Světlana MarkováKrása je jako drahý kámen: čím jednodušší, tím vzácnější!19. května 2017

Dietisté po celém světě se neustále dohadují o možnosti zavést sýr do jídelníčku člověka, který chce zhubnout. Názory se různí, ale všichni se shodují na užitečnosti takového produktu jako zdroje bílkovin, kyseliny mléčné a makroživin. Abyste pochopili, zda je možné jíst sýr při dietě, musíte znát základní pravidla výběru - procento tuku, kalorie, množství živočišných bílkovin a chuť.

Sýr při dietě

Ve světě vzniká obrovské množství druhů sýrů, ale ne každý z nich se doporučuje konzumovat při hubnutí, i když není zakázáno pochutnat si na malém kousku i tučného tvrdého sýra. Hlavní podmínkou je kvalita, složení by nemělo obsahovat škodlivé rostlinné tuky, protože příznivé vlastnosti sýra závisí na dodržování správné technologie vaření. Náklady na dobrý produkt jsou často mnohem vyšší než cena nekvalitních analogů. Ale hlavní otázka není ani v kaloriích, ale ve snědeném množství.

Tabulka klasifikace sýrů podle výrobní metody:

Čerstvé

Žádné zrání

Tvaroh

Měkký

Vyprané

True du cru, afidelis

" Načechraná" kůrka

Brie, hermelín

Polotvrdé a těžké

Vařené

Maasdam, parmezán

Nevařený

Gouda, čedar, edamer

Solanka

Feta, sýr, suluguni

Moldy

Roquefort, bavorská modrá

Fused

Rambol, viola

Kouřený

Čechil, klobása

Přínosy a poškození sýra pro tělo

Sýrové výrobky se velmi často používají jako přísada do salátů, svačin a sendvičů. Pokud ho budete jíst během snídaně, oběda nebo pozdní večeře, problémy s nadváhou nebudou. Vzhledem k obsahu bílkovin a schopnosti produkovat hormon zodpovědný za sytost nepotřebujete k ukojení hladu sníst velké množství. Kromě toho jsou různé odrůdy bohaté na vápník, fosfor, hořčík a draslík, laktózu, vitamíny A a D, což pomáhá udržovat zdraví. Ale situace vzniku individuální nesnášenlivosti je docela reálná.

Mohu jíst sýr při dietě

Otázka, zda je možné jíst sýr při dietě, znepokojuje mnoho lidí, kteří chtějí zhubnout, protože tento produkt používá ve stravě téměř každý a je těžké ho odmítnout.Odborníci na výživu doporučují zvolit pro dietu nízkokalorický sýr, vyhýbat se tvrdým a příliš kořeněným odrůdám (zejména slaným a kořeněným) a odrůdám s plnidly. Hlavním kritériem výběru je kvalita a datum spotřeby: nelze použít plesnivý, ani po odříznutí míst s plísní, protože to je plné vážné otravy.

Jak rozpoznat špatný produkt:

  • pečlivě zvažte složení na obalu (nepovoleno ve složení nečistota palmového oleje nebo jiných rostlinných tuků);
  • jednotná barva, bez světlých míst a stop "oživení" (promočení, řezy);
  • zachytit vůni, žádné cizí pachy;
  • nemůže být levné.

Sýrová dieta

Velké množství programů na hubnutí umožňuje použití produktů ze syřidla. V poslední době získává na oblibě zejména sýrová a kávová dieta, protože není potřeba neustále něco vařit, což ušetří spoustu času.Jeho trvání je 10 dní. Během hubnutí je zakázáno jíst zeleninu a ovoce, můžete pouze vejce a kyselé mléčné nápoje (sklenice kefíru nebo domácího jogurtu bez plniv). Existují ale i další varianty - dieta ze sýra a vína nebo standardní sýrová dieta (do jídelníčku je povoleno přidat polévku nebo salát se zeleninou).

Dukanova dieta

Francie, jak víte, je rodištěm výroby sýrů, takže tento produkt nebyl bez tohoto produktu v potravinovém systému od francouzského odborníka na výživu Pierra Dukana. Vzhledem ke zvláštnostem systému výživy nelze jednoznačně odpovědět na otázku, zda je možné při Dukanově dietě sýr. Výživový systém je rozdělen do 4 fází, strava každé z nich má své vlastní vlastnosti, například nízkotučný sýr je povolen ve všech fázích (i při útoku), ve fázi střídání můžete zadat 30 gramů, s obsahem tuku do 6,5 %. Při fixaci je přípustný obsah tuku do 20 %, ale v malých množstvích.

