Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Hodně lze říci o jedinečné chuti a příznivých vlastnostech pohankové krupice. Vyživuje, obnovuje sílu po nemoci, obohacuje tělo o nezbytné vitamíny. Opravdu víte, jak vařit pohanky? Níže jsou uvedena doporučení k této problematice a recepty s fotografiemi.

Jak vařit pohankové kaše

Aby bylo možné vařit drobivou pohankové pohárky, nemusíte mít speciální dovednosti, ale stále se musíte naučit technologii. Je důležité respektovat čas a podíl výrobků. Princip nalití vody přes krupice a vaření, dokud si neuvědomíte, že je připraven, se zde nehodí. Je také důležité připravit produkt - vyřešit, odstranit rostlinné nečistoty a oblázky, a umýt. Chcete vědět, jak udělat drobivou kaši? Před vložením do pánve několik minut zahřívejte hlavní složku na pánvi bez oleje. Kromě toho je nutné sůl sama a před vařením osolit.

Jak vařit pohanka s mlékem

Pohanková kaše na mléko přináší dětem více výhod a radosti. Jak to vařit? Potřebujete znát proporce. Zde jsou následující - pro 1 šálek obilovin budete potřebovat 4 sklenice mléka. Bude to trvat trochu vody - asi 300 ml. Vaření trvá půl hodiny. Postup vaření zahrnuje následující kroky:

  1. Voda se vaří, pak se přidá pohanka a vaří se 10 minut. Prakticky veškerá kapalina by se měla převařit.
  2. Další, musíte nalít do mléka a pokračovat v vaření na klidném ohni asi půl hodiny. Konzistence hotového pokrmu by měla být mírně vodnatá.
  3. Na konci soli přidejte cukr podle chuti a kousek másla.
  4. Míchejte a nechte stát asi 10 minut.

Jak vařit pohanka na vodě drobivý

Pohanková kaše se vaří na vodě o něco jednodušší a rychlejší. Na jedné sklenici obilovin vyžaduje 2-2, 5 sklenic vody, a lépe nalít studené. Hot, taky, ale vaření bude trvat 3-5 minut více. Obecně trvá proces asi čtvrt hodiny. Instrukce obsahuje následující kroky:

  1. Aby se záď roztříděla, omyjte ji jednou vodou a pár minut zahřejte na pánvi.
  2. Dále vezměte pánev, nalijte vodu.
  3. Nalijte složku z pánve.
  4. Přiveďte k varu, přidejte lžíci másla a vařte další čtvrthodinu na klidném ohni.

Recept

Vzhledem k energetické hodnotě, jen asi 90 kcal na 100 g, pohanka je často používán tím, že ztratí váhu. Pro stejnou hmotnost je poměr BJU pro něj v gramech charakterizován těmito údaji - 4, 5 pro proteiny, 2, 3 pro tuky a 25 pro sacharidy. Kalorií závisí na podání pokrmu. Pokud přidáte máslo, energie se zvýší na 130 kcal na 100 g. Klasický recept na pohanky není jediný. K dispozici jsou možnosti mletého masa, dušeného masa, kuřete, zeleniny, hub a dokonce tvarohu. Někdy se vaří v květináčích, protože chuť je více nasycená.

Drobivá pohanka

  • Doba vaření: 35 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií nádobí: 128 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Tento recept může být považován za základ pro všechny ostatní, kde je pohanková kaše drobivá. Smíchá se s houbami, mlékem nebo vejci. Vhodné je také jen kousek másla. Pro předehřívání můžete použít nejen suchou pánev. Za tímto účelem, a vyrovnat horké trouby. Pro ostrost je nutné dodržet uvedené proporce. Zrna tedy neabsorbují příliš mnoho kapaliny a nezachovávají si tvar.

Složky:

  • máslo - 1 lžička;
  • pohanka - 1 polévková lžíce;
  • sůl - 1 lžička;
  • voda - 2 lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Pro třídění zrna od zkažených zrn, pak opláchněte, dokud se kapalina nevyčistí.
  2. Vhoďte cedník a trochu zabalte, pak osušte na papírovém ručníku.
  3. Dále pohanka pohřejte na suchou pánev na lehkou pečenou chuť a zlatý odstín.
  4. Vezměte kastrolu, na jejímž konci se roztaví máslo, pošlete tam pohanky, sůl, smíchejte, aby každé zrno bylo pokryto máslem.
  5. Po vroucí vodě nalijte vroucí vodu, aby se teplo snížilo na minimum.
  6. Chvíli pod víkem asi čtvrt hodiny. Míchání není nutné.
  7. Na konci přidejte trochu více másla.

