- Co je to občerstvení
- Jaké jsou zákusky
- Co je to škodlivé občerstvení produkty
- Recepty na občerstvení doma
- Rybí občerstvení
- Sušená chobotnice
- Masové chipsy
- Slané ořechy
- Mikrovlnné bramborové lupínky
- Zucchini čipy v troubě
- Domácí sušenky
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Svačiny jsou dnes ohromeny policemi v obchodě s potravinami, ale nemůžete tomu říkat zdravé jídlo. Nejen dospělí mají zájem o ně - děti jako snacking více. Mnoho hostesek může udělat křupavé sušenky, chipsy nebo jiné možnosti pro snacking. Snacky z brambor, mořských plodů, zeleniny od dobrých kuchařů jsou chutnější a zdravější než hotové výrobky.
Co je to občerstvení
Plátky brambor, sušené chobotnice, kukuřičné tyčinky s chutí slaniny, chiasatikas s pepřem - to vše platí pro lehké občerstvení pro pivo a ne jen. Občerstvení tohoto typu často jedí bez tohoto pěnivého nápoje. Z anglického občerstvení a je přeložen - lehké občerstvení. Snack je hotový výrobek vyrobený z mouky, škrobu, chleba, mořských plodů, velkoryse ochucený kořením, solí, látkami zvýrazňujícími chuť a vůni. Jsou návykové u dětí a dospělých. Hlavními rysy této potraviny jsou:
- připravený pohled;
- jednotlivé obaly (někdy se prodávají podle hmotnosti), malé rozměry, takže je vhodné použít;
- bohatá chuť a sytost.
Jaké jsou zákusky
Tam jsou přírodní občerstvení. Jedná se o ořechy, sušené ovoce, slunečnicová semínka. Při dodržení výrobní technologie mohou být mnohé užitečné, například sušené meruňky, banánové lupínky, pražená semena, ořechy. Děti nechtějí dávat slané ořechy. Zbývající svačiny jsou obvykle rozděleny do následujících skupin:
- Nepřirozené (umělé) občerstvení. Jedná se o čipy, sušenky, kukuřičné tyčinky. Většina z těchto chutných možností není vyrobena z bramborových plátků, jak se říká v reklamě, ale z bramborového škrobu, bramborových pelet (želatinovaná mouka). Naneste a zbytky z pekáren. Snacky opečené olejem jsou kontraindikovány u dětí a dospělých.
- Marine. Patří mezi ně suché ryby, řezání z chobotnice, chobotnice, vajec a dalších druhů. Při jejich výrobě se často používají chemikálie. Občerstvení je u dětí kontraindikováno.
- Maso. Patří mezi ně sušené solené kousky vepřového masa, hovězího masa, jehněčího masa, kuřete. Občerstvení je u dětí kontraindikováno, protože obsahuje hodně soli, příchutí, barviv.
Co je to škodlivé občerstvení produkty
Občerstvení nemají rádi odborníky na výživu a lékaře kvůli složení, způsobu výroby a způsobu, jakým působí na tělo. Hlavní nevýhody:
- Velké množství umělých přísad. Ačkoli mnohé z těchto látek propůjčují jasnou, bohatou chuť, mají velmi negativní vliv na zdraví. Vědci prokázali, že některé nepřirozené doplňky v zákuscích způsobují rakovinu a další problémy.
- Kalorie. Krutony, chipsy a další umělé svačiny jsou produkty s vysokým obsahem kalorií a velkým množstvím tuků a sacharidů, což vede k obezitě.
- Suchý vzhled. Kukuřičné tyčinky, sušenky, chipsy, které se dostávají do těla, výrazně zvětšují velikost, bobtnají, což vede k problémům s trávením.
- Velké množství soli. Produkty chladnou solené, což způsobuje stagnaci tělních tekutin a edém, přebytek sodíku. Ledviny trpí játry.
- Zvýšená sladkost. No, pokud v sladké občerstvení dát přírodní cukr, a ne jeho náhrada. Často bezohlední výrobci přidávají do svých výrobků škodlivá sladidla.
Recepty na občerstvení doma
Pokud vám záleží na zdraví, je čas vařit chutné přírodní občerstvení doma. Křupavé bramborové lupínky, cuketa, dýně, ovesné vločky se pečou v mikrovlnné troubě. Chobotnice se vyrábějí ze zmrazených těl a suší se v peci. Je velmi snadné zjistit, jak vařit krutony: je třeba řezat bochník na kostky, smažit a posypeme vaše oblíbené koření. Podívejte se, jak chutné domácí produkty vypadají na fotografii.
Rybí občerstvení
- Čas: 1 den a 6 hodin.
- Porce: 5 porcí.
- Kalorií: 120 kcal / 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Ryby jsou velmi užitečným produktem. Pokud chcete jíst mořské občerstvení pro pivo nebo mezi jídly, pak místo drahých, sporných občerstvení z obchodu, připravit jídlo sami. Ryby budou velmi chutné, fotografie ukazuje, jak plátky filé vypadají lahodně. Koření se může měnit, množství feferonky závisí na vkusu hostesky a hostů.
Složky:
- rybí filé z čeho vybírat - 500 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletý černý pepř - 1 lžička;
- Red hot pepper - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte ryby na malé tyčinky.
- Zapojte se do přípravy směsi pro solení. K tomu smíchejte sůl s cukrem, pepřem.
- Rybu posypte, důkladně promíchejte.
- Čistěte v lednici na jeden den.
- Vložte kousky ryb na stojan a vložte je do trouby, zapněte na minimální teplotu. Nezavírejte dveře, měla by být malá mezera.
- Po pěti hodinách budou ryby ve formě občerstvení připravené.
Sušená chobotnice
- Doba: 2, 5 hodiny.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 200 kcal / 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Nákupní chobotnice se liší od těch, které se prodávají zmrazené. U hotových svačin se odebírají obří vzorky, jejichž maso je chutnější. S pomocí škodlivých přídatných přísad dostávají pod podmínkou, která je pro spotřebitele po nákupu přijatelná. Pro přípravu mořského občerstvení s vlastníma rukama jsou potřeba pouze přírodní koření a trochu času.
Složky:
- mražená kalamáry - 500 g;
- Pepřový mix - 1 lžička;
- sůl - 180 g
Metoda přípravy:
- Roztopte chobotnici a nakrájejte na kroužky.
- V 1 litru teplé vody vmíchejte sůl a pepř.
- Dejte chobotnici do marinády, počkejte tři minuty.
- Položte kroužky na dřevěné špejle a vložte do trouby (70 stupňů) na 2 hodiny.
Masové chipsy
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 400 kcal / 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Čipy jsou vyrobeny nejen z brambor. K tomu použijte jinou zeleninu, jako je mrkev, cuketa, stejně jako mořské řasy, nori, sýr. Z tohoto receptu se dozvíte, jak vařit masové chipsy. Svačina je vždy chutná a uspokojivá. Vyberte si libové maso, pro hovězí, koňské maso, jehněčí, kuřecí nebo krůtí. Tento předkrm je velmi populární u mužů.
Složky:
- Hovězí maso - 500 g;
- sůl - 0, 5 tbsp. lžíce;
- cukr - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 3 hřebíček;
- mletý koriandr - 1 lžička;
- kari - 1 lžička;
- citron - 1 ks;
- ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sojová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Maso nakrájejte na tenké plátky.
- Zmáčkněte citrónovou šťávu, strouhejte česnek na jemném struhadle, smíchejte s přidáním sójové omáčky, octa, soli, cukru a koření.
- Nalijte maso se směsí a marinujte v lednici po dobu 10 minut.
- Umístěte marinovaná masa na rošt.
- Obrobek vyjměte v troubě na 1 hodinu. Teplotní rozsah - od 80 do 100 stupňů, v závislosti na stupni požadovaného pražení.
