Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Velmi užitečným nápojem je kozí mléko, které je vhodné pro lidi všech věkových kategorií, aby podpořili zdraví a získali vitální protein. Výrobek používají dospělí i děti v syrové nebo zpracované formě. Nápoj obsahuje vitamíny a mikroelementy, výhodnější pro dietu kvůli snadné stravitelnosti než kráva.

Složení kozího mléka

Bohaté složení mléka musí obsahovat produkt v dietním menu. Jeho kalorický obsah je pouze 68 kalorií na 100 gramů. Hodnota nápoje je obsahem BJU: proteiny ve složení 3%, tuk - 4, 2%, sacharidy - 4, 5%. Je bohatý na minerály: draslík, fosfor, sodík, hořčík. Obsahuje velké množství železa, mědi, manganu a antioxidantů, vitamínů skupin B, C a A. Při nesprávném použití (v nadměrném množství) však může dojít k poškození výrobku.

Do laktosy

Tento nápoj se liší od kravského mléka tím, že v kozím mléku je laktosa, ale o 13% méně. To znamená, že výrobek je vhodný pro osoby s nesnášenlivostí k mléčnému cukru, ale ve zpracované formě. K tomu je lepší zvolit potraviny, které prošly mléčným kvašením - sýry, kefír, tvaroh, jogurt. Vzhledem k práci bakterií se laktóza v nich zpracovává na kyselinu mléčnou, redukuje obsah dvakrát ve srovnání s celým produktem.

Tuk

Před konzumací je důležité vědět, jaký je obsah tuku kozího mléka. To se neliší od krávy. Pokud je o kozu náležitě postaráno, je jí dána vyvážená strava, zvíře nežije v stísněných podmínkách a chodí pravidelně, pak bude obsah tuku 4-9%. Pro použití přípravku s maximálním přínosem se doporučuje vybrat si nápoj s obsahem tuku 4, 4% - je prokázáno, že tělo poskytuje 100% vstřebávání živin.

Co se liší od krávy

Největší rozdíl mezi kozím mlékem a kravským mlékem je ve struktuře. Nápoj získaný z koz neobsahuje alfa-kasein, který je hlavním alergenem krávy, takže je snazší ho strávit. Další rozdíly v produktu jsou:

Srovnávací faktor

Kozí mléko

Kravské mléko

Tuk

10 g na šálek, zřídka bez tuku, neobsahuje aglutininy, tukové globule se nedrží, jejich rychlé štěpení se vyskytuje v žaludku.

8-9 g na šálek, někdy odtučněné, méně kyseliny linolové a kyseliny arachidonové, obtížněji stravitelné střevními enzymy.

Veverky

Žaludeční kyselina je zpracovává na měkký tvaroh, což zvyšuje stupeň absorpce.

Alergenový protein alfa kasein

Laktóza

4, 1%

4, 7%

Minerální látky

Více vápníku, draslíku

Méně mědi, selenu, antioxidantů

Vitamíny

Více vitaminu B6, A, niacinu

Více B12, kyselina listová

Jak pít kozí mléko

Pro získání maximálního přínosu z produktu je důležité naučit se jej správně pít. Zkušení chovatelé koz doporučují pití nápoje bez ředění vodou. Stojí za to začít s malou porcí, postupně zvyšovat objem na sklo. Nebojte se hořké specifické chuti produktu - může se objevit i v krávě. Pro sladkost smíchejte sklenici nápoje s lžičkou medu, bude zdravější a chutnější.

Plnotučné mléko není vždy dobře stravitelné, proto zkuste přejít na mléčné výrobky: jogurt, kefír, sýr, máslo. Surové mléko je absorbováno lépe než pasterizované. Levné za cenu nápoje nemůže být - je dražší než kráva za 20-30 rublů za litr. Je lepší si ho koupit v internetovém obchodě nebo objednávce od zemědělců za nižší cenu.

Vařte nebo ne

Nezkušené ženy v domácnosti jsou ztraceny, nevědí, zda vařit kozí mléko nebo ne. Odpověď je jednoduchá: v případě, že koza nic nechutná, pak výrobek nevyžaduje var. Dostatek skladování v dobře promytých nádobách, protože nápoj má antibakteriální vlastnosti. Pokud mléko způsobí podezřelé reakce nebo kupující neví, jak bylo zvíře drženo, je lepší ho zahřát na 65-70 stupňů, aby se odstranily nežádoucí bakterie.

Kolik je uloženo v chladničce

Čerstvé mléko je uloženo v lednici déle než týden. Taková dlouhá trvanlivost mu poskytuje úspěšnou kompozici s antibakteriálními vlastnostmi. Mléko se po třech dnech nebude kyselé, pokud ho položíte na stůl při pokojové teplotě. Lékaři radí pít nápoj okamžitě dostat maximum vitamínů, s dlouhou trvanlivostí jsou zničeny.

Výhody kozího mléka

Vyhodnoťte, jak velký je přínos produktu, lidí, kteří mají zdravotní problémy. Unikátní nápoj je vhodný pro onemocnění žaludku, očí, diatézy, obnovuje kostní tkáň během demineralizace. Mnoho výhod, zde jsou jen některé z nich:

  • reguluje normální činnost srdce a cév, zlepšuje tvorbu krve v důsledku kobaltu;
  • dieta se zahrnutím nápoje stimuluje hubnutí;
  • beta kasein léčí křivici, kyselina sialová zvyšuje bariéry odolnosti vůči infekcím a onemocněním;
  • posiluje růst vlasů, čistí pokožku, vylučuje vyčerpání;
  • albumin eliminuje gastrointestinální poruchy;
  • fosfolipidy, vápník, fosforová pomoc při tuberkulóze;
  • Obsahuje cystin, který odstraňuje těžké kovy, radionuklidy, chrání játra a mozek před poškozením způsobeným alkoholem, nikotinem.

Během těhotenství

Je důležité zahrnout do diety kozí mléko během těhotenství a kojení, protože nápoj eliminuje riziko alergií u kojenců. Kromě toho, nápoj poskytuje vstup do těla matky vápníku a vitamínu B12, bez nichž růst a správné vytváření orgánů a tkání plodu jsou nemožné. Výrobek splňuje potřebu těhotných žen ve fosforu, minerálech. Pokud není kojení u kojící ženy upraveno, pak se její zařazení do receptury pro krmení stává neocenitelnou alternativou k mateřskému krmení, protože jeho přínosy jsou nekonečné.

Pro děti

Už během doby v děloze se projevují výhody kozího mléka pro děti v plném rozsahu, což přispívá k jejich správnému růstu a rozvoji. Pokud je dítě nebo malé dítě alergické na mléčnou bílkovinu kravského nápoje, nahradí ho koza a nasytí tělo dalšími živinami. Inkluze do dietního nápoje eliminuje nachlazení, ušní infekce, ekzémy, posiluje imunitní systém.

Děti, které pijí mléko od kozy, mají menší pravděpodobnost nachlazení a chřipky, nemají gastrointestinální poruchy, rychleji se zotavují. Školákům se doporučuje, aby brali mléko se zvýšeným zatížením - duševním i fyzickým. Nápoj zvyšuje odolnost, pomáhá sportovcům v období intenzivního cvičení a tréninku díky obsahu valinu, leucinu a isoleucinu, které obnovují svaly.

Pro muže

Svalové uzdravení sportovců a to nejen - to je přínos pro muže. Mladí lidé by měli pít během fyzické námahy, aby zvýšili vytrvalost a zlepšili metabolismus. Podle receptů tradiční medicíny, odebírání mléka s vlašskými ořechy a tuřínem eliminuje potencionální problémy a máslo a med, kašel, alergie a závislost na alkoholu.

Pro starší osoby

Odděleně se zvažují přínosy a škody na přípravku pro starší osoby. Aby nedošlo k poškození těla, je doporučeno, aby lidé po 45 letech pili pouze nízkotučné nápoje. Optimální množství je dvakrát nebo třikrát týdně na půl sklenice, aby se zabránilo nadbytku vápníku. Produkt může přinést následující výhody:

  • obnovuje oslabené lidské tělo po operacích, vrací všechny procesy do normálního stavu a práce;
  • fosfolipidy zabraňují ukládání cholesterolu, eliminují aterosklerózu a srdeční onemocnění;
  • draslík normalizuje srdeční rytmus, krevní tlak, minerální soli odstraňují edém při selhání ledvin;
  • nepřítomnost glukózy a galaktózy má pozitivní vliv na pacienty s diabetes mellitus, zabraňuje obezitě, zlepšuje metabolismus;
  • metionin, lecitin a fosfor léčí žlučové kameny, hepatitidu, inhibují ukládání tuku v játrech;
  • nepřítomnost extraktivních látek snižuje kyselost žaludeční šťávy, brání rozvoji gastritidy, peptickému vředu, hojí žlučové cesty a dvanácterníku;
  • znamená velký účinek na střevní mikroflóru;
  • fosfor a vitamin D eliminují demineralizaci kostí, zabraňují osteoporóze.

Harm

Škoda kozího mléka by se však neměla podceňovat. Není třeba zneužívat nápoj. Zde jsou možná rizika nadměrného používání:

  • pokud krmíte dítě do jednoho roku pouze kozím mlékem, existuje riziko získání anémie z nedostatku železa;
  • kontraindikace jsou onemocnění pankreatu, obezita, zvýšená viskozita krve;
  • je nežádoucí užívat přípravek před jídlem nebo bezprostředně po něm, aby nedošlo k oslabení účinku žaludeční šťávy - je lepší počkat několik hodin.

Léčba kozím mlékem

V denním příjmu skla výrobku je léčba nemocí, ale toto pravidlo platí pouze do 40 let. Po dosažení tohoto věku je lepší snížit množství nápoje na polovinu sklenice a vzít ji za den. Léčivé vlastnosti lze charakterizovat následovně:

  • eliminuje gastrointestinální onemocnění, metabolickou dysfunkci, respirační onemocnění, štítnou žlázu, nervový systém;
  • napomáhá normálnímu fungování kardiovaskulárního systému;
  • léčí tuberkulózu, alergie, astma, ekzémy, nespavost;
  • pro prevenci nádorů, onkologie;
  • odstraňuje závažnost ozáření;
  • odstraňuje kameny ze žlučníku, řeší cysty, myomy, léčí epilepsii u dětí.

S onkologií

Pravidelná konzumace nápoje má preventivní účinek v případě rakoviny. Pomáhá přípravku v onkologii, protože má antibiotické vlastnosti, může při běžném užívání rozpustit benigní nádor, nedovolí, aby se znovuzrodil do maligního nádoru. Nápoj se dobře vstřebává, zlepšuje imunitu, má tonizující účinek.

Video

Recenze

Maria, 29 let

Po těhotenství jsem sestřelil laktaci, na kterou moje babička doporučila krmit dítě kozím a kravským mlékem, jehož cena byla nižší než u umělých směsí. Dítě si užilo tuto masu, vyrostlo zdravé a neliší se ve své úrovni zdraví od dětí, které matky samy ošetřovaly bez přidávání nápojů.

Dmitry, 34 let

Jsem amatérský sportovec, trénuji každý den, takže potřebuji příjem bílkovin. Kromě vajec bohatých na aminokyseliny pravidelně piju mléko z kozy, což je levné. Výrobek mi dodává základní prvky a vitamíny. Trénink probíhá snadno, svaly se rychle zotavují a cítím se silnější a vytrvalejší.

Ludmila, 56 let

Po operaci na žaludku jsem se dlouho zotavoval. K tělu se rychle vrátil k normálu, dostal radu pít kozí mléko, koupil za atraktivní cenu od přítele. Zpočátku jsem neměl rád pach nápoje, ale pak jsem se zapojil a začal si užívat. Na pár měsíců jsem se vzchopil, začal jsem se cítit lépe.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření