Dobrá pekárna umožňuje hostesce nejen připravit chutné jídlo, ale také získat pozitivní náboj energie. Když se těsto vaří rovnoměrně, nelepí se, je dobře za boky a poté se nádobí snadno čistí - není to radost? Odnímatelný design je ještě pohodlnější než tvarovaný, můžete to vidět v praxi.
Jak si vybrat pekáčku
V prvé řadě je třeba věnovat pozornost následujícím charakteristikám: \ t
- Geometrie výrobku. Máte-li v plánu upéct často, dávejte přednost jednoduchým tvarům - kruh, čtverec, obdélník. Odnímatelné nádoby s hladkými hranami nejvhodnější k použití. Jak ukazuje praxe, kudrnaté výrobky se používají mnohem méně často.
- Maximální teplota vaření. Vysoce kvalitní materiály odolné vůči teplu vydrží až 350 ° C. Ujistěte se, zda je rozdělená nádoba na pečení určena pro plynové nebo elektrické trouby, mikrovlnné trouby, ať už mohou být vloženy do mrazničky.
- Zámek spolehlivosti. Měla by se snadno uzavřít, ale zároveň nesmí „volně chodit“. Pevnost zámkové konstrukce je zárukou dlouhé životnosti výrobku.
Velikost
Nejoblíbenější formy pro pečení jsou 18, 24, 26 cm v průměru, u velikonočních dortů jsou výrobky vyšší, ale menší v rovině (jako válec). Volba závisí na tom, jaké jídlo chcete získat. Sušenky se obvykle pečou v demontovatelných konstrukcích o průměru 24 cm, pokud se obáváte úniku těsta, zakryjte dno pergamenovým papírem.
Výrobní materiál
Monolitické nádobí na pečení je vyrobeno z různých materiálů - železa, keramiky, hliníku, oceli atd. Pokud však hovoříme o odnímatelných konstrukcích, výběr materiálů není tak široký. Tyto formy jsou vyrobeny z hliníku, silikonu, skla, uhlíkové oceli. Ty mají malou tloušťku stěny, takže jídlo je rychle pečené a nespaluje. Moderní výrobky jsou k dispozici s nepřilnavou vrstvou. Kvalitní výrobky se během provozu neohýbají.
Silikonové rozdělení
Měkké a elastické, snadno se z pečení odstraní. Na prodej se nacházejí hlavně kulaté výrobky, které mají silikonové korálky a sklo nebo keramické žáruvzdorné dno. Materiál odolává teplotám až 230-250 ° C. Desky pevně sedí na dně, takže těsto neprochází. Silikon se velmi snadno čistí, není třeba ho mazat. Hrany odnímatelné části jsou pevně spojeny díky štěrbinovému systému a tlačítkům.
Nevýhody silikonových obalů:
- pohyblivé měkké strany;
- může během provozu ztmavnout;
- nejsou tak trvanlivé jako kovové výrobky;
- se bojí otevřeného ohně.
Hliník
Má atraktivní cenu, jednu z nejlevnějších možností. Odnímatelný hliníkový bakeware se snadno zahřívá, díky čemuž se výrazně zkracuje doba vaření. Miska se prakticky nelepí na hrany, ale takové nádobí je těžší umýt než silikonové. Výrobek je měkčí než analogové oceli, proto se snadno deformuje. Nesprávné nádoby mohou trpět v peci před vysokými teplotami.
Odnímatelná forma se skleněným dnem
Už jste četli o rozmanitosti takových jídel, bylo to o výrobku se silikonovými stranami. Odnímatelná část může být vyrobena z oceli, hliníku. Tento výrobek je poměrně drahý, ale v provozu je 100% oprávněný. Jeho rysem je tlusté dno tepelně odolného skla. Miska na pečení v troubě má následující výhody:
- vypadá stylově;
- snadná údržba - snadné čištění;
- odolává vysokým teplotám;
- díky průhlednému dnu je viditelná spodní část pečení a hostesky mohou posoudit připravenost pokrmu;
- Často se používají takové pečící koláče, protože pokud odstraníte boky, dostanete nádherné skleněné nádobí, které se nestydí dát na slavnostní stůl;
- dno se nebojí mechanických účinků, můžete na něm bezpečně řezat pečivo.
Druhy Bakeware
Tento druh pokrmů má velmi odlišnou formu. Kolo a náměstí jsou oblíbené ženy v domácnosti, mnohem méně často oválné nebo elipsoidní nádobí. Pro speciální příležitosti se používají výrobky pro srdce a zboží s drážkovanými hranami. Při pečení velkých košíčků uvnitř formuláře se položí speciální tácky s otvorem uprostřed. Rozdělené designy pomáhají získat nejen lahodné, ale také elegantní a esteticky atraktivní koláče, koláče, šaláty.
Náměstí
Pokud jste milovník lasagne, čtvercových dortů, koláčů, kastrolů, chleba a dalších dobroty - tato odnímatelná pekáčka bude tou nejlepší volbou. Má řadu velikostí. Výrobek má zaoblené rohy, takže se vyhnete problémům s loužením. Je-li nádoba opatřena antiadhézním povlakem, nezapomeňte, že se snadno poškodí kovovým předmětem.
Kulaté pekáčku
Velmi důležitá a nezbytná položka v seznamu jídel pro kuchyni. Manželky dávají přednost nákupu celé sady takových kontejnerů, protože jsou univerzální. Vhodné pro sušenky, tvarohové koláče, pečivo, želé a jiné pochoutky. Tato odnímatelná forma na dort se aktivně používá. Pokud odstraníte boky, můžete použít dno pro pečení tenkých dortů na medovém dortu, napoleon, pizzu.
Ve tvaru srdce
Skvělá volba pro romantické dezerty. Z ostatních jídel se liší pouze obrysy. Pomáhá organizovat originální prezentaci jídel na Valentýna, výročí svatby a jiné dovolené. Nákup takových jídel je zcela volitelný, ale pokud je kulatý a čtvercový tvar, pak si můžete dovolit srdce.
Jak používat rozdělené formuláře
Provoz této kapacity nezpůsobuje potíže, zejména pokud znáte několik triků:
- Formulář smontujte, namažte olejem nebo posypte krupicí, strouhankou.
- Nalijte těsto.
- Co dělat, když těsto následuje:
- Zakryjte dno pergamenem a pak nasaďte zásuvný díl.
- Vnitřek formy (a dno a strany) zakrývá papír pro pečení. Při použití této metody však nebudete mít hladké hrany misky.
- Liberálně rozprostřete všechny klouby syrovým vejcem. Nádoby vložte na 5 minut do horké trouby. Vejce se přemění na film a uzavře štěrbiny.
- Když je pečení připraveno, opatrně oddělte okraje misky od boku nožem nebo zápalkou a pak sejměte část zástrčky.
Video: Formy pro dorty
Recenze
Karina, 34 let:
Kdysi jsem měl na počest jednorázové plechy na pečení - jsou levné, nepotřebují se umýt. Pak manžel předložil odnímatelnou silikonovou formu. Jsem z jejího bastarda! Snadno se složí, vyklopí, netěsní, vypadá stylově. Po tři měsíce aktivního užívání se barva vůbec nezměnila. Nemazejte nic, protože těsto nelepí.
Luda, 25 let:
Dostal jsem od matky matku z hliníku. V tomto odnímatelném pekáčku je možné vařit, a to dopadá docela dobře. Hrany musí být naolejované. Pokud je těsto tenké, bez pergamenu, části struktury se nehodí dobře. Nějak jsem se kvůli nezkušenosti rozhodl nalít želé na vrchol tvarohového koláče a okraje byly již od strany odděleny. Všechny želé unikly ven.
Elena, 37 let:
Mnoho let používám německou formu se skleněným dnem. Dojmy z ní jsou nejpozitivnější, doporučuji všem svým přátelům. Nikdy na něm pečivo nehořelo, omývá se z poloviny pohybu houby. Používám dno jako misku, na které stojím dorty nebo koláče pro hosty. Střih na to není děsivé, po tolik času se neobjevil jediný škrábnutí.