- Co je panakota
- Jak vařit panakoty doma
- Recepty na tabák
- Klasický recept
- Mléko panakota
- Smetany
- Z Ryazhenky
- Z tvarohu
- Panakota s jahodami
- Banán
- Vanilka
- Čokoláda
- Panakota Tiramisu
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Každá hosteska chce překvapit své hosty a připravit si panakotu doma s použitím smetany, vanilkového cukru a jahodové omáčky, má na to každou šanci. Než si připravíte dezert, měli byste zvolit možnost, která se vám líbí nejlépe. Pokud se něco může pokazit poprvé, další příprava nebude obtížná. Pozornost by měla být věnována vzhledu panakoty - aby se delikatesa ukázala jako na fotografii časopisu, budete muset ukázat trpělivost a přesnost.
Co je panakota
Ne všechny slavné pokrmy v Rusku zde byly vynalezeny. Italský dezert Panakota byl vynalezen v Piemontu v severozápadní Itálii. Jedná se o zahuštěný krém vyrobený z mléčných výrobků a želatiny. Nicméně kuchaři jsou více panakota k pudinkům, neváhejte přidat různé přísady neobvyklé pro delikatesu. Podává se dezert s omáčkou z bobulí nebo lístkem máty.
Jak vařit panakoty doma
Sladkosti recepty ocení hostesky pro jednoduchost a efektivitu. Pro přípravu panakoty doma bude vhodný téměř jakýkoliv mléčný výrobek dostupný v chladničce. Je také zapotřebí přítomnost želatiny a vanilinu. Než si uděláte lahodný dezert, nasypte na plechovky, protože panakota by měla vypadat krásně a nerozpadat se.
Recepty na tabák
Klasika se může rychle obtěžovat: bez ohledu na to, jak chutné jídlo je, je pravidelně vyžadována různorodost. Recept na panakotu doma je dobrý, protože každý jednotlivý kulinářský specialista ho může přizpůsobit sám sobě, dodržovat základní principy. Zde se otevírá prostor pro kreativitu: dát různé přísady, změnit krém na ryazhenka. Pokusy s panacotem budou mít prospěch pouze z pokrmu.
Klasický recept
- Čas: 50 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 474 kcal na 100 g (pro všechny recepty).
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Něha a lehkost - to je to, co odlišuje panakotu mezi jinými sladkými lahůdkami. Minimální sada produktů pro vaření - další obrovské plus! Panakotu můžete udělat klasickým způsobem z vysoce tučné smetany, želatiny a jahodového sirupu. Dezert již bude mít jemnou smetanovou chuť, ale kuchařům se doporučuje přidat přírodní vanilku a pár lžic cukru.
Složky:
- Mastný krém - 210 ml;
- želatinový list - 10 g;
- mléko - 210 ml;
- jahodový sirup - 20 g;
- cukr - 30 g;
- vanilkový lusk - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Směs smetany a mléka s vroucím cukrem.
- Namočte želatinu do studené vody. Přidejte ji do vzorce po 7 minutách.
- Odstraňte vanilková semínka, přejděte na mléko.
- Nalijte do forem, chlazte 40 minut.
- Zdobíme jahodovým sirupem.
Mléko panakota
- Čas: 4 hodiny 30 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 452 kcal.
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Vařený krém, který se stává příjemným silným krémem, je základem tradičního receptu panakoty. Zkušení kuchaři však říkají, že tuto složku lze nahradit mlékem. Je důležité počkat, až se uzdraví: může být zapotřebí více želatiny. Zbylé rozdíly mezi mlékem a smetanovými dezerty nejsou pozorovány.
Složky:
- mléko - 210 ml;
- suché želatiny - 2 lžíce. l.;
- 1 žloutek;
- cukr písek - 110 g;
- zakysaná smetana - 210 g;
- voda - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Želatinu ponořte na 5 minut do horké vody.
- Rozšlehejte žloutek, smíchejte s mlékem, vařte.
- Zkombinujte zakysanou smetanu s cukrem, přeneste do mléka, promíchejte.
- Přidání želatiny, dosažení rovnoměrnosti.
