Cuketa kaviár na zimu budete lízat prsty: příprava vynikající sochory

Obsah:

Anonim

Proč tento zámořský svačin dostal tak zvláštní jméno - dnes nikdo neřekne. Směs smažené zeleniny je s větší pravděpodobností spojena s teplým salátem. Dříve, jak vařit squash kaviár doma, každá hostitelka věděla. Úžasný přínos a chuť jídla a nyní vyžadují, abyste tento recept měli v kuchařce.

Jak vařit kaviár z cukety

V závislosti na receptu, tento předkrm může být naprosto bezpečné jídlo, které pomáhá střeva a žaludku práci, je povoleno i v menu dítěte (ne dítě), nebo pikantní obloha. Přípravy na zimu cukety - užitečná verze chutné stravy: v tradičním kaviáru pouze 84 kalorií. Obecné schéma vaření vypadá jednoduše:

  1. Sterilizovat plechovky.
  2. Zeleninu nakrájejte a vařte nebo vařte do měkka (vařič i vařič s tlakovým hrncem).
  3. Smíchejte s kořením, nalijte omáčku.
  4. Úzká konzervace v malých sklenicích.

Klasický recept na vaření, stejně jako v obchodě

Nejznámější verze squashového kaviáru z dětství - voňavá, delikátní, jako v sovětských časech: slavný výrobce té doby, kdy Globus potěšil uchování. Zeleninová chuť není přerušena kořením, protože jejich podíl je minimální. K tomuto receptu je třeba jednou připravit svačinu - a už jej nebudete kupovat a hosté a domov si olizují prsty. Místo rajské pasty, originální technika vyžaduje kečup.

Složení tradičního squashového kaviáru na zimu

  • mrkev - 1 kg;
  • Cibule cibule - 4 ks;
  • mladá squash - 3 kg;
  • rajčatový protlak bez koření - 30 g;
  • sůl s cukrem - na špetce;
  • rostlinný olej - lžíce;
  • Stolní ocet s nízkou koncentrací (6%) - podle chuti.

Jak vařit:

  1. Plátek cukety, smažte na pánvi na olej. Dietní volba - suchá.
  2. Jakmile je hlavní produkt zčervenalý, vhoďte do misky a na pánvi dejte nasekanou mrkev a cibuli.
  3. Když se zazharki změknou, smíchejte s cuketou a posouvejte v mixéru.
  4. Přidejte koření, ocet, rajský protlak. Vařte nebo vařte čtvrt hodiny, dokud hmota nedosáhne homogenity.
  5. Baleno v plechovkách. Nechte vychladnout v dece a vyčistěte.

Squashový kaviár na zimu s majonézou a rajčatovým protlakem

Snack není získáván nejvíc dietní, ale bezvadnou chutí a dokonalou konzistencí, kterou neodebírá. Pokud tímto způsobem vaříte cuketu, nemusíte je v misce rozeznávat a hosté budou požádáni, aby se s nimi podělili o recept. Sada produktů je následující:

  • cuketa - 4 ks;
  • rajčatová omáčka nebo těstoviny - 5 lžíce. l.;
  • Stolní ocet (9%) - 30 ml;
  • majonéza - 1 polévková lžíce;
  • stroužky česneku - 8 ks;
  • sůl - 1 lžička;
  • cukr - 1/3 lžíce.

Vaření:

  1. Odstraňte kůži ze zeleniny, rozřežte dřeň na kousky. Nakrájejte česnek.
  2. Nalijte směs majonézy s rajčatovou pastou, přidejte ocet, přidejte sůl.
  3. Cook na nejslabší sílu 2 hodiny, pravidelně hnětení kousky cukety. Masa by se měla podobat bramborové kaše.
  4. Přidejte cukr jako poslední, počkejte další minutu před zabalením.

