- Dort Klášterní chata - popis
- Klášterní chata - recept
- Dort Klášterní chata s cherry
- Klášterní chata z Alla Kovalchuk
- Jak vyzdobit dort klášterní chýše
- Video: Hut dort
Původ jména neobvyklého pokrmu zůstává tajemstvím i pro naše babičky. Nicméně, tam je kulinářská legenda, který říká, že švestky místo třešní byly původně užité na dárky, který symbolizuje klášterní bratrství. Vzhled se skutečně podobá chýši.
Dort Klášterní chata - popis
Neobvyklý dezert, ukrytý v sobě nejjemnější těsto s šťavnatými třešněmi uvnitř, překvapí všechny hosty u stolu s nádherným výhledem. Cake Monastery chata neobsahuje exotické produkty, ale ukazuje se, že je velmi chutná. Krok za krokem recepty jsou vybaveny fotografiemi a jsou jednoduché, nicméně na přípravu tohoto pokrmu je potřeba hodně času.
Klášterní chata - recept
Toto jídlo můžete vytvořit dvěma způsoby. Klasickou metodou se používá obvyklé těsto, hnětené na mouce, másle a zakysané smetaně. Pro hustotu impregnace můžete použít tukový krém nebo krém. Další recept na klášterní chýše je vyroben z listového těsta. Takový dort s jahodami se ukazuje být vzdušnější a ostřejší. Pro plnění použitý písek, kondenzovaný nebo mastný krém. Bobule lze brát zmrazené, suché a konzervované.
Dort Klášterní chata s cherry
- Doba vaření: 150 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií nádobí: 2940 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Cake Klášterní chata s třešničkou vyžaduje pracnou práci, ale splňuje jeho očekávání. Ošetření bude vzdušné a měkké venku, s jemnou náplní uvnitř. Budete muset pečlivě pracovat a "logy" pečlivě posouvat. Dort Hut s třešničkou lze připravit jednoduše, pokud budete postupovat podle pokynů. Hosteska by měla být připravena pro hosty, aby zametali lahodný křupavý dort do posledního "logu".
Složky:
- hotové listové těsto - 500 g;
- konzervované třešně (pitted) 300-500 g;
- strouhaný ořech - na obvaz;
- máslo (nebo margarín) - 200 g;
- kondenzované mléko - 1 plechovka;
- Vanilin - 1 sáček.
Metoda přípravy:
- Rozmrazte těsto, vyválejte na tenkých vrstvách. Nakrájejte na stejné proužky (přibližně 5 cm široké, 25 cm dlouhé).
- Konzervované bobule nalijte na síto, aby se přebytečná kapalina vypustila.
- Bobule umístěné uprostřed testovacích proužků v jedné řadě.
- Formovat protokoly, takže nahoře nahoře. Hrany zůstanou otevřené. Připravte 15 identických zkumavek. Zbylé těsto nechte posypat dortem, pečeme brčka.
- Nasaďte plech a pečte trochu v troubě na lehký červenat. Hotové "kulatiny" musí být chlazeny.
- Pro jemný krém, porazit kondenzované mléko s vanilkou a máslem. Měla by to být elastická hmota.
- Trubkový šev se pokládá dolů ve vrstvách ve formě skluzu a vytváří hustou chatu. Naskládané na sebe.
- Konstrukci smontujte v následujícím pořadí: 5-4-3-2-1.
- Každý tier smear krém a vlašské ořechy. Extra odstraňte speciální stěrkou.
- Posypeme nasekaným pečeným těstem.
- Vložíme „klášterní chýši“ do chladničky, aby se vrstvy důkladně namočily. Můžete dostat další den nebo 10-12 hodin.
Klášterní chata z Alla Kovalchuk
- Doba vaření: 60-100 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 2720 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Následující recept rychlého dortu klášterní chýše z Alla Kovalchuk - odborník ukrajinské kulinářské show "Všechno bude chutné." Postupovat krok za krokem, podle autorovy metody, můžete se naučit dělat své vlastní třešně ve vlastní šťávě a lomítko, podávané na dezert. Všechny tubuly musí mít stejnou délku a tloušťku, aby mohl být klášterní chata vyrovnaná.
