Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Tradičně, kissel je vařený z čerstvých nebo mražených plodů, ovoce, ale pokud tyto přísady nejsou po ruce, a opravdu chcete udělat drink, můžete použít domácí přípravky. Lahodný, voňavý a jednoduchý dezert jistě osloví vás i vaše blízké.

Pravidla pro výrobu lahodného želé

Dříve, kissel nebyl kondenzován se škrobem, ale s fermentovanými obilovinami, trvající na misce několik dní. Dnes je tento proces mnohem rychlejší, jednodušší, a aby jídlo bylo chutné, voňavé a chutné, postupujte podle následujících doporučení zkušených kuchařů:

  1. Změňte množství škrobu v závislosti na tom, jak silný nápoj chcete získat. Pro kapaliny, dát 1 polévková lžíce. Já škrobový prášek v 1 litru vody, pro polotekuté - 2 lžíce. l., pro tlusté - 3 lžíce. Já
  2. Před přidáním do ovocného sirupu je nutné škrob ředit studenou vodou. V opačném případě bude prášek usazen na dně pánve a bude těžké ho míchat. Kromě vody, můžete použít mléko, ale pak to musí být vařené předem s cukrem.
  3. Učiňte barvu kapaliny jasnější, nasycená kyselina citrónová pomůže, která se dříve rozpustí ve vodě. Navíc odstraňuje sladkou chuť nápoje, pokud se ukázalo, že je příliš sladká. Můžete nahradit kyselinu citrónovou čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
  4. Pro dosažení jednotné konzistence kapaliny, bez hrudek, by měla být filtrována přes jemné síto nebo gázu, složená v několika vrstvách.
  5. Chcete-li, aby želé chuť více nasycené a dokonce neobvyklé, přidejte koření. Vyberte si je tak, aby byly kombinovány s hlavní složkou.
  6. Aby se zabránilo tomu, že se film nebo pěna objeví na povrchu hotové kapaliny, posypte je skořicí nebo práškovým cukrem.

Jelly Recipe from Jam

Existuje mnoho receptů s foto vaření želé na základě džemu. Hlavní složkou může být jakákoliv - bez ohledu na to, z které bobule nebo ovoce se vaří. Pokud chcete, aby dezert byl více vonný, přidejte citrusovou kůru, vanilin nebo mandlovou esenci na konci vaření. Můžete servírovat pohár v brýlích, misky s plátkem citronu, pomeranče, čerstvé jahody, lístky máty.

Polibek z marmelády a škrobu

  • Čas: 20 minut.
  • Porce: 12 lidí.
  • Kalorií: 58 kcal / 100 g
  • Účel: dezert, nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Recept na želé se škrobem z džemu - nejjednodušší. Hlavní složkou může být jakákoliv, která se nachází ve vaší spíži. Konzistence nápoje je tekutá, ale můžete přidat další škrobový prášek. Pokud jste neměli bramborový škrob, je docela možné ho nahradit obilím, které zvyšuje množství složky o 1, 5 krát.

Složky:

  • jam - 0, 6 kg;
  • voda (vařená) - 3 l;
  • škrob - 6 lžíce. l.;
  • kyselina citrónová - špetka.

Metoda přípravy:

  1. Základ bobule se rozpustí ve 2, 5 litru vody, získaná šťáva se protlačí sítem.
  2. Nasaďte oheň, vařte, nalijte kyselinu citrónovou.
  3. Škrob se rozpustí ve zbývající vodě, nalije se tenkým proudem do vroucí šťávy za stálého míchání.
  4. Zašroubujte oheň, pokračujte v varu želé, aniž by přestal zasahovat. Nenechejte kapalinu vařit. Po 5 minutách odstraňte z ohně.

