- Jak vařit cuketu na zimu s majonézou
- Jednoduchý recept na salát z cukety
- Salát z cukety s majonézou a mrkví
- Pikantní s česnekem a feferonkou
- Squashový kaviár na zimu s majonézou
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Připravte salát z cukety na zimu není doma těžké. Je důležité věnovat zvláštní pozornost čerstvosti zeleniny, aby nedošlo k poškození chuti celého svačinu. Pro přípravky na zimu, zvolte mastné majonézy provencal. Tento produkt dokonale nahrazuje rostlinný olej v konzervaci a dodává výraznou chuť.
Jak vařit cuketu na zimu s majonézou
Aby Váš salát na zimu cuketa s majonézou vydržel celé předepsané období, dodržujte následující doporučení pro přípravu a skladování konzervace:
- Pro vaření salát je lepší zvolit mladé cukety, v tomto případě mohou být vařené celé. Staré cukety budou muset být loupané a loupané, jinak budou drsné.
- Mnoho receptů nevyžaduje sterilizaci, protože majonéza je dobrým konzervačním činidlem.
- Salát by měl být uložen na tmavém chladném místě nebo na polici chladničky pod uzavřeným víčkem.
- Tento typ polotovarů se nedoporučuje uchovávat déle než jeden kalendářní rok.
Jednoduchý recept na salát z cukety
- Čas: 10 hodin 45 minut.
- Výkony: 3 litry výstupu.
- Kalorií: 90 kcal (100 g).
- Účel: konzervace na zimu.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost: snadná.
Základem tohoto salátového receptu je výhradně cuketa. Někdy jsou nahrazeny cuketou. Černý pepř a česnek dodávají svačinu ostrost, jejich množství se může měnit podle vašich preferencí. Salát dostane zvláštní pikantní chuť díky čerstvým zeleným koprem.
Složky:
- cuketa - 3 kg;
- mletý černý pepř - 5 g;
- kopr - 40 g;
- cukr - 20 g;
- česnek - 10 hřebíček;
- sůl - 50 g;
- majonéza - 200 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- Ocet 9% - 55 ml.
Metoda přípravy:
- Nakrájíme cuketu na kostky, přidáme k nim nasekaný česnek, jemně nasekaný chomáč kopru, promícháme.
- Pro marinádu smíchejte ocet, sůl, cukr, pepř a olej.
- Připravená marináda nalijte do zeleniny, promíchejte.
- Z horní strany instalujte lis, odstraňte v této formě po dobu 10 hodin na chladném místě.
- Přidejte zeleninu do majonézy.
- Naplňte sklenice hlávkovým salátem, poté marinádou.
- Bez zavření víka umístěte nádoby na sterilizaci.
- Po 15 minutách pevně uzavřete salát, uskladněte pro skladování.
Salát z cukety s majonézou a mrkví
- Čas: 1 hodina 10 minut.
- Výkony: 5 litrů.
- Kalorií nádobí: 99 kcal (100 gramů).
- Účel: konzervace na zimu.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost: snadná.
Zimní salát z cukety, mrkve a cibule s majonézou je velmi jednoduchý na přípravu a ingredience dokonale sladí chuť. Chcete-li do receptu této konzervace přidat pikantní chuť, můžete přidat čerstvé nasekané zelení.
Složky:
- mletý černý pepř - 2 g;
- cuketa - 4 kg;
- cibule - 500 g;
- sůl - 80 g;
- mrkev - 500 g;
- cukr - 140 g;
- majonéza - 250 g;
- rostlinný olej - 250 ml;
- Ocet 9% - 250 ml.
Metoda přípravy:
- Promyté cukety nakrájíme na malé kostky.
- Oloupeme mrkev, nakrájíme na malé kousky.
- Oloupeme, jemně nakrájíme cibuli.
- Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce.
- Nalijte směs do půllitrových plechovek.
- Salát sterilizujte po dobu 40 minut, pak poklopte víčka.
Pikantní s česnekem a feferonkou
- Doba: 3 hodiny.
- Výkony: 2 litry výstupu.
- Kalorií: 75 kcal (100 g).
- Účel: konzervace na zimu.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost: snadná.
Squashový kaviár z mladé cukety s česnekem a feferonkou se ukáže být velmi jemnou texturou, s pikantní, trnitou. Snack má bohatou chuť díky tomu, že všechny ingredience jsou pomalé ve sporáku. Pokud nemáte tento kuchyňský stroj, pak můžete vařit kaviár v běžné pánvi na sporáku.
Složky:
- mladá squash - 5 ks;
- zelení (petržel, kopr, koriandr) - 40 g;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 20 g;
- mrkev - 3 ks;
- horká červená paprika - 2 lusky (nebo více);
- Bulharský pepř - 1 ks;
- mletý černý pepř - 2 g;
- sůl - 25 g;
- paprika - 5 g;
- cukr - 5 g;
- majonéza - 75 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- česnek - 3 hřebíček;
- rajčatový protlak - 40 g
Metoda přípravy:
- Nakrájejte cibuli, strouhejte mrkev.
- Nastavte režim "Fry" na multicooker, položte máslo, začněte zhnědnout cibuli.
- Přidejte mrkev, osmažte zeleninu asi 8 minut.
- Mletá cuketa, můžete loupat, můžete to udělat s mlýnek na maso nebo pomocí korejského struhadla.
- Nakrájený bulharský pepř.
- Poslat na pomalý sporák s cuketou a bulharskou paprikou pečené zeleniny.
- Nastavte režim "Quenching", doba vaření - 2 hodiny.
- Po přidělené době přidejte sůl, papriku a černý pepř.
- Další, poslat rajčatový protlak a majonézu do mísy.
- Aby kaviár nebyl příliš tekutý, měli byste se zbavit přebytečné vlhkosti, a to tak, že instalujete programy „Multipovar“, „Rice“ nebo „Pilov“ na půl hodiny, je důležité, aby teplotní režim nebyl vyšší než 100 ° C.
- 15 minut před koncem vaření přidejte máslo, nasekané zelení, nasekaný česnek.
- Po pípnutí otevřete víko multicoleru, přeneste zeleninovou hmotu do hluboké mísy, míchejte mixér až do světla.
- Rozetřete kaviár z cukety přes sterilizované plechovky, navalte víčka.
Squashový kaviár na zimu s majonézou
- Čas: 3 hodiny a 40 minut.
- Výkony: 6 litrů.
- Kalorií nádobí: 52 kcal (100 gramů).
- Účel: konzervace na zimu.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost: snadná.
Chutný squashový kaviár na zimu s majonézou a rajčaty nevyžaduje samostatné pražení hlavních složek. Na rozdíl od jiných receptů je syrová zelenina rozdrcena do stavu bramborové kaše, poté dušená. K tomuto svačinu jsou často přidávány různé kořeny, například pastinák nebo celer, aby se zpestřila chuť kaviáru.
Složky:
- cuketa - 3 kg (hmotnost bez semen a slupky);
- mrkev - 1, 5 kg;
- rajčata - 1 kg;
- cibule - 500 g;
- majonéza - 200 g;
- sůl - 25 g;
- cukr - 50 g;
- bobkový list - 2 ks;
- Acetická esence - 5 ml.
Metoda přípravy:
- Zeleninu umyjte v tekoucí vodě, suché.
- Oloupejte cuketu, zbavte semen, nakrájejte na malé kousky.
- Oloupeme mrkev a cibuli, nakrájíme na velké kousky.
- Veškerou zeleninu přeneste přes mlýnek na maso.
- Přeneste na žáruvzdorné nádobí, pošlete na sporák na guláš.
- Nakrájejte rajčata na velké řezy, drtíme na hrubém struhadle a ponecháme kůži v rukou.
- Poslat rajčatovou šťávu do nádoby, kde se zeleninové pyré zahřeje.
- Přiveďte vejce do varu, ohřejte, zahřívejte asi 2, 5 hodiny a pravidelně míchejte.
- Do kaviáru přidejte majonézu, sůl, cukr a ocet, dobře promíchejte a ještě půl hodiny vařte.
- Na konci vaření nalepte bobkový list, opatrně jej vyjměte, není již potřeba.
- Šlehejte horký kaviár z squashu s majonézou na sterilizované sklenice, navalte víčka.
- Obraťte korkovou nádobu, zabalte ji přikrývkou, počkejte, až úplně vychladne, a pak ji uložte do skladovacího prostoru na zimu.