Složky:
- pšeničná mouka - 2, 5 st .;
- máslo - 200 g na těsto + 300 g na smetanu;
- vanilin - 1 tsp;
- zakysanou smetanou 25% - 0, 25 l pro těsto + 0, 6 l pro krém;
- práškový cukr - 150 g;
- třešeň ve vlastní šťávě - 1 kg;
- citronová šťáva - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- V misce rozemele mouku s máslem, přidáme zakysanou smetanu a vanilku. Smíchejte těsto. Když obdržíte pevnou hmotu, přidejte pár lžic zakysané smetany, lepkavé - mouky.
- Chladničku nechte vychladnout půl hodiny.
- Dejte kysanou smetanu do tenkého plátna a zavěste na uvolnění syrovátky. Vložte do chladničky 50-60 minut.
- Připravte si papírový obdélník o rozměru 5 x 25 cm, na něm nožem vyříznutými proužky těsta.
- Můžete si udělat plody ve vlastní šťávě doma. K tomu budete potřebovat: 1 kg pitted třešně, cukr - 300 g, voda - 50 ml, škrob - 2 lžíce. Já Zakryjte bobule pískem, dejte na sporák a vařte 5-6 minut. Odstraňte z ohně. Ve studené vodě rozpusťte škrob, nalijte horkou třešňovou tekutinu. Nasaďte kamna a přiveďte k varu, pak vypněte. Bobule k použití pro plnění.
- Na obdélník těsta položte řadu třešní, svírajte do slámy.
- Trubky pečte v troubě se sponami směrem nahoru po dobu asi 10 minut při teplotě trouby 180 stupňů. Chladné pečivo.
- Naplňte zakysanou smetanou trochu s moučkovým cukrem. Chcete-li získat svěží krém, přidejte máslo a citronovou šťávu.
- Pro přípravu třešňové šťávy bude zapotřebí dalších 1, 5 kg třešní a 100 g cukru. Míchejte plody s kostmi, protřepejte přes síto, aby na něm byla zrna a slupky. Výsledná masová šťáva se vaří při vysoké teplotě. Po varu snižte plamen a změřte další 4-5 minut. Přidejte cukr, zvyšte teplo. Po varu šťávy snižte plamen a přidržte dalších 5 minut.
- Ve šťávě přidejte 1 lžíci alkoholu, důkladně promíchejte.
- Na misku v podobě chaty položte trubky v následujícím pořadí: 4-3-2-1. Každá impregnace tlusté vrstvy. Zakryjte vrch silnou vrstvou krémového krému.
- Dort Hut z kulatiny s třešněmi sypanými mandlovými vločkami. Poslat do lednice po dobu 10-12 hodin.
- Chcete-li sloužit, aby třešňové kaše. To bude vyžadovat zralé bobule bez kostí - 200 g, třešňová šťáva - 100 ml, perník - 50 g, drcený led - 300 g. Výrobky by měly být drceny mixérem. Uvnitř skla umístěte ledovou drobek, naplňte ji nejnižším. Nápoj je připraven k servírování na dort.
Jak vyzdobit dort klášterní chýše
Hlavním faktem je, že jídlo je prezentováno v rustikálním stylu, takže nevyžaduje propracovaný vzhled. Zde je stručný seznam způsobů, jak ozdobit dort klášterní chýše:
- Nahoře posypeme strouhanou čokoládou, ořechy, kandovaným ovocem.
- Rozpusťte čokoládu a přelijte střechou „klášterní chýše“ s okem, přidejte kondenzované mléko.
- Pečeme kousek těsta spolu s trubičkami a posypeme nasekanými hranolky.
- Pomocí sirupu a zbytků smetany natřete střechu (dlaždice) a okna na dort.
- Chcete-li dát jas, můžete ozdobit nahoře s řezané třešně, přidáním zelení, například, máta.
- Pokud je dort připraven na konkrétní svátek, můžete si jej zařídit vhodným stylem (pro narozeniny - jako dárek pro Nový rok - vytvořit imitaci girland).
Seznamte se s recepty na výrobu lahodného těsta do zkumavek.