Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Každý, kdo používal tlakový hrnec, alespoň jednou ocenil své výhody oproti běžnému hrnci. Zrychluje proces vaření o 30%: brambory se vaří osm minut místo třiceti, hrášek je připraven čtvrt hodiny po varu. Na ruském trhu je nerezový tlakový hrnec vyrobený v Rusku zastoupen mnoha výrobci, což je důvod, proč se často ztratí a položí otázku: jak si vybrat správné nádobí z nerezové oceli.

Co je tlakový hrnec

Takzvaný druh pánve, jehož víko je během vaření hermeticky uzavřeno. To vytváří těsnost v nádrži a tlak vaření je tak vysoký, že bod varu vody je mnohem vyšší než v běžném hrnci nebo ve vícevařiči - 120 ° C, což umožňuje zkrátit dobu vaření. Při vaření, vzduch není schopen proniknout dovnitř pánve z vnějšku, takže barva vařené zeleniny je jasnější, a oni sami jsou mnohem chutnější.

Víko je vybaveno blokovacím zařízením, takže se při vaření neotevře. Poskytuje také pracovní ventil zodpovědný za uvolňování páry po zvýšení vnitřního tlaku na určitou hodnotu. Pro další zabezpečení je pánev opatřena alespoň jedním nouzovým ventilem, který se otevírá, aby uvolnil páru, pokud je hlavní ucpaný nebo je vadný.

Zobrazení

Obvykle se rozlišují dvě kategorie tlakových hrnců. První zahrnuje mechanické modely určené pro instalaci na plynový nebo elektrický sporák. Existují dvě možnosti:

  • zastaralé výrobky, tlakové ventily instalované na krytu výfuku;
  • modely nové generace s uzavřeným systémem a pružinovým ventilem.

Mechanické výrobky jsou vyrobeny z nerezové oceli nebo hliníku. Kolik nákladů na tlakový hrnec závisí na jeho kvalitě. Hliníková pánev je levnější: výrobky z nerezové oceli jsou odolnější, méně deformované, výrobky, které vaří rychleji. Hlavní nevýhodou hliníkového nádobí je, že kov pod vlivem vysoké teploty reaguje s produkty, které jsou nebezpečné pro zdraví. Hliníkové výrobky navíc zanechávají skvrny na sklokeramice a majitelé indukčních desek v něm nebudou schopni vařit produkty.

Druhá kategorie tlakových hrnců - elektrická. Pracují autonomně z elektrické sítě. Tam jsou ocel, hliník nebo smaltovaný (poslední možnost - rarita). Použití výrobku je jednoduché: musíte vybrat program, stisknout požadované tlačítko - a přístroj se po dokončení práce sám vypne. Výrobek má různé další funkce. Například je k dispozici možnost zpoždění vaření, možnost nastavení času.

Jak používat

Před použitím musí být přístroj očištěn od zbytků potravin. Zvláštní pozornost věnujte spoji hrnce a víka, kde je umístěno gumové těsnění: pokud jsou mezi nimi cizí předměty, těsnost se rozbije a voda se po vaření začne vytékat prázdným prostorem, stříkající vroucí vodou. Pokud se to stane, okamžitě pánev vypněte, dávejte pozor, abyste se nepopálili.

Při vaření musí být nutná voda. Minimální množství tekutiny jsou dvě sklenice. Jeho hladina by neměla překročit 2/3 výšky tlakového hrnce z nerezové oceli, pokud jde o fungování páry uvnitř, potřebujete prostor. Aby to bylo pro uživatele jednodušší, výrobci často kladou na stěny pánve zvláštní označení.

Pokud potřebujete maso nebo zeleninu na pánvi před smažením, musíte to udělat před vložením do tlakového hrnce: během vaření nebude možné víko otevřít a přidat. Když jsou produkty v nádrži, naplňte je vodou, zavřete víko, jak je uvedeno v návodu.

Proces vaření začíná, když se voda vaří a ozve se píšťalka. Poté je nutné snížit teplo a detekovat čas. Hvizd zůstane, ale bude klidnější. Pára by měla vycházet z nádoby přes ventil. Pokud k tomu nedojde, je situace nebezpečná, je třeba okamžitě vypnout kamna: tlakový hrnec může explodovat a způsobit vážné popáleniny. Když vyjde pára, v žádném případě byste neměli klást ruce ani tvář pod ni: můžete opařit.