S třešňovým džemem a jablky

  • Čas: 25 minut.
  • Porce: 5-6 osob.
  • Kalorií: 33 kcal / 100 g
  • Účel: dezert, nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Polibek z třešňového džemu s jablky je velmi chutný, voňavý a vyživující. Dokonale splňuje hlad a je dokonce schopen zlepšit práci pankreatu. Teplý nápoj, díky své hustotě, jemně obklopuje hrdlo, zmírňuje bolest, pokud existuje. Pití teplého želé s marmeládou přispívá k eliminaci kašle během nemoci.

Složky:

  • Jam (třešeň, bez semen) - 4 lžíce. l.;
  • jablko - 3 ks;
  • voda (studená, vařená) - 1 l;
  • škrob - 1 polévková lžíce. l.;
  • cukr - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Na sporák položte nádobu s vodou. Po vaření přidejte loupaná, jádro a nakrájená jablka.
  2. Po 2-3 minutách přidejte základ bobule, promíchejte, vařte 5-7 minut.
  3. Nalijte tenký proud vody rozpuštěného škrobu, přidejte cukr. Směs se vaří dalších 7 minut.

S jahodami

  • Čas: 25 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 51 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert, nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Polibek s jahodovým džemem má krásnou červenou barvu, úžasnou chuť a aroma. Jeho příznivé vlastnosti jsou způsobeny přítomností jahod, které obsahují mnoho důležitých mikro-, makroelementů, antioxidantů a jsou schopny zabránit vzniku rakoviny. Kromě toho, bobule současné draslíku, normalizuje oční tlak a vitamín C, posiluje imunitní systém.

Složky:

  • jahodový džem - 4 lžíce. l.;
  • voda - 1 l;
  • škrob - 1 polévková lžíce. l.;
  • cukr - 3 lžíce. l.;
  • kyselina citrónová - na špičce nože.

Metoda přípravy:

  1. Vařit vodu, rozpustit základ bobule s tím, dát na malý oheň, vařit po dobu 5-7 minut.
  2. Šťáva se přes síto, přidá se cukr, kyselina citrónová, promíchá se.
  3. Rozpusťte škrob malým množstvím vody, přidejte směs do sladkého jahodového sirupu za stálého míchání.
  4. Přiveďte želé a džem do varu, odstraňte z ohně.

S malinovou

  • Čas: 25–30 minut.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií: 58 kcal / 100 g
  • Účel: dezert, nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Polibek z malinového džemu je užitečný pro nachlazení, protože má léčivé účinky. Hlavní složka pomáhá snižovat tělesnou teplotu, zmírňuje záněty, má diaforetický účinek a posiluje imunitní systém. Malina je přírodní antioxidant, který podporuje vylučování toxinů z těla, což zlepšuje fungování vnitřních orgánů a systémů.

Složky:

  • malinový džem - podle chuti;
  • voda - 2 l;
  • škrob - 4 lžíce. Já

Metoda přípravy :

  1. Vložte požadované množství karmínové hmoty do gázy a zmáčkněte, aby všechny kosti zůstaly uvnitř.
  2. Škrob rozpusťte v malém množství vody.
  3. Uvedené množství vody se vaří, nalije se malinovým základem v tenkém proudu a po 5 minutách se přidá směs škrobu.
  4. Míchejte kapalinu neustále, takže nejsou žádné hrudky.
  5. Po varu vyjměte z ohně, ochlaďte.

S rybízem

  • Čas: 25 minut.
  • Porce: 12 lidí.
  • Kalorií: 49 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert, nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Dokonce i po vaření jam, všechny užitečné vlastnosti jsou zachovány v rybízu. Bobule obsahují mnoho vitamínů a mikroprvků. Kissel založený na této sladké hmotě pomůže normalizovat metabolické funkce těla, posílit imunitní systém, zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi, vyrovnat se se sklerózou, avitaminózou, zlepšit zdraví po ozáření.

Složky:

  • rybízový džem - podle chuti;
  • voda - 3 l;
  • škrob - 5 lžíce. l.;
  • kyselina citrónová - špetka.

Metoda přípravy :

  1. Jam se rozpustí v 2, 5 litru vody, protlačí se sítem.
  2. Na sporák dejte šťávu, vařte.
  3. Přidá se kyselina citrónová, promíchá se.
  4. Zbývající voda rozpouští škrob, nalijte tenký proud do vařícího želé, aniž by přestal zasahovat.
  5. Snižte teplotu na minimum a vařte dalších 5 minut.

S meruněk

  • Doba: 35 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 44 kcal / 100 g
  • Účel: dezert, nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Meruňkový džem kissel se vaří stejně snadno jako předchozí verze nápoje. Má krásnou žlutooranžovou barvu a vynikající aroma. Je lepší používat sochor doma, protože neobsahuje konzervační látky a plniva. Podáváme meruňkové želé mohou být teplé i studené. Takový nápoj s džemem je vhodný pro trávení, čistí od strusek, toxinů, pomáhá vyrovnat se se zácpou.

Složky:

  • marmeláda - 0, 25 kg;
  • voda - 1, 5 l;
  • cukr, škrob - 1 polévková lžíce. l.;
  • skořice - ½ lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Rozředí základ meruněk vodou, umístí na sporák, vaří. Vypněte oheň, ochlaďte nápoj, kmen.
  2. Škrob smíchejte se skořicí, zředěte sklenicí vody.
  3. Na talíři navlékněte želé, přidejte cukr, promíchejte.
  4. Směs škrobu se nalije po varu v tenkém proudu.
  5. Za stálého míchání se vaří 5 minut. Vyjměte z ohně, ochlaďte.

S brusinkami

  • Čas: 25–30 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 39 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert, nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Čistá brusinka má kyselou, lehce hořkou chuť. Pokud se vaří s cukrem, pak se tyto vlastnosti vyrovnají. Bobule dávají mírný diuretický účinek, eliminují otoky, pomáhají posilovat cévy, zabraňují křečovým žilám a mají antioxidační účinek. Brusinky a pokrmy s ní jsou dobré k jídlu (pití) v období exacerbace nachlazení jako imunomodulátoru.

Složky:

  • brusinkový džem - 2/3 polévkové lžíce;
  • voda (studená, vařená) - 4 lžíce;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • škrob - 2 lžíce. l.;
  • kyselina citrónová - sp tsp.

Metoda přípravy:

  1. Voda se zahřívá, zředí se brusinkovou hmotou. Nasaďte kamna, vařte.
  2. Napijte šťávu přes síto, rozemlte bobule do stavu bramborové kaše.
  3. Nalijte kyselinu, cukr, zamíchejte, vraťte se do kamen.
  4. Škrob rozpusťte nedokončenou sklenicí vody, nalijte tenký proud do želé s džemem po vaření za stálého míchání.
  5. Vařte dalších 5 minut, vyjměte z ohně.

S vínem

  • Doba: 15 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií: 91 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert, nápoj.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Toto želé s džemem obsahuje alkohol, takže ho mohou podávat pouze dospělí. Má neobvyklou chuť. Kromě domácí konzervování, hlavní složkou nápoje mohou být čerstvé nebo zmrazené bobule a ovoce. Polévka s vínem je nástroj, který pomůže zahřát se v chladném období a relaxovat po náročném pracovním dni. Při servírování vinných nápojů lze ozdobit šlehačkou.

Složky:

  • marmeláda (libovolná) - 60 g;
  • cukr - 20 g;
  • škrob - 2 lžičky;
  • voda (teplá, vařená) - 1 polévková lžíce;
  • červené víno - 0, 15 l.

Metoda přípravy:

  1. Vařte vodu, nalijte víno. Zašroubujte oheň na minimum.
  2. Odstraňte plody z domácí konzervace. Do kapaliny přidejte sirup a cukr. Míchej.
  3. Škrob rozpusťte horkou vodou a ihned nalijte do želé. Přiveďte k varu, vařte za stálého míchání po dobu dalších 5 minut.
  4. Vyjměte z ohně, ochlaďte.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření