný v pánvi.

Složky:

  • zelí - malé vidličky;
  • rýže - 150 gramů;
  • petržel - polořadovka;
  • zakysaná smetana - 120 ml;
  • mleté maso - 0, 4 kg;
  • rajčatová šťáva - sklenice;
  • vejce - 1 ks;
  • luk - malá hlava;
  • mrkev - 1 (malá);
  • pepř, sůl, libový olej.

Metoda přípravy:

  1. Namočte rýži, pak opláchněte. Naplňte studenou vodou, solí a vařte, dokud se kapalina neodpaří.
  2. Nakrájejte zelí, smažte v rostlinném oleji za stálého míchání. Mělo by být zlaté a měkké.
  3. V další pánvi smažíme nasekanou cibuli se strouhanou mrkví.
  4. Mleté maso smíchejte s nasekanou petrželkou, rýží, zeleninou a vejcem. Přidejte sůl, pepř.
  5. Udělejte nějaké ploché kotlety. Smažte je na každé straně v oleji, dokud se povrch nezvětší.
  6. Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou šťávou. Pokud se omáčka zdá příliš nevýrazná, můžete přidat koření. Nalijte přijaté omáčky zelí. Když se kapalina začne vařit, proveďte minimální oheň. Pod víkem vaříme 40-45 minut.

Velmi líné zelí rolích

Svým vzhledem se tato mísa podobá spíše kaši s masem, rýží a zeleninou. Chutí skvěle. Recept na velmi líné zelí rolích bude určitě apelovat na ty ženy v domácnosti, které nechtějí strávit jednu další minutu v kuchyni. Takové jídlo je velmi oblíbené u dětí, které se obtížně zajímají o kulinářské speciality. Pochopte, jak dělat lazy zelí rolích, níže.

Složky:

  • rýžové krupice - půl šálku;
  • mleté maso - 300 g;
  • zeleň - polovina;
  • cibule - 1 ks;
  • zelí - 400 g;
  • mrkev - 1 (malá);
  • rajčata - 2 (velká);
  • česnek - 2 hřebíček;
  • sůl, pepř, koření.

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme a nakrájíme cibuli s česnekem, otřete mrkev.
  2. Zahřívejte rostlinný olej v pánvi. Cibuli a česnek smažíme do měkka, pak přidáme mrkev. Nechte oheň malý. Zeleninu smažíme až do té doby, než mrkev změkne.
  3. Umytá rýže vložená do osolené vařící vody, vařit do poloviny vařené. Přechod do cedníku, opláchněte pod kohoutkem.
  4. Skartovat hlavu.
  5. Rajčata nakrájíme na polovinu, rošt, takže kůže zůstane ve vašich rukou. Pepřové pyré, přidejte sůl.
  6. Na pánvi s cibulí a mrkví položte malé kousky mletého masa, občas zamíchejte. Ochutnejte sůl s pepřem. Na mírném ohni se vaří 20 minut. Míchejte častěji, pravidelně nalijte trochu teplé vody.
  7. Vložte zelí do misky. Míchejte všechny produkty, přineste chuť. Vaříme asi čtvrt hodiny.
  8. Přidejte rýži, rajské pyré, nasekanou zeleninu na pánev. Vše dobře promíchejte, vařte asi 10 minut, misku dejte na stůl.

S mletým masem

Miska bude obzvláště chutná, pokud přidáte masové maso. Ideální možností by bylo vepřové maso. To zvýší kalorický obsah hotových potravin, ale ani lidé, kteří pečlivě sledují jejich postavu, nebudou těmto lékům odolávat. Pokud jste se nepokoušeli udělat toto jídlo, neublížíte se naučit vařit líné zelné rolky s mletým masem v troubě. Ukázalo se, že jsou prostě úžasné.

Složky:

  • mleté vepřové maso - 1 kg;
  • rajčatový protlak - 250 g;
  • voda - 4 l;
  • zelí - 1 kg;
  • rýže (leštěná) - 150 gramů;
  • mrkev - 2-3 ks (v závislosti na velikosti);
  • vejce - 2 ks;
  • kopr - velká parta;
  • zakysaná smetana - 250 ml;
  • cibule - 3 ks;
  • černý pepř, sůl, rostlinný olej.

Metoda přípravy:

  1. Rozemele zelí. Vařte, dokud měkké na nízké teplo.
  2. Mrkev mletá, nasekáme cibuli. Ve slunečnicovém oleji je smažte do plné měkkosti.
  3. Vařená promytá rýže do poloviny vařená ve slané vodě.
  4. Smíchejte mleté maso se smaženou zeleninou, rýží, zelím, přidejte vejce, nakrájený kopr, sůl, pepř.
  5. Vylezte z masy protáhlých zploštělých placiček, položte je na předem připravenou pekáčku.
  6. Smíchejte pár sklenic vody, ve které byla složka zelí vařena se zakysanou smetanou a rajčatovým pastou. Nalijte tuto omáčku na jídlo.
  7. Napékané zelí pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů. To trvá asi 35 minut.

Se zelím a mletým masem

K dispozici je možnost vaření pro lehčí verzi tohoto pokrmu. Pro jeho přípravu bude vyžadovat kuřecí maso. Líné zelí s mletým kuřecím masem je téměř dietní jídlo, nemá tolik kalorií, kolik je uvařeno s tukovými masy (například vepřovým masem). Můžete ji odevzdat na obyčejný i slavnostní stůl. Dokonce i když uvidíme fotku tohoto pokrmu, každý si to bude chtít vyzkoušet.

Složky:

  • zelí - 0, 5 kg;
  • kuřecí řízek - 1 kg;
  • pitná voda - litr;
  • zakysaná smetana - 150 ml;
  • rajčatový protlak - 100 g;
  • cibule - 3 hlavy;
  • vejce - 3 ks;
  • mrkev - 3 ks;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • zelení - parta;
  • sůl, rostlinný olej, koření.

Metoda přípravy:

  1. Udělejte mleté maso z praných kuřecích prsou.
  2. Promyjte rýžové cereálie. Naplňte ji vodou, solí. Začněte vařit a vypnout, když se vaří.
  3. Oloupeme a rozetřete mrkev, cibuli nakrájíme na kostky. Smažte je v rostlinném oleji až do změkčení, odstraňte z ohně.
  4. Nakrájejte zelí na malé brčka, hněte rukama.
  5. Mleté maso smícháme s rýží, cibulí a mrkví, zelím, vejci. Vložte nasekané zelení, sůl, pepř.
  6. Vyrobte z výsledné masové placky. Smažte je v pánvi v rostlinném oleji na každé straně po dobu tří minut.
  7. Složte zelí v pekáčku. Vodou zředěný rajský protlak, přidejte zakysanou smetanu a drcený česnek. Sůl, pepř a koření, pokud chcete. Míchejte omáčku.
  8. Nalijte zelí rolích, dusíme je v krytém stavu nad nízkým ohněm od 40 minut do hodiny (v závislosti na velikosti).

V troubě s omáčkou

Toto jídlo bude jemné a příjemné chuti. Delikatesa je velmi dobrá pro zdraví, protože je pečená a ne smažená. Recept na vaření lazy zelí rolích v troubě s omáčkou je velmi jednoduchý, a to i člověk, který se právě učí kulinářské dovednosti budou moci zvládnout. Pokud chcete vyzkoušet opravdu chutné jídlo, nezapomeňte si vzpomenout na všechny nuance.

Složky:

  • rýže - sklenice s kopcem;
  • mleté maso - 1 kg;
  • cibule - 2 velké hlavy;
  • mrkev - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 400 ml;
  • zelí - velké vidličky;
  • rajčatový protlak - 100 ml;
  • vejce - 4 ks;
  • zakysaná smetana - 2 sklenice;
  • voda - 200 ml;
  • pepř, sůl, zeleň.

