- Klasický čokoládový brownie recept
- S třešničkou
- S tvarohem
- S kakaem v multicooker
- S kapalnou náplní
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Brownie koláč dostal své jméno díky hnědé barvě, protože je vyroben na bázi čokolády. Pro přípravu sladkostí potřebují jednoduché ingredience, které jsou v lednici každé domácnosti. Originální sušenky mohou obsahovat ořechy a meruňkovou polevu.
Klasický čokoládový brownie recept
- Čas: 50 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 435 kcal / 100 g.
- Účel: pečení.
- Kuchyně: Americká.
- Obtížnost: střední.
Mít klasický čokoládový sušenkový koláč měl výraznou chuť a vůni čokolády, používat hořkou čokoládu a 82% tuku.
Složky:
- máslo - 175 g;
- tmavá čokoláda - 200 g;
- cukr - 320 g;
- mouka - 130 g;
- vejce - 3 ks.
Metoda přípravy:
- Tmavá čokoláda a máslo se rozpustí ve vodní lázni za stálého míchání.
- Beat chlazená vejce s cukrem.
- Smíchejte lehce chlazenou čokoládovou hmotu s vejcem, promíchejte do hladka.
- Postupně přidávejte mouku, promíchejte.
- Vystřihněte plech s pergamenovým papírem a kartáčem s máslem.
- Nalijte těsto do formy.
- Pečeme v troubě předehřáté na 170 ° C po dobu 30 minut.
- Nechte čokoládový dort mírně vychladnout, nakrájejte na porce, v případě potřeby posypte práškovým cukrem.
S třešničkou
- Doba: 45 minut.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 306 kcal / 100 g.
- Účel: pečení.
- Kuchyně: Americká.
- Obtížnost: střední.
Charakteristická kyselost třešně dokonale odstraňuje bohatou čokoládovou chuť koláče. Pro vaření můžete použít čerstvé, zmrazené nebo konzervované bobule bez jader.
Složky:
- tmavá čokoláda - 200 g;
- kakaový prášek - 20 g;
- máslo - 100 g;
- cukr - 150 g;
- mouka - 100 g;
- vejce - 3 ks;
- tílkové třešně - 300 g
Metoda přípravy:
- Rozdělte čokoládu na kousky, kombinujte s měkkým máslem, roztavte ingredience ve vodní lázni a dobře promíchejte.
- Přidejte cukr, kakao a mouku do čokoládové hmoty, znovu promíchejte.
- Beat vejce s mixer, vstup do těsta.
- V případě potřeby odstraňte jámy z třešní, přeneste na čokoládovou hmotu.
- Těsto dobře promíchejte, nalijte do pergamenové formy.
- Posypte sušenky v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 25 minut.
- Ochlazený čokoládový dezert, nakrájený na porce.
S tvarohem
- Doba: 80 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 233 kcal / 100 g.
- Účel: pečení.
- Kuchyně: Americká.
- Obtížnost: střední.
Chcete-li čokoládové sušenky dort s tvarohem a třešněmi delikátní texturu, je lepší použít měkký tvaroh. Tučnější tvaroh, více kalorií v dezertu.
Složky:
- tmavá čokoláda - 100 g;
- máslo - 120 g;
- cukr - 150 g;
- mouka - 150 g;
- vejce - 4 ks;
- prášek do pečiva - 5 g;
- měkký tvaroh - 0, 3 kg;
- mražené třešně - 0, 4 kg;
- vanilin - 2 g;
- sůl - špetka.
Metoda přípravy:
- Roztavte kousky tmavé čokolády do měkka, hněte až do hladka.
- K ochlazené hmotě se přidá máslo, mouka a prášek do pečiva.
- Smíchejte 2 vejce, 50 g cukru, špetku soli a vanilin.
- Obě masy smíchejte, rozdělte těsto na 3 části.
- Tvaroh protřepejte přes síto, pokud je zrnitý.
- Přidejte zbývající cukr a vejce, rozšlehejte vše až do krémové, rozdělte tvaroh na 2 části.
- Rozmrazte třešeň, přeložte ji do cedníku nebo sítka, aby se přebytečná kapalina ze skla rozdělila na dvě části.
- Nádobu zakryjte pergamenem, kartáčkem s olejem.
- Nalijte střídavě těsto, pak dejte třešně, tvarohový krém, první a poslední vrstva by měla být čokoláda.
- Koláčový koláč se přenese do trouby po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C.
S kakaem v multicooker
- Doba: 85 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 316 kcal / 100 g.
- Účel: pečení.
- Kuchyně: Americká.
- Obtížnost: střední.
Lahodné sušenky mohou být připraveny na základě kakaového prášku. Místo trouby můžete použít i vícekruhový. Doba vaření sušenek bude záviset na objemu misky a kapacitě multicoleru.
Složky:
- mouka - 0, 4 kg;
- kakao - 80 g;
- cukr - 0, 3 kg;
- vejce - 3 ks;
- mléko - 200 ml;
- máslo - 100 g;
- vanilkový cukr - 10 g;
- sůl - 2 g;
- soda - 1 g;
- prášek do pečiva - 5 g
Metoda přípravy:
- Smíchejte všechny suché přísady kromě cukru.
- Beat vejce s cukrem, přidat mléko, rozpuštěné máslo.
- Pomalý sporák se zahřeje.
- Suchou směs přidejte opět na šlehačku, opět šlehačkou.
- Čokoládové těsto nalijte do mísy s vířivkou, nastavte režim pečení na 60 minut.
- Vyjměte sušený piškotový dort z misky, nechte ho vychladnout a sloužit.
S kapalnou náplní
- Čas: 30 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 428 kcal / 100 g.
- Účel: pečení.
- Kuchyně: Americká.
- Obtížnost: střední.
Neméně chutné dostanete dezert, pokud ho necháte mírně nepečené. Během pobytu dezertu v peci se vytvoří kůrka, která má tvar koláčky a tekutá čokoládová náplň zůstává uvnitř.
Složky:
- tmavá čokoláda - 100 gramů;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 100 gramů;
- cukr - 50 gramů;
- mouka - 50 gramů;
- Koňak - 20 ml.
Metoda přípravy:
- Roztavenou čokoládu rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
- Samostatně porazit vejce s cukrem až do pěny.
- Přidejte čokoládovou hmotu a mouku na čokoládovou hmotu, vložte brandy, dobře promíchejte kruhovým pohybem.
- Předehřejte troubu na 170 ° C.
- Formy na dorty naolejujte, plňte těsto na objem, pečte 15 minut.
- Odstraňte koláčky z plísní, chladný čokoládový dezert, pokud je to žádoucí, posypte polevou nebo ozdobte bobulemi.
