- Jak udělat zatracenou věc
- Recept na vaření kecy
- Klasika
- S červenou řepou
- S rajčaty a česnekem
- Bez rajčat
- S jablky na zimu
- Česnek volný
- S rajčatovou pastou
- Křenový svačina - tajemství vaření
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pikantní křenové koření s přidáním široké škály složek se nazývá kec, křen, ruská adzhika, oheň. Přes Rusko - v Moskvě, na Uralu, na Sibiři - tento předkrm je neuvěřitelně populární, zejména v zimě. Fucking love of people nezískal jen svou pikantní ostrost, ale také léčivé vlastnosti.
Jak udělat zatracenou věc
Tam je spousta možností vaření pro horloder, každá hospodyně používá své vlastní složky a triky připravit tento neobvyklý voňavé koření na zimu. Kecy na vaření vyžadují křen, česnek a rajčata (i když existují výjimky). Principem hrenoderovského polotovaru je mletí a míchání složek. Hlavní složky určují přínos konečného produktu:
- křen normalizuje funkci střev, působí jako protizánětlivé, protizánětlivé činidlo;
- česnek je populární antibakteriální činidlo;
- Rajčata jsou bohatá na mikroelementy a vitamíny.
Vaření na zimu
Křen sklizený na zimu, ideální pro maso, ryby, brambory, těstoviny, knedlíky a mnoho dalších produktů. Chcete-li si vychutnat pikantní chuť po celou zimu, budete potřebovat recept kurva zimní vaření. Rozdrcené složky se promění v omáčku a převalí se do sklenic, které musí být nejprve sterilizovány. Dodržování čistoty umožní udržet produkt ve správné formě až do jara.
Žádné vaření
Tepelné zpracování ne vždy šetří všechny výhody výrobků. Proto recept na kecy bez vaření je způsob, jak udělat lahodnou omáčku na zimu, udržet maximální užitek. Příprava na zimní křen je možná bez varu, protože oddenek pikantní aromatické rostliny je vynikající konzervační látka. Tato omáčka je uložena na dlouhou dobu, takže můžete bezpečně vařit ve velkém množství, sloužící ve všední dny a na dovolené strany. Tak, že akutní hmota není kyslá, může být zmrazena v malých porcích.
Recept na vaření kecy
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 20 osob.
- Kalorií: 30 kcal na 100 g
- Účel: koření.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Jednoduchý recept na blbost s minimálním množstvím ingrediencí je skvělý způsob, jak zpracovat oddenky křenu na zimu. Bohatá, páchnoucí hmota dodá každému pokrmu nebo polévce pikantnost. Omáčka nezahrnuje rajčata, řepu, švestky nebo jiné změkčující přísady, takže gorloder bude energický. Celou zimu můžete omáčku uložit do chladničky nebo do sklepa.
Složky:
- křen - 1 kg;
- voda - 0, 5 l;
- cukr - 40 g;
- sůl - 20 g;
- ocet 9% - 50 g;
- skořice, hřebíček - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Oloupejte oddenky pikantní rostliny, rošt nebo přeskočte přes mlýnek na maso.
- Hmotu rozprostřete ve sterilních plechovkách tak, aby kapacita byla 2/3.
- Přidejte cukr, sůl do vody, přiveďte k varu, vložte koření.
- Ochlaďte kapalinu na 50 stupňů, přidejte ocet.
- Marináda se nalije do bank a srolovat.
Klasika
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 20 osob.
- Kalorií: 34 kcal na 100 g
- Účel: koření.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Tradiční recept, který připravuje klasický blbost, obsahuje pouze tři hlavní složky. Hlavní problém procesu spočívá v předúpravě zeleniny. Zjednodušení postupu může být, pokud zanedbáme odstranění semen z rajčat. V tomto případě není možné hotový výrobek skladovat po dlouhou dobu, protože semena mohou rychle způsobit kvašení.
Složky:
- rajčata - 3 kg;
- česnek - 250 g;
- křen - 250 g;
- sůl - 3 lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Oloupejte rajčata ze semen.
- Chřest loupaný.
- Mlýnek na maso rozemele česnek, kořen, rajčata.