Jak udělat squashový kaviár Prsty olizovat jablky

Neobvyklá verze pokrmu, která dává důraz na jablka, karamelizovanou cibuli a balsamikový ocet. Pokud byste chtěli vědět, jak vařit squash na zimu, abyste překvapili jak doma, tak hosty, určitě se vám tento recept líbí. Krok za krokem zkontrolujte proces vaření a pokračujte. Pro 2 litrové plechovky budete potřebovat:

  • cuketa - 700 g;
  • luk - 1 hlava;
  • červená jablka - 3 ks;
  • olivový olej - pro zpracování pánve;
  • Balzamikový ocet - variabilně;
  • rajčata - 2 ks;
  • 2-3 stroužky mladého česneku

Vaření:

  1. Namažte spodní část pánve a odstraňte z trouby troubu. Teplota je standardní, v závislosti na vašem přístroji - v rozsahu 160-180 stupňů.
  2. Squash mytí, čisté. Pokud jsou přezkoušené, odstraňte jádro.
  3. Rajčata berou masité nebo malé odrůdy "třešně". Řez na polovinu nebo na široké plátky (pro velké vzorky).
  4. Krájená cibule, nakrájená jablka.
  5. Na horkou pánev posypte zeleninu, posypte octem balsamico. Pokud je to žádoucí, chuť s bylinkami a pár gramů hrubé soli.
  6. Zeleninu vařte až do karamelizovaných cibulových kroužků.
  7. Posouvejte česnek v mlýnku na maso nebo přeskočte tiskem. Smíchejte se zeleninou.
  8. Mletou zeleninovou směs, ale tak, že kousky lze vysledovat. Distribuce do bank, zavřete.

Lahodný kaviár z cukety v pomalém hrnci pro sklizeň na zimu

Občerstvení vyrobené pomocí této metody je těžké jíst hned. Ačkoli recepty z cukety na zimu se zřídka přizpůsobují pomalému vařiči nebo podobným zařízením, jídlo není o nic horší než na sporáku. Níže popsaná technika je vhodná pro zařízení Panasonic, Polaris, Redmond. Pro kaviárové prsty budete potřebovat:

  • squash (buničina) - 600 g;
  • malá cibule - 1 ks;
  • strouhaná mrkev - hrstka;
  • Ocet 6% - variabilní;
  • mletý černý pepř - na špičce nože;
  • sůl - špetka;
  • rajčata - 2 ks.

Jak vařit:

  1. Oloupanou cuketou nakrájíme, mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme.
  2. Smažte v pomalém sporáku, kartáčujte misku olejem, dokud směs zeleniny nebude měkká.
  3. Přidejte rajčata, vložte režim "Quenching". Víko nezavírejte.
  4. O půl hodiny později nalijte koření, nalijte ocet.
  5. Zatímco jikry je dušené, plechovky sterilizujte.
  6. Po čtvrt hodině zabalte svačinu.

Kaviár z cukety na zimu s bulharským pepřem přes mlýnek na maso

Neuvěřitelná chuť je podávána na svačinu aromatickou a neobvyklou rostlinnou směsí - s takovým squashovým kaviárem na zimu si olizujete prsty, budete se ptát na přísady a zapomenout na dietu. Pokud se bojíte získat další libry, vyloučete z receptu máslo a snižte počet mrkví. Zbytek kaviáru Fingers budete v bezpečí:

  • cuketa - 700 g;
  • strouhaná mrkev - 100 g;
  • rajčatová šťáva - sklenice;
  • paprika (různé barvy) - 2 ks;
  • loupané mušle - 1 ks;
  • dýňová dřeň - 250 g;
  • máslo - k pánvi;
  • koření, česnek - variabilně.

Vaření:

  1. Na studenou pánev dejte nasekané zeleninové maso a máslo.
  2. Po plném zahřátí vařte čtvrt hodiny a pak přidejte rajskou šťávu.
  3. Uvařte pod víkem, dokud nebude uniforma.
  4. Procházejte mlýnkem na maso, vraťte se na pánev.
  5. Házet nakrájený česnek, koření a odstranit z tepla.

Jednoduchý a rychlý recept s rajčaty a česnekem bez octa

Tento squashový kaviár na zimu Velmi snadno si olizujete prsty - pokyny a fotografie nejsou nutné:

  • mrkev - 2 ks;
  • rajčata - 4 ks;
  • mladá squash - 4 ks;
  • stroužky česneku - 3 ks;
  • sůl s cukrem - 1 polévková lžíce. l.;
  • citronová šťáva - pár lžiček.

Vaření:

  1. Smažte zeleninu, promíchejte v mixéru.
  2. Přeneste česnek, vstupte do kaviáru.
  3. Sůl, nalijte cukr. Vařte po dobu 5 minut.
  4. Přidejte citrónovou šťávu, smíchejte, rozprostřete na bankách.

Naučte se, jak udělat kečup na zimu a budete olizovat prsty.

Video recept na squash kaviár doma