Výrobky na vaření nemohou být delší, než je uvedeno v návodu. Jinak se rozpadnou a promění se v pyré. Když čas vyprší, vypněte oheň. Pokud je tlak uvnitř ruské pánve vysoký, systém zámku nedovolí odstranění víka. Pokud není tlak zcela snížen, i když se víko otevře, kapalina, která se z něj uvolní, bude stříkat ve všech směrech.

Pro snížení tlaku pomocí následujících metod:

  • Přirozený reset - nejdelší cesta trvá 10 až 20 minut. Smyslem je vyčkat po vyjmutí z ohně, dokud se jídlo mírně nezchladí, tlak se sníží, poté se produkt snadno otevře.
  • Při návrhu většiny tlakových hrnců na víku jsou k dispozici mechanismy rychlého odlehčení tlaku. Může se jednat například o speciální tlačítko, které se po snížení spustí a víko se otevře, což lze zjistit zastavením píšťalky. Zde je nutné postupovat opatrně, protože rychlá pára může způsobit popáleniny.
  • Naneste studenou vodu. Nejrychlejší a nejbezpečnější způsob mechanického výrobku. Umístěte nádobu do dřezu, položte víko pod proud studeného vzduchu a ujistěte se, že voda nespadá na ventil pro regulaci tlaku. Po několika minutách se víko bez problémů otevře.

Nejlepší nerezové tlakové hrnce vyrobené v Rusku

Koupit ruský tlakový hrnec by měl být opatrný: ne všechny produkty, o kterých se říká, že byly v Rusku propuštěny, jsou skutečně. Při výběru výrobku byste měli požádat výrobce a pozorně si přečíst návod, kde jsou uvedeny všechny výstupní charakteristiky, včetně toho, zda výrobek splňuje normy kvality, ať je vyroben z nerezové oceli.

Tlakový hrnec Varya

Možnost rozpočtu jsou modely známé pod ochrannou známkou Varya. Ačkoliv je výrobek inzerován jako ruský, vyrábí se v Číně speciálně pro Rusko, za dodávky odpovídá společnost „Velké řeky“. Produkt získal dobré recenze, ale nedávno zmizel z katalogů ruských internetových obchodů.

Tlakové hrnce Varya jsou vyrobeny z hliníku, takže se voda rychle ohřívá a produkt sám stojí méně než nerezové hrnce. Mezi nevýhody - slané a kyselé potraviny mohou erodovat ochranný film na stěnách. Vyrábí pánve s objemem od 4 do 10 litrů, které lze určit podle názvu modelu: Varya-4 je určen pro čtyři litry vody, Varya-10 - pro deset. Bez ohledu na objemový pracovní tlak: 80 kPa, kritická úroveň - 480 kPa.

Všechny modely se vyznačují přítomností uzávěru víka, přídavného těsnicího kroužku, bezpečnostních a pomocných ventilů, pohodlných tepelně odolných rukojetí. Každý výrobek je vybaven parním košem pro vaření "páry". Nejoblíbenější možností je pět litrová pánev:

  • Název modelu: Varya-5.
  • Cena: 1000-1400 rublů.
  • Vlastnosti: hmotnost - 2, 4 kg.
  • Výhody: kompaktní, určený pro tříčlennou nebo čtyřčlennou rodinu.
  • Nevýhody: špatně vhodné pro přípravu na dovolenou nebo velkou rodinu. Kapacita nemusí být dostatečná k vaření správného množství porcí.

Nádherné

Tlakový hrnec Skvělý je také v Číně. V ruských internetových obchodech najdete zmínku o tom, že za jeho výrobu odpovídá továrna Ural na výrobky pro domácnost. To není pravda: UZBI, i když vyrábí tlakové hrnce, ale pod jiným názvem - Miracle. Podobnost těchto jmen a dala vzniknout mýtu, že tlakový hrnec je vyráběn v ruském podniku.