- Přidejte sůl, cukr, důkladně promíchejte voňavou kaši.
- Na sterilizované nádobky rozetřete homogenní hmotu, pevně utáhněte uzávěr.
- V úložišti se kecy na zimu posílají na chladné místo.
S červenou řepou
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 68 kcal na 100 g
- Účel: koření.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Hrenovina s řepou je jasné, energické koření, které novým způsobem odhalí chuť známých jídel. Recept na domácí křen pro zimu je tak jednoduchý, že můžete začít s občerstvením kdykoliv. Budou použity nejjednodušší produkty. Hlavní tajemství chutné omáčky je svěží a energický kořen, shromážděný na podzim. Přidáte-li k němu několik ingrediencí, dostanete pochoutku, kterou si můžete vychutnat po celou zimu.
Složky:
- křen - 400 g;
- řepa - 200 g;
- voda - 100 ml;
- Stolní ocet (9%) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Oloupejte a nakrájejte kořen. Roštový strouhaný křen bude obtížný, takže je lepší to udělat v mlýnku na maso nebo v mixéru.
- Oloupeme řepu a sekáme. Můžete použít pouze řepnou šťávu, bez buničiny.
- Kombinujte všechny produkty z receptu, důkladně promíchejte.
- Množství vody lze upravit na základě šťavnatosti řepy.
- Připravenou omáčku vložte do předem sterilizovaných nádob, pevně zavřete víko a uložte do chladničky.
S rajčaty a česnekem
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 41 kcal na 100 g
- Účel: koření.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Křen s rajčaty a česnekem na zimu - jedná se o klasickou variantu, jejíž chuť se snadno mění a přidává k obvyklým složkám dalších produktů, jako jsou švestky. Hrenovina sklizená na zimu, dostane zvláštní pikantnost, kyselost a neuvěřitelnou ovocnou vůni. Švestková blbost na zimu dává běžným pokrmům novou chuť. Vaření koření plamen je snadné, ale nováček vaří lépe, aby se podrobný recept s fotografií.
Složky:
- křen - 300 g;
- rajčata - 1 kg;
- česnek - 200 g;
- feferonka - 1 malý lusk (volitelné);
- kyselé švestky - 200 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Ocet (9%) - 100 ml.
Metoda přípravy:
- Výrobky čisté, umývané, suché.
- Přeskočte vše přes mlýn na maso, smíchejte, přidejte sůl, cukr, ocet.
- Rozetřete na sterilizované plechovky, zavřete víčka, skladujte v chladničce po dobu až 6 měsíců.
- Pokud potřebujete prodloužit dobu použitelnosti, měli byste směs před vařením předvařit.
Bez rajčat
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 48 kcal na 100 g
- Účel: koření.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Křen na zimu doma lze sklízet bez rajčat. Jedním z originálních receptů je hrenoder bez rajčat s česnekem, bulharskou a hořkou paprikou. Tento předkrm je neobvyklý, hořící a neuvěřitelně chutný. Tento zajímavý produkt ocení fanoušci vzrušení ve vaření. Jak vařit takovou jedinečnou léčbu? Nováček kuchař se s tímto úkolem vypořádá: pozorujte proporce a postupujte podle instrukcí pro úpravu domácnosti na originální pokrm.
Složky:
- kořen křenu - 200 g;
- Pepř bulharský - 200 g;
- paprika červená - 200 g;
- česnek - 200 g;
- sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Produkty čistí, mytí a mletí v mlýnku na maso nebo v mixéru.
- Smíchejte všechny ingredience, sůl podle chuti.
- Směs přeneste do sterilizovaných nádob s víčky, uchovávejte v chladničce po dobu 6 měsíců.
S jablky na zimu
- Doba vaření: 15 min.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 53 kcal na 100 g
- Účel: koření.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Křen s jablkem na zimu je lepší než jiné druhy hrenoder vhodné pro pokrmy studeného masa: želé maso, šunka, šunka a studené mléko. Podávat koření a polévku, salát, to je vhodné pro sendvič. Pokud neudržíte hrenoder dlouho, můžete si udělat bez octa. Když na ruce není žádný křen, suchý prášek připravený z kořene je vhodný předem: oddenek se tře na hrubém struhadle, suší se v troubě a mele na mlýnek na kávu. Před použitím by se měl namočit do teplé vody. Recept můžete rozšířit o citrónovou kůru, papriku, česnek a další produkty.
