Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Oblíbený salát z cukety pro houby lze vyrobit pomocí jednoduché technologie, která dává zelenině gruzínskou chuť. Chcete-li jej připravit, musíte dodržovat určitou technologii, aniž byste se odklonili od receptu a vybrat si ty správné ingredience. Pak se ukáže, že je to voňavé jídlo, při pohledu na které hosté nebudou hádat, co je v jeho základu.
Jak vařit cuketu pod mléčnými houbami na zimu
Chcete-li udělat chutné cukety pod mléčnými houbami na zimu, musíte dodržovat určité triky vyvinuté zkušenými ženami v domácnosti:
- vzít všechny odrůdy cukety, které by neměly mít volné jádro - vhodné pro mladé, pozdní, časné a pozdní odrůdy jakékoliv barvy a velikosti;
- Z požadovaných surovin, které potřebujete, kopr, česnek a ocet - pak připravit svačinu s chutí nakládaných hub bude snazší;
- ocet je lepší zvolit měkký s koncentrací 6%, jinak bude chuť příliš světlá;
- rostlinný olej může být rafinován pouze tak, aby nedal chuť pokrmu;
- povinné koření - sůl, cukr, černý pepř (10 g na každé 2 kg zeleniny);
- předkrm bude vhodný pro každé maso, tradiční ruská jídla a alkohol;
- jídlo je nutné zabalit do sterilizovaných nádob, navinout víčka, nechat vychladnout bez obalu, skladovat v chladu bez přístupu k přímému slunci
Tykve na mléčné houby bez sterilizace
Chcete-li získat chutné cukety pod houbami bez sterilizace, musíte si vzít následující složky:
- squash nebo cuketa - 1, 5 kg;
- sůl - 15 g;
- černý pepř - ½ lžíce. l.;
- granulovaný cukr - 60 g;
- rostlinný olej - 1/2 šálku;
- kopr - 1 svazek;
- ocet - půl šálku;
- česnek - 5 hřebíček.
Recept na občerstvení pro zimu je omezen na povinné stupně:
- Zelenina nakrájená na velké řezy, nesnažená o přesnost - je lepší, když se podobají plátky hub. Odstraňte volné jádro se semeny.
- Zelení s česnekem, opláchněte, sekejte, smíchejte se zeleninou, olejem, solí, cukrem, pepřem, octem.
- Směs se míchá, přikryje se víčkem, marinuje se 3 hodiny při teplotě místnosti.
- Opláchněte plechovky a kryty, sterilizujte, dejte tam směs, korek.
Tykve pro houby Mléko v pomalém hrnci
Milovníci moderních technologií mohou v zimě připravit cuketu pod mléčnými houbami v pomalém hrnci, z čehož budete potřebovat:
- cuketa - 700 g;
- olej - 50 ml;
- ocet - 35 ml;
- sůl - sp tsp;
- granulovaný cukr - 45 g;
- bobkový list - 1 ks;
- česnek - 7 hřebíček;
- petržel - 1 svazek.
Podrobný návod k vaření na zimu:
- Zelenina nakrájená na kostičky, pokud jsou mladá - pak můžete řezat kůží, zralý je lepší ji odstranit, odstranit semena.
- Do namazané misky multicookeru dejte squashovou drť, ocet, sůl s cukrem, bobkový list.
- Opláchněte petrželku, jemně nakrájejte, přidejte do misky, nasekejte česnek na stejném místě.
- Míchejte, okurujte půl hodiny.
- Nastavte program Pečení nebo Smažení, marinujte 35 minut. Jakmile se směs vaří, dusíme 15 minut.
- Hotový výrobek vložte do připravených nádob, sterilizujte 15 minut ve vodní lázni, zakryté víčkem.
- Po sterilizaci zavřete víčka, otočte a nechte vychladnout, přiveďte do sklepa.
Smažená cuketa pod houbami na zimu
Originální a neobvykle chutná receptura cuketa pod mléčnými houbami na zimu, pro přípravu které na litr nádoby bude potřebovat:
- cuketa - 600 g;
- olivový olej - ½ šálku;
- voda - 250 ml;
- jablečný ocet nebo citronová šťáva - 50 ml;
- česnek - 3 hřebíček;
- chilli - půl řádku;
- směs bylin - máta, majoránka, tymián nebo olivový - 1 balíček;
- sůl - 15 g;
- cukr - 15 g
Postupná dílna pro výrobu voňavých přípravků na zimu:
- Zelenina nakrájená na centimetry prsteny, posypaná olejem.
- Na každé straně grilujte nebo opékejte po dobu 3 minut.
- Vytvořte marinádu - kombinujte vodu, citronovou šťávu nebo ocet, nasekaný česnek, hrubě nasekaný pepř, sůl, cukr, bylinky. Jakmile se voda zahřeje, nalijte olej do vroucí vody, vařte 2 minuty.
- Zelenina ležela ve sterilizovaných nádobách, zalijeme marinádou, srolovat.
Tykve jako mléčné houby s rajčaty
Pokud chcete rozšířit recept a dát mu jas, rajčatový protlak nebo rajčata pomůže ven. K přípravě konzervy s chutí hub budete potřebovat:
- cuketa - 2500 g;
- mrkev - 300 g;
- rajčata - 700 g nebo rajčatová pasta - 50 g;
- voda - 0, 5 litru, při použití rajčat není třeba;
- cukr - 200 g;
- kyselina octová - 65 ml;
- olej - 1 šálek;
- česnek - 1 hlava;
- sůl - 30 g
Příprava přípravy na zimu spočívá v následujících fázích:
- Umyjte zeleninu, nakrájejte na kruhy nebo polokroužky ne příliš tenké.
- Nalijte vodu do misky, zředěný rajčatový protlak, sůl, cukr, máslo.
- Česnek peeling, zatlačte, smíchejte s squashem, strouhanou mrkví, ležel v pánvi.
- Směs se přivede do varu, vaří se půl hodiny při minimálním teple.
- 5 minut před připravenost pokládat kyselinu octovou, dejte salát do sterilizovaných nádob, korku.
- Můžete skladovat ve spíži, v chladu nebo při pokojové teplotě.