- Hmotu rozprostřete do formy, uchovávejte v chladničce po dobu 4 hodin.
Smetany
- Doba: 2 hodiny a 15 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 486 kcal.
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Pokud chcete určitě dostat krémové želé, neodchýlí se od klasiky. Ačkoli tradiční dezert smetany a želatiny nezakazuje přidání, například, ovoce. Učiní panakutu rafinovanějším, takže se neobvykle dotknou. Věnujte pozornost citrusovým plodům - jsou prioritou. Pokud chcete získat krásnou jako lesklý foto panacotu, nezapomeňte na výzdobu.
Složky:
- krém - 250 ml;
- suché želatiny - 3 lžíce. l.;
- granulovaný cukr - 2 lžíce. l.;
- vanilkový cukr - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Krém a oba druhy cukru se spojí a přivedou k varu.
- Předem namočené ve studené vodě, postupně přidávejte želatinu a míchejte.
- Kmen, zalijeme do forem a necháme 2 hodiny zmrazit v chladničce.
Z Ryazhenky
- Čas: 3 hodiny a 20 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 286 kcal.
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Pro sladké zuby je těžké žít - bojovat za postavu, neustále se omezovat. Domácí vařená sladká jídla se mírně liší v kaloriích od zakoupených. Nicméně, chutná panakota může být nízkokalorická nahrazením bohatého krému nebo mléka ryazhenkou. Jeho neobvyklá, kyselá chuť bude mít prospěch pouze z dezertu.
Složky:
- Ryazhenka - 440 g;
- želatina - 10 g;
- med - 3 lžičky;
- voda - 110 ml.
Metoda přípravy:
- Želatina se nechá bobtnat ve studené vodě.
- Dejte med, zahřejte směs, dokud se nerozpustí.
- Po ochlazení, pour ryhenka, porazit mixerem.
- Nádoby s dezertem, vložené do chladničky na 3 hodiny.
Z tvarohu
- Čas: 1 hodina 20 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 303 kcal.
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Další dietní varianta panakoty naznačuje použití tvarohu. Tento dezert bude ještě vzdušnější. Pokud se v panakotě nacházejí drobné kousky tvarohu, nebojte se - stane se to jakýmsi zvýrazněním. Často se servíruje ve speciálních miskách. Používání bobulí k ozdobení finálního pokrmu je vítáno.
Složky:
- tvaroh - 110 g;
- mléko - 160 ml;
- želatina - 1 polévková lžíce. l.;
- vařící voda - 1 polévková lžíce. l.;
- práškový cukr - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Beat tvaroh s práškovým cukrem a mlékem.
- Přidá se želatina rozpuštěná ve vroucí vodě.
- Nádobu naplňte homogenní směsí.
- Ochlaďte 1 hodinu.
Panakota s jahodami
- Doba: 2 hodiny a 15 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 227 kcal.
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Jahodový sirup nalévaný na talíř, na kterém se podává panakota, je povinným atributem fotografie ve většině menu. Bobule nejsou v klasické verzi, ale to neznamená, že budou na místě. Tento dezert je obecně nemožné kazit ovoce a bobulové přísady: mohou být přidány v závislosti na osobních preferencích a přání hostů.
Složky:
- krém 20% tuku - 210 ml;
- želatina - 10 g;
- cukr - 110 g;
- jahody - 200 g;
- studená voda - 250 ml.
Metoda přípravy:
- Namočte do 150 ml vodní želatiny.
- Míchejte cukr ve smetaně, nalijte 100 ml vody.
- Vařte čtvrt hodiny, ne vařící.
- Přeneste želatinu.
- Nalepte dezert, nechte ho 2 hodiny v lednici zahušťovat.
- Otočte jahody do bramborové kaše, ozdobte je připravenou pochoutkou.
Banán
- Čas: 1 hodina 35 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 233 kcal.
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Banány jsou často součástí dezertů, aby byly ještě sladší, ale zároveň nepřehánějte cukrem. Tento trend nebyl ušetřen Panaku. Ovoce, ačkoli vysoce kalorické, ale dává příjemnou chuť v kombinaci s krémovou jemností. Banány jsou zpravidla rozemlety v mixéru, který se mění v bramborovou kaší. Méně často je kuchaři nakrájejí na malé kousky.
Složky:
- banán - 2 ks;
- 10% krém - 110 ml;
- mléko - 110 ml;
- želatina - 5 g;
- cukr - 20 g;
- skořice - ½ lžičky.
Metoda přípravy:
- Udělejte mléko vařit smetanou a cukrem, míchání.
- Nalijte předem namočenou želatinu.
- Nakrájejte banány, vložte do krémové směsi.
- Nalijeme skořici, vše bijeme mixerem.
- Formy s miskou by měly zmrazit po dobu 1 hodiny. Před podáváním nalijte čokoládovou pochoutku.
Vanilka
- Doba: 2 hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 426 kcal.
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Stručnost jídla je to, co často chcete cítit nejvíce. Nejjednodušší jednoduché recepty se často stávají nejoblíbenějšími díky jejich nevtíravosti. Příprava vanilkové panakoty doma, dostanete právě takovou možnost. Můžete použít jak vanilková semena, tak extrakt. Nebo jen koupit vanilku v sáčku.
Složky:
- mléko - 40 ml;
- tukový krém - 320 ml;
- želatina - 10 g;
- práškový cukr - 50 g;
- rum - 100 ml;
- vanilkový lusk - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Mléko se smetanou a cukrem, místo na ohni.
- Odstraňte semena z vanilkových lusků do směsi. Vře.
- Přidejte rum, promíchejte.
- Míchejte v předem namočené želatině.
- Naplňte směs, rozdělte formy, vyčistěte v lednici na půl hodiny.
Čokoláda
- Doba: 5 hodin.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 634 kcal.
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Čokoláda láká většinu sladkých zubů. Přidáním do panakoty okamžitě zabijete dva ptáky s jedním kamenem: dostanete krémovitost a sladkost. Horká čokoláda nebo čokoládové lupínky jsou vhodné pro recept, který se při vaření rozptýlí do mléka nebo smetany. Pro dekoraci takové panacot, používají, zpravidla opačné barevné prvky, například, lístky máty.
Složky:
- želatina - 10 g;
- krém - 380 ml;
- cukr - 90 g;
- vaječný žloutek - 2 ks;
- tmavá čokoláda - 90 g
Metoda přípravy:
- Namočte želatinu do vody na čtvrt hodiny.
- Rozpustit cukr ve 280 ml smetany, zahřát, roztavit čokoládu. Vařte, ne vařte.
- Zbytek smetany a žloutek smíchejte se želatinou. Přenos na čokoládovou hmotu.
- Mírně zahřejte, porazte mixerem.
- Formy s dezertem posílají zmrazení po dobu 4 hodin.
Panakota Tiramisu
- Čas: 4 hodiny.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií nádobí: 497 kcal.
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Dvě italské lahůdky se spojily - co by mohlo být lepší? Biscuit sušenky s kávou impregnace budou zástupci tiramisu, a jemný zahuštěný krém vám pomůže naučit Panakota. Taková neobvyklá kombinace, která přesahuje klasický koncept těchto dezertů, je velmi chutná. Sada produktů o něco širší než obvykle, ale stojí za to.
Složky:
- tukový krém - 415 ml;
- Savoyardi - 8 ks;
- cukr - 65 g;
- želatina - 10 g;
- káva - 100 ml;
- voda - 3 lžíce. l.;
- kakao - 2 lžičky.
Metoda přípravy:
- Nalijte vodu přes želatinu.
- Vařte silnou kávu, vložte 5 g želatiny.
- Vložte jednu vrstvu Savoyardi do forem, zalijeme chlazenou kávu a dáme ji na 20 minut do studené vody.
- Krém se zahřeje cukrem, přidá se zbytek želatiny.
- Naneste smetanovou vrstvu na horní části cookies, zmrazte ji na 20 minut.
- Opakujte, dokud nedojde k vyčerpání přísad.
- Chlazení po dobu 3 hodin. Posypeme kakaem.