Složky:
- jablka - 2 ks;
- kořen křenu - 50 g;
- česnek - podle chuti;
- sůl - špetka;
- cukr podle chuti;
- Ocet 9% - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Oloupejte jablka a semena, pečte v troubě nebo vařte v mikrovlnné troubě.
- Odstraňte vrchní vrstvu kůže z kořene, rozemele spolu s jablky v mlýnku na maso.
- Smíchejte všechny složky a rozložte na sterilní nádoby.
- Pro skladování používejte lednici.
Česnek volný
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 48 kcal na 100 g
- Účel: koření.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Křen s rajčaty bez česneku se stává obzvláště pikantní, pokud k němu přidáte teplé a sladké papriky. Jak vařit tuto omáčku? Stačí nakrájet a promíchat ingredience! Připravená pikantní omáčka se snědí trochu, takže je nejlepší ji uložit do malých sklenic. Podávejte pokrmy z masa a dávejte ruskému duchu své oblíbené jídlo. Ostrá, bohatá koňská žízeň přinese svou chuť na každou hostinu.
Složky:
- křen - 200 g;
- rajčata - 1 kg;
- sladká červená paprika - 0, 5 kg;
- chilli - 1 pod;
- sůl - podle chuti;
- acetic essence - 1 polévková lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Oloupejte a nakrájejte kořen.
- Oloupejte rajčata a papriky z slupky a semen, rozemele v mlýnku na maso.
- Všechny složky se míchají, sůl, přidávají ocet.
- Omáčku nasaďte na sterilizované nádoby pod víčky, uložte na chladném místě.
S rajčatovou pastou
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 20 osob.
- Kalorií: 47 kcal na 100 g
- Účel: koření.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Jak vařit koní, pokud zralá rajčata nejsou po ruce? Posaďte se s rajčatovým pastou! To poněkud zhorší přínosy hotového výrobku, ale pokud si vyberete správnou pastu, nebude to kazit chuť. Upřednostňujte banky, ve kterých nejsou žádné konzervanty, modifikovaný škrob. Hrenovina s rajčatovou pastou se vaří ještě rychleji, protože nevyžaduje přípravu rajčat.
Složky:
- rajčatová pasta - 400 g;
- křen - 1 kg;
- Pepř bulharský - 1 kg;
- rostlinný olej - 200 g;
- cukr - 1 šálek;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Ocet 9% - 100 g
Metoda přípravy:
- Oloupeme kořen a pepř, mleté maso.
- Zeleninu smíchejte s rajčatovým pastou a vařte 10 minut.
- Přidejte zbývající přísady, vařte další 1-2 minuty.
- Šíří se na sterilizované banky a srolovat.
Křenový svačina - tajemství vaření
Při přípravě hrenoder na zimu, použijte několik tipů, aby se koření úspěch, a pro vaření to trvalo minimální čas a úsilí:
- Při výběru hlavní komponenty pro gorloder dávejte přednost ne příliš malým nebo velkým kusům. Nejchutnější oddenek bude dlouhý 25 cm a široký 3 cm. Na jeho povrchu by neměly být žádné skvrny a poškození.
- Skladujte čerstvý kořen v chladničce může být až 3 týdny, pokud ho zabalíte do přilepeného filmu. Mrazení výrobku je povoleno.
- V receptech, spolu se zralými rajčaty, můžete použít zelená rajčata nebo připravit horloder výhradně s tímto nezralým produktem.
- Při skladování hrenoder, některé z koření je ztracena, takže si můžete dát trochu více česneku, křenu a feferonky ve sklenicích, které plánujete otevřít do konce zimy.
- Pro uložení hotového blbosti si můžete vybrat mrazák. Malé porce omáčky se neotáčejí a před použitím stačí rozmrazit.
- Ohnivý přípravek můžete změkčit před podáváním, pokud do omáčky přidáte med nebo zakysanou smetanu.
Naučte se, jak udělat lahodnou švestkovou omáčku.