Ačkoliv Číňan-udělal Wonderland shromáždil dobré recenze o sobě: ona je pohodlná, praktická a snadno se čistí. Všechny modely jsou vyrobeny z tlustého hliníku s oxidovaným povlakem, který poskytuje ochranu proti korozi, zvyšuje pevnost pánve, snadné čištění zbytků potravin. Nejsou vhodné pro indukční vařiče, mikrovlnné trouby. Uvnitř nádobí není žádný nepřilnavý povlak, vnitřní posuvná váha. Tlakové hrnce jsou určeny pro výkony od 5 do 9 litrů. Pracovní tlak uvnitř nádobí nezávisí na jeho kapacitě a je 80 kPa, kritický - 480 kPa.

Obzvláště populární je produkt určený pro 5 litrů:

  • Název modelu: Miracle (Helper) 5.
  • Cena: 1700 str.
  • Vlastnosti: hmotnost - 2, 2 kg, průměr - 22 s, výška: 14 cm, tloušťka stěny - 3 mm.
  • Výhody: kompaktní, dvojitý zamykací mechanismus.
  • Nevýhody: kapacita nemusí být dostatečná, pokud je potřeba připravit velký počet porcí.

Pro rodinu 5-6 osob, bude dělat prostornější tlakový hrnec. Jedná se o model určený pro 9 litrů:

  • Název modelu: Miracle (Helper) 9.
  • Cena: 2300 str.
  • Vlastnosti: hmotnost –3.165 kg, průměr - 24 s, výška: 30 cm, tloušťka stěny - 3 mm.
  • Výhody: dvojitý mechanismus zácpy, určený pro velkou rodinu.
  • Nevýhody: velká velikost.

Oka SV-5050

Neexistují žádné údaje o tom, kdo vyrábí tlakový hrnec Oka SV-5050 na síti. Některé internetové obchody označují Čínu, jiné - že je ruského původu. Názvy výrobce neuvádí nikdo, pouze zástupce je Votkinsk Trading House, který je někdy uveden pro výrobce. Značka Oka SV-5050 z nerezové oceli je určena pro 5 litrů:

  • Název modelu: Oka SV-5050.
  • Cena: 2000 r.
  • Vlastnosti: materiál - nerezová ocel, hmotnost - 2, 5 kg, provozní ventil je aktivován při tlaku 60 kPa, pojistný ventil - od 84 kPa, plastové rukojeti.
  • Výhody: snadné použití, kompaktní, určený pro rodinu 3-4 osob.
  • Nevýhody: držadla připevněná ke stěnám pánve s hliníkovými nýty. Vzhledem k nekompatibilitě těchto kovů mohou být nýty vystaveny intenzivní korozi působením vysoké páry. Rukojeť přítlačné tyče po několika letech se může pod vlivem vysokých teplot rozpadat.

Komfort

V ruských internetových obchodech tlakového hrnce Comfort jsou modely SA-26cm-9l a SA-28cm-11l. První je určen pro devět litrů, druhý pro jedenáct. První pánev odpovídá následujícím charakteristikám:

  • Název modelu: Comfort SA-26cm-9l.
  • Cena: 3 tisíc rublů bez dodatečného krytu, s ním - 3300 rublů.
  • Vlastnosti: materiál - hliník, průměr - 26 cm, pracovní tlak 60 kPa, maximální tlak - 180 kPa.
  • Výhody: jsou určeny pro velkou rodinu.
  • Nevýhody: během vaření je možná oxidace.

Dobrá holka

Tlakové hrnce prodávané pod značkou Clever, určené pro 9 a 11 litrů. Vyrobte pánve z hliníku i nerezové oceli. Následující charakteristiky jsou charakteristické pro výrobek na devíti litrech z nerezové oceli:

  • Název modelu: CA-26cm-9l-KN.
  • Cena: 2430-3300 r.
  • Vlastnosti: materiál - nerezová ocel, průměr - 26 cm, pracovní tlak 65 kPa, maximální tlak 150 kPa, přídavné skleněné víko, díky kterému lze výrobek použít jako běžnou pánev.
  • Výhody: dobré pro velkou rodinu.
  • Nevýhody: velká velikost.

