Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Tělo některých lidí není schopno strávit lepek, bílkovinu obsaženou v obilovinách. Stopy látky zůstávají ve výrobcích, alkoholických nápojích po výrobě. Ti, kteří mají vrozenou nebo získanou intoleranci, by si měli vybrat bezpečný alkohol bez lepku (lepku).
Pivo
V USA musí být potraviny a nápoje vyrobené bez přidání pšenice, žita nebo ječmene označeny, mnoho odrůd je označeno speciálním symbolem. Evropské firmy při výrobě používají enzymy, které štěpí bílkoviny, a láhev naznačuje, že v pivu není lepek.
Likér
Destiláty jsou vyráběny bez lepku, alkohol jej technicky také neobsahuje. Při celiakii - nesnášenlivosti této látky v těle - nejsou problémy s užíváním likéru nebo brandy, i když se někdy mohou objevit vedlejší účinky.
Cider
Vyrobeno z jablek nebo jiného ovoce, takže jej lze zařadit mezi bezlepkový alkohol. Cider je bezpečný pro osoby s nesnášenlivostí nebo citlivostí na obilniny. Je důležité vždy číst etikety, protože někteří výrobci používají při výrobě ječmen.
Víno
Všechny druhy alkoholu jsou bezpečné, včetně portského vína. Při výrobě nepoužívejte obiloviny - to je uvedeno na etiketě. Pro tento alkohol neexistuje žádné speciální označení, ale je bezpečný pro osoby s intolerancí.
Jin
Mnoho druhů o síle 37,5 % a více se vyrábí s přídavkem obilovin, takže je v nich přítomen lepek. V konečném destilovaném produktu není žádná látka, ale ani pro něj neexistuje žádné speciální označení. Při intoleranci lze gin pít bez obav z vedlejších účinků.
Rum
Destilované druhy neobsahují bílkoviny, ale nejsou řádně označeny, proto si přečtěte složení. Pozor na hotové silné rumové směsi, které obsahují obilné příchutě.
Sake
Využívá rýži, enzymy koji vyrobené z ječmene. Po fermentaci a dalších procesech nezůstanou žádné bílkoviny, takže saké je bezpečné pít, pokud jste na látku alergičtí.
Tequila
Při výrobě se používá agáve - vytrvalá bezstonková rostlina, která neobsahuje bílkoviny. Bezlepkový alkohol na bázi složky je destilovaný, takže je schválen pro použití při různých typech onemocnění.
Vodka
Alkohol se vyrábí z brambor a dalších přísad. Vodka neobsahuje lepek, jak naznačuje nápis na láhvi. Vzácně mohou zůstat stopy, proto je vždy nutné číst složení, aby se předešlo následkům - zažívací potíže, alergie.
Whisky
Téměř všechny odrůdy obsahují v době výroby nějakou látku, protože jsou vyrobeny z obilovin - oves, kukuřice, rýže. Konečný produkt po důkladném čištění neobsahuje žádný protein. Někteří lidé s celiakií se snaží whisky vyhýbat, jiní ji často pijí, aniž by si všimli následků.
Nápoje z vína
Většina z nich je vyrobena z produktů z ječmene. K dostání je i bezlepkový alkohol, ale pozor: mohou ho mít sladové odrůdy. Pokud máte celiakii, dejte si pozor na vermut, Jägermeister, šampaňské, brandy.