Japonská dieta

Jedním z nejtvrdších, ale nejúčinnějších výživových systémů pro hubnutí je 14denní japonská dieta. Kdo chce zhubnout, má zakázáno měnit jídelníček, plést si sled dnů, konzumovat sůl, alkohol, cukr a sladkosti. Předpokladem je vypít 1,5 litru minerální nesycené nebo převařené vody. Sýr na japonské stravě je povolen, ale ne více než 1 kus (15 gramů) denně jako doplněk k jídelníčku. Takový výživový program nemůžete nazvat „hladovým“, protože obsahuje spoustu pokrmů z ryb, masa, zeleniny a ovoce (neslazeného). Je povoleno pít kávu a neslazený čaj.

Může být sýr na dietě Maggi

Mezi těmi, kteří chtějí zhubnout, si získává na oblibě tzv. vaječná dieta. Nepotřebuje počítat kalorie, protože je založen na biochemických reakcích v těle. Jen dbejte na přísné dodržování diety. Neexistují žádné kontraindikace pro takový systém hubnutí, mohou jej používat lidé absolutně jakéhokoli věku a počáteční hmotnosti.Je povoleno jíst pokrmy z masa a ryb, vejce, zeleninu a ovoce, ale sýr pro dietu Maggi není vhodný pro každého. U tvrdých odrůd je přípustný obsah tuku 17 %, lze je však nahradit nízkotučným tvarohem, sýrem nebo mozzarellou.

Na proteinové dietě

Nízkosacharidové diety (včetně bílkovin) zahrnují konzumaci masa, ryb a vajec. Je možné jíst sýr na proteinové dietě? Vysoký obsah bílkovin a nízký obsah sacharidů v tomto produktu z něj dělá skvělý doplněk k takové dietě. Je pravda, že je povoleno jíst pouze nízkotučné nebo nízkotučné odrůdy (Adyghe, feta, tofu). Tato metoda je velmi účinná při hubnutí, pokud s ní spojíte pravidelné tréninky, protože bílkoviny jsou stavebním materiálem pro svalovou hmotu. Do jídelníčku je zakázáno přidávat pečivo, kalorické ovoce a sycené nápoje.

Jaký sýr můžete jíst při dietě

Všechny programy na hubnutí jsou navrženy tak, aby bezpečně spalovaly přebytečná kila, ale často dochází k situacím, kdy se ztrácí pouze voda (s nadbytkem soli) nebo svalová tkáň (s nedostatkem bílkovin).Jaký druh sýra můžete jíst při hubnutí? Kvalitní výrobek postavě neuškodí, dokonce pomůže zbavit se otravných kilogramů navíc, takže byste ho rozhodně měli jíst při hubnutí, můžete si ho vybrat jako samostatné jídlo nebo přidat do různých receptů.

Nejoblíbenější odrůdy doporučené odborníky na výživu:

Sýr

Kalorický obsah - od 160 do 260 kcal, obsah tuku - do 20%, bílkoviny - 20 gramů.

Používá se jako doplněk k nádobí a jako samostatné jídlo. Slaná chuť, vyrobeno z kozího nebo kravského mléka.

Ricotta

Kalorický obsah – 172 kcal, obsah tuku – od 8 do 24 %, bílkoviny – 11 gramů.

Ve složení - proteinový albumin, který podporuje rychlé vstřebávání, vyrobený ze syrovátky.

Tofu

Až 90 kcal, 5 % tuku, bílkoviny - 8 gramů.

Vyrobeno ze sóji, velmi nízký obsah kalorií, bohaté na aminokyseliny a kvalitní rostlinné bílkoviny.

Mozzarella

Až 280 kcal, 17-24 % tuku, bílkoviny - 28 gramů.

Dobře se hodí k bylinkám, pečeným rajčatům a paprikám. Chutné a zdravé.

Feta

290 kcal, 24 % tuku, 17 gramů bílkovin.

Používejte jako doplněk stravy (zejména do zeleninových salátů), při nákupu dávejte pozor na složení, název a datum spotřeby.