S masem

  • Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií nádobí: 178 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Zajímavějším a zdravějším receptem je pohanková kaše s masem v troubě. Je také velmi uspokojující. Způsob pečení je také dobrý, protože na vaření trávíte méně času. Zatímco pohanka je v troubě, můžete jít o své podnikání. Maso bude vyhovovat jakémukoli vašemu vkusu, ale je lepší ho vzít ve formě mletého masa. To tento proces dále usnadní. Kromě velké formy odolné vůči teplu můžete použít hrnce. Takže bude příjemnější jíst.

Složky:

  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • maso - 600 g;
  • Rajčata - 3 ks;
  • rostlinný olej - 3 lžíce;
  • pohanka - 2 polévkové lžíce;
  • mrkev - 1 ks;
  • voda - 0, 5 st .;
  • černý pepř - 2 štípnutí;
  • cibule - 2 ks;
  • sůl - 1, 5 lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Maso umyjte, nakrájejte na malé kousky, posuňte na pánev horkým olejem.
  2. Fry po pár minut na vysoké teplo, pak přidejte nasekanou cibuli.
  3. Po 5 minutách zalijeme půlku sklenice kapaliny, vaříme, dokud se zcela neodpaří.
  4. Zeleninu důkladně opláchněte, nakrájejte jádro pepře, odstraňte semena, nakrájejte na kostičky a přidejte do masa. Ve stejné fázi přidejte strouhanou mrkev.
  5. Mísu promíchejte, dalších 5 minut vařte.
  6. Rozemele rajčata, také poslat na pánev. Sůl, pepř a vařit.
  7. Maso položte na dno žáruvzdorné formy, zakryjte umytým obilím a vyhladěte.
  8. Sůl, zalijeme 4 sklenicemi vody, přikryjeme víčkem.
  9. Poslat do trouby po dobu 45 minut. Doporučená teplota je 200 stupňů.

V termosce

  • Doba vaření: 8 hodin.
  • Porce: 1 osoba.
  • Kalorií nádobí: 104 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Pro líné, zaneprázdněné nebo jen ty, kteří mají málo času na vaření, pohanka v termosce udělá. To je velmi neobvyklý a pohodlný recept. Ve večerních hodinách jen zaparivayut kaše v termosce, a ráno můžete mít na snídani. Nemusíte vařit a stát u kamen. Pokud jde o proporce, zůstávají stejné - pro 1 díl pohanky, 2 díly kapaliny. Pouze zde je nutné se zaměřit na velikost termosky tak, aby do ní vše zapadalo.

Složky:

  • sůl - podle chuti;
  • voda - 0, 5 st .;
  • pohanka - 0, 25;
  • máslo - 0, 5 lžičky

Metoda přípravy:

  1. Prvním krokem je opět třídit zrna na přítomnost zkažených zrn nebo zbytků a poté je opláchnout. Pro to je lepší použít cedník.
  2. Dejte zábal malý zábal, pak ho nalijte do termosky.
  3. Trochu zasolte - na špičku přidejte lžíce.
  4. Nakonec nalijeme vroucí vodu do termosky, našroubujeme víko a odejdeme až do rána nebo 6-8 hodin.

S houbami a cibulí

  • Doba vaření: 45 min.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorií nádobí: 106 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Jeden z populárních doplňků jsou houby. Chuť je výraznější. Klasická verze je žampiony. Můžete přidat čerstvé lesy, jako jsou hlívy ústřičné nebo lišky, které jsou velmi podobné chuti k masu. Houby vyžadují předběžnou přípravu, ale netrvá příliš dlouho. Stačí je smažit až do zlatého s cibulí. Další možností je vařit s obilovinami. V každém případě to bude velmi chutné. Použijte recept na pohankové kaše s houbami a cibulí a přesvědčte se sami.

Složky:

  • rostlinný olej - podle chuti;
  • pohanka - 1 polévková lžíce;
  • hlívy ústřičné nebo žampiony - 300 g;
  • cibule - 1 ks;
  • voda - 2 lžíce;
  • mrkev - 1 ks;
  • sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Do přípravy zeleniny - umýt a vyčistit, pak jemně nasekat. Dále je vyprázdněte a předehřejte olej v pánvi.
  2. Houby se však stříhají libovolně, pak posílají na pánev se zeleninou.
  3. Vaření asi 5-7 minut.
  4. V této době již připravte obiloviny - opláchněte je, roztřepte z odpadků a špatných zrn, vložte je do hrnce s vodou.
  5. Sůl, tam také poslat praženou zeleninu s houbami.
  6. Dej kapalinu v pánvi k varu, pak se vaříme na tichém ohni, dokud se nevypaří.
  7. Vařte kaši asi čtvrt hodiny, aniž byste ji míchali, ale zkontrolujte hladinu vody.