Slané ořechy
- Doba: 15 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 560 kcal / 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Slané arašídy dlouho dobyl mnoho milovníků piva a ne jen oni, ale ne každý chce přeplatit za tento svačin. Pamatujte si, jak vařit slané ořechy doma půl hodiny v jakémkoli množství potřebném pro společnost nebo rodinu. Obvykle arašídy můžete nahradit jakoukoliv jinou odrůdou, například kešu nebo lískové ořechy. Zbývá jen zavolat přátelům a zacházet s nimi s občerstvením.
Složky:
- arašídy nebo směs ořechů na výběr - 300 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Rozpustit sůl ve sklenici vody.
- Nalijte ořechy na předehřátou pánev.
- Míchejte pět minut za stálého míchání.
- Začněte každou minutu přidávat na pánev jednu lžíci slané vody.
- Pokračujte smažením slanou vodou dalších 5 minut.
Mikrovlnné bramborové lupínky
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 150 kcal / 100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
V obchodním štěpku, škrobu, peletách se místo brambor používá velké množství nezdravých tuků, ochucovadel, které zlepšují strukturu a chuť přísad, jako je glutamát sodný. Tyto svačiny jsou velmi ráda pro děti, ale je těžké vysvětlit, proč takové čipy nestojí za to jíst. Pokud chcete vařit přírodní bramborové lupínky, pak vám bude vyhovovat recept na občerstvení z mikrovlnné trouby.
Složky:
- brambory - 500 g;
- mletý černý pepř - 0, 5 lžičky;
- sušený kopr - 1 lžička;
- sůl - 1 lžička;
- rostlinný olej - na smažení.
Metoda přípravy:
- Oloupeme brambory a zeleninu nakrájíme na tenké plátky nebo brčka.
- Nakrájené brambory naplňte vodou, opláchněte a osušte ubrousky.
- Zakryjte plochou desku pergamenem potřeným rostlinným olejem. Nasaďte bramborové plátky na vrchol tak, aby se nepřekrývaly.
- Všechno vložte do mikrovlnné trouby na několik minut, dokud nebude zlatá.
- Hotové kousky posypte solí a kořením.
Zucchini čipy v troubě
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 80 kcal / 100 g
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Delikátní přírodní čipy mohou být vyrobeny z cukety, které budou okamžitě rozptýleny z talíře dospělými a dětmi. Pamatujte si, že koření na občerstvení si můžete vybrat podle svého vkusu. Cuketa je zelenina s neutrální chutí, mnoho koření je v souladu s ní: pepř, česnek, koriandr, kopr. To bude dopadat více chutné, pokud místo cukety na občerstvení, budete mít cuketa.
Složky:
- mladá cuketa - 500 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- chilli - 0, 5 lžičky;
- mletý černý pepř - 0, 5 lžičky;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Odstraňte kůru z cukety, nakrájejte na plátky. Opláchněte vodou a osušte ubrousky.
- Smíchejte sůl s kořením. Přidejte do cukety a dobře promíchejte.
- Plech zakryjte pergamenem namazaným olejem, nahoře rozložte plátky.
- Vložte do trouby předehřátý na 200 stupňů.
- Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
- Jakmile jsou hranolky zlaté, posypeme je nahoře sýrem a další tři minuty se vrátíme do trouby.
Domácí sušenky
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 220 kcal / 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Máte-li ve svém domě další bochník nebo jiný chléb, můžete z něj udělat výborné krutony. Půjdou na pivo, první kurzy, na svačinu. Děti budou rádi jíst pravidelnou polévku s vynikajícími křupavými sušenkami. Fotografie ukazuje, jak můžete sloužit toto jídlo k zájmu dítěte. Pokud chcete předkrm pro dospělé, stačí přidat trochu horké červené papriky na koření.
Složky:
- bochník - 1 ks;
- mletý černý pepř - 0, 5 lžičky;
- Italské byliny - 2 lžičky;
- sůl - 1 lžička;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte bochník na kostky.
- Rozložte je na plech a vložte do trouby na 20–30 minut při 200 ° C.
- Při smažení chleba smíchejte máslo se solí a kořením.
- Smažené krutony dejte do misky, nalijte vonný olej a lehce promíchejte.
