Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Užitečné mléčné výrobky již dlouho milovali Rusové. S pomocí kefíru, můžete zlepšit své zdraví, zmírnit průběh některých nemocí a dokonce se zbavit kil. Nápoj je již dlouho známý a známý, ale mnozí stále mají otázky. Není vždy jasné, kdy a jak pít kefír, a při výběru nápoje se můžete zmást - na pultech obchodů je spousta lahví a balení od různých výrobců s různým obsahem tuku a složením.
Výhody kefíru
Produkt je kombinací různých mikroorganismů: bakterií kyseliny octové, mléčných streptokoků, acidofilních tyčinek, kvasinek. Nápoj vzniká kvasením mléka kvasem. Použití kefírové houby provokuje kvašení, které vám umožní získat osvěžující, léčivý nápoj bílé barvy a jednotnou konzistenci.
Kefir - oblíbený produkt pro ty, kteří se snaží zhubnout, očistit tělo. Kompozice obsahuje mléčnou bílkovinu, která je snadno stravitelná. Nápoj obsahuje následující komponenty:
- voda;
- mastné a organické kyseliny;
- aminokyseliny, včetně tryptofanu;
- přírodní cukry;
- cholesterol;
- vitamíny (A, C, PP, H a skupina B);
- beta karoten;
- mangan a jod;
- zinek a měď;
- draslík s vápníkem;
- síra a fosfor;
- popel;
- železo a hořčík;
- sodíku a chloru.
Toto není celý seznam užitečných složek, které jsou obsaženy v nápoji, ale i tento seznam vypadá působivě. První výsledek, který si všimnete, je normalizace metabolismu, střevní mikroflóry a zlepšení trávení. Produkt fermentovaného mléka kolonizuje tělo blahodárnými bakteriemi, které napomáhají fungování žaludku a střev. Nápoj stabilizuje nervový systém, má uklidňující účinek.
Jedna z důležitých a zajímavých vlastností kefíru je baktericidní. Mikroorganismy kyseliny mléčné bojují proti škodlivým bakteriím, čistí tělo toxinů, strusek. Takové pití může zničit patogeny gastrointestinálního traktu a dokonce i tuberkulózu. Kromě toho nápoj stimuluje místní imunitní systém, takže v budoucnu bude tělo odolnější vůči patogenním bakteriím.
Nápoj je vhodný k pití pro ženy s menopauzou, menopauzou, menstruací, těhotenstvím. To pomůže převést těžký stav pro tělo. U starších lidí je pití důležitější než u mladých lidí. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje tvorbě plátů na stěnách cév. Pokud se vyskytnou problémy se srdcem nebo krevními cévami, musí být kefír nepostradatelnou součástí vaší stravy.
Ale ne každý se může zapojit do kefíru pro všechny jeho užitečnosti. Někteří lidé by měli být na tento nápoj opatrní. Řada hlavních kontraindikací:
- vřed;
- gastritida s vysokou kyselostí;
- alergie na mléčné proteiny;
- pálení žáhy;
- pankreatitida.
Co pije kefír
Vlastnosti nápoje závisí na délce skladování. U nápojů s jednou, dvěma a třemi dny se kvantitativní ukazatele kyselosti, bobtnání proteinů, obsahu oxidu uhličitého a alkoholu liší. Ve třídenním produktu je více alkoholu a kyseliny uhličité, což je třeba vzít v úvahu, pokud jste na dietě nebo chcete dát dítě dítěti. V průměru 100 g produktu bez tuku 27-32 kcal a tuku 57 kcal. Přesné údaje jsou uvedeny na obalu, dávejte pozor.
V Moskvě se nachází široký sortiment mléčných výrobků. Tam jsou produkty s přidáním vitamínu C, ovocný kefír střední nebo nízkotučné. Pro výrobu normalizovaného mléka přidejte ovocné nebo bobulové sirupy. Produkt s obsahem tuku 6% je méně častý, je vyroben z kombinace smetany a mléka. Není to neobvyklé a produkt s nulovým obsahem tuku. Spotřebitelé se scházejí na policích 4 hlavních typů:
- nízký obsah tuku - 0%
- nízkotučné - 1%;
- průměrný obsah tuku - 2, 5%;
- tuk - 3, 2%.
Beztukový dietní přípravek je vhodný pro čištění těla, hubnutí. Kefir zlepšuje střevní motilitu, normalizuje metabolismus, normalizuje močový systém, cévy a srdce. Má antioxidační vlastnosti, může zlepšit váš spánek. Kefir může být opilý obnovit tělo po operaci nebo dysbióze jakéhokoliv stupně složitosti. Dobře pomáhá zbavit se těžkosti v žaludku po jídle.
Kefir s obsahem tuku 3-6% při dlouhodobém pravidelném užívání zlepšuje celkový stav těla. Takový produkt může být opilý, aby se potlačily procesy hnilob a fermentace ve střevech. Pití pomůže nasycení těla všemi potřebnými stopovými prvky a proteiny, aniž by se naložil žaludek. Sklenka takového produktu úspěšně nahrazuje snídani. Je užitečné pít kefír po užití silných antibiotik pro kolonizaci žaludku s příznivou mikroflórou v důsledku probiotik v kompozici.
Kefír se živými bakteriemi se často vyrábí doma, ale můžete ho snadno koupit v obchodě. Pro výrobu speciálních fermentů s bakteriemi, kvasinkami nebo kefírem. Přípravek je nejvýhodnější pro trávení během prvních 48 hodin po přípravě. Doporučuje se pít během gastritidy s nízkou kyselostí před hlavním jídlem. Jednodenní kefír, který pomůže vyrovnat se se zácpou. Dvou a třídenní produkty pijí s průjmem před jídlem.
Jak kefír je užitečný před jídlem
Obvykle se pije nejméně 30 minut před jídlem. Doporučuje se pro dysbakteriózu a pro zlepšení střevní flóry k pití kefíru ráno nalačno v malých množstvích. Pokud máte problémy se stolicí, pijte kefír před jídlem. Užitečný produkt před jídlem pro děti k řádné tvorbě těla, získání nezbytných vitamínů a minerálů. Užitečné kyselé mléko pít před jídlem probudit chuť k jídlu. Ranní kefír pomáhá zlepšit celkové zdraví.
Co je kefír užitečné po jídle?
Kefir 30 minut po požití tukových potravin pomůže tělu vyrovnat se s trávením potravy. Po každém použití jídla a přes noc vypijte malý kefír jako preventivní opatření k udržení mikroflóry. Večer kefír bude kolonizovat vaše střeva s užitečnou flórou, která může pomoci trávicímu traktu během spánku. Sklenka kefíru po jídle vám pomůže zhubnout, ale zároveň by se porce porcí potravin měla zmenšit. Do sklenice přidejte skořici, zázvor a med, výsledek bude výraznější a chuť bude příjemná.