Metoda přípravy:

  1. Promytou rýži naplňte dvěma plnými sklenkami vody. Vařte, dokud nebude jen mírně vlhká.
  2. Cob kotleta. Nakrájenou zeleninu osolte, dobře vytlačte. Nalijte vařící vodu a nechte stát po dobu jedné hodiny. Pak ho vložte do cedníku.
  3. Míchejte maso s rýží a zelím, přidejte sůl a pepř. Rozdělte se na množství vajec a pečlivě ho rozmíchejte. Přidejte nasekané zelení.
  4. Vytvořte placky a přeložte je na plech pečený máslem. Každá promazhete zakysanou smetanou.
  5. Nádobu dejte 40 minut do trouby ohřáté na 180 stupňů.
  6. Při pečení zelí se smaží nakrájenou cibuli v rostlinném oleji. Když se stane transparentní, přidejte strouhanou mrkev na pánev. Pečené až měkké.
  7. Nasaďte rajský protlak na pánev, nalijte vodu. Dušená po dobu 5 minut, sůl a pepřová omáčka.
  8. Vyjměte plněné zelí z trouby. Na nich naneste omáčku a pak pečte 20 minut v troubě.

Na pánvi

To je skvělá volba pro ty, kteří chtějí dělat hodně porcí jídla. Zpravidla si ženy v domácnosti myslí, jak se na pánvi připravují lenivé zelí, jen v přípravě na přijetí velké společnosti. Počet porcí je omezen pouze velikostí kapacity, kterou si zvolíte pro vaření. Pokud se chystáte uspořádat přeplněné oslavy doma, nezapomeňte si tento recept.

Složky:

  • mleté maso (nejlépe vepřové) - 1, 5 kg;
  • rýže - 1, 5 šálky;
  • kečup - 350 ml;
  • cibule - 4 ks;
  • zelí - 1 střední vidlice;
  • vejce - 4 ks;
  • zakysaná smetana - 0, 6 l;
  • bobkový list - 5 ks;
  • černý pepř, sůl, olej.

Metoda přípravy:

  1. Naplňte tři sklenice vody důkladně promyté rýže, vařit do varu.
  2. Kapusta, sůl. Mačkejte ruce, dokud necháte šťávu.
  3. Cibuli rozdrtíme.
  4. Míchejte v mletém zelí. Přidejte cibuli, rýži, vejce a koření.
  5. Udělejte kotlety, smažte v malém oleji.
  6. Přeložte polotovary do velké pánve.
  7. Smíchejte kečup se zakysanou smetanou, nalijte tři litry teplé vody, přidejte sůl a pepř. Výsledná kapalina se přidá do rolí zelí.
  8. Položte bobkový list do pánve, dejte misku na vysoké teplo. Když začne vařit, zavřete víko. Minimalizujte oheň a vařte asi hodinu.

Jako ve školce

Každá matka ví, jak těžké je krmit dítě tím, co je podle jejího názoru užitečné a podle něj ne chutné. Je těžké dostat děti k jídlu dušené zelí, které je zabalené v tradičním zelí rolích. V předškolních zařízeních našlo řešení tohoto problému. Recept na líné zelí rolích jako ve školce zahrnuje dodávku všech složek ve formě kaše. Maso pro ně je předvařené, což činí jídlo bezpečné pro rostoucí tělo.

Složky:

  • kuřecí řízek nebo libové hovězí maso - 800 g;
  • cibule - 2 malé hlavy;
  • zelí - 1, 2 kg;
  • rajčatový protlak - 50 g;
  • rýže - 150 g;
  • Lavrushka - 4 listy;
  • sůl

Metoda přípravy:

  1. Vařte maso v osolené vodě. Když je plně připraven, dvakrát roste v mlýnku na maso s cibulí.
  2. Nakrájejte zelí velmi jemně. Vaříme s malým množstvím rostlinného oleje a vody v mřížce pod víkem. V tomto procesu přidejte sůl a rajský protlak, dobře promíchejte.
  3. Na pánev se zelím vložte nevařenou rýži, nemíchejte. Nalijte vodu, aby téměř dosáhla povrchu misky. Vaříme asi čtvrt hodiny.
  4. Přidejte mleté vařené maso, bobkový list. Míchejte, vařte, dokud nebude rýže zcela uvařená.

Vrstvy

Tato verze paraboly se provádí s minimálními časovými náklady. Dokonce i nováček kuchař bude moci vařit způsob vaření lazy zelí rolích ve vrstvách. Miska je velmi chutná, voňavá a šťavnatá, rovnoměrně namočená v omáčce, na fotografii vypadá stejně chutně. Konzistence je velmi jemná díky speciálnímu způsobu pokládání výrobků.

Složky:

  • rajčatová pasta - 70 gramů;
  • mleté maso - 0, 7 kg;
  • rýže - neúplné sklo;
  • zelí - 0, 7 kg;
  • cibule - 2 malé hlavy;
  • mrkev - 2 ks;
  • koření, sůl.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte cibuli, strouhejte mrkev. Přidejte je společně s rýží, kořením a solí do mletého masa.
  2. Nakrájejte zelí jemně. Přidejte k němu sůl a dobře si pamatujte.
  3. Dejte do pekáčku třetinu zelí. Nahoře rozprostřete polovinu mletého masa. Dále zakryjte ještě jednu třetinu zelí. Pak - opět s půl vrstvou masa a rýže. Dokončí všechny zbývající zelí.
  4. Rajčatový pastu zřeďte vodou, přidejte tam koření.
  5. V misce opatrně udělejte díry, naplňte je omáčkou.
  6. Misku pod víkem vařte asi hodinu na minimální teplotu.

Na zimu v bankách

Miska, kterou nemůžete jíst jen okamžitě nebo zmrazit, ale také zachovat. To bude vyžadovat určité úsilí, ale chuť líných zelí rolích na zimu v bankách jsou zvláštní. Pokud nechcete zůstat v chladném období hladoví, pak se musíte naučit dělat je. Získáte zelný salát s rýží, který může být v zimě nekorisován, zahříván a podáván s jakýmkoliv hotovým nádivkem nebo masem.

Složky:

  • zelení - parta;
  • zelí - 800 g;
  • cibule - 100 g;
  • mrkev - 250 g;
  • mletý pepř - podle Vašeho vkusu;
  • ocet - 25 ml;
  • rajčata - 4 velké plody;
  • cukr - 40 g;
  • Bulharský pepř - 100 g;
  • rostlinný olej - 50-60 ml;
  • česnek - 1 zub;
  • sůl - lžíce;
  • rýže - půl šálku.

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme a umyjeme veškerou zeleninu. Cibuli nakrájejte na jemnou mrkev.
  2. Nakrájejte zelí. Blanch rajčata, odstraňte je z kůže. Nakrájejte na kostky a bulharské pepřové proužky. Rozdrtíme česnek.
  3. Nalijte do hrnce rostlinného oleje, zahřejte, osmažte cibuli a mrkev pět minut. Přidejte tam také bulharský pepř. Pečeme 10 minut.
  4. Dejte zelí na pánvi. Míchejte potraviny. Snižte teplo, vařte 10 minut, dokud šťáva nepochází ze zeleniny.
  5. Vařte rýži, ale ne úplně, vypusťte přebytečnou vodu. Přidejte ji do zelí.
  6. Po rýži dejte na pánvi rajčata, česnek, bylinky, sůl a koření.
  7. Za stálého míchání se vaří 40 minut. Rýže by měla být zcela měkká.
  8. Pár minut před vypnutím přidejte ocet a cukr.
  9. Horkou směs rozprostřete do sterilizovaných nádob, navalte. Skladujte vzhůru nohama pod přikrývkou, dokud nevychladne, pak se přesuňte do sklepa.

Jak udělat omáčku pro lenivé zelí rolích

Možnosti pro tankování hodně. Seznamte se s procesem výroby nejjednodušší rajčatové omáčky pro lenivé zelí:

  1. Oloupeme a nakrájíme jednu cibuli.
  2. Oloupeme kůži dvou blanšírovaných rajčat a nasekáme.
  3. Do hrnce nalijte půl litru rajčatové šťávy. Přidejte cibuli, rajčata, mix.
  4. Uvařte až do varu, pak udělejte minimální teplo. Duste půl hodiny bez víka.
  5. 10 minut před odpojením, přidejte pár bobkových listů, jemně nasekané zelené, sezónu s solí a pepřem.

Video

Kategorie:

Vaření