Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Těsto vyrobené podle receptury s nasycenou vodou se ukáže být něžné, vzdušné, křupavé. Nádoby pečené v něm jsou dobré jak teplé, tak i studené. Těsto z minerální vody je vhodné pro kuřecí, rybí, vepřové maso: dokonale zachovává šťavnatost kousků masa.
Minerální těsto
- Čas: 5 minut.
- Služby: 7 osob.
- Kalorií: 165 kcal / 100 g.
- Účel: druhý, svačina, oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Na přání můžete do své minerální vody přidat oblíbené koření, mletý černý nebo bílý pepř, jemně nasekané čerstvé zelení. Voda by měla být před použitím dobře ochlazena. Pokud používáte slanou minerální vodu, snažte se těsto nepřekrýt.
Složky:
- mouka - 200 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- vysoce sycená minerální voda - 200 ml;
- sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- V hlubokém kontejneru k řízení vajec přidejte 100 ml minerální vody, soli. Porazte vidličkou nebo šlehačem do hladka (asi 2-3 minuty).
- Do kompozice přidejte prosetou mouku, důkladně promíchejte vidličkou a lámejte hrudky mouky.
- Nalijte do výsledného hustého těsta zbývajících 100 ml sody tenký proud, zatímco pokračujte v míchání složení vidličkou.
- Ryby na ryby z minerální vody můžete použít takto: uříznuté filety nakrájejte na malé kousky, lehce osolte a posypte citronovou šťávou. Nakolov ryby s vidličkou, ponořte do těsta, vložte do hrnce s horkým rostlinným olejem. Smažte na středním ohni až do zčervenání (3-4 minuty na každé straně).