Zázrak

Tlakový hrnec je opravdu ruské zařízení Miracle. Jeho Ural továrna na výrobky pro domácnost (Čeljabinsk) vyrábí. V současné době společnost vyrábí osm modelů a pouze dvě z nich jsou nerezová ocel - Miracle-50N a Miracle 70N. Zbývající produkty ruské továrny jsou vyrobeny z hliníku. Rozdíl mezi hliníkovými nádobami a nerezovou ocelí - 1000 p.

U pětilitrového tlakového hrnce se ruská výroba vyznačuje následujícími parametry:

  • Název modelu: Miracle 50.
  • Cena: 2900 (cena výrobce, cena v internetových obchodech výše).
  • Vlastnosti: materiál - nerezová ocel, hmotnost - 2, 8 kg, hloubka - 22 cm, průměr - 21, 5 cm, dva přídavné ventily (bezpečnostní a nouzové), neohřívací rukojeti.
  • Plusy: Dvojitá víka uzamykatelná.
  • Nevýhody: nelze použít na indukčních varných deskách, je možné, že po zakoupení budou rukojeti muset být našroubovány sami.

Jak si vybrat nerezový tlakový hrnec vyrobený v Rusku

Je zřejmé, že ne každý ruský nerezový tlakový hrnec (podle prodávajícího) je skutečně vyroben v Rusku. To platí i pro populární, široce inzerované značky. Z tohoto důvodu před zakoupením tlakového hrnce z nerezové oceli vyrobeného v Rusku se seznamte s návodem k obsluze a věnujte pozornost:

  • Výrobce zboží (kontrola osobně, nedůvěřující slovům konzultanta).
  • Materiál karoserie (nerezová ocel, hliník).
  • Prohlédněte si certifikát kvality, úroveň zabezpečení.
  • Jak podrobné je instrukce o pravidlech používání? Každý model má své jedinečné vlastnosti (způsob zavírání víka, rychlost vaření), které potřebujete vědět.
  • Co je součástí balení (přepravní taška, parní koš).
  • Kapacita - je nutné předem určit, jaká objemová nádoba je potřebná.
  • Kvalita pryže mezi víkem a tělem z nerezové oceli. Špatná kvalita těsnění se rychle zhroutí a vede k odtlakování.
  • Je-li rozhodnuto o objednání výrobku z nerezové oceli při prodeji se slevou, je nutné požádat konzultanta o důvod pro nízké náklady: manželství je možné.

Tlakový hrnec z nerezové oceli vyrobený z ruské oceli by měl být zakoupen v případě, že v době prodeje bude v obchodě poskytnuta záruka alespoň jeden rok. Například těsnost mezi víkem a pouzdrem z nerezové oceli může být zlomena, což způsobí únik páry a kapaliny. Tento problém nelze vždy zjistit při nákupu. Je velmi důležité, aby v takových situacích kupující jasně věděl, kam se obrátit na opravu.

Video

Recenze

Valya, 30 let

Pohodlný tlakový hrnec. Mám ruskou produkci. Vaření je radost. Často si kupuji domácí kuře pro děti, a pokud před vařením trvalo hodiny a pták se ukázal být tvrdý, jídlo se vaří za půl hodiny. Maso je měkké a šťavnaté. Neexistují žádné problémy s čištěním, je obtížné vyčistit ventily od maziva.

Katya, 40 let

Mám ruský Miracle 50 z hliníku. Koupil jsem v Moskvě levně na sklad s doručením poštou a jsem spokojen: rychle vaří, dobrý ochranný systém. Nicméně, jednou, uvnitř, vařit, kus fólie dostal se dovnitř - pánev byla silně oxidovaná: černé skvrny se objevily. Museli jsme si koupit nerezovou ocel, i když je to drahé.

Masha, 45 let

Mám dvě: novou a starou babičku sovětské výroby. Mám podezření, že "rarita" je vyrobena z litiny, tak těžké. Starý výrobek má pryžové těsnění, které se rozptýlilo, což přerušilo těsnost. Jsem tak zvyklý na rychlé vaření, že nemůžu použít jednoduchou pánev. Koupil nové v Petrohradě a šťastný.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Dům a život