Solanky

Jednou z nejoptimálnějších odrůd pro hubnutí je nakládaný sýr.Vyrábí se z různých druhů mléka (kozí, kravské, ovčí). Při správné přípravě se takové odrůdy odlupují, vyznačují se nepřítomností tvrdé kůry. V obchodech můžete vidět mozzarellu, suluguni, Adyghe. Slané druhy sýrů mají často slanou chuť a prodávají se ve vakuovém balení, v nálevu. Skladováním pak neztratí své vlastnosti. Obsah kalorií v takovém produktu je nízký, takže je povoleno jej jíst téměř s jakýmkoli programem na hubnutí.

Nízkokalorické pevné látky

Pro milovníky tvrdých sýrů může být stravovací systém s jejich absencí skutečnou zkouškou, náporem na nervovou soustavu. Sýry s nízkým procentem obsahu tuku se v obchodech těžko shánějí, a tak se hubnutí často naučí vařit výrobek sami. Receptů na domácí výrobu sýra je na internetu velké množství. Ze známých nízkokalorických polotuhých odrůd byste si měli vybrat Gaudette, Fitness (vyrobeno v Rusku nebo Bělorusku), Oltermani (obsah tuku do 17%).Potraviny s kalorií nad 20 % lze jíst v malých porcích.

Je možné jíst tavený sýr při hubnutí

Tavený nízkotučný sýr není snadné sehnat v obchodech. Často pod paží spadají potraviny se středním obsahem tuku (od 25 do 45 procent). Tavený sýr při dietě hubnoucímu člověku velmi pomáhá, protože je chutný a zdravý. Vhodná je i Philadelphia s obsahem tuku 5 %, hodí se především k japonské kuchyni. Tavené sýry se dodávají v různých typech: kusové, pastovité, klobásové a sladké (s přídavkem medu, ořechů a sušeného ovoce). Je možné jíst tavený sýr při dietě? Určitě, pokud je nízkokalorický a kvalitní.

Doporučení, jak vybrat kvalitní:

  • označení na obalu by mělo být PP, to naznačuje možnost jeho použití pro potravinářské výrobky;
  • skladovací teplota - -+3 stupně, lze zakoupit pouze ten, který byl uložen v lednici;
  • balení bez deformace a poškození;
  • jednotná barva, ne příliš žlutá;
  • povrch je hladký, lesklý;
  • nesmí být přítomny žádné nepříjemné pachy nebo chutě.

Kolik sýra můžete sníst za den

Pokud budete produkt používat v rozumném množství, nebude vám lépe. Nejlépe je jíst v noci, dovolit si můžete kousek do 70 gramů (asi stejně velký jako krabička od sirek). U tvrdých odrůd je porce poloviční, až 35 gramů. Čím nižší je obsah kalorií, tím nižší je obsah tuku, tím více se může jíst. Je možné jíst tvaroh při dietě v neomezeném množství? Je to pouze tvaroh bez tuku (0 kcal) a i tak je lepší dávat pozor na velikost porcí.

Video

Recenze

Marina, 28 let Jsem prostě fanoušek sýrů, všech druhů a odrůd.Když vyvstala otázka potřeby rychle zhubnout, zvolil jsem dietu, pokud možno, abych na ní jedl sýrové výrobky. Rozhodl jsem se pro Dukan, protože se mi líbil rozsah povolených produktů. Musel jsem trochu změnit chutě, ale celkově jsem spokojen. Podařilo se zhubnout.
Olga, 45 Pozdní večer je pro mě nutností. Tato svačina se stala zvykem, brzy začala aktivně přibírat na váze. Tento problém pomohl vyřešit tvaroh bez tuku. Nechal jsem svačinu, snížil porci a brzy začala váha rychle ubývat. Nežiju bez tvarohu v lednici, okamžitě cítím, co ve stravě chybí.
Dmitry, 35 Mým obvyklým jídelníčkem bylo dlouhou dobu jídlo ze supermarketu, zejména brambůrky, krutony, oříšky. Spustil jsem poplach, když jsem si uvědomil, že si ničím zdraví. Vše tělu škodlivé jsem postupem času nahradila – ovocem, sýry, ořechy a zakysanými mléčnými výrobky. Problém s gastrointestinálním traktem byl rychle vyřešen, i když začal správně jíst.
Pozornost! Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter. Materiály článku nevyžadují samoléčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může provést diagnózu a poskytnout doporučení pro léčbu na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

Kategorie:

Krása