Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Chutné a voňavé ovocné dezerty nejsou vždy připravovány pouze z buničiny - kůra a kůry často nejsou nejhorší. Pro vodní melouny je toto prohlášení přesně relevantní. Dělají něžnou, hustou, neuvěřitelně sladkou marmeládu, která není ochutnaná jednou lžičkou - chci jíst více. Jak je vytvořen takový domácí dárek?
Jak udělat meloun jam
Hlavní podmínkou klasické technologie, kterou odborníci považují za nejlepší, je dlouhodobá infuze hlavního produktu. Toto období se může pohybovat od 10 do 24 hodin, což činí melounové slupky velmi něžnými a sladkými a marmeládami silnými a voňavými. Je možné připravit pochoutku na zimu nebo pro okamžité použití, je lepší nalít do malých (litrů nebo méně) plechovek. Podle principu práce je recept na džem z vodních melounů podobný dezertu cukety. Hlavní nuance:
- Je snadné připravit produkt pro práci: meloun by měl být odříznut od zelené části, červené maso je snědeno a bílý zbytek je použit k pečení dezertu.
- Sirup v klasickém receptu je cukr s vodou, ale můžete si pochutnat na lahodné šťávě s melounovou šťávou nebo kyselinou citrónovou pro marinádu.
- Další složky - citrus: od vápna po pomeranč; ovoce: jablka, hrušky, meloun. Odborníci radí používat vanilku, skořici, hřebíček.
- Pokud máte tvarovaný nůž, můžete si udělat džem s kandovaným ovocem neobvyklého tvaru.
- Podle tradičního receptu na kilogram krusty vezměte stejné množství cukru a lžičku kyseliny citrónové.
Meloun dort Jam s citronem
Klíčový rozdíl tohoto receptu od tradičního - zkrácení doby vaření. Doba expozice kůry je asi 10 hodin, která padá v noci. Pokud večer začnete vařit dezert melounu, můžete si ho vychutnat na oběd druhý den. Seznam složek receptu je krátký:
- melounové slupky - 1 kg;
- citrony - 2 ks;
- cukr - 1, 3 kg.
Podrobný recept je následující:
- Připravte si velkou skleněnou misku.
- Nalijte tam krusty, přidejte cukr. Nádobu několikrát protřepejte, film dotáhněte, odešlete do chladničky.
- Ráno opatrně kartáčujte citron bez pracího prostředku, jemně nakrájejte.
- Přesun vodního melounu se sirupem, který se v nich vytvořil do pánve. Počkejte, až se kapalina vaří, vařte 20 minut a snižte výkon na médium.
- Zavést plátky citronu, počkejte 3-4 minuty a vypněte sporák.
- Obal s víkem, nechte pár hodin.
- Po opětovném varu se vaří čtvrt hodiny. Pokud je hojnost vody a džem vypadá jako kompot, zvyšte čas, dokud se vám konzistence nezdá být přijatelná.
- Naplňte horké meloun jam malé sklenice, které byly sterilizovány. Pokud nemusejí stát na zimu, můžete je zavřít pergamenem, nikoliv kryty.
Meloun jam s jablky
Pokud hosté neříkají, které ingredience jsou součástí této delikatesy, mohou si ji vzít na jednoduchý džem. Liška je chuťová charakteristika melounu, který byl dlouho připraven. Pokud je recept doplněn skořicí a hřebíčkem, dezert dostane neuvěřitelnou vánoční chuť. Ujistěte se, že se pokusíte udělat takový chutný džem, alespoň na překvapení na tvářích domova.
Složení:
- žlutá jablka - 0, 5 kg;
- melounová slupka - 1 kg;
- cukr - 1, 5 kg;
- voda - 2 šálky;
- vanilin - špetka;
- skořice stick
Technologie krok za krokem:
- Vařte vodu, nakrájejte bílou část melounu na kousky.
- Hoďte je do vroucí vody.
- Po 6 minutách tam nalijte cukr, jemně promíchejte.
- Vařte se slabou silou hořáku na průhlednost kůry.
- Vypněte sporák, trvejte 10 hodin, pečlivě zabalené.
- Po opětovném ohřevu ošetřete. Přidejte krájená jablka (pokud jsou domácí, nemůžete je vyčistit).
- Vařte po dobu 6-7 minut, pak nechte 3 hodiny a opakujte tento krok ještě dvakrát.
- Poslední typ vanilky a strouhaných tyčinek skořice. Míchejte, nalijte do bank.
Melounový džem z kůry v pomalém hrnci
Při práci na desce se množství hlavní složky sníží o objem nádoby. Také se zkracuje doba trvání práce: multicooker vám umožní vytvořit expresní verzi dezertu doma. Sada jednoduchých ingrediencí:
- melounové slupky - 0, 7 kg;
- cukr - 0, 7 kg;
- oranžová;
- soda - 1/2 lžičky.
Princip vaření krok za krokem:
- Hlavní podmínkou tohoto receptu je použití sody. Zředí se v litru vody a touto tekutinou se nalijí loupané melounové slupky.
- Po půl hodině musí být velmi dobře umyté, nalít do pomalého vařiče.
- Přidá se krystalový cukr, vaří se asi na hodinu.
- Pomeranč nakrájejte na kandované ovoce. Vařte ve stejném režimu ještě další půl hodiny, netrvejte na tom.