V hrnci v troubě

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií: 115 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

To je dokonce chutnější k pečení kaše ne jen v teple-odolná forma, ale v květináčích. V důsledku toho získáte krásné porce s úžasnou vůní a chutí. Zde můžete přidat jen zeleninu a jakýkoliv druh masa. To je dobrý recept na pohankové kaše v hrnci, že je snadné v něm provádět změny. Zvláště ochucené uzeným kuřecím masem. Šťavnatá hruď v kombinaci s houbami a zeleninou - jen si olizujete prsty.

Složky:

  • sůl - podle chuti;
  • cibule - 30 g;
  • rostlinný olej - 2 lžíce;
  • mrkev - 20 g;
  • houby - 100 g;
  • máslo - 1 lžička;
  • uzené prsa - 70 g;
  • pohanka - 60 g

Metoda přípravy:

  1. Praní pohanky rozprostřené v květináčích naplňte vodou tak, aby její hladina přesahovala 1 cm.
  2. Zmrazené houby se z mrazničky dostanou předem. Cibule a mrkev, nejprve loupat a pak náhodně sekat.
  3. Nalijte rostlinný olej do pánve, ohřejte, smažte nakrájené kuřecí prsa na něm.
  4. Poté dáme maso na talíř, po něm smažíme zeleninu.
  5. Po 5-7 minutách přidejte houby na pánvi. Vařte dalších 10 minut.
  6. Smažené prsíčko dejte nejprve do hrnce pohanky a poté na směs zeleniny a hub.
  7. Zůstane jen na sůl a pepř podle chuti, pak přikryjte víčkem a pečte na 200 stupňů. V době, kdy proces trvá asi 45 minut.

S dušeným masem v pomalém hrnci

  • Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 121 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Pokud považujete dušené maso za produkt, který si zaslouží pozornost, znamená to, že jste s ním nikdy nepokoušeli pohanky. Je to tak chutné a snadné připravit, že není snadnější najít. Vaši příbuzní si ani nevšimnou, že pohanková kaše s dušeným masem, a ne s čistým masem. Chuť je téměř stejná. Na své oblíbené koření můžete snadno přidat speciální chuť.

Složky:

  • sůl, koření - podle chuti;
  • pohanka - 500 g;
  • guláš - velká nádoba 400-500 g;
  • voda - 1 l.

Metoda přípravy:

  1. Na oheň se umístil kotel nebo tlustá pánev, ohřívala se a dala do ní dušené maso.
  2. Výrobek přeložte vidličkou, duste, dokud se tuk nerozpustí.
  3. Pak můžete usnout pohanka, která předtím prosila a promyla.
  4. Míchejte a vařte misku pod víčkem asi hodinu a zkontrolujte, kolik tekutiny se odpařilo.
  5. Když se voda úplně vyvařila, naplňte ji peci, sůl a trvala ještě několik minut.

V obchodníkovi

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 7 osob.
  • Kalorií: 146 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Z jednoduché pohanky můžete udělat vynikající jídlo. To bude vyžadovat silnostěnnou nádobu, a je lepší vzít si kotel. Podle receptu dostanete pohankové kaše v obchodníkovi s kuřecím masem. To je jen objev v přípravě chutných obilovin a zároveň šťavnaté chutné maso. Tam bude dost produktů pro velký počet lidí, takže můžete snadno nakrmit celou společnost.

Složky:

  • cibule - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • rajčatový protlak - 2 lžičky l.;
  • kuře - 0, 6 kg;
  • greeny - podle chuti;
  • pohanka - 0, 6 kg;
  • mrkev - 2 ks;
  • voda - 1, 2 l;
  • pepř, sůl - dle Vašeho vkusu.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte a vyčistěte mrkev, pak vezměte struhadlo a rošt na zeleninu.
  2. Cibule je jen jemně nasekaná.
  3. Zeleninu položte na rošt s rostlinným olejem, smažte až do měkké textury.
  4. V této době připravte kuře - umyjte ho, oddělte maso od kostí, pokud je to nutné, pak nakrájejte na malé plátky.
  5. Posypte maso na zeleninu na pánvi, produkty smažte dalších 10 minut.
  6. Rozpustíme rajský protlak, sůl a pepř, promícháme.
  7. Výrobky v pánvi na vrcholu naplní čisté obiloviny.
  8. Dále se nalije do vody, promíchá se, přidáme nasekaný česnek.
  9. Nechte se unášet o víko.
  10. Na konci přidejte jemně nasekané zelení.

S kuřecím masem v pomalém hrnci

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 153 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Multicooker výrazně zjednodušuje proces vaření. Pohanková kaše s kuřecím masem se ukáže velmi voňavá a šťavnatá. Pohodlí je zajištěno velkým počtem programů zařízení. Kromě způsobu dusení nebo smažení můžete použít další, který se nazývá "kaši". V době, kdy proces trvá asi 50 minut, a většina z této doby budete zdarma, takže můžete strávit s výhodou.

Složky:

  • rostlinný olej - 2 lžíce;
  • cibule - 1 ks;
  • koření pro kuře - podle chuti;
  • pohanka - 2 polévkové lžíce;
  • mrkev - 1 ks;
  • sůl - podle chuti;
  • voda - 4 lžíce;
  • kuře - 1 kg.

Metoda přípravy:

  1. Zapněte pomalý sporák v režimu „Frying“, nalijte olej do mísy a vařte v něm kuře, strouhané kořením.
  2. Když je maso zčervenalé, přidejte nakrájenou zeleninu, promíchejte, několik minut nechte zjemnit.
  3. Dále naplňte produkty loupanými krupičkami, nalijte vodu a zavřete víko.
  4. Vyberte režim "Porridge". Čas nastavený na 45-50 minut.

Pohanková kaše se zeleninou recept

  • Doba vaření: 35 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií: 98 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Pohanková kaše se zeleninou - výživná, ale zároveň snadná a dietní jídla. Tato cereálie se kombinuje s pepřem, fazolkami, cibulí a mrkví, někdy i lilky nebo cuketou. Při použití různých kombinací uvedených surovin se pokaždé můžete nechat hýčkat zcela novým zdravým pokrmem. Velmi chutné se získává podle receptury se zelenými fazolkami, která je uvedena níže.

Složky:

  • zelené cibule - podle chuti;
  • pohanka - 150 g;
  • rostlinný olej - podle chuti;
  • voda - 300 ml;
  • zelené fazolky - 100 g;
  • mrkev - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Vyčištěný cereálie nalijte do hrnce s vodou, vařte asi 15 minut.
  2. Další, házet fazole a strouhanou mrkev, vařit, dokud zelenina je měkká.
  3. Po dokončení sezonte s kořením a solí.
  4. Přidejte nakrájenou zelenou cibuli, nalijte trochu oleje, promíchejte.

S jablky

  • Doba vaření: 35 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií: 98 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Chcete se naučit vařit originální snídani, která nepoškodí postavu? Jednou z možností je kaše z pohankové kaše s jablky. Trochu sladká, aromatická a křupavá díky ovoce. Ačkoli jablka mohou být přidána v drcené formě bramborové kaše. Pak bude kaše jemná a homogenní, takže to přináší zvláštní prospěch žaludku dítěte.

Složky:

  • sůl - 1 lžička;
  • pohanka - 1 polévková lžíce;
  • voda - 300 ml;
  • mléko - 4 t;
  • máslo - 50 g;
  • cukr - 3 lžíce;
  • Jablko - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Promytá pohanka se nalije do hrnce s vroucí vodou, vaří se 10 minut, dokud se kapalina nerozpustí.
  2. Dále vstupte do mléka, vařte kaši na klidném ohni asi půl hodiny.
  3. Mezitím jablko důkladně umyjte, odřízněte jádro a odloupněte a zbytek zalepte nebo rozemelete mixérem.
  4. Přidejte ovocné pyré do kaše, promíchejte.
  5. Naplňte olejem, nechte stát 10 minut.

Podíl vody a obilovin

Hlavní věc, kterou musíte dodržet ve všech výše uvedených receptech, jsou proporce pro pohankové kaše. Klasická možnost - poměr obilovin s vodou 1: 2. Povoleno zvýšit na 1: 2, 5. Pokud se odchýlíte od těchto hodnot, bude kaše buď příliš suchá, nebo naopak zůstane kapalná, která bude muset vypustit vodu. Před vařením pohanky, měli byste okamžitě změřit správné množství zrn a vody. Takže rozhodně nemůžete pokazit. Pokud budete mít asi 200 gramů pohanky, můžete získat asi 600 gramů hotové kaše.

Video:

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření