Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Masové kotlety, pečené v troubě se zeleninou, vždy vypadají šťavnaté, voňavé. Hovězí, vepřové, kuřecí maso je vhodné k vaření - hlavní je, že maso je čerstvé. Čepice na kotlety je vyrobena ze zeleniny a sýrů, takže hotový pokrm se jen roztaví v ústech. Zjistěte, jak můžete rychle vařit vynikající večeři pro několik receptů s fotografiemi.
Trouby kotlety recepty s rajčaty a sýrem
I když příprava tohoto pokrmu není tak obtížná, existují ještě některá užitečná doporučení, která pomohou, aby kotlety v troubě s rajčaty a sýrem byly šťavnatější a měkčí:
- Hlavním pravidlem je volba dobrého, čerstvého masa. Stojí za to koupit pouze část bez kostí. Vhodnější jsou vepřová krk, lopatka, stehno. Hovězí kotletky jsou jemné z kyčle, hovězí pečeně nebo svíčkové. Vezměte prsní řízek z kuřete.
- Ideální tloušťka krájeného masa není větší než 3 cm, ale ne menší než 1, 5 cm.
- Pokud chcete vařit z mraženého masa, pak v žádném případě nemůže být rozmrazen vytápěním. Pouze přírodní podmínky neporušují strukturu.
- Maso je poraženo speciálním kladivem, aby se rozbily vlákna. Pokud tento nástroj nebyl po ruce, použijte velký těžký nůž. Jeho tupá strana nahradí kladivo.
- Před odesláním kotlety s rajčaty a sýrem v troubě by měly být na obou stranách smaženy v dobře zahřáté pánvi. To pomůže vytvořit ostrý a nedovolí, aby šťáva vytékala ven.
- Rajčata se dokonale kombinují s cibulí, paprikou, zelení a žampiony, takže je můžete bezpečně přidat do jakéhokoliv receptu.
- Sýr pro toto jídlo bude vyhovovat každému, kdo si vybere.
Vepřové kotlety se sýrem
- Doba: 60 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 170 kcal / 100 g
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Vepřová kotleta s rajčaty a sýrem bude více voňavá, pokud přidáte své oblíbené koření do ingrediencí: hop-suneli, paprika, čerstvé bylinky. Maso lze smažit jak s použitím rostlinného oleje, tak i bez. Skvělé pro tento gril pánev.
Složky:
- vepřová panenka - 600 g;
- Rajčata - 2 ks;
- sýr - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Maso opláchněte ve vodě, na vláknach nakrájejte na 3 části (každá po 200 g).
- Opatrně odpuzujte kousky na obou stranách, aby se zvětšily jeden a půlkrát.
- Zahřívejte pánev a přidejte nějaký rostlinný olej.
- Smažte 2-3 minuty na každé straně.
- Nakrájejte rajče tenké, cibuli nakrájejte na kroužky.
- Položte polovinu zeleniny do pekáčku, dejte na ně maso a přikryjte zbytek zeleniny. Posypeme kořením.
- Pečeme v troubě 20 minut při 180 ° C.
- V tomto okamžiku, sýr na roštu hrubé struhadlo. Když čas vyprší, maso vyjměte, posypte sýrovými hranolky a vložte do trouby dalších 10 minut.
Kuře
- Doba: 60 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 125 kcal / 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Kuřecí kotlety jsou neméně chutné a nemusí se smažit na pánvi: drůbeží maso se vaří rychle. K hubám přidejte houby a česnek, aby se přidala chuť.
Složky:
- kuřecí řízek - 5 ks;
- žampiony - 200 g;
- Rajčata - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- tvrdý sýr - 150 g;
- sůl, pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Opláchněte kuře, porazte ho kladivem na obou stranách, dokud se zvětšení zdvojnásobí.
- Nakrájejte rajčata na tenké kruhy, houbové vrstvy, pohodlným způsobem sekejte česnek.
- Kuře vložte do pekáčku, posypte solí, pepřem. Nahoře položte vrstvu žampionů a pak rozložte rajčata.
- Polotovar vložte do trouby na půl hodiny při 200 ° C.
- Sýr se rozetře na jemném nebo hrubém struhadle, smíchá s česnekem.
- Po 30 minutách vyjměte téměř hotový pokrm, posypte sýrem a pečte dalších 15 minut. Snižte teplotu na 150 ° C.
Hovězího masa
- Doba: 60 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 156 kcal / 100 g.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Při vaření hovězího masa není nic složitého, pokud si vyberete dobré maso: pro toto jídlo se nejlépe servíruje panenka nebo mladé telecí maso. Musí být při pokojové teplotě, zmrazený kus bude muset být odmrazený po dlouhou dobu přirozeně, takže je nejlepší vařit kotlety ihned po odchodu na trh.
Složky:
- hovězí svíčková - 500 g;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- bazalka - 2 větvičky;
- olivový olej - 3 lžíce. l.;
- sůl, pepř - podle chuti;
- sýr - 200 g
Metoda přípravy:
- Maso by mělo být dobře omyto, nakrájeno na 2, 5 cm silné vrstvy, což by mělo být provedeno pouze napříč vlákny.
- Další, porazit každý kus s kladivem zdvojnásobit objem.
- Zahřejte pánev, přidejte tam nějaký rostlinný olej a smažte kotlety na obou stranách.
- V této době nakrájíme na kruhy rajčata, cibuli na kroužky, nakrájíme česnek, rozdrobíme bazalku.
- V olivovém oleji smíchejte bazalku s česnekem, přidejte sůl a pepř.
- Hotové kousky masa položte na fólii v pekáčku, namažte olivovým olejem. Dále vložte cibulové kroužky a nakrájená rajčata. Čepici zakončete strouhaným sýrem.
- Pečeme kotlety se sýrem a rajčaty v troubě po dobu 15 minut při teplotě 180 ° C.
